On voit souvent de belles fleurs orner les gâteaux, les desserts et les plats gastronomiques. Ces fleurs ne sont pas seulement agréables à regarder, elles sont aussi délicieuses !
Manger des fleurs n'a rien d'étrange, beaucoup d'entre nous le font depuis l'enfance. La nourriture n'est pas seulement une question de goût - la couleur, l'arôme et la saveur sont tous essentiels. L'inclusion de fleurs peut rehausser l'aspect d'un repas, ce qui en fait une perspective excitante.
Outre leur attrait esthétique, les fleurs, comme les légumes, ont des saveurs uniques et certaines ont même des propriétés médicinales.
Voici quelques fleurs couramment comestibles :
Pétales de rose sont depuis longtemps considérées comme comestibles ; le thé à la rose, par exemple, est fabriqué à partir d'elles. Elles sont peu caloriques et riches en vitamine C.
Toutefois, vous ne devez consommer que les roses que vous avez cultivées vous-même, afin de vous assurer qu'elles sont exemptes de pesticides. La médecine traditionnelle chinoise considère que les pétales de rose facilitent la digestion, soulagent la douleur et induisent le calme. Dans le Yunnan, les fleurs fraîches sont couramment utilisées pour confectionner des gâteaux de fleurs.
Les roses sont riches en vitamine C. Leur parfum unique est parfait pour la création d'huiles essentielles, de thés et de desserts. Parmi les plats célèbres à base de roses, citons la sauce à la rose de la montagne Miaofeng de Pékin, les boulettes à la rose de Suzhou et les tartes fourrées à la rose du Yunnan.
Ils utilisent tous le Rose de ChineRosa rugosa, qui est différente des roses vendues dans les magasins de fleurs. Sa douceur et sa tendreté en font un excellent ingrédient culinaire.
Les pensées sont utilisées depuis longtemps dans l'alimentation en Occident, souvent comme ingrédients de salades. Le goût des pensées est doux, mais la consommation de la fleur entière en renforce la saveur.
Grâce à leurs couleurs vives, elles constituent une excellente garniture pour les desserts ou une décoration pour les cocktails, et vous pouvez même manger la fleur entière après avoir dégusté votre dessert.
Les capucines sont communes dans les régions tropicales et toutes les parties de la plante sont comestibles. Leur parfum est légèrement épicé mais doux, ce qui en fait un excellent substitut aux piments dans les salades. Les capucines sont probablement la fleur comestible la plus populaire, car toute la plante peut être consommée.
Elles sont généralement de couleur orange et jaune, et leurs fleurs et feuilles juteuses ont un goût unique, ce qui en fait un excellent complément aux salades. Elles sont également excellentes pour garnir les assiettes ou pour farcir les viandes rôties.
Dès la dynastie Ming en Chine, on trouve des traces de pivoines comme aliment. Aujourd'hui encore, de nombreux restaurants proposent des plats à base de pivoines.
Les pétales de pivoine sont riches en protéines, en graisses, en amidon, en sucres, en minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer, ainsi qu'en vitamines A, B, C et E. En particulier, les acides aminés libres qu'ils contiennent sont facilement absorbés par le corps humain.
Porridge aux pétales de pivoine : Faites cuire de la bouillie de riz, puis ajoutez 10 g de pétales de pivoine frais. Après la cuisson, ajoutez du sucre blanc selon votre goût. La consommation régulière de cette bouillie peut aider à soulager les troubles et les douleurs menstruelles chez les femmes.
Les chrysanthèmes sont fleurs médicinales. Leurs pétales contiennent divers acides aminés, des vitamines et des oligo-éléments tels que le fer, le zinc et le sélénium. Cependant, comme ils doivent conserver leur forme, ils peuvent être surexposés aux pesticides, il faut donc les choisir avec soin avant de préparer le thé.
Les variétés de chrysanthèmes comprennent le Tiaojinju, le Hangbaiju, le Huaiju et le grand Gongju. En plus d'être infusés sous forme de thé, ils peuvent également être utilisés dans des plats.
