In China gibt es eine große Vielfalt an essbaren Blumen, von denen viele mehr Eiweiß als Rindfleisch oder Eier und mehr Vitamin C als Obst enthalten.
Welche Blumen können also in der Küche verwendet werden?
Dieser Artikel stellt die zehn wichtigsten Blumen mit kulinarischem Wert vor und empfiehlt die gängigsten essbaren Blumen, darunter Taglilien, Osmanthus, Johannisbeerblüten, Chrysanthemen, Lilien, Magnolien, Kürbisblüten, Granatapfelblüten, Artischocken und Hibiskus. Wir hoffen, dass wir Ihnen damit eine Hilfe sein können.
Die Taglilie, die unter vielen Namen wie Vergissmeinnicht, Goldnadel, Hirschzwiebel und Sichuan-Grasblume bekannt ist, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Liliengewächse. Sie wird seit über 3.000 Jahren in China angebaut und wird von allen wegen ihrer Schönheit geschätzt.
Taglilien treiben an der Basis Blätter aus, und die Blüten blühen an der Spitze, wobei die Blütenblätter leicht nach außen gebogen sind und herabhängen. Sie blühen in der Regel in den Sommermonaten von Mai bis Juli, und die häufigsten Farben sind orange-gelb und orange-rot. In südlichen Gärten, Höfen und Gebirgstälern sieht man oft Gruppen von Taglilien.
Ihre leuchtend grünen Blätter und hellen gelbe Blumen sind angenehm für das Auge und helfen Ihnen, Ihre Sorgen zu vergessen.
Osmanthus blüht ab Ende September bis Oktober, hauptsächlich in Goldgelb. Sie ist eine der Chinas traditionelle Top Ten der BlumenSie wird wegen ihrer Schönheit, ihres Duftes und ihrer Zweckmäßigkeit geschätzt.
Der Duft von Osmanthus ist rein und weithin wahrnehmbar, was ihn einzigartig macht. Vor allem in der Mitte des Herbstes, wenn der Osmanthus üppig blüht und der Mond hell ist, ist der Genuss von Osmanthus mit einem Glas Wein und seinem berauschenden Duft wahrhaft erfrischend. Der Osmanthus ist in China seit jeher eine beliebte Blume, und es gibt zahlreiche Gedichte über ihn.
Die Blüten wachsen zwischen den Blättern, mit vier vereinigten Blütenblättern, und es gibt viele gärtnerische Sorten, wie den goldenen Osmanthus, den silbernen Osmanthus, den roten Osmanthus und den Lorbeer. Osmanthus wird in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet und kann für die Herstellung von Kuchen, Süßigkeiten und Wein verwendet werden.
Auch bekannt als die JohannisbeerblüteSie ist die Blüte einer Hülsenfruchtpflanze. Heuschrecke Blumen werden häufig in der Nähe von Häusern und Straßenrändern gepflanzt und werden in ganz China angebaut, vor allem im Norden, in erster Linie auf dem Lößplateau und in der nordchinesischen Ebene.
Sie blühen normalerweise im April oder Mai, wobei die Blütezeit etwa 10-15 Tage dauert. Heuschreckenblüten sind ästhetisch ansprechend; wenn sie blühen, erscheinen Büschel von weiße Blumen bedecken die Zweige, und ein subtiler, eleganter Duft erfüllt die Luft.
Abgesehen von ihrem Zierwert sind Robinien Blumen haben auch essbare und medizinische verwendet.
Die Chrysantheme, auch Herbstchrysantheme oder Töpferchrysantheme genannt, ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Asteraceae.
Sie ist eine der Chinas traditionelle Top Ten der Blumeneine der vier Herren unter den Blumen (Pflaume, Orchidee, Bambus, Chrysantheme) und eine der vier wichtigsten Schnittblumen der Welt (Chrysantheme, Rose, Nelke, Iris).
Es gibt eine Vielzahl von Chrysanthemenarten, und ihre Farben reichen von rot, gelb, weiß, orange, lila, rosa bis dunkelrot. Die anmutige Form der Chrysanthemenpflanze, ihre würdevollen Blüten, ihre üppige Blüte und ihr kühler, erfrischender Charakter ziehen viele Blumenliebhaber an, besonders während der Herbstblüte.
Die Lilie, auch bekannt als Qiangshu, Foreign Leek, Mountain Dan, Upside-down Immortal und Night-blooming Flower, ist eine mehrjährige krautige Zwiebelpflanze aus der Familie der Liliengewächse und -gattungen.
Sie kommt vor allem in den gemäßigten Regionen der nördlichen Hemisphäre vor, einschließlich Ostasien, Europa und Nordamerika. Weltweit sind mindestens 120 Sorten entdeckt worden, von denen 55 in China heimisch sind.
Die Lilie ist ein gesundes Nahrungsmittel und ein gängiges traditionelles Arzneimittel, das verzehrt und medizinisch verwendet werden kann, aber auch als Zierpflanze dient. Ihre frischen Blüten enthalten aromatische Öle, die als Parfüm verwendet werden können.
Die Zwiebel ist reich an Stärke, was sie zu einem wertvollen Nahrungs- und Heilmittel macht, das u. a. die Lunge befeuchtet, Husten lindert, Hitze abbaut, den Geist beruhigt und die Harnausscheidung fördert.
Dieser laubabwerfende Baum aus der Familie der Magnoliengewächse (Magnoliaceae), der auch unter den Namen Baiyu-Magnolie, Frühlingsblüte und Magnolienblüte bekannt ist, ist in China eine bekannte Zierpflanze, die sowohl im In- als auch im Ausland geschätzt wird.
