Le migliori rose per il tè: Boccioli o petali?

Nella vita di tutti i giorni, le persone preparano spesso il tè alle rose per ottenere benefici per la salute. Tuttavia, anche la scelta delle rose è fondamentale. Il tè alla rosa può essere preparato con boccioli o petali, che differiscono per aroma, durata dell'infusione e valore nutrizionale.

In generale, per la preparazione del tè è meglio usare i petali di rosa piuttosto che i boccioli.

Inoltre, ci sono molte varietà di piante commestibili tè alla rosa disponibili sul mercato. Qual è il tipo di rosa migliore per il tè? Scopriamolo.

I. Cosa è meglio per il tè alla rosa: I boccioli o i petali?

Esistono due comuni tipi di rosa Il tè: uno ricavato da boccioli non aperti, comunemente noti come "boccioli di rosa", e l'altro da rose aperte, comunemente note come "petali di rosa".

1. Intensità dell'aroma: Sia che vengano annusati o trasformati in tè, l'aroma dei petali è leggermente più forte di quello dei boccioli.
2. Durata dell'aroma: I test di birrificazione hanno dimostrato che i petali hanno un aroma leggermente più duraturo rispetto ai boccioli. Questo aroma deriva da uno dei principi attivi delle rose, gli "alcoli di rosa", e si dimostra che il rilascio di alcoli di rosa è maggiore nei petali che nei boccioli.
3. Durata della birra: Per una tazza d'acqua da 400 ml, l'aggiunta di due petali fornisce un forte sapore di rosa e può essere erogata ripetutamente nel corso della giornata, mentre i boccioli ne richiedono 5-6 per ottenere un gusto adeguato. A questo proposito, i petali sono più economici e duraturi.
4. Valore nutrizionale: Secondo la ricerca, la pratica e i test degli esperti botanici, le rose raggiungono il massimo accumulo di vari nutrienti quando si aprono a circa 70%. Questo stato di 70% corrisponde all'incirca allo stato di semi-apertura dei petali. Dopo aver superato i 70%, le sostanze nutritive iniziano a essere perse. Inoltre, gli esperimenti scientifici hanno dimostrato che i principali principi attivi di tè alla rosaCome gli alcoli di rosa, i polifenoli di rosa e gli oli essenziali di rosa, sono molto più presenti nei petali di rosa che nei boccioli di rosa. Pertanto, dal punto di vista degli indici fisici e chimici, il valore nutrizionale dei petali di rosa è superiore a quello dei boccioli di rosa.

II. Qual è il tipo di rosa migliore per preparare il tè?

Ci sono molti varietà di roseLe rose più diffuse sul mercato sono: la rosa bordata d'oro, la rosa Pingyin, la rosa dell'acqua amara, la rosa francese dai mille petali e la rosa damascena.

1. Rosa bordata d'oro (indice di raccomandazione per il tè: ★)

Questo è un varietà di rosa selvatica, bagnata dalle acque glaciali della Montagna delle Nevi Yulong e conosciuta anche come "Rosa della Montagna delle Nevi". Ha una storia di oltre due decenni. I test dimostrano che contiene oligoelementi e aminoacidi.

2. Rosa Pingyin (indice di raccomandazione del tè: ★★★)

Con una lunga storia, la rosa di Pingyin ha fiori di colore intenso e un profumo delicato. Viene utilizzata principalmente per l'estrazione dell'olio essenziale e dell'acqua di rose nel mercato nazionale. La sua qualità è tra le migliori a livello nazionale e gode di un'ottima reputazione sia sul mercato nazionale che su quello internazionale. La sua crescita non è influenzata in modo significativo dalle condizioni ambientali, il che influisce sulla purezza della sua fragranza. Viene anche utilizzata per produrre marmellata di rose e dolci alla rosa.

