600+ types de fleurs de A à Z (avec noms et images)
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La partie charnue du capitule immature du Cynara scolymus est un mets délicieux. Elle peut être utilisée comme légume ornemental, légume aromatique, légume d'assaisonnement, légume de santé, et peut également être consommée fraîche avec un goût clair, sucré et humide.
Il peut également être utilisé comme trempette dans les plats chauds. Son goût est similaire à celui des pousses de bambou et des champignons frais, avec un goût de noix, ce qui est tout à fait délicieux. Il a pour effet d'étancher la soif et de soulager l'alcool.
Les plus petits artichauts sont généralement les plus tendres. Après la cuisson, versez la sauce pour manger ou faites une salade ou un apéritif, en conserve ; il peut également être sauté avec de la viande fine, de l'huile d'olive, du jus de citron, du piment, de l'ail, du sel et d'autres ingrédients d'assaisonnement, le goût est frais et rafraîchissant ; il peut également être utilisé comme matériau de soupe avec de la viande de volaille en ragoût, en ragoût, riche en nutrition, le foie et les yeux clairs, la forme physique et la beauté.
L'artichaut est originaire de la Méditerranée occidentale et centrale, et se trouvait déjà dans la Méditerranée orientale dans l'Antiquité. À cette époque, ce sont ses feuilles tendres qui étaient consommées, et non les fleurs immatures.
Le type de sa fleur pour l'alimentation a été enregistré pour la première fois en Italie vers 1400. Les artichauts sont largement cultivés en Californie, en France, en Espagne, en Belgique, dans les pays méditerranéens et dans d'autres régions au sol fertile et au climat doux et humide.
Le système racinaire est développé. Les plantes adultes mesurent environ 1,2 m de haut. Les feuilles pennées sont grandes et épaisses, densément couvertes de villosités, et ont de nombreuses branches.
Les bourgeons floraux tendres poussent à l'extrémité des branches entre juin et juillet, et les bourgeons de la tige principale sont les plus gros, appelés bourgeons royaux. Chaque plante possède généralement 3 à 8 boutons floraux, de couleur vert violacé.
Environ 40% des bractées internes sont tendres, et un bouton de fleur peut consommer environ 15-50g. Les graines ressemblent à des graines de blé, plates et ovales, de couleur blé, avec un poids de mille grains d'environ 44 g.
Les artichauts aiment les climats frais, humides, peuvent supporter de légères gelées à court terme et ne tolèrent pas la chaleur sèche. Ils aiment un sol limoneux ou argileux, meuble et bien drainé.
La partie aérienne de l'artichaut meurt chaque année après la floraison, et de nouvelles pousses apparaissent au printemps de l'année suivante, formant une rosette de feuilles basales, qui peuvent atteindre jusqu'à 1 mètre de long, profondément divisées et couvertes de villosités.
Ensuite, il émet des tiges florales fortes et ramifiées, les les fleurs sont violet clair. En général, le rendement des plants âgés de 2 à 3 ans est plus élevé. Après 4 à 8 ans, les feuilles de la rosette sont comprimées en boule, l'inflorescence devient plus petite et la qualité diminue également.
C'est pourquoi la plupart des plantes cultivées artificiellement sont multipliées et mises à jour après 4 ans. Elle a besoin de beaucoup de soleil, surtout lorsqu'elle fleurit, que le temps est clair et que les tiges et les bourgeons floraux sont épais et nombreux.
Les artichauts préfèrent les climats avec des hivers chauds et des étés frais. La température de germination des graines est d'environ 20℃, la température de croissance la plus appropriée de la plante est de 13-20℃, la croissance est inhibée au-dessus de 34℃, et elle cesse de croître en dessous de 3℃, et peut supporter des températures temporairement basses de -2℃, et la tige et les feuilles se flétrissent en dessous de -7℃.
La période de formation des bourgeons est adaptée à une température de 16-24℃ ; elle est adaptée à la plantation dans un sol meuble, fertile, bien drainé ou un sol léger.
La période de formation des bourgeons est une période critique pour l'eau, elle ne peut pas manquer d'eau, elle ne peut pas résister à l'engorgement pendant toute la période de croissance, elle ne peut pas trop arroser, et l'eau dans le fossé de la crête après la pluie peut facilement provoquer la pourriture des racines ; elle nécessite de fortes conditions de lumière, en particulier pendant la période de floraison, un ensoleillement suffisant peut former des feuilles grandes et épaisses, des tiges florales fortes et nombreuses, et de nombreux bourgeons.
Choisissez une plante adulte vigoureuse et déterrez-la à la mi-octobre. Coupez les grosses talles avec plus de cinq feuilles et plantez-les dans une tranchée de 1,5 m de profondeur comme mesure temporaire. Recouvrez de terre et d'un tapis de paille pour l'isolation, en maintenant une température de 2-3℃ dans la tranchée.
Dans les régions chaudes au sud du fleuve Yangtze, vous pouvez planter directement à l'automne, mais veillez à ce que chaque plante ait une certaine quantité de racines. Coupez les petits plants qui ont moins de cinq feuilles et plantez-les dans le lit de semence d'une serre ensoleillée.
L'espacement entre les plantes et les rangs est de 15cmx15cm. Il est nécessaire de biner, d'arroser et d'enduire de terre en temps voulu, en maintenant une température ambiante de 15-20℃, et d'environ 10℃ la nuit. Planter au printemps suivant lorsque les feuilles ont poussé à plus de cinq.
