Mousse de leite de rosas: Passos fáceis para uma sobremesa deliciosa

Flores frescas e comida deliciosa são duas das coisas mais maravilhosas do mundo. Quando se juntam, é um encontro encantador de beleza que não deixará ninguém indiferente!

Vou partilhar convosco uma receita de Mousse de Leite de Rosas. Vamos aprender a criar este prato delicioso.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 143 g de leite
• 20g de óleo de milho
• 42 g de farinha para bolos
• 3g de matcha em pó
• 125g de queijo creme
• 250g de natas leves
• 10g de folhas de gelatina
• 200g de marshmallows de baunilha FLUFF
• Seco rosa pétalas a gosto
• 38 g de açúcar granulado
• 35 g de açúcar refinado

Instruções:

1. Dissolver o pó de matcha no leite morno e misturar bem.
2. Juntar o óleo de milho.
3. Peneirar a farinha para bolos.
4. Depois de incorporar a farinha, adicione as gemas de ovo.
5. Mexa até obter uma mistura homogénea.
6. Bata as claras em castelo com o sumo de limão até ficarem espumosas, depois adicione o açúcar granulado em três partes.
7. Combine a mistura de gemas com as claras, dobrando até ficar bem misturado.
8. Deite numa forma de 28×28 e agite suavemente para remover quaisquer bolhas de ar.
9. Cozer a 150 graus Celsius durante cerca de 30 minutos.
10. Para fazer a camada de mousse: amoleça o queijo creme à temperatura ambiente e, em seguida, bata até ficar homogéneo num banho de água quente.
11. Demolhe as folhas de gelatina em água fria até ficarem macias, depois adicione-as ao leite morno e mexa. Junte-as à mistura de queijo creme e coe.
12. Bata as natas leves com o açúcar refinado até ficarem semi-líquidas, depois envolva-as na mistura de queijo creme.
13. Mexa até a mistura ficar homogénea e sem grumos.
14. Prepare um molde de silicone, esmague as pétalas de rosa secas e polvilhe-as no molde.
15. Deite a mousse preparada num saco de pasteleiro e coloque-a na forma.
16. Deixar arrefecer o bolo de matcha chiffon e cortar 6 círculos do mesmo tamanho que o molde.
17. Coloque os círculos de bolo por cima da mousse e depois leve ao frigorífico durante pelo menos 5 horas.
18. Retire cuidadosamente os bolos da forma.
19. Derreter os Marshmallows FLUFF Vanilla em banho-maria.
20. Deite o marshmallow derretido nas ranhuras do bolo, enchendo-as cerca de 80%.
21. Decore com belas pétalas de rosas secas. A sua obra de arte está completa!