Presque tout le monde a eu thé de chrysanthème pour évacuer la chaleur du corps. Bien entendu, outre la préparation du thé, il existe de nombreuses façons délicieuses de cuisiner avec les chrysanthèmes. Ils peuvent être utilisés dans un pot chaud, une bouillie, une soupe, et même transformés en miel de chrysanthème.
Le jasmin a une nature froide et un goût léger. Il est connu pour sa capacité à réguler le Qi, à soulager la dépression, à dissiper les impuretés et à équilibrer le corps. Il possède également d'excellentes propriétés anti-inflammatoires et détoxifiantes pour des affections telles que la dysenterie, les douleurs abdominales, la conjonctivite et les plaies.
La fleur et les feuilles sont utilisées en médecine pour traiter les yeux rouges et gonflés et ont un effet expectorant contre la toux. Les œufs brouillés au jasmin, la soupe au melon d'hiver au jasmin, les tranches de calmar au jasmin avec des haricots au miel, le poulet au jasmin aux baies de goji, le porridge de riz au jasmin, le tofu au jasmin et la soupe aux champignons argentés au jasmin sont tous des plats exquis.
Le thé au jasmin aide à chasser le froid et à soulager la dépression, ce qui en fait un thé de choix pour le printemps.
Pour cuisiner avec du jasmin, il est recommandé de préparer des œufs brouillés au jasmin, qui sont incroyablement délicieux. Si votre plante de jasmin ne fleurit pas beaucoup, vous pouvez en faire des crêpes aux œufs de jasmin, qui sont également délicieuses !
En outre, le thé au jasmin est tellement banal que brassage Le thé au jasmin est devenu une seconde nature !
Collecte osmanthus à l'automne, le sécher et faire du miel d'osmanthus avec du miel ou l'incorporer à de la farine de riz glutineux pour faire un gâteau à l'osmanthus sont d'excellentes idées.
Il est même fantastique d'en saupoudrer le tangyuan (un dessert chinois composé de boules de riz glutineux) pour lui donner un goût parfumé et léger.
De plus, vous pouvez préparer du sucre d'osmanthus, du gâteau d'osmanthus, des boulettes de vin de riz sucré à l'osmanthus, de la sauce à l'osmanthus et du riz gluant à l'osmanthus !
Le thé de fleurs de prunier est peut-être la façon la plus familière de consommer des fleurs de prunier. Les fleurs de prunier à cire, de prunier à fleurs et de prunier à fruits peuvent toutes être transformées en thé. Comme pour beaucoup de fleurs, il y a deux types de prunes thé aux fleurs.
La première consiste à transformer directement les fleurs en fleurs séchées, puis à les infuser avec de l'eau. Les pétales du thé infusé s'étalent et ressemblent à une fleur. prunier en fleursLe produit est doux et agréable à l'œil.
Un autre type est transformé en thé aux fleursLe thé vert est un thé à base de fleurs de prunier odorantes. Après avoir subi un processus de parfumage, l'arôme des fleurs de prunier est transféré au thé vert ou au thé noir.
Lorsqu'il est infusé, il a l'arrière-goût des feuilles de thé et le parfum des pétales, ce qui lui confère un goût unique. Les fleurs de prunier peuvent également être mélangées à d'autres thés de fleurs pour un effet bénéfique sur la santé.
L'hibiscus contient des anthocyanines végétales et des polyphénols naturels, avec un arrière-goût aigre et doux. Il est principalement cultivé à Taipei et à Hualien, à Taïwan.
L'hibiscus acide peut remplacer le vinaigre de fruits naturel pour mariner les légumes. L'hibiscus frais est rare, et il est principalement produit d'octobre à novembre.
L'hibiscus peut être infusé avec du miel et de l'eau chaude pour être bu. Il peut également être transformé en fruit confit pour être mangé. De plus, la couleur de l'hibiscus peut être extraite en tant qu'additif alimentaire pour être consommée dans les aliments.
