Mousse van rozenmelk: Eenvoudige stappen voor een heerlijk dessert

Verse bloemen en heerlijk eten zijn twee van de mooiste dingen ter wereld. Als ze samenkomen, is het een betoverende ontmoeting van schoonheid die zeker zal boeien!

Ik ga een recept voor Rozenmelkmousse met je delen. Laten we eens kijken hoe je dit heerlijke gerecht maakt.

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 143 g melk
• 20 g maïsolie
• 42 g cakemeel
• 3g matcha poeder
• 125 g roomkaas
• 250 g lichte room
• 10 g gelatineblaadjes
• 200g FLUFF Vanille Marshmallows
• Gedroogd roos bloemblaadjes naar smaak
• 38 g kristalsuiker
• 35 g griessuiker

Instructies:

1. Los matcha poeder op in warme melk en meng goed.
2. Roer maïsolie erdoor.
3. Zeef het cakemeel.
4. Nadat de bloem is opgenomen, voeg je de eidooiers toe.
5. Roer tot het mengsel glad is.
6. Klop eiwitten met citroensap schuimig en voeg dan in drie delen kristalsuiker toe.
7. Combineer het eidooiermengsel met de eiwitten en vouw tot het goed gemengd is.
8. Giet in een bakvorm van 28×28 en schud voorzichtig om luchtbellen te verwijderen.
9. Bak ongeveer 30 minuten op 150 graden Celsius.
10. Om de mousselaag te maken: laat de roomkaas op kamertemperatuur zacht worden en klop hem glad in een warm waterbad.
11. Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn, voeg ze dan toe aan de warme melk en roer. Voeg dit toe aan het roomkaasmengsel en zeef het.
12. Klop de slagroom met de basterdsuiker half vloeibaar en schep dit door het roomkaasmengsel.
13. Roer tot het mengsel glad is en geen klontjes bevat.
14. Maak een siliconen mal, kneus de gedroogde rozenblaadjes en strooi ze in de mal.
15. Giet de bereide mousse in een spuitzak en spuit het in de vorm.
16. Laat de matcha chiffon cake afkoelen en snijd er dan 6 cirkels uit met dezelfde grootte als de vorm.
17. Leg de cirkels op de mousse en zet ze minstens 5 uur in de koelkast.
18. Til de cakejes voorzichtig uit de vorm.
19. Smelt FLUFF Vanille Marshmallows boven een waterbad.
20. Spuit de gesmolten marshmallow in de groeven van de cake en vul ze ongeveer 80% vol.
21. Versier met prachtige gedroogde rozenblaadjes. Je meesterwerk is compleet!