Benefícios de comer rosas: Principais métodos revelados

As rosas em flor são incrivelmente bonitas, oferecendo um elevado valor estético, e são também comestíveis. No entanto, muitos não sabem como tornar as rosas deliciosas.

Existem inúmeras formas de consumir rosas, tais como preparar botões de rosa secos, fazer compota de pétalas de rosa, bolachas de rosa e açúcar de rosas, ou mesmo transformá-las em pratos saborosos. Vamos explorar alguns métodos de consumo rosas.

Como consumir rosas para obter o melhor efeito?

Chá de rosas: O método mais comum é a preparação de botões de rosa secos. É uma forma simples e cómoda. Pegue em quatro ou cinco botões secos, junte duas ou três tâmaras vermelhas e ponha-os de molho em água quente. Quando os botões estiverem completamente embebidos, pode adicionar um pouco de mel a gosto. O chá de rosas é brilhante e límpido, com botões de rosa a flutuar no topo, o que o torna um festim para os olhos. Apreciar o chá enquanto se admira as rosas é uma experiência deliciosa.

Compota de pétalas de rosa: Quer seja barrada no pão, acompanhada de pastelaria ou simplesmente preparada com água quente, a compota de pétalas de rosa é uma excelente sobremesa. Para fazer compota de rosas, utilize pétalas de rosas comestíveis acabadas de colher, lave-as e escorra a água, depois adicione açúcar branco ou amarelo (de acordo com a preferência pessoal). Misture as pétalas e o açúcar de forma homogénea e feche o recipiente para fermentar.

Bolachas cor-de-rosa: A diferença entre as bolachas de rosas e as bolachas normais reside na adição de rosas. O método de preparação é semelhante ao das bolachas normais, exceto que o recheio inclui doce de rosas, que é pré-preparado e misturado com outros recheios. A presença de pétalas de rosa também proporciona efeitos embelezadores quando consumidas.

Açúcar rosa: O açúcar de rosas é frequentemente adicionado a outros produtos como recheio e é muito doce devido ao seu elevado teor de açúcar. Para fazer açúcar de rosas, lave as pétalas frescas, deixe-as secar e coloque-as num frasco de vidro. Depois, adicione sal, mel e um regulador de acidez à base de plantas, misture-os uniformemente e feche-o. Assim que a humidade das pétalas de rosa fermentar, adicione o açúcar branco, misture-o uniformemente e feche-o para continuar a fermentar. Com estes passos, o açúcar de rosas está completo.

Quais são algumas das formas de consumir rosas?

Mingau de rosa

Ingredientes: 100g de arroz japonês, 20g de pétalas de rosa, 10g de cerejas, 30g de açúcar branco.

Instruções:

1. Apanhe as rosas que não estejam totalmente desabrochadas, retire cuidadosamente as pétalas e lave-as com água fria.
2. Lave o arroz japonês, deixe-o de molho em água fria durante meia hora, escorra-o e reserve-o.
3. Coloque cerca de 1000 ml de água fria numa panela, leve o arroz a ferver em lume alto e, em seguida, deixe ferver em lume brando para fazer papas.
4. Adicione as pétalas de rosa, as cerejas e o açúcar branco à papa e cozinhe durante mais 5 minutos. Sirva quente.

Fungo preto com infusão de rosas

Ingredientes: Pétalas de rosa, aipo, fungo preto, vinagre, sal, essência de galinha, óleo de sésamo.

Instruções:

1. Demolhar e limpar o fungo preto, rasgar em pedaços pequenos. Lavar as pétalas de rosa em água salgada e cortar o aipo.
2. Aquecer um wok com um pouco de óleo de chá, fritar o aipo, adicionar o fungo preto, um pouco de água, sal e essência de galinha para temperar. Por fim, adicione um pouco de vinagre.
3. Deixe arrefecer os legumes cozidos, adicione as pétalas de rosa, misture bem, regue com um pouco de óleo de sésamo e sirva.

Ovos fumados rosa

Ingredientes: 8 ovos, 1/2 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de vinho de cozinha, 2 anis estrelado, 1/2 chávena de rosa seca, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de arroz.

Instruções:

1. Submergir os ovos em água fria, cozinhar em lume brando durante 10 minutos até a água ferver, retirar e mergulhar em água fria durante 2 minutos, depois descascar.
2. Adicione 400 ml de água e especiarias à panela, adicione os ovos depois de ferver, cozinhe durante 10 minutos, desligue o lume e deixe de molho durante 6 horas.
3. Cobrir o fundo da panela com papel de alumínio e adicionar os materiais para fumar.
4. Adicione os ovos depois de colocar a grelha de cozedura a vapor.
5. Tape a panela, coloque-a em lume médio depois de fumegar e fumegue durante 6 minutos, depois desligue o lume.
6. Retirar os ovos quando o fumo desaparecer.

Rosa Stir-Fry Três Lodos

Ingredientes: 250 g de inhame, algumas folhas de legumes verdes, 350 g de tâmaras vermelhas, 250 g de pupa de bicho-da-seda fresca, 2 pétalas de rosa, 2 osmanthus pétalas de açúcar, 1/4 de ameixa verde, 350 g de açúcar branco, 75 g de banha de porco cozida.