Frais fleurs de cerisier sont comestibles, mais toutes les variétés ne peuvent pas être consommées. Fleurs de cerisier ont de nombreuses espèces. Les plus consommées au Japon sont les cerises à double fleur et les cerises Yoshino.
Les fleurs de cerisier salées, le thé aux fleurs de cerisier, les sushis aux fleurs de cerisier, les nouilles froides aux fleurs de cerisier, la crème glacée aux fleurs de cerisier, la soupe aux fleurs de cerisier, le vin aux fleurs de cerisier, etc. sont autant de façons de les déguster.
De nos jours, de nombreuses pâtisseries chinoises utilisent les fleurs de cerisier pour confectionner des gâteaux, et la mousse de fleurs de cerisier est un très beau gâteau mousseux.
La consommation de fleurs de cerisier peut soulager la toux et l'asthme. Les fleurs de cerisier ont également d'excellents effets sur le resserrement des pores et l'équilibre du sébum, ce qui en fait un ingrédient important dans les produits de soin de la peau. Elles peuvent être infusées sous forme de thé ou transformées en confiture de fleurs de cerisier.
Elles peuvent également être saumurées avec du sel pour obtenir des fleurs de cerisier saumurées. En outre, les fleurs de cerisier peuvent être transformées en miel de fleurs de cerisier ou en confiture de fleurs de cerisier pour accompagner le pain.
Fleurs de pêcherLes fleurs d'oranger, connues comme les premières fleurs du printemps, ne sont pas seulement à voir, elles ont aussi une valeur médicinale. Elles sont utilisées comme ingrédients depuis l'Antiquité.
Les fleurs de pêcher fraîches peuvent être transformées en thé de fleurs de pêcher, en vin de fleurs de pêcher, en sauce de fleurs de pêcher, en bouillie de fleurs de pêcher, etc.
Consommés avec modération, ils peuvent nourrir la peau, améliorer la circulation sanguine et faciliter la digestion.
Les fleurs de magnolia sont connues pour leur capacité à chasser le vent, à expulser les agents pathogènes et à dégager les voies nasales. Elles sont principalement utilisées pour traiter les maux de tête causés par les rhumes, la congestion nasale, la sinusite, le nez qui coule et les écoulements nasaux purulents.
De nombreuses personnes aiment faire frire des pétales de magnolia blancs frais enrobés de pâte à l'œuf. Les pétales de magnolia violets peuvent également être coupés en tranches et servis comme plat froid rafraîchissant avec divers assaisonnements. Leur goût frais et délicieux rappelle le printemps et vaut vraiment la peine d'être essayé.
Lorsque l'on consomme des fleurs de magnolias, il est préférable de choisir des bourgeons non ouverts, qui sont plus tendres et plus savoureux. Comme les magnolias pourpres fleurissent plus tard, il est préférable de consommer des magnolias blancs.
Les fleurs et les feuilles de la bourrache sont comestibles. Les feuilles et les fleurs sont utiles pour soulager le stress psychologique, traiter la toux sèche, favoriser la lactation et avoir des effets analgésiques. Les feuilles contiennent divers oligo-éléments tels que le calcium et le potassium.
La bourrache à fourrure peut être utilisée dans les salades, les sauces et les boissons à base de thé.
Non seulement les glycines fleurs comestiblesLes racines et les tiges peuvent également être consommées. Elles sont non toxiques et riches en valeur nutritionnelle. Les fleurs de glycine contiennent de nombreuses huiles volatiles et des éléments nutritionnels tels que l'acide uronique, l'uronide, le dihydrophaséol et le tricosane.
Les tiges et les feuilles de la glycine contiennent de l'osmanthusine 7-glucoside, de la vitamine C et de l'apigénine. Les racines de la glycine contiennent de la glycérine, qui a un goût sucré.
