Come fare il vino di rose in casa?

Come si prepara il vino rosato? Questo vino è splendidamente aromatico, con un'importante fragranza di rosa e un retrogusto dolce e piacevole. Oggi vi insegneremo come preparare questo vino rosato, compresi i tempi di preparazione, gli ingredienti principali e le fasi di accompagnamento. È delizioso e semplice, impariamolo insieme!

Ricetta per il vino rosato:

Ingredienti principali: 500 g di rosa petali, 2000 ml di vino di riso, 500 g di zucchero di roccia

Ingredienti secondari: 50 g di bacche di goji senza risciacquo, 1 bottiglia di vetro da 3 l sterilizzata, 1 colino.

Passi:

1. Scegliete i boccioli di rosa per i petali. L'ideale sarebbe raccoglierli al mattino presto, prima che il sole sorga, quando sono ancora umidi.
2. Rimuovere manualmente il rosa calice e stame, lasciando solo i petali.
3. Dopo aver raccolto i petali, pulirli con acqua pura. Immergeteli, non strofinateli e cercate di assicurarvi che i petali non siano danneggiati.
4. Dopo il lavaggio, scolare i petali e lasciarli asciugare su un setaccio. Non esporli alla luce diretta del sole.
5. I petali utilizzati per la macerazione del vino devono essere asciutti. Preparare gli altri ingredienti.
6. Per prima cosa, mettere delicatamente tutti i petali nella bottiglia senza comprimerli.
7. Ricoprire i petali di rosa con piccoli grani di zucchero di rocca per accelerare la dissoluzione.
8. Cospargere le bacche di goji sullo zucchero di roccia. Le bacche di goji senza risciacquo non necessitano di pre-trattamento.
9. Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, versare lentamente il vino di riso fino a riempire la bottiglia di circa 80-90%.
10. Il vino scenderà attraverso le fessure e le rose sul fondo saranno a contatto con il vino.
11. Dopo aver versato il vino di riso, si formeranno delle bollicine. Coprire la bottiglia e metterla in un luogo fresco e a temperatura costante.
12. Nella prima settimana, si può agitare la bottiglia ogni giorno per accelerare la dissoluzione dello zucchero di roccia.
13. In pratica, sono necessari dai 3 ai 6 mesi. Dopo 6 mesi, rimuovere i petali di rosa e continuare a conservare il vino sigillato in un luogo fresco.
14. Dopo essere stato sigillato e messo a bagno per circa 30 giorni, può essere consumato.

Suggerimenti:

1. Non utilizzare petali di rosa danneggiati per bagnare il vino.
2. Scegliere le bacche di goji senza risciacquo per evitare che il vino venga contaminato dall'acqua grezza, causandone il deterioramento.
3. La dissoluzione dei petali di rosa è leggermente lenta, quindi non abbiate fretta.
4. Se potete assicurarvi che le rose non sono state trattate con pesticidi, potete evitare di lavarle e procedere direttamente alla vinificazione.
5. Se la bottiglia di vetro è gonfia, è possibile aprire la valvola di scarico per scaricare. Se non ci sono problemi, non aprire il tappo.
6. La rosa ha un forte effetto sulla promozione della circolazione sanguigna e sull'eliminazione della stasi sanguigna, quindi le donne che naturalmente hanno un flusso mestruale abbondante dovrebbero assolutamente evitare di consumare vino alla rosa durante il periodo mestruale per evitare un eccessivo sanguinamento.