In China is er een grote verscheidenheid aan eetbare bloemen, waarvan vele meer eiwitten bevatten dan rundvlees of eieren, en meer vitamine C dan fruit.
Welke bloemen kunnen worden gebruikt bij het koken?
Dit artikel toont de top tien van bloemen met culinaire waarde, en beveelt de meest voorkomende eetbare bloemen aan, waaronder daglelies, osmanthus, johannesbroodbloemen, chrysanten, lelies, magnolia's, pompoenbloemen, granaatappelbloemen, artisjokken en hibiscus. We hopen dat je hier iets aan hebt.
De daglelie, bekend onder vele namen zoals vergeet-me-nietje, gouden naalden, hertenui en Sichuan grasbloem, is een overblijvend kruid uit de leliefamilie. Het heeft een teeltgeschiedenis van meer dan 3000 jaar in China en wordt door iedereen gewaardeerd om zijn schoonheid.
Daylelies hebben bladeren aan hun basis en bloemen bloeien aan de top, met bloemblaadjes die lichtjes naar buiten gekruld en hangend zijn. Ze bloeien meestal in de zomermaanden mei tot juli en de meest voorkomende kleuren zijn oranjegeel en oranjerood. In zuidelijke tuinen, binnenplaatsen en bergvalleien zie je vaak groepjes daglelies.
Hun levendige groene bladeren en heldere gele bloemen zijn een lust voor het oog en kunnen je helpen je zorgen te vergeten.
Osmanthus bloeit vanaf eind september tot oktober, voornamelijk goudgeel. Het is een van China's traditionele top tien van bloemengewaardeerd om zijn schoonheid, geur en praktisch nut.
De geur van osmanthus is puur en kan ver dragen, wat hem uniek maakt. Vooral in het midden van de herfst, wanneer de osmanthus uitbundig bloeit en de maan helder is, is genieten van osmanthus met een glas wijn en zijn bedwelmende geur echt verfrissend. Osmanthus is altijd al een geliefde bloem geweest in China en er bestaan talloze gedichten over.
De bloemen groeien tussen de bladeren, met vier verenigde bloemblaadjes, en er zijn veel tuinbouwvariëteiten, zoals gouden osmanthus, zilveren osmanthus, rode osmanthus en laurier. Osmanthus wordt gebruikt in voedsel en cosmetica, en het kan worden gebruikt om gebak, snoep en wijn te maken.
Ook bekend als de zwarte johannesbroodsbloemHet is de bloesem van een peulvrucht. Johannesbroodboom bloemen worden vaak langs huizen en wegen geplant en worden op grote schaal geteeld in heel China, vooral in het noorden, voornamelijk in het Loess Plateau en de Noord-Chinese Vlakte.
Ze bloeien meestal in april of mei en de bloeiperiode duurt ongeveer 10-15 dagen. Sprinkhaanbloemen zijn esthetisch aantrekkelijk; wanneer ze bloeien, zijn de clusters van witte bloemen bedekken de takken en een subtiele, elegante geur vult de lucht.
Naast hun sierwaarde hebben sprinkhanen bloemen hebben ook eetbare en medicinale gebruikt.
Chrysant, ook bekend als herfstchrysant of potchrysant, is een overblijvende kruidachtige plant uit de familie van de Asteraceae.
Het is een van China's traditionele top tien van bloemenEen van de vier heren onder de bloemen (pruim, orchidee, bamboe, chrysant) en een van de vier belangrijkste snijbloemen ter wereld (chrysant, roos, anjer, iris).
Chrysanten hebben een grote verscheidenheid aan soorten en hun kleuren variëren van rood, geel, wit, oranje, paars, roze tot donkerrood. De sierlijke vorm van de chrysant, de waardige bloemen, de rijke bloei en het koele, verfrissende karakter trekken veel bloemenliefhebbers aan, vooral tijdens de herfstbloei.
De Lelie, ook bekend als Qiangshu, Buitenlandse Prei, Berg Dan, Ondersteboven Onsterfelijk en Nachtbloeiende Bloem, is een overblijvend kruidachtig bolgewas uit de Leliefamilie en het Leliegeslacht.
De plant komt voornamelijk voor in de gematigde streken van het noordelijk halfrond, waaronder Oost-Azië, Europa en Noord-Amerika. Er zijn wereldwijd minstens 120 variëteiten ontdekt, waarvan er 55 inheems zijn in China.
De lelie is een gezond voedingsmiddel en een veelgebruikt traditioneel medicijn dat geconsumeerd en medicinaal gebruikt kan worden, en het heeft ook een sierwaarde. De verse bloemen bevatten aromatische oliën die gebruikt kunnen worden als geurstof.
De bol is rijk aan zetmeel, waardoor het een kostbare voedings- en geneeskrachtige bron is met effecten als het bevochtigen van de longen om hoesten te verlichten, het verdrijven van hitte, het kalmeren van de geest en het bevorderen van diurese.
Deze bladverliezende boom uit de Magnoliaceae-familie, bekend als Magnolia of onder de aliassen Baiyu Magnolia, Lentebloesem en Magnoliabloem, is een bekende sierboom in China, die zowel in binnen- als buitenland bekendheid geniet.
