Il kumquat, noto anche come Citrus japonica, è un arbusto sempreverde della famiglia delle Rutaceae. L'albero cresce tipicamente a meno di 3 metri di altezza. Le sue foglie sono spesse e di forma ovato-lanceolata o oblungo-ellittica, con una punta leggermente appuntita o smussata e un'ampia base cuneiforme o quasi rotonda.
Il picciolo può raggiungere 1,2 cm di lunghezza e le foglie hanno ali molto strette. La pianta porta fiori singoli o grappoli di 2-3 fiori; il pedicello è lungo 3-5 mm; l'ovario è ellittico e lo stilo è sottile, di solito 1,5 volte la lunghezza dell'ovario, con uno stigma leggermente allargato.
I frutti sono di forma ellittica o ovato-ellittica, di colore variabile dal giallo-arancio al rosso-arancio, e la buccia è dolce; i semi sono ovali, con cotiledoni ed embrione verdi, e di solito hanno un solo embrione, ma occasionalmente ne contengono di multipli. Il periodo di fioritura va da marzo a maggio, mentre il periodo di fruttificazione va da ottobre a dicembre.
Il kumquat, se mescolato alla liquirizia come aroma, può essere trasformato in frutta conservata. Il frutto del kumquat è ricco di vitamina C e di glicosidi del kumquat, che possono aiutare a mantenere la funzione cardiovascolare e a prevenire malattie come l'arteriosclerosi e l'ipertensione.

L'albero raggiunge un'altezza inferiore ai 3 metri con rami spinosi. Le foglie sono spesse e di colore verde scuro, di forma ovato-lanceolata o oblungo-ellittica, lunghe 5-11 cm e larghe 2-4 cm, con una punta leggermente appuntita o smussata e un'ampia base cuneiforme o quasi rotonda.
Il picciolo può raggiungere 1,2 cm di lunghezza e le foglie hanno ali molto strette. La pianta porta fiori singoli o grappoli di 2-3 fiori. Il pedicello è lungo 3-5 mm. Il calice ha 4-5 lobi. I petali sono 5, lunghi 6-8 mm ciascuno, e gli stami sono 20-25.
L'ovario è ellittico e lo stilo è sottile, di solito 1,5 volte la lunghezza dell'ovario, con uno stigma leggermente allargato. Il frutto è di forma ellittica o ovato-ellittica, lungo 2-3,5 cm, di colore variabile dal giallo-arancio al rosso-arancio, e la buccia è dolce, spessa circa 2 mm, con cellule oleifere leggermente sporgenti.
La polpa è aspra e contiene 2-5 semi. I semi sono ovali, appuntiti all'estremità, con cotiledoni ed embrione verdi. Di solito hanno un solo embrione, ma a volte ne contengono di multipli.
Il periodo di fioritura va da marzo a maggio, mentre il periodo di fruttificazione va da ottobre a dicembre. Le piante in vaso spesso fioriscono più volte e i coltivatori tendono a mantenere il periodo di fioritura a luglio e agosto, in modo che i frutti maturino alla vigilia della Festa di Primavera.

I kumquat preferiscono condizioni calde e umide. Sono intolleranti alle inondazioni, amano la luce, ma non tollerano la luce forte, sono leggermente resistenti al freddo e alla siccità.
Sono coltivate sia nel nord che nel sud del Paese. Richiedono un terreno ricco di humus, sciolto, fertile e ben drenato per coltivazioni neutre; non crescono bene se il terreno è troppo acido.
Durante l'estate devono essere tenute sotto una tettoia ombreggiante, soprattutto per evitare l'esposizione diretta alla forte luce del sole di mezzogiorno. Possono essere esposte alla luce del sole prima delle 9 del mattino e dopo le 17 del pomeriggio.
All'inizio dell'autunno è anche necessario bloccare 30% la luce del sole. Nel tardo autunno e in inverno, le piante devono essere collocate all'interno in un luogo soleggiato per ricevere abbastanza luce solare. Quando la temperatura scende al di sotto dei 10°C nel tardo autunno, è necessario spostarle prontamente all'interno.
La temperatura invernale interna dovrebbe essere mantenuta idealmente tra i 6 e i 12°C. Temperature inferiori possono causare danni da gelo, mentre temperature più elevate possono disturbare la dormienza delle piante e ostacolare la fioritura e la fruttificazione dell'anno successivo.
Dopo la Festa di Qingming, in primavera, si possono aprire gradualmente le finestre per ventilarle e lasciare che si adattino lentamente alla temperatura esterna. Dopo la Festa del Guyu, le finestre possono essere spostate all'aperto.