La glycine peut être cuisinée de la même manière que les fleurs de caroube : elle peut être cuite à la vapeur, mélangée à des plats ou utilisée comme garniture pour des crêpes. Mais manger de la glycine, c'est encore plus romantique que de manger des fleurs de caroubier. Lorsque vous prenez une bouchée, vous avez l'impression que toute la source est imprégnée d'une couleur violette légère et brumeuse, et que le parfum s'épanouit dans votre bouche.
Le porte-greffe de la pivoine peut être utilisé comme médicament et ses fleurs, une fois séchées, peuvent être utilisées comme tisane. Dans la médecine traditionnelle chinoise, la racine de pivoine, en particulier la pivoine blanche, est un produit de premier ordre pour nourrir le yin et reconstituer le sang.
On l'appelle la "fleur de la gynécologie", non pas en raison de ses caractéristiques, mais parce qu'il s'agit d'une fleur. belles fleursmais en raison de l'efficacité de sa racine. En clinique, la pivoine blanche est souvent utilisée dans le traitement de nombreuses maladies féminines.
La pivoine, une plante herbacée vivace de la famille Paeonia et du genre Paeonia, est l'une des plantes économiques qui peuvent être utilisées à des fins esthétiques et médicinales.
Les pivoines sont de nature légèrement froide, ont un goût amer et acide et appartiennent aux méridiens du foie et de la rate. Elles ont pour effet de dissiper la stase sanguine, de soulager la douleur et d'embellir.
Criquet pèlerin les fleurs s'épanouissent en avril et mai. Des grappes de fleurs blanches ornent les branches, emplissant l'air d'un parfum délicat et vivifiant.
Les fleurs de robinier sont plus savoureuses lorsqu'elles sont sur le point de fleurir, mais pas encore ; une fois qu'elles sont complètement ouvertes, leur goût est moins attrayant. Après avoir enlevé la tige et gardé seulement les pétales, lavez et séchez les fleurs. Elles sont tendres et ont un parfum doux et élégant.
Les fleurs de caroube sont souvent blanchies, puis simplement mélangées à du sel, de l'huile et du sucre pour préserver leur goût naturel. Bien entendu, ces belles fleurs peut également être cuit à la vapeur, utilisé dans la soupe, comme garniture de boulettes ou pour faire des crêpes.
Les fleurs de caroube sont très polyvalentes. Elles peuvent être utilisées pour faire des crêpes ou des plats de riz, cuites à la vapeur, ou même consommées fraîches si les conditions sanitaires le permettent.
La peau de fleurs de grenade a des effets antibactériens et astringents notables, qui peuvent contracter la muqueuse intestinale et réduire la sécrétion de mucus intestinal, ce qui permet de traiter efficacement la diarrhée et la dysenterie.
Elles ont également un bon effet inhibiteur sur Shigella et E. coli. En outre, l'écorce du fruit de la grenade contient des substances alcalines qui ont des effets vermifuges.
Les fleurs de grenade sont exceptionnellement nutritives et contiennent de nombreux nutriments dont le corps humain a besoin. Le fruit de la grenade contient des vitamines C et B, des acides organiques, des sucres, des protéines, des graisses et des minéraux tels que le calcium, le phosphore et le potassium.
Le calice épais de la fleur est souvent utilisé pour faire sauter la viande dans la région du sud-ouest. Les fleurs de grenade rouges et blanches sont comestibles, les blanches étant préférées.
Les fleurs de gardénia peuvent être consommées. Elles peuvent être servies dans un plat froid, utilisées pour préparer une soupe de fleurs d'œuf ou sautées.
Certaines personnes les utilisent également pour préparer du thé. Le gardénia les pétales des fleurs sont épais et parfumésmais abritent souvent des insectes.
Leur préparation est similaire à celle du magnolia. Les Occidentaux les utilisent souvent comme modèles pour faire de la crème ou des fleurs confites pour décorer les gâteaux.
Les pétales d'hémérocalles ont un goût de laitue sucrée et un croquant agréable, ce qui en fait un bon complément aux salades. Choisissez des couleurs attrayantes pour améliorer la présentation du plat.