Instruções:

1. Cozinhar a vapor o inhame e a pupa do bicho-da-seda até ficarem macios, descascar o inhame e esmagar separadamente numa tábua de cortar.
2. Cozinhar as tâmaras vermelhas até ficarem macias, retirar a pele e triturar, triturar as folhas de legumes verdes, espremer o sumo, picar a ameixa verde.
3. Aqueça um wok em lume médio, adicione 25 g de banha, 150 g de açúcar branco, mexa até derreter, adicione a lama de inhame e mexa bem, retire e coloque no meio do prato.
4. Na panela original, adicionar 25 g de banha, 150 g de açúcar branco, mexer até derreter, adicionar a lama de pupa de bicho-da-seda e mexer bem, adicionar a lama vegetal e fritar até ficar bem misturada, retirar e colocar no lado esquerdo do prato.
5. Adicione 25 g de banha, 50 g de açúcar branco, mexa até derreter, adicione a lama de tâmaras e mexa bem, retire e coloque no lado direito do prato.
6. Colocar pétalas de rosa sobre o inhame, polvilhar com ameixa verde picada e açúcar osmanthus uniformemente sobre os três lodos.

Rabanete rosa em pedaços

Ingredientes: Rabanete branco, pétalas de rosa, sal, vinagre de arroz, açúcar branco, MSG, óleo de sésamo.

Instruções:

1. Descasque e corte em pedaços o rabanete branco e o rabanete.
2. Lave uma rosa, retire as pétalas e corte-a em pedaços.
3. Misture os pedaços de rabanete com sal, vinagre de arroz, açúcar branco, MSG e óleo de sésamo.
4. Adicione as pétalas de rosa trituradas e misture bem.

Bolinhas de arroz com chocolate rosa

Ingredientes: 150g de farinha de arroz glutinoso, 20g de doce de rosa, 1 colher de sopa de manteiga de amendoim, 50g de chocolate.

Instruções:

1. Misturar a farinha de arroz glutinoso fresco com um pouco de água morna e amassar (nesta altura, a massa estará um pouco quebradiça).
2. Dividir a massa ao meio, amassar uma metade com uma colher de chá de doce de rosas e amassar a outra metade tal e qual.
3. Dividir cada pedaço em porções de 15g.
4. Recheie a massa branca com chocolate picado.
5. Encha a massa da rosa com manteiga de amendoim e enrole-a numa bola.
6. Ferver água numa panela, adicionar os bolinhos de arroz, cozinhar até os bolinhos de arroz flutuarem na água, cozinhar durante mais um minuto e meio.

Camarão Rosa Dourado

Ingredientes: 6 camarões grandes, 2 rosas, pão ralado, 2g de sal, 1 colher de chá de vinho de cozinha, 1 colher de chá de molho de soja, 20g de óleo de cozinha.

Instruções:

1. Retirar a cabeça e a casca do camarão, fazer um corte horizontal no dorso do camarão, retirar a linha do camarão e passar por água corrente.
2. Marinar o camarão preparado com os ingredientes e as pétalas de rosa picadas durante dez minutos, depois cobrir uniformemente com pão ralado.
3. Deite óleo de cozinha na panela, aqueça até cerca de 50%, frite os camarões até estarem cozinhados, coloque-os em papel de cozinha para absorver o excesso de óleo, depois coloque-os num prato e polvilhe com seda de pétalas de rosa.

Bolas de arroz rosa

Ingredientes: Arroz glutinoso, arroz, pétalas de rosa, pasta de feijão vermelho, açúcar osmanthus.

Instruções:

1. Lave o arroz glutinoso, adicione uma pequena quantidade de arroz para cozer o arroz glutinoso e reserve.
2. Enxaguar as pétalas de rosa, controlar totalmente a humidade, cortar em tiras finas, reservar.
3. Misturar a pasta de feijão vermelho com uma quantidade adequada de açúcar osmanthus para fazer pasta de feijão osmanthus, dividir em várias pequenas porções, enrolar em bolas.
4. Mergulhar as mãos em água fria, enrolar o arroz glutinoso em pequenas bolas, achatar como bolinhos de massa, encher com recheio para fazer bolas de arroz, enrolar em seda de rosa cortada.

Sopa de ovo rosa

Ingredientes: 10g de pétalas de rosa, 30g de videira de sangue de galinha, 10g de flores de ameixa de cálice, 2 ovos.

Instruções: Juntar 3 tigelas de água limpa para cozer, cozer os ovos, descascar e cozer durante algum tempo, juntar uma pequena quantidade de açúcar branco, beber a sopa e comer os ovos, uma vez por dia.

Lembrete amigável:

Embora a maioria das receitas mencione que as rosas comestíveis não são tóxicas e são inofensivas para o corpo humano, lembre-se de lavar o pó da superfície da rosa antes de comer rosas frescas e, em seguida, mergulhe-as em água salgada leve durante uma hora para desinfetar e matar as bactérias.