Нежные вишневые пирожные Macarons: Неотразимые розовые лакомства

Как приготовить визуально привлекательные макароны с цветущей вишней? Макароны с цветущей вишней не только имеют нежный и восхитительный дизайн, но и включают в себя приправу из лепестков, наполненную сладким ароматом цветов.

Розовый цвет делает эти лакомства неотразимыми для девочек. Ниже приведен рецепт цветущая вишня Макароны, давайте учиться вместе!

Рецепт макарон с вишневыми цветами:

【Основные ингредиенты】: 100 г миндальной муки, 100 г сахарной пудры, 36 г яичных белков, соответствующее количество порошка цвета французского ДР (розовый), 36 г яичных белков, 17 г сахарного песка, 0,5 г порошка яичного белка, 83 г сахарного песка, 25 г чистой воды
【Дополнительный ингредиент】: одна ручка для запекания (красная)

Шаги:

1. В чистую емкость насыпьте 100 г миндальной муки и 100 г сахарной пудры. Равномерно перемешайте с помощью ручного взбивателя для яиц.
2. Добавьте соответствующее количество порошка розового цвета в 36 г яичных белков, размешайте до однородной массы, затем влейте в смесь миндальной муки и сахара.
3. Равномерно перемешайте скребком и отложите в сторону.
4. Налейте 36 г яичных белков в силиконовую чашку, затем добавьте 17 г сахарного песка и 0,5 г порошка для яичных белков.
5. Взбивайте до образования жестких пиков с помощью электрического миксера.
6. Налейте 25 г чистой воды в небольшую кастрюлю для кипячения сахарной воды, затем добавьте 83 г сахарного песка.
7. Варите на медленном огне, пока температура не достигнет 118 градусов. Влейте кипяченую сахарную воду во взбитые яичные белки равномерной тонкой струйкой, взбивая на высокой скорости электрическим миксером.
8. Продолжайте взбивать, подливая сахарную воду, пока яичные белки не достигнут консистенции жестких пиков.
9. Возьмите 1/3 яичного белка и равномерно смешайте его с приготовленным ранее тестом. Повторяйте этот шаг, пока вся яично-белковая смесь не будет перемешана.
10. Перелейте его в кондитерский мешок. Выстелите противень узорчатой бумагой, затем накройте его салфеткой и начните отсаживать макароны с цветами вишни.
11. Медленно выкладывайте лепесток за лепестком, пока не получится пять лепестков.
12. Не забудьте удалить узорчатую бумагу после нанесения контура. Когда все будет готово, дайте им отдохнуть, пока поверхность не станет липкой на ощупь.
13. Дав им отдохнуть, поместите их в средний слой духовки и выпекайте при 160 градусах Цельсия в течение 12 минут.
14. После выпечки сразу же извлеките их и дайте остыть на охлаждающей решетке.
15. Используйте ручку для запекания, чтобы добавить последние штрихи на поверхность - пять маленьких красных точек~.