La propagazione del kumquat avviene tipicamente per innesto, utilizzando piantine di altre piante di agrumi come portainnesto e scegliendo germogli primaverili robusti di un anno come marze. Le marze, private delle foglie ma con i piccioli, devono essere utilizzate appena tagliate.
Tra aprile e maggio si esegue l'innesto con il metodo della fessura, da giugno a settembre si esegue la gemmazione e ad aprile l'innesto laterale. Durante l'innesto è importante rimuovere i germogli delle radici dalle piantine del portainnesto. L'unione dell'innesto guarisce in 45-60 giorni.

Il kumquat può essere piantato dopo la maturazione dei germogli autunnali e prima che spuntino i germogli primaverili; il mese di ottobre è generalmente considerato il momento migliore. La messa a dimora in questo periodo consente una rapida crescita delle radici e un precoce germogliamento dei germogli primaverili, che accelerano la crescita degli alberelli.
Quando si pianta, scegliere piantine sane e robuste, con un apparato radicale ben sviluppato. Durante l'estirpazione, proteggete le radici. Avvolgete le radici in argilla gialla e tagliate le parti danneggiate dell'apparato radicale per lisciare la ferita.
È preferibile piantare in giornate senza vento, con cielo coperto o nuvoloso. Dopo la semina, riempire il terreno fino a 80%, quindi sollevare delicatamente la piantina per consentire al terreno fine di entrare nell'apparato radicale ed entrare in stretto contatto con le radici.
Continuare il rinterro fino al colletto delle radici, creare un sottovaso arrotondato per l'albero e annaffiare abbondantemente per assestare il terreno e metterlo a stretto contatto con le radici. Innaffiare di nuovo il giorno successivo e in seguito in base alle condizioni atmosferiche.
Mezzo mese dopo, applicare un fertilizzante a base di letame umano maturo e urina mescolati con 0,2% di urea. Coprite il sottovaso dell'albero con l'erba per trattenere l'umidità e mantenere la temperatura del suolo.
La profondità di piantagione non deve essere né troppo profonda né troppo bassa; deve essere tale che l'innesto della piantina si trovi a 10-15 cm dalla superficie. Quando si effettua il rinterro, utilizzare un terreno fine per compattare il più possibile il terreno.

Una gestione diligente dopo la semina può aumentare il tasso di sopravvivenza delle piantine di kumquat. La misura più importante è la gestione dei fertilizzanti e dell'acqua dopo l'impianto, che comprende:
Fertilizzazione di giovani alberi
Per giovani alberi di kumquat si intendono quelli che hanno 1-2 anni e non sono ancora entrati nella fase di fruttificazione, che rappresenta il loro periodo di crescita nutrizionale.
Lo scopo principale della concimazione in questa fase è fornire nutrienti sufficienti per la crescita e lo sviluppo del giovane albero, promuovere la crescita di rami robusti e aiutarlo a formare rapidamente una chioma ad alto rendimento, ponendo le basi per una produzione di frutti precoce e abbondante.
Pertanto, la concimazione dei giovani alberi dovrebbe consistere principalmente in fertilizzanti azotati, integrati da fertilizzanti a base di fosforo e potassio, insieme a un'aratura profonda per migliorare le condizioni del suolo e all'applicazione di sovescio e letame da cortile.
Gestione della concimazione degli alberi da frutto maturi
Dopo che gli alberi di kumquat entrano nel periodo di massima fruttificazione, richiedono una grande quantità di fertilizzante per mantenere rese elevate. Una concimazione insufficiente in questa fase può compromettere notevolmente la resa e il vigore dell'albero.
Il kumquat si distingue dagli altri agrumi per la fioritura 3-4 volte l'anno, con fiori e frutti che crescono sullo stesso albero. Pertanto, la concimazione degli alberi di kumquat maturi deve essere regolata in base a queste caratteristiche.
Prima che le piantine di kumquat innestate producano frutti, la chioma deve essere potata e sistemata in forma rotonda o a pagoda.
Stabilizzazione del tronco e modellatura
Per gli alberelli che non sono stati adeguatamente modellati prima di lasciare il vivaio, entro 1-2 anni dall'impianto, a seconda delle condizioni specifiche, il tronco deve essere potato a un'altezza di 30-35 cm prima che spuntino i germogli primaverili.
Selezionare 4-5 rami principali adeguatamente posizionati, distribuiti in modo uniforme e robusti e rimuovere gli altri. A fine maggio, quando i rami crescono fino a 10-15 cm, eseguire la seconda cimatura; la terza cimatura va fatta tra fine luglio e inizio agosto.
