Macarons delicados em flor de cerejeira: Guloseimas cor-de-rosa irresistíveis

Como fazer os visualmente apelativos macarons de flor de cerejeira? Os macarons de flor de cerejeira não só têm um design delicado e adorável, mas cada um deles também incorpora tempero de pétalas, infundindo o doce aroma das flores.

A cor rosa torna estas guloseimas irresistíveis para as raparigas. Abaixo está a receita para flor de cerejeira macarons, vamos aprender juntos!

Receita de macarons de flor de cerejeira:

【Ingredientes principais】: 100 g de farinha de amêndoa, 100 g de açúcar em pó, 36 g de claras de ovo, quantidade adequada de corante francês DR (cor-de-rosa), 36 g de claras de ovo, 17 g de açúcar granulado, 0,5 g de clara de ovo em pó, 83 g de açúcar granulado, 25 g de água pura
【Ingrediente Suplementar】: uma caneta de cor de pastelaria (vermelha)

Passos:

1. Deite 100 g de farinha de amêndoa e 100 g de açúcar em pó num recipiente limpo. Misture uniformemente com um batedor de ovos manual.
2. Coloque uma quantidade adequada de cor-de-rosa em pó em 36 g de claras de ovo, mexa até ficarem uniformemente misturadas e, em seguida, verta na mistura de farinha de amêndoa e açúcar.
3. Mexa uniformemente com um raspador e reserve.
4. Deite 36 g de claras de ovo num copo de silicone, depois adicione 17 g de açúcar granulado e 0,5 g de clara de ovo em pó.
5. Bata até formar picos firmes utilizando uma batedeira eléctrica.
6. Deite 25 g de água pura numa panela pequena para ferver a água com açúcar e, em seguida, adicione 83 g de açúcar granulado.
7. Ferva em lume brando até atingir 118 graus. Deite a água açucarada fervida nas claras em castelo, num jato fino e constante, enquanto bate a alta velocidade com uma batedeira eléctrica.
8. Continue a bater enquanto deita a água com açúcar até as claras atingirem uma consistência de picos firmes.
9. Pegue em 1/3 da mistura de clara de ovo e misture-a uniformemente com a massa preparada anteriormente. Repita este passo até que toda a mistura de clara de ovo esteja incorporada.
10. Deite-a num saco de pasteleiro. Forre o tabuleiro de ir ao forno com papel estampado, depois coloque um pano por cima e comece a fazer os macarons de flor de cerejeira.
11. Encha o tubo lentamente, pétala a pétala, até obter cinco pétalas.
12. Não se esqueça de retirar o papel estampado que se encontra por baixo depois de fazer os desenhos. Quando todos estiverem prontos, deixe-os repousar até que a superfície não fique pegajosa ao toque.
13. Depois de os deixar repousar, coloque-os na camada intermédia do forno e coza a 160 graus Celsius durante 12 minutos.
14. Depois de cozidas, retire-as imediatamente e deixe-as arrefecer numa grelha de arrefecimento.
15. Utilize a caneta de cor para bolos para dar os toques finais na superfície - cinco pequenos pontos vermelhos~