Лучшие розы для чая: Бутоны или лепестки?

В повседневной жизни люди часто заваривают чай с розами, чтобы получить пользу для здоровья. Однако выбор роз также имеет большое значение. Розовый чай может быть приготовлен из бутонов или лепестков, которые различаются по аромату, стойкости заваривания и питательной ценности.

Вообще, для приготовления чая лучше использовать лепестки роз, а не бутоны.

Кроме того, существует множество разновидностей съедобных розовый чай доступных на рынке. Какой сорт розы лучше всего подходит для чая? Давайте узнаем.

I. Что лучше для розового чая: Бутоны или лепестки?

Существует два распространенных виды роз чай: один - из нераскрывшихся бутонов, обычно называемых "бутонами роз", а другой - из раскрывшихся роз, обычно называемых "лепестками роз".

1. Интенсивность аромата: Как при запахе, так и при заваривании чая, аромат лепестков немного сильнее, чем аромат бутонов.
2. Продолжительность аромата: Пивоваренные тесты показали, что лепестки имеют чуть более стойкий аромат, чем бутоны. Этот аромат исходит от одного из активных ингредиентов роз, "розовых спиртов", и доказано, что выделение розовых спиртов в лепестках выше, чем в бутонах.
3. Долговечность пива: На 400 мл воды добавление двух лепестков дает сильный аромат розы и может завариваться многократно в течение дня, в то время как бутонам требуется 5-6 штук для достижения подходящего вкуса. При этом лепестки более экономичны и долговечны.
4. Пищевая ценность: Согласно исследованиям, практике и испытаниям ботанических экспертов, розы достигают максимального накопления различных питательных веществ, когда они раскрываются примерно на 70%. Это состояние 70% - примерно полуоткрытое состояние лепестков. После превышения 70% питательные вещества начинают теряться. Кроме того, научные эксперименты показали, что основные активные ингредиенты розовый чайТакие вещества, как розовый спирт, полифенолы розы и эфирные масла розы, содержатся в лепестках розы в гораздо большем количестве, чем в бутонах розы. Поэтому с точки зрения физико-химических показателей питательная ценность лепестков роз выше, чем у бутонов роз.

II. Какой сорт розы лучше всего подходит для приготовления чая?

Существует множество сорта розНо самыми популярными на рынке являются розы с золотой окантовкой, роза Пиньинь, роза Горькая вода, французская тысячелепестковая роза и дамасская роза.

1. Роза с золотой отделкой (индекс рекомендации чая: ★)

Это дикий сорт розыОмываемый ледниковыми водами Снежной горы Юйлун, известный также как "Роза Снежной горы". Его история насчитывает более двух десятилетий. Тесты показали, что в нем содержатся микроэлементы и аминокислоты.

2. Роза Пинъинь (индекс рекомендации чая: ★★★★)

Роза Пиньинь имеет долгую историю и обладает цветками глубокого цвета и тонким ароматом. На внутреннем рынке она используется в основном для получения эфирного масла и розовой воды. По качеству она входит в число лучших в стране и пользуется высокой репутацией как на внутреннем, так и на международном рынках. На его рост не оказывают существенного влияния условия окружающей среды, что сказывается на чистоте его аромата. Его также используют для приготовления розового варенья и розовых тортов.

3. Горькая водяная роза (индекс рекомендации чая: ★★)

Выращиваемая в уезде Юнденг в Ганьсу уже более двух столетий, горькая водяная роза имеет небольшие бутоны, относительно легкий аромат, яркие цвета и посредственный вкус, поэтому ее цена относительно невысока. Она широко используется для получения эфирного масла и розовой воды, а также в качестве ингредиента для чая. Из-за своего слегка горьковатого вкуса он в основном используется для получения розовой воды.

4. Французская тысячелепестковая роза (индекс рекомендации чая: ★★★★)

Тысячелепестковая роза обладает высококачественными лепестками и сильным ароматом, подходящим для получения эфирного масла и розовой воды. Ее нужно сушить сразу после сбора, и условия ее хранения очень строгие. При контакте с воздухом или водой она легко окисляется и теряет свой цвет. Эта импортная роза относительно дорога из-за ограниченного культивирования и того факта, что ее потенция значительно снижается за пределами родной французской среды. В настоящее время выращивание в стране не ведется. Несмотря на то, что она продается в Китае, существует множество подделок.

5. Дамасская роза (индекс рекомендации чая: ★★★★★)

Одна из старейших роз в мире, история ее выращивания насчитывает более 4 000 лет, а история потребления - более 2 000 лет. Чистейшая дамасская роза № 3 содержит более 300 эффективных веществ, более 120 из которых полезны для человеческого организма, включая "18 аминокислот".

Антоцианы (антивозрастной компонент лепестков розы), которые когда-то использовались исключительно королевскими особами, легко растворяются в воде.

В настоящее время он используется в основном для производства элитной парфюмерии, средств по уходу за кожей и для извлечения пищевых эфирных масел. Из-за жестких требований к условиям произрастания урожайность этого растения невысока, но в нем самое высокое содержание полезных компонентов.

Cloud Rose - это сорт № 3 дамасской розы, и на сегодняшний день это самая чистая дамасская роза. Ее аромат определяется как "международный стандарт аромата".

Облачная роза выращивается на нашей собственной базе дамасской розы, произрастающей на высоте 3700 метров в национальной живописной экозоне 4A. Она действительно собирается и выпекается непосредственно на нашей базе и доставляется потребителю!

III. Как выбрать розовый чай

1. Почувствуйте аромат: Сначала понюхайте розовый чай, чтобы понять, нет ли у него необычного запаха. Поднесите его к носу и сделайте глубокий вдох, чтобы определить подлинность аромата. Как правило, качественный розовый чай обладает сильным и насыщенным ароматом. Если аромат не сильный, качество может быть не очень хорошим.
2. Взвесьте его: Когда покупка розового чаяВозьмите горсть и почувствуйте ее вес, а также проверьте, нет ли в ней листьев, стеблей или осколков. Как правило, элитный розовый чай довольно тяжелый, в нем нет стеблей и фрагментов. Чай низкого качества легче и может содержать небольшое количество примесей.
3. Проверьте форму: Форма цветков розы должна быть полной, а цвет - равномерным. Обратите внимание на то, целые или фрагментированные лепестки, постарайтесь выберите розы с большим количеством неповрежденных лепестков.
4. Оцените чайный суп: Не думайте, что ярко-красный цвет после заваривания свидетельствует о высоком качестве розового чая. Если чай слишком красный, это может быть связано с добавлением красителей. В целом, цвет супа из превосходного розового чая похож на обычный суп из зеленого чая, возможно, немного глубже, с тенденцией к землисто-желтому или светло-красному. Он определенно не должен быть ярко-красным.