Die Magnolie kann bis zu 25 Meter hoch werden, mit einem Stammdurchmesser von einem Meter, dessen Äste sich weit ausbreiten und eine breite Krone bilden. Die Blätter, die aus einer papierartigen Substanz bestehen, sind eiförmig oder elliptisch.
Ihre Blüten, die vor den Blättern blühen, sind weiß und blühen im Februar-März und oft noch einmal im Juli-September. Die Magnolienblüten haben eine verblüffende Ähnlichkeit mit Lotosblumen.
Wenn sie sich vollständig geöffnet haben, breiten sich ihre Blütenblätter in alle Richtungen aus und erhellen Höfe mit ihrem hellen weißen Schein. Ihr berauschender Duft und ihre exquisite Schönheit machen sie zu einer idealen Wahl, um jeden Garten zu verschönern.
Die Kürbisblüte ist sowohl ein Gemüse als auch eine Heilpflanze. Sie hat Eigenschaften, die helfen können, feuchte Hitze zu beseitigen, Schwellungen zu reduzieren, Stase zu lösen, Krebs vorzubeugen und bei der Behandlung von Gelbsucht, Ruhr, Husten, Furunkeln und verschiedenen entzündlichen Zuständen, einschließlich Bindehautentzündung und Mastitis, zu helfen.
Sie werden auch häufig als gesundes Nahrungsmittel verwendet. Kürbisblüten können in einer Vielzahl von köstlichen Gerichten verwendet werden, z. B. in Spiegeleiern mit Zwillingsblüten, in grünem Paprika mit Kürbisblüten, in roher Bittermelone mit Kürbisblüten, in gefüllten Kürbisblüten, in frittierten Blütenbündeln, in Kürbisblütenkuchen und in Kürbisblüten-Seealgensuppe.
Die GranatapfelblüteDer Granatapfel ist eine Blüte des sommergrünen Strauches oder kleinen Baumes, der zur Familie der Punicaceae gehört.
Der Granatapfelbaum hat einen graubraunen Stamm mit abblätternder Rinde, seine jungen Zweige sind gelbgrün und glatt, oft viereckig, wobei viele der Zweigenden dornartig sind und keine Endknospe haben.
Die Blüten des Granatapfels stehen einzeln oder in Büscheln, sind kugelförmig oder eiförmig, die frischen Blätter sind zartgrün oder bronzefarben. Mehrere Blüten blühen an der Spitze des Zweigs oder in den Blattachseln, ihr Kelch ist glockenförmig, fleischig, an der Spitze sechslappig und glatt mit einer wachsartigen Oberfläche. Der Kelch ist beständig und leuchtend orange-rot. Die fünf bis sieben Blütenblätter sind rot oder weiß, ein- oder zweiblättrig.
Der Granatapfel stammt aus Zentralasien, insbesondere aus dem Iran und Afghanistan, und ist sowohl eine Zierpflanze als auch eine Frucht. Die Blüten, Früchte, Fruchtschalen und Wurzeln können medizinisch verwendet werden, da sie einen sauren Geschmack und eine hitzelösende, blutstillende Wirkung haben.
Der fleischige Teil des unreifen Blütenkopfes der Artischocke ist ein köstliches Gericht. Sie kann als Zier-, Duft-, Geschmacks- und Gesundheitsgemüse verwendet werden. Sie kann frisch verzehrt werden, wobei ihr Geschmack leicht, süß und saftig ist, und sie kann auch in einem heißen Topf blanchiert werden.
Die Textur ist eine Mischung aus frischen Bambussprossen und Pilzen, mit einem walnussähnlichen Geschmack, was ihn sehr schmackhaft macht. Sie hat die Funktion, den Durst zu löschen und den Alkoholrausch zu lindern. Je kleiner der Blütenkopf der Artischocke ist, desto zarter ist sie normalerweise.
Nach dem Kochen und Anrichten mit Soße kann er in Salaten oder Vorspeisen verwendet werden; er kann auch mit feinem Fleisch, Olivenöl, Zitronensaft, Paprika, Knoblauch und Salz gebraten werden und bietet einen frischen und knusprigen Geschmack; er kann auch als Suppenzutat mit gedünstetem oder gekochtem Geflügelfleisch verwendet werden und bietet reichhaltige Nährstoffe, reinigt die Leber, hellt die Augen auf und bietet Vorteile für Gesundheit und Schönheit.
Impatiens, auch bekannt als Nagelblume, Impatiens Balsamina oder Impatiens balsamina L., gehört zur Familie der Balsamaceae und zur Gattung Impatiens. Diese einjährige krautige Blume ist in sechs Teile gegliedert: Wurzeln, Stängel, Blätter, Blüten, Früchte und Samen.
Benannt nach der Ähnlichkeit von Blüte, Flügeln, Schwanz und Füßen mit einem Phönix, ist sie auch als Goldene Phönixblume bekannt. Impatiens hat eine Vielzahl von Blütenfarben, darunter rosa, rot, lila und fliederfarben.
Wenn man die Blütenblätter oder Blätter zerdrückt und mit einem Blatt um den Fingernagel wickelt, färbt sich der Nagel in einem leuchtenden Rot. Diese Eigenschaft macht sie besonders bei jungen Mädchen beliebt.
Peggie war einst Mathematiklehrerin an einer High School, aber sie legte ihre Kreidetafel und Lehrbücher beiseite, um ihrer lebenslangen Leidenschaft für Blumen zu folgen. Nach Jahren der Hingabe und des Lernens baute sie nicht nur ein florierendes Blumengeschäft auf, sondern gründete auch diesen Blog, "Blumen Bibliothek". Wenn Sie Fragen haben oder mehr über Blumen erfahren möchten, wenden Sie sich bitte an Peggie kontaktieren.
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