كيف تصنع نبيذ الورد في المنزل؟

كيف تصنع نبيذ الورد؟ يتميز هذا النبيذ برائحته العطرية الرائعة ورائحة الورد البارزة ومذاقه الحلو واللطيف. سنعلمك اليوم طريقة تحضير نبيذ الورد هذا، بما في ذلك وقت التحضير المطلوب والمكونات الرئيسية والخطوات المصاحبة. إنه لذيذ وبسيط، فلنتعلمه معاً!

وصفة نبيذ الورد

المكونات الرئيسية: 500 جرام من وردة بتلات، 2000 مل من نبيذ الأرز، 500 غرام من السكر الصخري

المكونات الثانوية: 50 جرام من توت الغوجي الخالي من الشطف، 1 زجاجة زجاجية معقمة سعة 3 لتر، 1 مصفاة

الخطوات:

1. اختر براعم الورد من أجل البتلات. من الناحية المثالية، يجب قطفها في الصباح الباكر قبل شروق الشمس، عندما تكون لا تزال ندية.
2. قم بإزالة وردة الكأس والأسدية تاركاً البتلات فقط.
3. بعد قطف البتلات، نظفيها بالماء النقي. فقط انقعيها ولا تفركيها وحاولي التأكد من عدم تلف البتلات.
4. بعد الغسل، تُصفى البتلات وتُترك لتجف على مصفاة. لا تعرضها لأشعة الشمس المباشرة.
5. يجب أن تكون البتلات المستخدمة في نقع النبيذ جافة. تحضير المكونات الأخرى.
6. أولاً، ضعي كل البتلات برفق في الزجاجة دون ضغطها.
7. تُغطى بتلات الورد بحبيبات صغيرة من السكر الصخري لتسريع عملية الذوبان.
8. انثر توت الغوجي فوق السكر الصخري. لا يحتاج توت الغوجي الخالي من الشطف إلى معالجة مسبقة.
9. بعد إضافة جميع المكونات، اسكب نبيذ الأرز ببطء حتى تمتلئ الزجاجة بحوالي 80-90%.
10. سيتدفق النبيذ عبر الفجوات، وستكون الورود في الأسفل ملامسة للنبيذ.
11. بعد صب نبيذ الأرز، ستظهر فقاعات بعد صب نبيذ الأرز. تُغطى الزجاجة وتوضع في درجة حرارة باردة وثابتة.
12. في الأسبوع الأول، يمكنك رج الزجاجة يومياً لتسريع ذوبان السكر الصخري.
13. يستغرق الأمر في الأساس من 3 إلى 6 أشهر. بعد مرور 6 أشهر، قم بإزالة بتلات الورد، واستمر في تخزين النبيذ المختوم في مكان بارد.
14. بعد إغلاقه ونقعه لمدة 30 يوماً تقريباً، يمكن استهلاكه.

النصائح:

1. لا تستخدم بتلات الورد التالفة لنقع النبيذ.
2. اختر توت العوسج الخالي من الشطف لتجنب تلوث النبيذ بالماء الخام، مما يتسبب في تلفه.
3. يكون انحلال بتلات الورد بطيئًا بعض الشيء، لذا لا تتعجل.
4. إذا كان بإمكانك التأكد من عدم معالجة الورود بالمبيدات الحشرية، فيمكنك تخطي غسلها والانتقال مباشرةً إلى صنع النبيذ.
5. إذا كانت القارورة الزجاجية منتفخة، يمكنك فتح صمام العادم للعادم. إذا لم تكن هناك مشكلة، لا تفتح الغطاء.
6. للورد تأثير قوي على تعزيز الدورة الدموية وإزالة ركود الدم، لذلك يجب على النساء اللاتي يعانين من غزارة الدورة الشهرية بشكل طبيعي تجنب تناول نبيذ الورد أثناء فترة الحيض لمنع النزيف المفرط.