Vorteile des Verzehrs von Rosen: Top Methoden aufgedeckt

Die blühenden Rosen sind unglaublich schön, bieten einen hohen ästhetischen Wert und sind auch essbar. Viele wissen jedoch nicht, wie man Rosen schmackhaft machen kann.

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Rosen zu konsumieren, wie z. B. das Aufbrühen von getrockneten Rosenknospen, die Herstellung von Rosenblütenmarmelade, Rosenkeksen und Rosenzucker oder auch die Verarbeitung zu schmackhaften Gerichten. Lassen Sie uns einige Methoden des Verzehrs erkunden Rosen.

Wie konsumiert man Rosen, um die beste Wirkung zu erzielen?

Rosentee: Die gängigste Methode ist das Aufbrühen von getrockneten Rosenknospen. Das ist eine einfache und bequeme Methode. Man nehme vier oder fünf getrocknete Knospen, füge zwei oder drei rote Datteln hinzu und weiche sie in heißem Wasser ein. Wenn die Knospen vollständig eingeweicht sind, können Sie nach Belieben etwas Honig hinzufügen. Die Rosentee ist hell und klar, und die Rosenknospen, die obenauf schwimmen, machen ihn zu einer Augenweide. Den Tee zu genießen und dabei die Rosen zu bewundern, ist eine wunderbare Erfahrung.

Marmelade aus Rosenblättern: Ob auf Brot gestrichen, mit Gebäck kombiniert oder einfach mit heißem Wasser überbrüht - Rosenblütenmarmelade ist ein ausgezeichnetes Dessert. Für die Herstellung von Rosenkonfitüre verwendet man frisch gepflückte, essbare Rosenblüten, wäscht sie und lässt das Wasser abtropfen, dann gibt man weißen oder braunen Zucker hinzu (je nach persönlicher Vorliebe). Mischen Sie die Blütenblätter und den Zucker gleichmäßig und verschließen Sie das Ganze zum Gären.

Rosen-Kekse: Der Unterschied zwischen Rosenplätzchen und normalen Plätzchen liegt in der Zugabe von Rosen. Die Zubereitungsmethode ist ähnlich wie bei den normalen Keksen, nur dass die Füllung aus Rosenmarmelade besteht, die im Voraus zubereitet und mit anderen Füllungen vermischt wird. Das Vorhandensein von Rosenblättern hat auch eine verschönernde Wirkung beim Verzehr.

Rosenzucker: Rosenzucker wird oft anderen Produkten als Füllung beigefügt und ist wegen des hohen Zuckergehalts sehr süß. Zur Herstellung von Rosenzucker waschen Sie die frischen Blütenblätter, lassen sie trocknen und geben sie in ein Glasgefäß. Dann fügen Sie Salz, Honig und einen pflanzlichen Säureregulator hinzu, vermischen alles gleichmäßig und verschließen es. Sobald die Feuchtigkeit aus den Rosenblättern fermentiert, fügen Sie weißen Zucker hinzu, mischen Sie ihn gleichmäßig und verschließen Sie das Glas, um die Fermentierung fortzusetzen. Mit diesen Schritten ist der Rosenzucker fertig.

Welche Möglichkeiten gibt es, Rosen zu konsumieren?

Rosenbrei

Zutaten: 100 g Japonica-Reis, 20 g Rosenblütenblätter, 10 g Kirschen, 30 g weißer Zucker.

Anweisungen:

1. Pflücken Sie Rosen, die nicht voll erblüht sind, entfernen Sie vorsichtig die Blütenblätter und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
2. Den Japonica-Reis abspülen, eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. Etwa 1000 ml kaltes Wasser in einen Topf geben, den Reis bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis ein Brei entsteht.
4. Rosenblüten, Kirschen und weißen Zucker zum Brei geben und weitere 5 Minuten kochen. Warm servieren.

Schwarzer Pilz mit Rosen-Infusion

Zutaten: Rosenblüten, Sellerie, schwarzer Pilz, Essig, Salz, Hühnerfleischessenz, Sesamöl.

Anweisungen:

1. Den schwarzen Pilz einweichen, säubern und in kleine Stücke reißen. Rosenblätter in Salzwasser abspülen und Sellerie hacken.
2. Einen Wok mit etwas Teeöl erhitzen, Sellerie unter Rühren anbraten, schwarze Pilze, etwas Wasser, Salz und Hühnerextrakt zum Würzen hinzufügen. Zum Schluss ein wenig Essig hinzufügen.
3. Das gekochte Gemüse abkühlen lassen, Rosenblüten dazugeben, gut durchmischen, mit etwas Sesamöl beträufeln und servieren.

Rose geräucherte Eier

Zutaten: 8 Eier, 1/2 Teelöffel Salz, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Kochwein, 2 Sternanis, 1/2 Tasse getrocknete Rose, 2 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Reis.

Anweisungen:

1. Die Eier in kaltes Wasser tauchen, bei niedriger Hitze 10 Minuten kochen, bis das Wasser kocht, herausnehmen und 2 Minuten in kaltem Wasser abschrecken, dann schälen.
2. 400 ml Wasser und Gewürze in den Topf geben, die Eier nach dem Aufkochen hinzufügen, 10 Minuten kochen, den Herd ausschalten und 6 Stunden lang einweichen lassen.
3. Den Boden des Topfes mit Folie abdecken, Räuchermaterial hinzufügen.
4. Die Eier nach dem Einlegen des Dämpfeinsatzes hinzufügen.
5. Den Topf abdecken, nach dem Räuchern auf mittlere Hitze schalten und 6 Minuten räuchern, dann den Herd ausschalten.
6. Die Eier herausnehmen, sobald sich der Rauch verzogen hat.