De magnolia kan een hoogte van 25 meter bereiken met een stamdiameter van een meter, de takken spreiden zich wijd uit om een brede kroon te vormen. De bladeren, gemaakt van een papierachtige substantie, zijn eirond of elliptisch.
De bloemen, die vóór de bladeren bloeien, zijn wit en bloeien in februari-maart en vaak opnieuw in juli-september. De magnoliabloesems vertonen een opvallende gelijkenis met lotusbloemen.
Als ze helemaal open zijn, verspreiden hun bloemblaadjes zich in alle richtingen en verlichten ze binnenplaatsen met hun helderwitte gloed. Door hun bedwelmende geur en exquise schoonheid zijn ze de ideale keuze om elke tuin op te fleuren.
De pompoenbloem is zowel een groente als een geneeskrachtige plant. Het heeft eigenschappen die kunnen helpen bij het zuiveren van vochtige hitte, het verminderen van zwellingen, het oplossen van stasis, het voorkomen van kanker en het helpen bij de behandeling van geelzucht, dysenterie, hoest, steenpuisten en verschillende ontstekingen, waaronder bindvliesontsteking en mastitis.
Het wordt ook vaak gebruikt als gezondheidsvoedsel. Pompoenbloemen kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan heerlijke gerechten, zoals gebakken eieren met twee bloemen, roerbakken van groene peper met pompoenbloemen, rauwe bittere meloen gemengd met pompoenbloemen, gevulde pompoenbloemen, gefrituurde bloemenbundels, pompoenbloemtaarten en pompoenbloem en zeewiersoep.
De granaatappel bloemis een bloesem van de bladverliezende struik of kleine boom die bekend staat als de granaatappel en afkomstig is uit de Punicaceae-familie.
De granaatappelboom heeft een grijsbruine stam met afbladderende schors, zijn jonge takken zijn geelgroen en glad, vaak vierhoekig, met veel van de takuiteinden doornachtig en zonder eindknop.
De granaatappelbloemen staan alleen of in groepjes en zijn orbiculair of eivormig, met verse bladeren die zachtgroen of bronskleurig zijn. Meerdere bloemen bloeien aan de top van de tak of in de bladoksels, hun kelk is klokvormig, vlezig, zeslobbig aan het uiteinde en glad met een wasachtig oppervlak. De kelk is hardnekkig en helder oranjerood. De bloemblaadjes, die vijf tot zeven tellen, zijn rood of wit, enkel- of dubbelbloemig.
De granaatappel komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië, specifiek uit Iran en Afghanistan, en is zowel sier- als vruchtdragend. De bloemen, de vrucht, de vruchtschil en de wortel kunnen allemaal medicinaal gebruikt worden, omdat ze een zure smaak hebben en een hitteverwijdende, bloedstelpende werking.
Het vlezige deel van het onrijpe bloemhoofd van de artisjok is een verrukkelijk gerecht. De artisjok kan gebruikt worden als siergroente, geurige groente, smaakmaker en als gezondheidsgroente. Het kan vers worden gegeten, waar de smaak licht, zoet en sappig is, en het kan ook worden geblancheerd in een hete pot.
De textuur houdt het midden tussen verse bamboescheuten en paddenstoelen, met een walnootachtige smaak, waardoor het erg lekker is. Het heeft de functie om dorst te lessen en alcoholvergiftiging te verlichten. Hoe kleiner het bloemhoofd van de artisjok, hoe malser hij meestal is.
Nadat het is gekookt en opgemaakt met saus, kan het worden gebruikt in salades of hapjes, ingeblikt; het kan ook worden geroerbakt met fijn vlees, olijfolie, citroensap, paprika, knoflook en zout, wat een frisse en knapperige smaak geeft; het kan ook worden gebruikt als soepingrediënt met gestoofd of gekookt gevogeltevlees, wat rijke voeding, leverzuiverende, oogverhelderende, gezondheids- en schoonheidsvoordelen biedt.
Impatiens, ook bekend als nagelbloem, Impatiens Balsamina, of Impatiens balsamina L. in het Latijn, behoort tot de familie Balsaminaceae en het geslacht Impatiens. Deze eenjarige kruidachtige bloem bestaat uit zes delen: wortels, stengel, bladeren, bloemen, vruchten en zaden.
Vernoemd naar de gelijkenis van de bloem, vleugels, staart en voeten met een feniks, wordt het ook wel de Gouden Feniksbloem genoemd. Impatiens hebben verschillende kleuren bloemen, waaronder roze, rood, paars en lila.
Door de bloemblaadjes of blaadjes te pletten en ze met een blaadje om een vingernagel te wikkelen, kan de nagel een levendige rode kleur krijgen. Deze eigenschap maakt ze vooral populair onder jonge meisjes.
Peggie was ooit wiskundelerares op een middelbare school, maar ze zette haar schoolbord en tekstboeken aan de kant om haar levenslange passie voor bloemen te volgen. Na jaren van toewijding en leren heeft ze niet alleen een bloeiende bloemenwinkel opgericht, maar ook deze blog, "Bloemen Bibliotheek". Als je vragen hebt of meer wilt weten over bloemen, neem dan gerust contact op met contact opnemen met Peggie.
Nederlands 
English 
العربية 
Bahasa Indonesia 
Deutsch 
Français 
Italiano 
Português 
Русский 
日本語