Le chardon coréen peut être semé au printemps et en automne. Semer entre la mi-mars et la fin mars au printemps, et à la mi-septembre en automne. Pour un champ de 667 mètres carrés, 600 à 800 graines sont nécessaires.
Le tégument des graines étant épais et dur, il faut d'abord faire tremper les graines dans de l'eau à 55℃ pendant 30 minutes, en remuant constamment les graines avec un bâton en bois. Lorsque l'eau refroidit à température ambiante, faites-les tremper pendant 12 à 16 heures supplémentaires.
Après rinçage à l'eau claire, envelopper dans un tissu de coton humide et mettre dans un 20℃ condition pour la germination. Semer lorsque les graines commencent à germer. Utilisez des plateaux de semis en plastique à 72 trous ou des bols nutritionnels de 6cmx6cm pour les semis, avec du gazon et de la vermiculite comme substrat.
La température des semis est de 18-20℃, arrosez le moins possible, et appliquez un top dressing approprié et une fertilisation foliaire après l'apparition de deux feuilles. Les semis peuvent être plantés lorsqu'ils sont âgés de 40-45 jours et qu'ils ont 5-7 vraies feuilles. Notez que les caractéristiques des plantules propagées par les graines peuvent différer de celles de la plante mère.
L'artichaut est riche en nutriments. Dans chaque 100 grammes de partie comestible, il contient 80,5 grammes d'eau, 0,2 gramme de graisse, 2,8 grammes de protéines, 9,9 grammes d'hydrates de carbone, 160 mg de vitamine A, 8 mg de vitamine C, 51 milligrammes de calcium, 69 milligrammes de phosphore et 1,5 milligramme de fer.
Il contient également des substances bénéfiques telles que la cynarine, l'acide aspartique et des composés flavonoïdes. Parmi les ingrédients thérapeutiques contenus dans l'artichaut, la cynarine est la plus connue ; c'est un dérivé de l'acide quinique.
La cynarine peut : améliorer la vitalité du foie, favoriser l'élimination des toxines dans le foie (comme l'ammoniac produit par la digestion des protéines), favoriser la régénération des cellules du foie, augmenter la sécrétion de bile et la digestion des graisses (régulation du cholestérol corporel).
Parmi les autres ingrédients thérapeutiques contenus dans l'artichaut, citons les flavonoïdes (lutéoline, cynaoside, scdymosine, etc.) et les substances amères (sesquiterpenlacton, dont 50% est la cynaropikrine).
Ces substances thérapeutiques aident toutes la cynarine à protéger le foie et à favoriser la détoxification du foie. Les composés flavonoïdes ont des effets physiologiques bénéfiques. Ils sont très efficaces contre les cellules malignes et peuvent atténuer le purpura capillaire.
La consommation régulière d'artichaut peut traiter l'hépatite chronique, abaisser le taux de cholestérol, traiter l'indigestion, améliorer la fonction gastro-intestinale, augmenter la sécrétion de bile et soulager la constipation, la diarrhée, les nausées, les vomissements, etc. Il stimule la sécrétion de bile et peut prévenir l'artériosclérose et protéger le cœur.
La partie charnue du capitule immature de l'artichaut est un mets délicieux. Il peut être utilisé comme légume ornemental, légume aromatique, légume condimentaire et légume santé. Il peut également être consommé frais, avec un goût sucré et juteux, ou être utilisé dans des plats chauds.
Son goût ressemble à un mélange de pousses de bambou fraîches et de champignons, avec un parfum de noix, ce qui est tout à fait délicieux. Il a pour effet de soulager la soif et la gueule de bois.
Les petits capitules d'artichaut sont généralement les plus tendres. Ils peuvent être cuisinés avec une sauce, préparés en salade ou en hors-d'œuvre, ou mis en conserve. Ils peuvent également être sautés avec de la viande fine, de l'huile d'olive, du jus de citron, des piments, de l'ail et du sel pour un goût frais et croquant.
Ils peuvent également être utilisés comme ingrédients de soupe, mijotés avec de la volaille, ce qui est riche sur le plan nutritionnel, nettoie le foie et améliore la vision, et est bon pour la santé et la beauté. Pour les femmes, la consommation d'artichauts aide à protéger la peau et à rendre le visage radieux.
En plus de la fleur comestible à l'intérieur de la boule de fleur d'artichaut, les pétales enveloppés à l'extérieur des boutons de fleur peuvent également être pleinement utilisés.
Les pétales extérieurs en fibres grossières peuvent être séchés et trempés dans du vin, ou transformés en thé d'artichaut à boire. Ce thé a un parfum floral particulier, un goût rafraîchissant et une douceur persistante, ce qui en fait un "thé d'artichaut" unique et floral.
Les feuilles peuvent également être bouillies ou servies comme plat froid.
Il peut également servir d'accompagnement ou de récipient pour les desserts occidentaux.
Peggie était autrefois professeur de mathématiques au lycée, mais elle a mis de côté son tableau noir et ses manuels pour se consacrer à sa passion de toujours pour les fleurs. Après des années de dévouement et d'apprentissage, elle a non seulement créé un magasin de fleurs florissant, mais aussi fondé ce blog, "Bibliothèque des fleurs". Si vous avez des questions ou si vous souhaitez en savoir plus sur les fleurs, n'hésitez pas à contacter Peggie.
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