Certaines personnes pensent que le goût des pétales d'hémérocalles est similaire à celui des asperges et qu'ils peuvent être utilisés comme substitut. D'autres les utilisent comme garniture pour les fleurs de courgettes (ou fleurs de courges italiennes), et ils peuvent également être utilisés comme ingrédient pour les desserts.
Comme fleurs jaunesLes hémérocalles fraîches sont toxiques et ne doivent pas être consommées directement. Elles doivent être soigneusement blanchies avant d'être consommées, puis elles peuvent être servies froides ou séchées pour une utilisation à long terme.
Le lotus est comestible et a une bonne valeur nutritionnelle. Il favorise la circulation sanguine, arrête les saignements, élimine l'humidité et le vent, calme l'esprit, refroidit le sang, soulage la chaleur et détoxifie.
Il peut non seulement être utilisé comme plante médicinale, mais aussi être transformé en un régime médicinal destiné à la consommation. L'ensemble de la plante de lotus est comestible, de ses fleurs à ses racines, ce qui permet d'obtenir de nombreux avantages. avantages pour la santé.
Les fleurs d'hibiscus peuvent en effet être consommées. Elles ont pour effet de refroidir le sang, de réduire l'inflammation et de favoriser l'écoulement du pus, et conviennent à des affections telles que les furoncles, les abcès du sein, la toux due à la chaleur du poumon, les abcès du poumon, etc. Elles peuvent également être utilisées pour les métrorragies causées par la chaleur du sang, souvent en combinaison avec des coquilles de graines de lotus.
Les fleurs d'hibiscus peuvent également être transformées en soupe, qui est douce et rafraîchissante. Les fleurs d'hibiscus peuvent être transformées en tranches de poulet avec du poulet, cuites avec du riz japonica pour faire de la "bouillie de fleurs d'hibiscus", ou mélangées à de la farine et frites, puis cuites à l'étouffée avec du cartilage.
Elles peuvent également être cuites avec des pousses de bambou pour faire du Xiageng des neiges, ce qui fait des fleurs d'hibiscus un très bon mets. Elles peuvent également être sautées et ont un goût très agréable.
Le chèvrefeuille est le bourgeon séché ou la fleur initiale de la plante Caprifoliaceae Lonicera, qui est la fleur d'une plante médicinale et comestible.
Elle contient des flavonoïdes, des saponines, des acides organiques, des huiles volatiles et divers oligo-éléments. Elle a des effets pharmacologiques anti-allergiques, antibactériens, antiviraux, antipyrétiques et hypolipidémiques.
Le thé de chèvrefeuille est une application courante. Les fleurs peuvent également être écrasées et ajoutées à de la glace pilée ou à des boissons froides. Le parfum riche et émouvant est rafraîchissant et frais pour la consommation pendant l'été.
La lavande a un bel arôme et est souvent utilisée dans la fabrication de biscuits. Les branches de fleurs fraîches sont également trempées dans du vinaigre pour conserver leur forme et leur couleur, ce qui permet d'obtenir un produit parfumé.
Les violettes douces sont petites, douces et légèrement sucrées. Elles sont souvent utilisées dans les confiseries et les salades. La confiserie consiste à enrober les pétales frais de sucre et de blanc d'œuf fouetté pour les utiliser comme décoration de dessert.
Les fleurs fraîches du bleuet peuvent être consommées par l'homme, ce qui peut avoir un effet diurétique et anti-gonflement.
En outre, le bleuet a également pour effet d'améliorer la vision. Le fruit du bleuet est également une matière première industrielle dont on peut extraire une grande quantité d'huile à usage humain.
Le thé de bleuet peut être infusé seul et peut être associé au thé vert. Prenez quatre cuillères à café de bleuet, faites-les infuser dans de l'eau bouillante et vous obtiendrez votre thé. Le thé violet clair peut être agrémenté d'un peu de miel pour plus de saveur.
Les fleurs de géranium peuvent être utilisées pour faire des confitures et des sirops ou être utilisées dans les glaces ou les pâtisseries. Elles peuvent également être ajoutées au vinaigre, à l'huile comestible ou au beurre aux herbes.