3. Rosa d'acqua amara (indice di raccomandazione del tè: ★★)

Coltivata da oltre due secoli nella contea di Yongdeng, nel Gansu, la Rosa d'acqua amara ha boccioli piccoli, un sapore relativamente leggero, colori vivaci e un gusto mediocre, da cui deriva il suo prezzo relativamente basso. È ampiamente utilizzata per l'estrazione di olio essenziale e acqua di rose, oltre che come ingrediente per il tè. A causa del suo sapore leggermente amaro, viene utilizzata principalmente per l'estrazione dell'acqua di rose.

4. French Thousand-Petal Rose (Indice di raccomandazione del tè: ★★★★)

La rosa dai mille petali ha petali di alta qualità e un forte aroma, adatto all'estrazione di olio essenziale e acqua di rose. Deve essere essiccata subito dopo la raccolta e le sue condizioni di conservazione sono rigorose. Se esposta all'aria o all'acqua, si ossida facilmente e perde il suo colore. Questa rosa importata è relativamente costosa a causa della sua coltivazione limitata e del fatto che la sua potenza è notevolmente ridotta al di fuori del suo ambiente nativo francese. Attualmente non esiste una coltivazione nazionale. Nonostante sia venduta in Cina, esistono molte contraffazioni.

5. Rosa damascena (Indice di raccomandazione del tè: ★★★★★)

È una delle rose più antiche del mondo, con una storia di coltivazione di oltre 4.000 anni e una storia di consumo di oltre 2.000 anni. La Rosa Damascena n. 3 più pura contiene oltre 300 sostanze efficaci, di cui oltre 120 benefiche per l'organismo umano, tra cui "18 aminoacidi".

Un tempo usata esclusivamente dai reali, le antocianine di questa rosa (la componente anti-invecchiamento dei petali di rosa) sono facilmente solubili in acqua.

Oggi viene utilizzata principalmente per profumi di alta gamma, prodotti per la cura della pelle e per l'estrazione di oli essenziali commestibili. A causa dei severi requisiti dell'ambiente di crescita, la sua resa è bassa, ma ha il più alto contenuto di componenti benefici.

La Rosa delle Nuvole è la varietà n. 3 della Rosa Damascena e attualmente è la Rosa Damascena più pura. La sua fragranza è definita "fragranza standard internazionale".

La Rosa delle Nuvole è coltivata nella nostra base di Rosa Damascena, cresciuta ad un'altitudine di 3700 metri in una zona ecologica panoramica nazionale 4A. È veramente raccolta e cotta direttamente dalla nostra base al consumatore!

III. Come scegliere il tè alle rose

1. Annusate l'aroma: Per prima cosa, annusate il tè alla rosa per vedere se c'è un profumo insolito. Mettetelo sotto il naso e fate un respiro profondo per determinare se l'aroma è autentico. In genere, il tè alla rosa di alta qualità ha un profumo forte e ricco. Se l'aroma non è forte, la qualità potrebbe non essere altrettanto buona.
2. Pesare: Quando acquisto di tè alla rosaAfferrate una manciata di tè e sentitene il peso, verificando anche l'eventuale presenza di foglie, steli o frammenti. Di solito, il tè rosa di qualità superiore è piuttosto pesante e non contiene steli o frammenti. Il tè di qualità inferiore è più leggero e può contenere una piccola quantità di impurità.
3. Controllare la forma: La forma dei fiori di rosa deve essere piena e il colore deve essere uniforme. Osservare se i petali sono interi o frammentati, cercare di selezionare le rose con più petali intatti.
4. Apprezzate la zuppa di tè: Non date per scontato che un colore rosso vivo dopo l'infusione sia indice di un tè alla rosa di alta qualità. Se il tè è troppo rosso, potrebbe essere dovuto all'aggiunta di coloranti. In generale, il colore della zuppa di tè alla rosa di qualità superiore è simile a quello della normale zuppa di tè verde, forse leggermente più intenso, tendente al giallo terra o al rosso chiaro. Non deve assolutamente apparire rosso vivo.