Die besten Rosen für Tee: Knospen oder Blütenblätter?

Im Alltag wird oft Rosentee getrunken, um die Gesundheit zu fördern. Allerdings ist auch die Auswahl der Rosen entscheidend. Der Rosentee kann aus Knospen oder Blütenblättern hergestellt werden, die sich in Aroma, Ziehzeit und Nährwert unterscheiden.

Im Allgemeinen ist es besser, für die Zubereitung von Tee Rosenblütenblätter als Knospen zu verwenden.

Außerdem gibt es viele Arten von essbaren Rosentee die auf dem Markt erhältlich sind. Welche Rosensorte eignet sich am besten für Tee? Das wollen wir herausfinden.

I. Was ist besser für Rosentee: Knospen oder Blütenblätter?

Es gibt zwei gemeinsame Arten von Rosen Der eine wird aus ungeöffneten Knospen, den so genannten Rosenknospen, und der andere aus geöffneten Rosen, den so genannten Rosenblättern, hergestellt.

1. Intensität des Aromas: Ob gerochen oder zu Tee aufgebrüht, das Aroma der Blütenblätter ist etwas stärker als das der Knospen.
2. Aroma Dauer: Brauereiversuche haben gezeigt, dass die Blütenblätter ein etwas länger anhaltendes Aroma haben als die Knospen. Dieses Aroma stammt von einem der Wirkstoffe in Rosen, den "Rosenalkoholen", und beweist, dass die Freisetzung von Rosenalkoholen in Blütenblättern höher ist als in Knospen.
3. Dauerhaftigkeit des Gebräus: Bei einer 400-ml-Tasse Wasser sorgt die Zugabe von zwei Blütenblättern für ein starkes Rosenaroma und kann den ganzen Tag über wiederholt aufgebrüht werden, während für die Knospen 5-6 Blütenblätter erforderlich sind, um einen geeigneten Geschmack zu erzielen. In dieser Hinsicht sind die Blütenblätter kostengünstiger und haltbarer.
4. Nährwert: Nach den Forschungen, Praktiken und Tests von Botanikern erreichen Rosen die maximale Anhäufung verschiedener Nährstoffe, wenn sie sich etwa 70% öffnen. Dieser Zustand von 70% ist ungefähr der halboffene Zustand der Blütenblätter. Nach dem Überschreiten von 70% beginnen die Nährstoffe verloren zu gehen. Außerdem haben wissenschaftliche Experimente gezeigt, dass die Hauptwirkstoffe von Rosenteewie Rosenalkohole, Rosenpolyphenole und ätherische Rosenöle, sind in Rosenblättern wesentlich höher als in Rosenknospen. Daher ist der Nährwert von Rosenblättern aus Sicht des physikalischen und chemischen Index höher als der von Rosenknospen.

II. Welche Rosensorte eignet sich am besten für die Zubereitung von Tee?

Es gibt viele RosensortenZu den beliebtesten Sorten auf dem Markt gehören die Gold-Rose, die Pingyin-Rose, die Bittere Wasserrose, die Französische Tausendblättrige Rose und die Damaszener-Rose.

1. Rose mit Goldrand (Tee-Empfehlungsindex: ★)

Dies ist eine WildrosenartSie wird von den Gletscherwassern des Yulong-Schneebergs bewässert und ist auch als "Schneebergrose" bekannt. Sie hat eine über zwei Jahrzehnte währende Geschichte. Tests zeigen, dass sie Spurenelemente und Aminosäuren enthält.

2. Pingyin Rose (Tee-Empfehlungsindex: ★★★)

Die Pingyin-Rose mit ihrer langen Geschichte hat tief gefärbte Blüten und einen subtilen Duft. Auf dem heimischen Markt wird sie hauptsächlich für die Gewinnung von ätherischem Öl und Rosenwasser verwendet. Ihre Qualität zählt landesweit zu den besten und genießt sowohl auf dem heimischen als auch auf dem internationalen Markt ein hohes Ansehen. Ihr Wachstum wird durch die Umweltbedingungen nicht wesentlich beeinträchtigt, was sich auf die Reinheit ihres Duftes auswirkt. Sie wird auch für die Herstellung von Rosenmarmelade und Rosenkuchen verwendet.

3. Bittere Wasserrose (Tee-Empfehlungsindex: ★★)

Die Bittere Wasserrose wird seit über zwei Jahrhunderten im Kreis Yongdeng in Gansu angebaut. Sie hat kleine Knospen, ein relativ leichtes Aroma, lebhafte Farben und einen mittelmäßigen Geschmack, weshalb ihr Preis relativ niedrig ist. Sie wird häufig für die Gewinnung von ätherischem Öl und Rosenwasser sowie als Teezutat verwendet. Aufgrund ihres leicht bitteren Geschmacks wird sie hauptsächlich zur Gewinnung von Rosenwasser verwendet.