L'aspect sucré des géraniums les rend parfaits pour les desserts ou les cocktails. Certaines variétés contiennent des huiles essentielles aromatiques.
La camomille est largement utilisée aujourd'hui et était appelée Kamai melon dans la Grèce antique, ce qui signifie une pomme sur le sol. Les lieux où pousse la camomille sont imprégnés de son parfum.
Les feuilles de camomille romaine ont un fort arôme de pomme et fleurissent chaque année de juin à août. La camomille n'est pas seulement un médicament, c'est aussi un mets délicat.
Les fleurs de camomille sont utilisées pour préparer des tisanes, des pâtisseries, etc., qui sont très parfumées et délicieuses, et qui ont également des effets apaisants et calmants.
La camomille est souvent utilisée pour faire du thé.
En Chine, le clou de girofle utilisé en cuisine n'est pas la fleur de girofle, mais l'épice de la langue de poulet. Cependant, le goût merveilleux du clou de girofle convient bien sûr parfaitement aux desserts.
Les fleurs de poirier sont principalement utilisées pour traiter des maladies telles que la soif due à la chaleur, le diabète, la toux chaude, la folie du flegme et de la chaleur, les éructations, la constipation, etc. La fleur de poirier est également un élément caractéristique de la beauté, et elle a un bon effet sur les taches du visage humain.
Les fleurs de poirier sont riches en vitamines, en acides aminés et en plus d'une douzaine de minéraux nécessaires au corps humain. Elles peuvent être sautées, mélangées à froid et transformées en soupe.
Les gens du pays passent souvent les fleurs de poirier dans de l'huile bouillante pour enlever le goût amer et les mangent avec du sucre ; ou les font cuire à la vapeur avec des nouilles, puis ajoutent du sel fin, de l'huile de sésame, et le goût est frais et agréable.
Cette catégorie comprend les fleurs de courges que j'ai mentionnées précédemment, ainsi que les citrouilles et les courgettes.
En fait, presque toutes les fleurs de la famille des calebasses sont délicieuses, et vous devez les essayer pour savoir laquelle convient le mieux à votre palais.
Certaines fleurs de calebasse sont plus douces. Ces fleurs doivent être consommées immédiatement après avoir été cueillies, sinon elles se flétrissent rapidement.
En plus d'être frits avec des œufs, ils peuvent également être utilisés comme farce pour la cuisson des viandes, ils conviennent à la cuisson des soupes occidentales, des pâtes, du riz espagnol, etc.
Il existe également un plat occidental qui utilise les fleurs de courge pour farcir d'autres ingrédients, à savoir la fleur de courge farcie.
Ce type de fleur étant lui-même épais, il est très délicieux après avoir été rempli de fromage et d'autres ingrédients, puis cuit ou cuit à la vapeur. Si elle est frite, elle est encore plus croquante et rafraîchissante.
Cependant, lorsque vous cueillez des fleurs, vous devez choisir des fleurs mâles, et non des fleurs femelles avec des calebasses.
La fleur de l'oignon est une ombelle blanche. Elle se compose de centaines de petites fleurs, chacune avec 5 étamines, qui sont claires comme du cristal.
Ses fleurs peuvent être utilisées comme légumes et à des fins médicinales. Sa tige florale mesure plus d'un mètre de haut, est épaisse comme un doigt et est creuse, ce qui est unique. Elle peut être consommée avec d'autres ingrédients.
Le forsythia est l'arbre qui attire le plus l'attention au début de la saison de floraison. Ne vous fiez pas à son apparence brillante et mignonne, en fait, le forsythia est plein d'épines, et il faut beaucoup d'efforts pour cueillir chacune d'entre elles. Le forsythia a de nombreuses variétés, et celle qui est comestible est celle qui a de petites feuilles et des épines sur la tige, généralement en mars et avril.
