フローラル・フュージョン：菊とお粥の健康レシピ

キク科の多年草である菊には、頭状花、アデニン、アミノ酸、コリン、アナバシン、ビタミンなどの物質が豊富に含まれている。その香りは芳しく、清涼感があり、心を癒してくれる。

玄米と一緒にお粥にすると、穀物の特性が菊の薬効を高める。定期的に摂取することで、美容と健康の維持、老化防止に役立つ。

原材料

菊花の適量
米の量
ハト麦の適量
十分な量のハスの実
ユリ球根 適量
レッドデーツの適量

準備

ステップ01

適量の菊を湯に浸す。30分後、菊湯を注いでおく。

STEP 02

さらに10本の菊を取り、萼を取り除き、散った花びらを後で使うためにボウルに入れる。

ステップ03

米、はだか麦、蓮の実を洗い、菊花水とともに鍋に入れる。

ステップ04

1時間浸した後、強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火にして煮続ける。

ステップ05

60%ほど火が通ったら、洗ったユリの球根、ゴジベリー、赤ナツメ、菊の花びらを加える。

ステップ06

そのまま弱火で20分煮込めば出来上がり。