Beste rozen voor thee: Knoppen of bloemblaadjes?

In het dagelijks leven zetten mensen vaak thee met rozen voor de gezondheid. De keuze van de rozen is echter ook cruciaal. De rozenthee kan worden gemaakt van knoppen of bloemblaadjes, die verschillen in aroma, zetduur en voedingswaarde.

Over het algemeen is het beter om rozenblaadjes te gebruiken dan knoppen om thee van te zetten.

Bovendien zijn er veel soorten eetbare rozenthee verkrijgbaar op de markt. Welk type roos is het beste voor thee? Laten we het uitzoeken.

I. Wat is beter voor rozenthee? Knoppen of bloemblaadjes?

Er zijn twee veelvoorkomende soorten rozen thee: één gemaakt van ongeopende knoppen, beter bekend als "rozenknoppen", en de andere van geopende rozen, beter bekend als "rozenblaadjes".

1. Intensiteit aroma: Of je nu ruikt of thee zet, het aroma van bloemblaadjes is iets sterker dan dat van knoppen.
2. Duur van het aroma: Brouwproeven hebben aangetoond dat bloemblaadjes een iets langer aanhoudend aroma hebben dan knoppen. Dit aroma komt van een van de actieve ingrediënten in rozen, "rozenalcoholen", wat bewijst dat de afgifte van rozenalcoholen hoger is in bloemblaadjes dan in knoppen.
3. Duurzaamheid: Voor een kop water van 400 ml zorgt het toevoegen van twee bloemblaadjes voor een sterke rozensmaak en kan er de hele dag door herhaaldelijk mee worden gebrouwen, terwijl knoppen er 5-6 nodig hebben om een geschikte smaak te krijgen. In dit opzicht zijn bloemblaadjes kosteneffectiever en duurzamer.
4. Voedingswaarde: Volgens onderzoek, praktijk en tests van botanische experts bereiken rozen de maximale accumulatie van verschillende voedingsstoffen wanneer ze ongeveer 70% openen. Deze 70% toestand is ongeveer de half-open toestand van de bloemblaadjes. Na het overschrijden van 70% beginnen de voedingsstoffen verloren te gaan. Wetenschappelijke experimenten hebben ook aangetoond dat de belangrijkste actieve ingrediënten van rozentheezoals rozenalcoholen, rozenpolyfenolen en essentiële oliën van rozen, zijn veel hoger in rozenblaadjes dan in rozenknoppen. Daarom is, vanuit een fysisch en chemisch indexperspectief, de voedingswaarde van rozenblaadjes groter dan die van rozenknoppen.

II. Welke soort roos is het beste om thee van te zetten?

Er zijn veel soorten rozenDe meest populaire op de markt zijn de goudkleurige roos, de Pingyin roos, de bittere waterroos, de Franse duizendbladige roos en de damastroos.

1. Roos met gouden rand (Thee-aanbevelingsindex: ★)

Dit is een wilde rozensoortHet wordt bewaterd door het gletsjerwater van de Yulong Sneeuwberg en staat ook bekend als de "Sneeuwbergroos". Het heeft een geschiedenis van meer dan twee decennia. Tests tonen aan dat het sporenelementen en aminozuren bevat.

2. Pingyin Rose (Thee-aanbevelingsindex: ★★★)

De Pingyin roos heeft een lange geschiedenis, diepgekleurde bloesems en een subtiele geur. Ze wordt voornamelijk gebruikt voor de extractie van essentiële olie en rozenwater op de binnenlandse markt. De kwaliteit behoort tot de beste van het hele land en geniet een uitstekende reputatie op zowel de binnenlandse als de internationale markt. De groei wordt niet significant beïnvloed door omgevingsfactoren, wat de zuiverheid van de geur beïnvloedt. Het wordt ook gebruikt om rozenjam en rozentaarten te maken.

