موس حليب الورد بالحليب: خطوات سهلة لتحلية لذيذة ولذيذة

الزهور الطازجة والطعام اللذيذ هما من أروع الأشياء في العالم. وعندما يجتمعان معاً، فإنهما يشكلان معاً لقاءً ساحراً من الجمال الذي من المؤكد أنه سيأسر الألباب!

سوف أشارككم وصفة موس حليب الورد بالحليب. لنتعلم كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ.

المكونات:

• 2 بيضة
• 143 جم حليب 143 جم
• 20 جم زيت ذرة 20 جم
• 42 غ من دقيق الكيك
• 3 جم مسحوق ماتشا 3 جم
• 125 جم جبن كريمي
• 250 غ من الكريمة الخفيفة
• 10 جم من صفائح الجيلاتين
• 200 غ من حلوى المارشميلو بالفانيليا 200 غم
• مجففة وردة بتلات للتذوق
• 38 جم سكر محبب 38 جم
• 35 غ من السكر الناعم

التعليمات:

1. يُذوّب مسحوق الماتشا في الحليب الدافئ ويُخلط جيداً.
2. يُضاف زيت الذرة مع التقليب.
3. يُنخل دقيق الكيك.
4. بعد دمج الدقيق، يُضاف صفار البيض.
5. قلّب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
6. يُخفق بياض البيض مع عصير الليمون الحامض حتى يصبح رغويًا، ثم يُضاف السكر المحبب في ثلاثة أجزاء.
7. يُمزج مزيج صفار البيض مع بياض البيض ويُخلط المزيج حتى يمتزج جيداً.
8. اسكبه في صينية خبز مقاس 28×28 ورجه برفق لإزالة أي فقاعات هواء.
9. تُخبز على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً.
10. لتحضير طبقة الموس: تُطهى الجبنة الكريمية في درجة حرارة الغرفة، ثم تُخفق حتى تصبح ناعمة على حمام ماء دافئ.
11. تُنقع صفائح الجيلاتين في ماء بارد حتى تصبح طرية ثم تُضاف إلى الحليب الدافئ وتُقلب. يُضاف ذلك إلى خليط الجبنة الكريمية ثم يُصفّى.
12. تُخفق الكريما الخفيفة مع السكر الناعم حتى تصبح شبه سائلة، ثم تُخفق مع خليط الجبن الكريمي.
13. قلّب حتى يصبح المزيج ناعمًا وبدون كتل.
14. يُحضّر قالب من السيليكون وتُسحق بتلات الورد المجففة وتُرش في القالب.
15. تُسكب الموس المحضرة في كيس التزيين وتوضع في القالب.
16. تُترك كعكة شيفون الماتشا لتبرد، ثم تُقطع 6 دوائر بنفس حجم القالب.
17. توضع دوائر الكعكة فوق الموس، ثم توضع في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.
18. يُرفع الكعك برفق من القالب.
19. تُذوّب حلوى الخطمي بالفانيليا على حمام مائي.
20. يُوضع المارشميلو المذاب في أخاديد الكعكة ويُملأ حوالي 801 ت3 ث3 ث 3 ت ممتلئة.
21. زيّني بتلات الورد المجففة الجميلة. اكتملت تحفتك الفنية!