Correzione della forma dell'albero con la trazione dei rami
Per i giovani alberi con una forma o una posizione dei rami principali non corretta, utilizzare il metodo delle pietre appese o delle corde di trazione per regolare la posizione, in modo che i rami principali siano distribuiti uniformemente e la chioma sia rotonda e ordinata.
Eliminazione delle gemme e liberazione dei rami
I kumquat hanno una forte capacità di germogliare e ramificare, per cui nella produzione si usa spesso il metodo di eliminare una gemma per promuovere più gemme per coltivare la chioma e stabilire una buona sequenza di rami.
Allo stesso tempo, pulendo le gemme, i rami cresceranno in modo ordinato, il che è conveniente per prevenire malattie e parassiti come i minatori fogliari. A seconda delle condizioni climatiche, per i kumquat innestati di 1-2 anni è meglio rilasciare i germogli primaverili, doppi e autunnali per tre volte.
Il metodo specifico consiste nell'eliminare le gemme che spuntano sporadicamente prima dell'emissione di ogni germoglio e continuare a pulire fino a quando 80%-90% delle piante nel giardino hanno gemme e 70% dei rami alla base di una singola pianta hanno gemme multiple in germoglio.
Dopo l'emissione del germoglio, quando questo cresce fino a 2-3 cm, è necessario procedere al diradamento tempestivo delle gemme e alla regolazione dei rami.
Taglio dei rami cresciuti
Le piantine di kumquat innestate sono soggette alla crescita eccessiva dei rami, che devono essere prontamente tagliati per inibire la crescita vegetativa, promuovere la crescita riproduttiva e cercare di entrare presto nel periodo di fruttificazione.
Prima della stagione delle piogge, all'inizio di ottobre, coprite la tettoia con un telo di 6-8 metri di larghezza, sostenuto da bambù e legno, e fissatelo saldamente con corde su tutti i lati. In questo modo si evita l'inquinamento e la rottura dei frutti.
A partire da novembre, si raccolgono e si vendono i frutti, attuando un metodo di raccolta graduale, raccogliendo per primi i frutti più maturi. Mantenere i frutti sull'albero per garantirne la freschezza può ritardare la raccolta fino a febbraio del secondo anno.
La riqualificazione dei frutteti di kumquat a bassa resa è il modo più efficace per aumentare rapidamente la resa del kumquat e migliorarne la qualità.
Ambiente del suolo
Scavare buche, applicare fertilizzanti pesanti, rivoltare il terreno del giardino in profondità, far maturare il terreno e migliorare l'ambiente del suolo dell'albero di kumquat.
Gestione dei fertilizzanti e dell'acqua
Aumentare gli investimenti, rafforzare la gestione dei fertilizzanti e dell'acqua, ripristinare il vigore degli alberi e promuovere uno sviluppo equilibrato della crescita vegetativa e riproduttiva.
La chiave della concimazione per il rinnovamento delle piantine di kumquat consiste nell'applicare tempestivamente i fertilizzanti in base al periodo fenologico del kumquat, soprattutto fertilizzanti organici, coadiuvati da fertilizzanti azotati e da una combinazione ragionevole di azoto, fosforo e potassio.
Potatura dell'albero
A seconda della crescita del frutteto, potate pesantemente le piantine 7-10 giorni prima che spuntino i germogli primaverili, tagliando i rami malati, i rami vecchi, i rami sovrapposti, i rami troppo cresciuti e i rami incrociati, quindi raccogliete e bruciate i rami tagliati.
Esistono otto malattie comuni che colpiscono la pianta di kumquat: il cracking dei frutti, l'afta, l'antracnosi, la trasudazione, la muffa fuligginosa, la malattia del muschio licheno, l'oidio e la malattia dell'ulcera.
Malattia dell'ulcera
La malattia dell'ulcera colpisce le foglie, i rametti e i frutti, causando la perdita delle foglie e dei frutti. I sintomi iniziali comprendono piccole macchie gialle sul retro delle foglie, che si allargano gradualmente fino a raggiungere forme quasi circolari.
Le aree colpite si elevano, diventano ruvide e legnose, con una fessura al centro. Alla fine diventano grigio-marrone e ulcerate, circondate da un alone giallo. I casi più gravi causano la caduta delle foglie.
I batteri che causano l'ulcera si diffondono attraverso il vento e la pioggia e la malattia è più grave a temperature comprese tra 20 e 30°C in climi umidi.
Metodi di trattamento:
Antracnosi
L'antracnosi colpisce foglie, rametti e frutti, causando la peronospora dei rametti e la caduta dei frutti nei casi più gravi. Le piantine possono perdere le foglie o l'intera pianta può appassire. Questa malattia è comune nei frutteti di kumquat.