3. Bittere waterroos (Thee-aanbevelingsindex: ★★)

De Bittere Waterroos wordt al meer dan twee eeuwen geteeld in Yongdeng County in Gansu en heeft kleine knoppen, een relatief lichte smaak, levendige kleuren en een middelmatige smaak, vandaar de relatief lage prijs. Het wordt veel gebruikt voor de extractie van essentiële olie en rozenwater, en ook als thee-ingrediënt. Door zijn licht bittere smaak wordt hij voornamelijk gebruikt voor de extractie van rozenwater.

4. Franse Duizendbladige Roos (Thee-aanbevelingsindex: ★★★★)

De Duizendbladige Roos heeft bloemblaadjes van hoge kwaliteit en een sterk aroma, geschikt voor de extractie van essentiële olie en rozenwater. Ze moet onmiddellijk na het plukken gedroogd worden en de opslagcondities zijn strikt. Als ze wordt blootgesteld aan lucht of water, zal ze gemakkelijk oxideren en haar kleur verliezen. Deze geïmporteerde roos is relatief duur vanwege de beperkte teelt en het feit dat de potentie sterk afneemt buiten zijn oorspronkelijke Franse omgeving. Er is momenteel geen binnenlandse teelt. Hoewel ze in China verkocht wordt, zijn er veel vervalsingen.

5. Damastroos (Thee-aanbevelingsindex: ★★★★★)

Het is een van de oudste rozen ter wereld met een geregistreerde teeltgeschiedenis van meer dan 4000 jaar en een consumptiegeschiedenis van meer dan 2000 jaar. De zuiverste Damastroos nr. 3 bevat meer dan 300 effectieve stoffen, waarvan meer dan 120 heilzaam zijn voor het menselijk lichaam, waaronder "18 aminozuren".

De anthocyanen (het antiverouderingsbestanddeel in rozenblaadjes), die ooit exclusief door vorsten werden gebruikt, zijn goed oplosbaar in water.

Tegenwoordig wordt het voornamelijk gebruikt voor hoogwaardige parfums, huidverzorgingsproducten en de extractie van eetbare essentiële olie. Door de strenge eisen die de groeiomgeving stelt, is de opbrengst laag, maar het gehalte aan heilzame bestanddelen is het hoogst.

De Cloud Rose is variëteit nr. 3 van de Damastroos en momenteel de zuiverste Damastroos. De geur wordt gedefinieerd als de "internationale standaardgeur".

De Cloud Rose wordt geteeld op onze eigen Damastroosbasis, geteeld op een hoogte van 3700 meter in een 4A nationale ecologische zone. Het wordt echt geoogst en gebakken, rechtstreeks van onze basis naar de consument!

III. Hoe rozenthee kiezen

1. Ruik het aroma: Ruik eerst aan de rozenthee om te zien of er een ongebruikelijke geur aan zit. Leg het onder je neus en haal diep adem om te bepalen of het aroma authentiek is. Over het algemeen heeft rozenthee van hoge kwaliteit een sterke en rijke geur. Als het aroma niet sterk is, kan de kwaliteit minder zijn.
2. Weeg het: Wanneer rozenthee kopenPak een handvol vast en voel het gewicht. Controleer ook of er blaadjes, steeltjes of stukjes in zitten. Meestal is eersteklas rozenthee vrij zwaar en bevat het geen stengels of stukjes. Thee van mindere kwaliteit is lichter en kan een kleine hoeveelheid onzuiverheden bevatten.
3. Controleer de vorm: De vorm van de rozenbloemen moet vol zijn en de kleur moet uniform zijn. Kijk of de bloemblaadjes heel of versplinterd zijn, probeer om kies rozen met meer intacte bloemblaadjes.
4. Ik waardeer de theesoep: Ga er niet vanuit dat een helderrode kleur na het zetten duidt op rozenthee van hoge kwaliteit. Als de thee te rood is, kan dit het gevolg zijn van toegevoegde kleurstoffen. Over het algemeen is de kleur van superieure rozentheesoep vergelijkbaar met gewone groene theesoep, misschien iets dieper, neigend naar aardgeel of lichtrood. Het moet zeker niet felrood lijken.