ローズミルクムース楽しいデザートへの簡単なステップ

新鮮な花と美味しい料理は、この世で最も素晴らしいもののひとつです。このふたつが一緒になれば、うっとりするような美しさの出会いとなるに違いない！

今回はローズミルクムースのレシピをご紹介します。この楽しい料理の作り方を学びましょう。

原材料

• 卵2個
• 牛乳143グラム
• コーン油 20g
• ケーキ粉 42グラム
• 抹茶パウダー3グラム
• クリームチーズ 125g
• ライトクリーム 250g
• 板ゼラチン 10g
• フルーフ・バニラ・マシュマロ 200グラム
• 乾燥 バラ 花びら 適量
• グラニュー糖38グラム
• 上白糖 35グラム

指示する：

1. 温めた牛乳に抹茶パウダーを溶かし、よく混ぜる。
2. コーンオイルを混ぜる。
3. 薄力粉をふるいにかける。
4. 小麦粉がなじんだら、卵黄を加える。
5. なめらかになるまでかき混ぜる。
6. 卵白とレモン汁を泡立つまで泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加える。
7. 卵黄と卵白を混ぜ合わせ、よく混ざるまで折りたたむ。
8. 28×28の耐熱皿に流し入れ、軽く振って気泡を取り除く。
9. 150℃で約30分焼く。
10. ムース層を作る：クリームチーズを室温で柔らかくし、湯煎にかけて滑らかになるまで泡立てる。
11. 板ゼラチンを柔らかくなるまで冷水に浸し、温めた牛乳に加えて混ぜる。これをクリームチーズに加え、濾す。
12. 生クリームと上白糖を半熟状になるまで泡立て、クリームチーズに混ぜる。
13. ダマがなくなめらかになるまで混ぜる。
14. シリコン型を用意し、乾燥させたバラの花びらを砕いて型に振り入れる。
15. 用意したムースを絞り袋に入れ、型に入れる。
16. 抹茶シフォンケーキを冷ましてから、型と同じ大きさに丸く6個切り抜く。
17. ケーキをムースの上にのせ、冷蔵庫で5時間以上冷やす。
18. 型からケーキをそっと持ち上げる。
19. フルーフ・バニラ・マシュマロを湯煎で溶かす。
20. 溶かしたマシュマロをケーキの溝に入れ、80%ほど埋める。
21. 美しいバラの花びらを飾る。傑作の完成です！