On en trouve parfois dans les régions montagneuses de Miyun et Mentougou à Pékin, en Chine, mais les habitants ne la consomment pas. Le forsythia est facile à cuisiner, a un léger goût sucré et ressemble un peu à l'argent de l'orme, mais le parfum des fleurs est encore meilleur.
La préparation d'une soupe est la façon la plus courante de consommer le forsythia. Dans de l'eau bouillante, il suffit d'ajouter le forsythia et de le faire cuire pendant une minute, d'ajouter un peu de sel et vous obtenez une soupe de forsythia douce et élégante. Bien sûr, vous pouvez aussi cuire le forsythia à la vapeur ou le mixer à froid... Le goût est le goût frais et rafraîchissant de la fleur.
La méthode de cuisson des grandes fleurs blanches doit être simple. Les pétales ont une forme délicate et un traitement excessif leur ferait perdre leur âme. Des ingrédients simples, des opérations manuelles rapides, peuvent apporter un délice et une satisfaction chauds et parfumés.
Qu'il s'agisse d'une matinée pressée ou d'une fin de soirée affamée, le riz frit est un excellent choix. Grâce aux grandes fleurs blanches uniques, vous pouvez mâcher une bouchée de saveur fraîche et salée, ce qui constitue sans aucun doute un repas satisfaisant pour apaiser votre âme affamée.
Les grandes fleurs blanches qui poussent sur les grands arbres sont roses et pures, et leur goût est élastique au-delà de l'imagination.
En mars et avril de chaque année, les pentes du Yunnan se couvrent de grandes fleurs blanches (Rhododendron). Les les boutons de fleurs sont roses et tendre, et la couronne de fleurs est blanche après la floraison.
Prenez ses fleurs, retirez les tiges florales et les étamines, faites-les bouillir dans de l'eau bouillante, faites-les tremper dans de l'eau claire pendant quelques jours, changez l'eau fréquemment, et vous pourrez ensuite les consommer.
Les habitants du Yunnan aiment utiliser les grandes fleurs blanches pour préparer une soupe de riz aux haricots. Blanchir les grandes fleurs blanches et presser l'eau, puis faire frire les fèves dans la marmite, ajouter de l'eau pour faire bouillir, ajouter les grandes fleurs blanches traitées et faire cuire pendant 5 minutes, ajouter du sel et du poivre noir, et c'est fait. Cette fleur est pleine et coriace.
Après la cuisson, il est étonnamment croustillant, tout comme une version haut de gamme du champignon enoki, frais et juteux, à essayer absolument si vous en avez l'occasion.
La fleur de Tylan, qui n'est utilisée que pour la décoration des assiettes dans les restaurants haut de gamme, peut être mangée ! Magnifique et charmante. Parmi les pétales, le représentant de la gourmandise est la fleur de Tylan.
Les pétales eux-mêmes sont grands et épais, et ils ont un goût de lis frais lorsqu'ils sont blanchis et consommés directement, croquants et sucrés.
Je ne peux m'empêcher de soupirer, l'eau et le sol du Yunnan sont vraiment bons ! Pour une même variété, celles qui sont cultivées ailleurs auront un goût amer.
Il se marie également très bien avec des petites noix croustillantes, l'une douce et l'autre croustillante, qui s'entrechoquent pour donner un goût merveilleux, si beau qu'il est insupportable à manger.
Les fleur de cresson verte et claireLorsqu'il fleurit, le bassin est rempli de fleurs blanches. Parce qu'il est extrêmement sensible à la pollution de l'eau, c'est un paysage unique qu'il est difficile de voir en dehors du Yunnan. Les habitants du lac Lugu en Chine l'appellent également "Water Yanghua".
La fleur de cresson elle-même n'a pas une saveur très prononcée, c'est la texture qui compte, il est donc particulièrement important d'assortir les ingrédients. Elle peut être mélangée à froid, sautée, en soupe, après tout, il s'agit d'une plante aquatique, et elle a une sensation glissante lorsqu'on la mange.
Les fonctions d'activation et de nutrition du sang du safran sont inégalées dans la médecine traditionnelle chinoise. Lorsque le qi et le sang sont actifs et que le sang et le qi sont forts, les personnes sont pleines d'énergie et ont un teint rosé.
