В Китае существует большое разнообразие съедобных цветов, многие из которых содержат больше белка, чем говядина или яйца, и больше витамина С, чем фрукты.
Итак, какие цветы можно использовать в кулинарии?
В этой статье представлена десятка цветов, обладающих кулинарной ценностью, и рекомендованы наиболее распространенные съедобные цветы, включая однодневные лилии, османтус, цветы саранки, хризантемы, лилии, магнолии, цветы тыквы, цветы граната, артишоки и гибискус. Мы надеемся, что это может быть вам полезно.
Известная под разными названиями, такими как незабудка, золотые иглы, олений лук и цветок сычуаньской травы, однодневная лилия - многолетнее растение из семейства лилейных. История его выращивания в Китае насчитывает более 3 000 лет, и он ценится всеми за свою красоту.
Листья однодневных лилий распускаются от основания, а цветы - на верхушке, лепестки слегка загибаются наружу и поникают. Обычно они цветут в летние месяцы - с мая по июль, и наиболее распространенные цвета - оранжево-желтый и оранжево-красный. В южных садах, внутренних двориках и горных долинах часто можно увидеть скопления однодневных лилий.
Их живые зеленые листья и яркие жёлтые цветы Они радуют глаз и помогают забыть о заботах.
Османтус цветет с конца сентября по октябрь, преимущественно золотисто-желтого цвета. Это один из Десять лучших традиционных цветов КитаяЕго ценят за красоту, аромат и практичность.
Аромат османтуса чист и может разноситься далеко, что делает его уникальным. Особенно в середине осени, когда османтус обильно цветет и ярко светит луна, наслаждаться османтусом с бокалом вина и его пьянящим ароматом - поистине освежающее занятие. Османтус всегда был любимым цветком в Китае, и о нем сложено множество стихов.
Цветы растут между листьями, с четырьмя объединенными лепестками, и существует множество садовых сортов, таких как золотой османтус, серебряный османтус, красный османтус и лавровый. Османтус используется в пищевой и косметической промышленности, из него готовят торты, конфеты и вино.
Также известен как Цветок черной саранчиЭто цветок бобового растения. Саранча цветы обычно высаживают возле домов и на обочинах дорог и широко культивируются по всему Китаю, особенно на севере, в первую очередь на Лёссовом плато и Северо-Китайской равнине.
Обычно они зацветают в апреле или мае, период цветения длится около 10-15 дней. Цветы саранки эстетически привлекательны: когда они распускаются, гроздья белые цветы покрывают ветви, и воздух наполняется тонким, элегантным ароматом.
Помимо декоративной ценности, саранча Цветы также обладают съедобными и лекарственными свойствами использует.
Хризантема, также известная как осенняя хризантема или гончарная хризантема, - многолетнее травянистое растение семейства Астровые (Asteraceae).
Это один из Десять лучших традиционных цветов КитаяОдин из четырех джентльменов среди цветов (слива, орхидея, бамбук, хризантема) и один из четырех главных срезанных цветов в мире (хризантема, роза, гвоздика, ирис).
Хризантемы имеют большое разнообразие видов, а их окраска варьируется от красной, желтой, белой, оранжевой, пурпурной, розовой до темно-красной. Изящная форма хризантемы, ее достойные цветы, обильное цветение и прохладный, освежающий характер привлекают многих любителей цветов, особенно в период осеннего цветения.
Лилия, также известная как Цяншу, Иностранный лук, Горный Дань, Перевернутый бессмертный и Ночноцветущий цветок, - многолетнее травянистое луковичное растение семейства Лилейные и рода Лилия.
В основном он произрастает в умеренных регионах Северного полушария, включая Восточную Азию, Европу и Северную Америку. В мире обнаружено не менее 120 сортов, из них 55 родом из Китая.
Лилия - это продукт здорового питания и распространенное народное лекарство, которое можно употреблять в пищу и использовать в медицинских целях, а также декоративное растение. Ее свежие цветы содержат ароматические масла, которые можно использовать в качестве отдушек.
Луковица богата крахмалом, что делает ее ценным пищевым и лекарственным ресурсом с такими эффектами, как увлажнение легких для облегчения кашля, очищение от жара, успокоение ума и стимулирование диуреза.
Известная как магнолия или под названиями "магнолия Байю", "весеннее цветение" и "цветок магнолии", это листопадное дерево из семейства магнолиевых является известным декоративным видом в Китае, знаменитым как в стране, так и за рубежом.