Rose Stir-Fry Drei Schlämme

Zutaten: 250 g Süßkartoffeln, einige grüne Gemüseblätter, 350 g rote Datteln, 250 g frische Seidenraupenpuppen, 2 Rosenblütenblätter, 2 Osmanthus Zuckerblütenblätter, 1/4 grüne Pflaume, 350 g weißer Zucker, 75 g gekochter Speck.

Anweisungen:

1. Süßkartoffel und Seidenraupenpuppe weich dünsten, Süßkartoffel schälen und getrennt auf einem Schneidebrett pürieren.
2. Rote Datteln weich kochen, Haut entfernen und pürieren, grüne Gemüseblätter pürieren, Saft auspressen, grüne Pflaume hacken.
3. Einen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen, 25 g Schmalz und 150 g weißen Zucker hineingeben und rühren, bis er geschmolzen ist.
4. Im Originaltopf 25 g Schmalz und 150 g weißen Zucker unter Rühren zum Schmelzen bringen, Seidenraupenschlamm hinzufügen und gut umrühren, Gemüseschlamm hinzufügen und unter Rühren braten, bis alles gut vermischt ist, herausnehmen und auf der linken Seite des Tellers anrichten.
5. 25 g Schmalz und 50 g weißen Zucker hinzugeben, umrühren, bis er geschmolzen ist, Dattelschaum hinzugeben und gut umrühren, herausnehmen und auf die rechte Seite des Tellers legen.
6. Rosenblütenblätter auf die Süßkartoffel legen, gehackte grüne Pflaume und Zucker-Osmanthus gleichmäßig auf die drei Muds streuen.

Rosen-Rettich-Schnitzel

Zutaten: Weißer Rettich, Rosenblütenblätter, Salz, Reisessig, weißer Zucker, MNG, Sesamöl.

Anweisungen:

1. Den weißen Rettich und das Radieschen schälen und zerkleinern.
2. Eine Rose waschen, die Blütenblätter entfernen und zerkleinern.
3. Radieschenschnitzel mit Salz, Reisessig, weißem Zucker, MNG und Sesamöl mischen.
4. Zerkleinerte Rosenblütenblätter hinzufügen und gut vermischen.

Rosen-Schokoladen-Reiskugeln

Zutaten: 150 g Klebreis-Mehl, 20 g Rosenmarmelade, 1 Esslöffel Erdnussbutter, 50 g Schokolade.

Anweisungen:

1. Frisches Klebreis-Mehl mit etwas warmem Wasser mischen und kneten (der Teig wird zu diesem Zeitpunkt etwas brüchig sein).
2. Den Teig in zwei Hälften teilen, eine Hälfte mit einem Teelöffel Rosenmarmelade verkneten, die andere Hälfte unverändert lassen.
3. Jedes Stück in 15-g-Portionen aufteilen.
4. Füllen Sie den weißen Teig mit gehackter Schokolade.
5. Den Rosenteig mit Erdnussbutter füllen und zu einer Kugel rollen.
6. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Reisbällchen hineingeben, kochen, bis die Reisbällchen auf dem Wasser schwimmen, weitere eineinhalb Minuten kochen.

Rose Golden Shrimp

Zutaten: 6 große Garnelen, 2 Rosen, Semmelbrösel, 2 g Salz, 1 Teelöffel Kochwein, 1 Teelöffel Sojasauce, 20 g Speiseöl.

Anweisungen:

1. Den Kopf und die Schale der Garnele entfernen, einen horizontalen Schnitt am Rücken der Garnele machen, die Garnelenschnur entfernen und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Die vorbereiteten Garnelen mit den Zutaten und den gehackten Rosenblättern zehn Minuten lang marinieren, dann gleichmäßig mit Paniermehl bestreuen.
3. Speiseöl in den Topf geben, auf etwa 50% erhitzen, die Garnelen braten, bis sie gar sind, auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen, dann auf einen Teller legen und mit Rosenblütenseide bestreuen.

Rosen-Reiskugeln

Zutaten: Klebreis, Reis, Rosenblütenblätter, rote Bohnenpaste, Zuckerosmanthus.

Anweisungen:

1. Den Klebreis abspülen, eine kleine Menge Reis hinzufügen und zu Klebreis kochen, beiseite stellen.
2. Die Rosenblütenblätter abspülen, die Feuchtigkeit vollständig entfernen, in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.
3. Rote Bohnenpaste mit einer angemessenen Menge Osmanthus-Zucker zu Osmanthus-Bohnenpaste vermischen, in mehrere kleine Portionen teilen und zu Kugeln rollen.
4. Die Hände in kaltes Wasser tauchen, den Klebreis zu kleinen Kugeln rollen, wie Knödelhüllen flachdrücken, mit der Füllung zu Reiskugeln formen, in geschnittener Rosenseide wälzen.

Rosen-Eier-Suppe

Zutaten: 10 g Rosenblütenblätter, 30 g Hühnerblutranke, 10 g Kelchpflaumenblüten, 2 Eier.

Anweisungen: 3 Schalen mit klarem Wasser zum Kochen bringen, die Eier kochen, schälen und eine Weile kochen, eine kleine Menge weißen Zucker hinzufügen, die Suppe trinken und die Eier essen, einmal am Tag.

Freundliche Erinnerung:

Obwohl in den meisten Rezepten erwähnt wird, dass essbare Rosen ungiftig und für den menschlichen Körper unbedenklich sind, sollte man vor dem Verzehr frischer Rosen den Staub auf der Oberfläche der Rose abwaschen und sie anschließend eine Stunde lang in leichtem Salzwasser einweichen, um sie zu desinfizieren und Bakterien abzutöten.