4. Französische Tausendblättrige Rose (Tee-Empfehlungsindex: ★★★★)

Die Tausendblättrige Rose hat hochwertige Blütenblätter und ein starkes Aroma, das sich für die Gewinnung von ätherischem Öl und Rosenwasser eignet. Sie muss sofort nach dem Pflücken getrocknet werden, und die Lagerbedingungen sind streng. Wenn sie der Luft oder dem Wasser ausgesetzt wird, oxidiert sie leicht und verliert ihre Farbe. Diese importierte Rose ist relativ teuer, da sie nur in begrenztem Umfang angebaut wird und ihre Wirksamkeit außerhalb ihrer französischen Heimat stark eingeschränkt ist. Derzeit gibt es keinen inländischen Anbau. Obwohl sie in China verkauft wird, gibt es viele Fälschungen.

5. Damaszener Rose (Tee-Empfehlungsindex: ★★★★★)

Sie ist eine der ältesten Rosen der Welt und hat eine aufgezeichnete Kultivierungsgeschichte von über 4.000 Jahren und eine Konsumgeschichte von über 2.000 Jahren. Die reinste Damaszener Rose Nr. 3 enthält über 300 wirksame Substanzen, von denen über 120 für den menschlichen Körper von Nutzen sind, darunter "18 Aminosäuren".

Die Anthocyane dieser Rose (der Anti-Aging-Bestandteil der Rosenblüten), die einst ausschließlich von Königen verwendet wurden, sind leicht wasserlöslich.

Heutzutage wird sie hauptsächlich für hochwertige Parfüms, Hautpflegeprodukte und die Gewinnung von ätherischen Speiseölen verwendet. Aufgrund der strengen Anforderungen an die Wachstumsbedingungen ist ihr Ertrag gering, aber sie hat den höchsten Gehalt an nützlichen Inhaltsstoffen.

Die Wolkenrose ist die Sorte Nr. 3 der Damaszenerrosen und derzeit die reinste Damaszenerrose. Ihr Duft wird als der "internationale Standardduft" definiert.

Die Wolkenrose wird in unserer eigenen Damaszener-Rosen-Basis angebaut, die auf einer Höhe von 3700 Metern in einer landschaftlich reizvollen 4A-Ökozone liegt. Es ist wirklich geerntet und gebacken direkt von unserer Basis an den Verbraucher!

III. Wie man Rosentee auswählt

1. Riechen Sie das Aroma: Riechen Sie zunächst an dem Rosentee, um festzustellen, ob er einen ungewöhnlichen Duft hat. Halten Sie ihn unter Ihre Nase und atmen Sie tief ein, um festzustellen, ob das Aroma authentisch ist. Qualitativ hochwertiger Rosentee hat in der Regel einen starken und reichen Duft. Wenn das Aroma nicht stark ist, ist die Qualität möglicherweise nicht so gut.
2. Wiegen Sie es: Wenn Rosentee kaufenNehmen Sie eine Handvoll Tee in die Hand und fühlen Sie das Gewicht, prüfen Sie auch, ob Blätter, Stängel oder Bruchstücke vorhanden sind. Hochwertiger Rosentee ist in der Regel recht schwer und enthält keine Stängel oder Bruchstücke. Tee minderer Qualität ist leichter und kann eine kleine Menge an Verunreinigungen enthalten.
3. Überprüfen Sie die Form: Die Form der Rosenblüten sollte voll sein, und die Farbe sollte einheitlich sein. Achten Sie darauf, ob die Blütenblätter ganz oder fragmentiert sind, und versuchen Sie Rosen auswählen mit mehr intakten Blütenblättern.
4. Schätzen Sie die Teesuppe: Gehen Sie nicht davon aus, dass eine leuchtend rote Farbe nach dem Aufbrühen auf hochwertigen Rosentee hinweist. Wenn der Tee zu rot ist, könnte dies auf zugesetzte Farbstoffe zurückzuführen sein. Im Allgemeinen ist die Farbe einer hochwertigen Rosentee-Suppe ähnlich wie die einer normalen Grüntee-Suppe, vielleicht etwas intensiver, mit einer Tendenz zu erdigem Gelb oder Hellrot. Sie sollte auf keinen Fall leuchtend rot erscheinen.