Магнолия может достигать 25 метров в высоту при диаметре ствола в один метр, ее ветви широко раскидываются, образуя широкую крону. Листья, сделанные из вещества, похожего на бумагу, имеют яйцевидную или эллиптическую форму.
Ее цветы, распускающиеся до появления листьев, белые и распускаются в феврале-марте, а затем часто в июле-сентябре. Цветки магнолии поразительно похожи на цветы лотоса.
Когда лепестки полностью раскрываются, они разлетаются во все стороны, освещая дворы ярким белым сиянием. Пьянящий аромат и изысканная красота делают их идеальным выбором для украшения любого сада.
Цветок тыквы - это и овощ, и лекарственное растение. Он обладает свойствами, которые помогают избавиться от влажного жара, уменьшить отеки, устранить застойные явления, предотвратить рак, а также помочь в лечении желтухи, дизентерии, кашля, фурункулов и некоторых воспалительных заболеваний, включая конъюнктивит и мастит.
Ее также часто используют в качестве здорового питания. Цветы тыквы можно использовать в различных вкусных блюдах, таких как жареные яйца с двумя цветками, жареный зеленый перец с цветами тыквы, сырая горькая дыня с цветами тыквы, фаршированные цветы тыквы, пучки цветов, обжаренные во фритюре, пироги с цветами тыквы, суп из цветов тыквы и морских водорослей.
Сайт цветок гранатаГранат - это цветок листопадного кустарника или небольшого дерева, известного как гранат, из семейства Punicaceae.
У гранатового дерева серо-коричневый ствол с шелушащейся корой, молодые ветви желто-зеленые, гладкие, часто четырехгранные, концы многих ветвей колючие, лишенные конечной почки.
Цветки граната одиночные или собранные в группы, округлые или яйцевидные, свежие листья нежно-зеленого или бронзового цвета. Многочисленные цветки распускаются на верхушке ветви или в пазухах листьев, их чашечка колокольчатая, мясистая, шестилопастная на кончике, гладкая с восковой поверхностью. Чашечка стойкая, ярко-оранжево-красная. Лепестки, насчитывающие от пяти до семи, красные или белые, одно- или двухлепестковые.
Гранат родом из Центральной Азии, а именно из Ирана и Афганистана, является как декоративным, так и плодоносящим растением. Цветы, плоды, кожура и корень граната могут использоваться в медицинских целях: они обладают кислым вкусом и жаропонижающим, кровоостанавливающим действием.
Мясистая часть недозрелой цветочной головки артишока - восхитительное блюдо. Его можно использовать как декоративный, ароматный, вкусовой и полезный овощ. Его можно есть свежим - вкус у него легкий, сладкий и сочный, а также бланшировать в горячем горшке.
По текстуре это нечто среднее между свежими побегами бамбука и грибами, с ароматом, напоминающим грецкий орех, что делает его очень вкусным. Он способен утолять жажду и снимать алкогольное опьянение. Чем меньше головка цветка артишока, тем он нежнее.
После приготовления и заправки соусом его можно использовать в салатах или закусках, консервировать; его также можно обжаривать с мелким мясом, оливковым маслом, лимонным соком, перцем, чесноком и солью, придавая свежий и хрустящий вкус; его также можно использовать в качестве ингредиента для супов с тушеным или вареным мясом птицы, обеспечивая богатое питание, очищение печени, улучшение зрения, здоровье и красоту.
Импатиенс, также известный как Гвоздичный цветок, Impatiens Balsamina или Impatiens balsamina L. на латыни, относится к семейству Бальзаминовые (Balsaminaceae) и роду Impatiens. Этот однолетний травянистый цветок состоит из шести частей: корней, стебля, листьев, цветов, плодов и семян.
Названный так за сходство цветка, крыльев, хвоста и лап с фениксом, он также известен как цветок золотого феникса. Цветки импатиенса могут быть самыми разнообразными, включая розовые, красные, фиолетовые и сиреневые.
Раздавив лепестки или листья и обернув их вокруг ногтя, можно окрасить ноготь в яркий красный цвет. Эта особенность делает их особенно популярными среди молодых девушек.
Когда-то Пегги была учительницей математики в средней школе, но отложила в сторону доску и учебники, чтобы следовать своей пожизненной страсти к цветам. После многих лет самоотверженной работы и обучения она не только открыла процветающий цветочный магазин, но и основала этот блог, "Библиотека цветов". Если у вас есть вопросы или вы хотите узнать больше о цветах, не стесняйтесь связаться с Пегги.
Русский 
English 
العربية 
Bahasa Indonesia 
Deutsch 
Français 
Italiano 
Nederlands 
Português 
日本語