Молочный мусс из роз: Простые шаги к восхитительному десерту

Свежие цветы и вкусная еда - две самые прекрасные вещи на свете. А когда они соединяются вместе, получается чарующая встреча красоты, которая непременно приведет вас в восторг!

Я хочу поделиться с вами рецептом мусса из розового молока. Давайте узнаем, как приготовить это восхитительное блюдо.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 143 г молока
• 20 г кукурузного масла
• 42 г муки для торта
• 3 г порошка матча
• 125 г сливочного сыра
• 250 г светлых сливок
• 10 г желатина
• 200 г ванильного зефира FLUFF
• Сушеный роза лепестки по вкусу
• 38 г сахарного песка
• 35 г сахарной пудры

Инструкции:

1. Растворите порошок маття в теплом молоке и хорошо перемешайте.
2. Добавьте кукурузное масло.
3. Просейте муку для торта.
4. После того как мука будет введена, добавьте яичные желтки.
5. Перемешивайте, пока смесь не станет гладкой.
6. Взбейте яичные белки с лимонным соком до образования пены, затем добавьте сахарный песок тремя частями.
7. Соедините желтковую смесь с яичными белками, хорошо перемешивая.
8. Вылейте в форму для выпечки размером 28×28 и аккуратно встряхните, чтобы удалить пузырьки воздуха.
9. Выпекайте при 150 градусах Цельсия в течение примерно 30 минут.
10. Для приготовления муссового слоя: размягчите сливочный сыр при комнатной температуре, затем взбейте до однородности на теплой водяной бане.
11. Замочите листы желатина в холодной воде до мягкости, затем добавьте в теплое молоко и размешайте. Добавьте его в смесь со сливочным сыром и процедите.
12. Взбейте легкие сливки с сахаром до полужидкого состояния, затем добавьте в смесь сливочного сыра.
13. Перемешивайте, пока смесь не станет гладкой и без комочков.
14. Подготовьте силиконовую форму, измельчите сушеные лепестки роз и высыпьте их в форму.
15. Перелейте готовый мусс в кондитерский мешок и выложите его в форму.
16. Дайте шифоновому пирогу с мачо остыть, затем вырежьте 6 кругов по размеру формы.
17. Выложите круги торта поверх мусса и уберите в холодильник минимум на 5 часов.
18. Аккуратно выньте пирожные из формы.
19. Растопите ванильный зефир FLUFF на водяной бане.
20. Выдавите растопленный зефир в желобки торта, заполняя их примерно на 80%.
21. Украсьте красивыми засушенными лепестками роз. Ваш шедевр завершен!