Fusão floral: Receita de congee de crisântemo e arroz para a saúde

Os crisântemos, plantas perenes da família Asteraceae, estão repletos de substâncias como as flores capitadas, a adenina, os aminoácidos, a colina, a anabasina e as vitaminas. O seu aroma é perfumado, fresco e calmante.

Quando utilizado para fazer papas com arroz integral, as propriedades do grão reforçam as qualidades medicinais dos crisântemos. O consumo regular ajuda a manter a beleza e a saúde, e combate o envelhecimento.

Ingredientes

Quantidade adequada de Crisântemo
Quantidade adequada de arroz
Quantidade adequada de cevada de pérola
Quantidade adequada de sementes de lótus
Quantidade adequada de bolbos de lírio
Quantidade adequada de tâmaras vermelhas

Preparação

PASSO 01

Colocar uma quantidade adequada de crisântemo de molho em água quente. Passada meia hora, deitar fora a água do crisântemo e reservar.

PASSO 02

Pegue em mais 10 crisântemos, retire o cálice e coloque as pétalas espalhadas numa tigela para utilizar mais tarde.

PASSO 03

Lave o arroz, a cevada pérola e as sementes de lótus e deite-os numa panela juntamente com a água do crisântemo.

PASSO 04

Depois de deixar de molho durante 1 hora, ferver em lume alto, retirar a espuma, reduzir para lume brando e continuar a cozinhar.

PASSO 05

Quando estiver cerca de 60% cozido, adicione os bolbos de lírio lavados, as bagas de goji, as tâmaras vermelhas e as pétalas de crisântemo.

PASSO 06

Continue a cozer em lume brando durante 20 minutos e está pronto a servir.