Les personnes présentant des symptômes tels qu'une carence en sang, une faiblesse physique, des menstruations irrégulières, une stase sanguine post-partum, une aménorrhée, des taches sur le visage, des douleurs dans tout le corps et une dépression peuvent prendre ce médicament.
Le safran entier n'a pas seulement l'effet nourrissant pour le sang des étamines traditionnelles, mais les flavonoïdes abondants dans les pétales sont également excellents pour l'antioxydation et la beauté, et ils sont pleins de parfum.
Voici une régime de beauté au safran et au noir baies de goji, tel que partagé par l'actrice Li Ruotong : 3-5 fils de safran, 10 baies de goji noires, pour revigorer la circulation sanguine, nourrir les reins et lutter contre le vieillissement. Certains internautes l'ont essayé pendant un mois et leur peau s'est vraiment améliorée.
La fleur d'épine amère, qui pousse sur des lianes pleines d'épines, a un parfum clair et légèrement amer. Les habitants du Yunnan, en Chine, adorent la manger, mais sa préparation est incroyablement compliquée : elle doit d'abord être lavée à plusieurs reprises, puis bouillie dans de l'eau, et enfin trempée pendant 2 à 6 jours !
Pendant ce temps, il faut changer l'eau et la rincer plusieurs fois, tout cela pour éliminer le goût amer.
Mais une fois cuisinée, vous comprendrez son charme : une fraîcheur avec une touche d'aigreur vive. Des amis autochtones racontent que lorsqu'ils étaient enfants, ils mélangeaient la fleur d'épine amère à de la farine pour faire des crêpes et des gâteaux.
Épine amère La fleur est particulièrement adaptée pour les faire sauter avec des fèves de la même saison, créant ainsi un plat frais et luxuriant, diffusant le parfum des montagnes.
La texture de l'aubépine la fleur est magiqueSi vous le mangez, vous aurez l'impression de mâcher de la viande. Si vous le faites sauter avec des cornichons ou du chili, il dégage étonnamment un parfum de viande.
Associé à une texture légèrement moelleuse, il donne plutôt l'impression de manger de la viande hachée en sauce...
Lorsque l'on voit la fleur de banane entière en vente au supermarché, on se rend compte que cette fleur peut aussi être mangée. Il s'agit d'un aliment courant en Inde et en Asie du Sud-Est. Pour la manger, il suffit de retirer les couches extérieures violettes. Les petites fleurs et le cœur crémeux à l'intérieur sont comestibles.
Je n'en ai pas mangé moi-même, mais je sais que les petites fleurs minces qui se trouvent à l'intérieur peuvent être épluchées pour en retirer les graines, laissant de longues bandes comme des légumes à aiguilles dorées, qui peuvent être consommées en salade ou en soupe.
Le cœur de la fleur la plus interne ressemble à une pousse de bambou et peut être coupé et cuit à la vapeur, ou mangé comme du brocoli, avec une trempette, ou même frit. En Inde, il est utilisé pour faire du curry.
Les violettes ressemblent beaucoup aux pensées, avec un doux parfum et de belles couleurs. Elles conviennent très bien pour les salades ou pour décorer les assiettes ; elles peuvent également être transformées en glaçons pour les cocktails ; en outre, elles peuvent également être transformées en confiture.
Les violettes conviennent très bien aux endroits ombragés et sont faciles à cultiver. Au printemps, vous pouvez récolter de nombreux pétales.
Peggie était autrefois professeur de mathématiques au lycée, mais elle a mis de côté son tableau noir et ses manuels pour se consacrer à sa passion de toujours pour les fleurs. Après des années de dévouement et d'apprentissage, elle a non seulement créé un magasin de fleurs florissant, mais aussi fondé ce blog, "Bibliothèque des fleurs". Si vous avez des questions ou si vous souhaitez en savoir plus sur les fleurs, n'hésitez pas à contacter Peggie.
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