كيف تصنع شاي الورد في المنزل؟

شاي الورد هو شاي صحي يحظى بشعبية كبيرة، وهو معروف بفوائده مثل تنشيط الدورة الدموية وتجميل البشرة وتهدئة وتثبيت المشاعر. تُعد عملية تحضير شاي الورد بسيطة نسبياً، حيث يمكننا تجفيف الورود الطازجة بأنفسنا ثم نقعها في الماء لشربها. لنتعرف أكثر على عملية صنع شاي الورد.

كيف تصنع شاي الورد؟

شاي الورد هو نوع من أنواع شاي الزهور في فئة الشاي المعالج في الصين، وهو مصنوع من شاي الورد الطازج الورود، ويتميز برائحته الزهرية الحلوة والغنية.

الطريقة الأولى:

1. اقطف براعم الورد الطازجة الطرية لأن ذلك يمكن أن يحافظ على القيمة الغذائية للأزهار، مما يضمن أفضل جودة.
2. بعد قطف الورد، انشر الورود بشكل مناسب، وأزل البراعم من السيقان والأوراق، واشطف بتلات الورد بماء نظيف.
3. افرد الورود على صينية أو مصفاة جيدة التهوية واحفظها في برطمان مغطى بعد أن تجف تماماً. للحفاظ على لون الورود ورائحتها وطعمها، يجب أن تكون عملية التجفيف على درجة حرارة منخفضة.

الطريقة الثانية:

1. استخدم وروداً ناضجة ومزهرة بالكامل.
2. قم بإزالة البتلات بعناية وتخلص من الساق والأوراق.
3. توضع البتلات على منشفة ورقية وتوضع في المايكروويف لمدة 60 ثانية.
4. بعد مرور دقيقة، سيكون هناك الكثير من الرطوبة على البتلات، ضعيها مرة أخرى في الميكروويف لمدة 60 ثانية أخرى.
5. يجب إعادة البتلات الأكبر حجماً إلى المايكروويف لمدة 30 ثانية إضافية.
6. تُفرد البتلات لتجف في الهواء لمدة 24-48 ساعة.
7. قم بتخزينها في برطمان مغطى حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

كيف يتم تحضير شاي الورد؟

1. أواني الشاي: يمكنك استخدام أواني الشاي المصنوعة من البورسلين أو الفخار أو الزجاج لتحضير شاي الورد.
2. الماء: يجب أن تكون المياه المستخدمة في تحضير شاي الورد ذات نوعية جيدة، فالمياه المعدنية أو المياه النقية أو مياه الينابيع كلها خيارات جيدة.
3. كمية الشاي: استخدم ملعقة صغيرة لأخذ 5-6 براعم ورد ووضعها في كوب الشاي.
4. الشطف: ليس من المناسب الشطف بالماء الساخن جداً، وعموماً من الأفضل الشطف بالماء المغلي الذي تُرك ليبرد لفترة من الوقت.
5. التخمير: يُسكب الماء المغلي على درجة حرارة 80 درجة مئوية تقريباً فوق الورود حتى يمتلئ كوب الشاي بمقدار 801 درجة مئوية و3 أضعاف، ثم يُغطى بغطاء ويُترك لمدة 3-5 دقائق. (يجب تسخين كوب الشاي مسبقاً لمنع الانخفاض السريع في درجة الحرارة، وبهذه الطريقة يمكن أن تنتشر رائحة الشاي بالكامل).
6. الشرب: يجب شرب شاي الورد المخمر ساخناً، حيث أن رائحة الأزهار تكون أكثر قوة عندما يكون دافئاً، فهو منعش ومنشط. يمكن تخمير براعم الورد 3-4 مرات.

فوائد شاي الورد

وفقاً للطب الصيني التقليدي، تتميز الورود بطعمها الحلو والمر قليلاً وهي دافئة بطبيعتها. وتتمثل أبرز فوائدها في تنظيم الـ Qi وتخفيف الاكتئاب وتعزيز الدورة الدموية وتخفيف آلام الدورة الشهرية. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع الورود بخاصية طبية لطيفة للغاية يمكنها تغذية القلب والكبد والأوعية الدموية وتخفيف الاكتئاب الداخلي ولها تأثير مهدئ ومهدئ ومضاد للاكتئاب.

يمكن لشاي الورد المصنوع من الورد أن يقلل من الحرارة، ويغذي الين، وينظم الدورة الدموية، ويعزز الدورة الدموية، ويجمل البشرة، ويزيل التعب. كما يمكن أن يشفي الجروح ويحمي وظائف الكبد والمعدة، ويمكن أن يعزز استهلاكه على المدى الطويل عملية الأيض.