Metodi di trattamento:
Sono 23 i parassiti comuni che colpiscono la pianta di kumquat: ragnetto rosso, verme del pollice, scarafaggio marrone, scarafaggio stellato, falena minatrice delle foglie, falena delle bustine, piccola signora delle bustine, cimice degli agrumi, lumaca, piralide del pan di zucchero, piralide marrone del giardino, piralide del giardino delle pere, piralide marrone, piralide della polvere, piralide del ramoscello, farfalla della coda di rondine, cocciniglia della punta della freccia, cocciniglia rossa della cera, tignola della spina, acaro giallo, insetto fogliare maligno, cimice dal naso lungo, cimice verde grande e moscerino della galla.
Coleottero longhorn
Metodi di trattamento:
Lombrico
Metodo di trattamento: Dopo l'impupamento delle larve, scavare manualmente le pupe intorno al tronco e spruzzare una soluzione di clorpirifos 90% diluito 800 volte o di diazinone diluito 1000 volte per uccidere le larve del primo stadio.
Falena minatrice delle foglie
Metodo di trattamento: Utilizzare una soluzione diluita 1000 volte di clorpirifos 90% o una soluzione diluita 5000 volte di cipermetrina per spruzzare e uccidere i parassiti.
Ragnetto rosso
Metodi di trattamento:
Gallo moscerino
Metodo di trattamento: Il metodo di applicazione è lo stesso del ragnetto rosso e della tignola delle foglie.
I coltivatori esperti possono far crescere ogni pianta fino a produrre più di 300 frutti.
Alcune varietà hanno una buccia leggermente acida, che le rende meno saporite dei kumquat, ma ricche di vitamina C. Possono essere salate o candite con la liquirizia come condimento per creare spuntini rinfrescanti.
Valore nutrizionale
Le kumquat sono ricche di vitamina A, che può prevenire la precipitazione dei pigmenti, migliorare la lucentezza e l'elasticità della pelle, rallentare l'invecchiamento ed evitare il rilassamento cutaneo e le rughe.
Possono anche prevenire le malattie della civiltà, come le lesioni vascolari e il cancro, e possono regolare il qi, fermare la tosse, rafforzare lo stomaco, risolvere il catarro e prevenire l'asma e la bronchite.
Le kumquat contengono anche vitamina P, un nutriente importante per il mantenimento della salute vascolare, che può rafforzare l'elasticità microvascolare e può essere utilizzato come alimento ausiliario per l'ipertensione, l'arteriosclerosi e le malattie cardiache.
I frutti di kumquat sono ricchi di vitamina C, glicosidi di kumquat e altri elementi che svolgono un ruolo nel mantenimento della funzione cardiovascolare e nella prevenzione dell'arteriosclerosi, dell'ipertensione e di altre malattie.
Come integratore alimentare, la conserva di kumquat può stimolare l'appetito e il succo di kumquat può placare la sete. Il succo di kumquat con l'aggiunta di succo di carota e di pera può alleviare la tosse.
Una delle caratteristiche del kumquat è che sia la buccia che la polpa sono commestibili. Dopo averli masticati, sentirete la gola idratata e la bocca piena di una fresca fragranza.
80% della vitamina C contenuta nei kumquat è concentrata nella buccia, che ne contiene fino a 200 milligrammi per 100 grammi. Oltre a essere consumati freschi, i kumquat possono essere utilizzati per preparare il tè.
Vengono spesso trasformati in dolci di kumquat allo zucchero, dolci di kumquat alla liquirizia, marmellate, vino di bucce di agrumi, succo di kumquat, ecc. La buccia può essere utilizzata anche per estrarre olio aromatico.
Valore medicinale
Caratteristiche: Gusto aspro e dolce, natura calda, non tossico.
Usi principali: Abbassa il qi, allevia il diaframma, placa la sete, allevia l'intossicazione da alcol e allontana gli odori. L'effetto della buccia è migliore.
Effetti: Regola il qi, allevia la depressione, risolve il catarro, placa la sete, favorisce la digestione e fa passare la sbornia. Il kumquat può migliorare la capacità dell'organismo di resistere al freddo, prevenire i raffreddori e abbassare i lipidi nel sangue. È indicato per chi soffre di oppressione toracica, perdita di appetito, sazietà da cibo e sete da intossicazione da alcol; è indicato per chi soffre di bronchite acuta o cronica, epatite, colecistite, ipertensione e arteriosclerosi.
L'80% della vitamina C contenuta nel kumquat è immagazzinata nella buccia, molto efficace per la funzione di disintossicazione del fegato, la manutenzione degli occhi e la salute del sistema immunitario. Inoltre, la buccia del kumquat è più dolce della polpa.