Кумкват, также известный как Citrus japonica, - вечнозеленый кустарник из семейства рутовых (Rutaceae). Дерево обычно вырастает менее 3 метров в высоту. Его листья толстые, яйцевидно-ланцетной или продолговато-эллиптической формы, со слегка заостренным или тупым кончиком и широким клиновидным или почти круглым основанием.
Черешок может достигать 1,2 см в длину, а листья имеют очень узкие крылья. Растение цветет одиночными цветками или гроздьями из 2-3 цветков; цветоножка 3-5 мм длиной; завязь эллиптическая, рыльце тонкое, обычно в 1,5 раза длиннее завязи, с немного увеличенным рыльцем.
Плоды эллиптической или яйцевидно-эллиптической формы, цвет от оранжево-желтого до оранжево-красного, кожица сладкая; семена яйцевидные, с зелеными зачатками и зародышем, обычно с одним зародышем, но иногда содержат несколько. Период цветения - с марта по май, период плодоношения - с октября по декабрь.
Из кумквата, смешанного с лакрицей в качестве ароматизатора, можно приготовить консервированные фрукты. Плоды кумквата богаты витамином С и гликозидами кумквата, которые помогают поддерживать работу сердечно-сосудистой системы и предотвращают такие заболевания, как атеросклероз и гипертония.

Дерево вырастает до 3 м в высоту с колючими ветвями. Листья толстые, темно-зеленые, яйцевидно-ланцетные или продолговато-эллиптические, длиной 5-11 см и шириной 2-4 см, со слегка заостренным или тупым кончиком и широким клиновидным или почти круглым основанием.
Черешок может достигать 1,2 см в длину, а листья имеют очень узкие крылья. Растение имеет либо одиночные цветки, либо гроздья из 2-3 цветков. Цветоножка длиной 3-5 мм. Чашечка имеет 4-5 долей. Имеется 5 лепестков, каждый длиной 6-8 мм, и 20-25 тычинок.
Завязь эллиптическая, стиль тонкий, обычно в 1,5 раза длиннее завязи, со слегка увеличенным рыльцем. Плоды эллиптические или яйцевидно-эллиптические, длиной 2-3,5 см, цвет от оранжево-желтого до оранжево-красного, кожица сладкая, толщиной около 2 мм, со слегка выступающими масляными клетками.
Мякоть кислая, содержит 2-5 семян. Семена яйцевидные, заостренные на конце, с зелеными зачатками и зародышем. Обычно в них один зародыш, но иногда их бывает несколько.
Период цветения - с марта по май, а период плодоношения - с октября по декабрь. Горшечные растения часто цветут несколько раз, и фермеры обычно придерживаются периода цветения в июле и августе, чтобы плоды созревали к кануну Весеннего фестиваля.

Кумкваты предпочитают теплые и влажные условия. Они устойчивы к наводнениям, светолюбивы, но не переносят сильного освещения, слегка холодостойки и засухоустойчивы.
Их выращивают как в северных, так и в южных районах страны. Для их выращивания требуется богатая гумусом, рыхлая, плодородная и хорошо дренированная нейтральная почва; они не будут хорошо расти, если почва слишком кислая.
Летом их нужно держать под навесом, особенно чтобы избежать прямого воздействия сильных полуденных солнечных лучей. Их можно выставлять на солнечный свет до 9 утра и после 5 вечера.
В начале осени также необходимо блокировать 30% солнечный свет. К концу осени и зимой их следует поместить в помещение на солнечное место, чтобы они получали достаточно солнечного света. Если поздней осенью температура опускается ниже 10°C, их следует немедленно перенести в помещение.
Зимняя температура в помещении в идеале должна поддерживаться в пределах 6-12°C. Температура ниже этого значения может привести к повреждению морозом, а более высокая температура может нарушить спящий режим растений и помешать цветению и плодоношению на следующий год.
После праздника Цинмин весной можно постепенно открывать окна для проветривания и позволить им медленно адаптироваться к наружной температуре. После фестиваля Гуйю их можно будет перенести на улицу.

Обычно кумкват размножают прививкой, используя в качестве корневища саженцы других цитрусовых растений, а в качестве привоя выбирают крепкие однолетние весенние побеги. Привой с удаленными листьями, но сохраненными черешками следует использовать сразу после срезки.
В апреле-мае проводят прививку методом расщепления, с июня по сентябрь - почкование, а в апреле - боковую прививку. При прививке важно удалять корневые отростки с саженцев подвоя. Прививочное соединение заживает в течение 45-60 дней.

Кумкват можно высаживать после вызревания осенних побегов и до начала прорастания весенних, причем оптимальным временем считается октябрь. Посадка в этот период обеспечивает быстрый рост корней и раннее прорастание весенних побегов, что ускоряет рост саженцев.
При посадке выбирайте здоровые, крепкие саженцы с хорошо развитой корневой системой. Уделите внимание защите корней при выкорчевке. Оберните корни желтой глиной и обрежьте все поврежденные части корневой системы, чтобы загладить рану.
Посадку лучше всего проводить в безветренные, пасмурные или облачные дни. После посадки засыпьте почву до уровня 80%, затем осторожно приподнимите саженец, чтобы мелкая почва попала в корневую систему и плотно прилегала к корням.
Продолжайте засыпку до корневой шейки, сделайте округлое блюдце для дерева и тщательно полейте, чтобы почва осела и плотно прилегала к корням. Повторите полив на следующий день и далее в зависимости от погодных условий.
Через полмесяца внесите удобрение из зрелого человеческого навоза и мочи, смешанных с 0,2% мочевины. Укройте блюдце с деревом травой, чтобы сохранить влагу и температуру почвы.
Глубина посадки не должна быть слишком глубокой или слишком мелкой; она должна быть такой, чтобы место прививки саженца находилось на 10-15 см выше поверхности. При засыпке используйте мелкий грунт, чтобы максимально уплотнить почву.

Тщательный уход после посадки может повысить выживаемость саженцев кумквата. Наиболее важной мерой является управление удобрениями и водой после посадки, которое включает в себя:
Удобрение молодых деревьев
Молодыми деревьями кумквата считаются те, которым 1-2 года, и они еще не вступили в стадию плодоношения, которая является их питательным периодом роста.
Основная цель подкормки на этом этапе - обеспечить молодое дерево достаточным количеством питательных веществ для роста и развития, способствовать росту сильных ветвей и быстрому формированию высокоурожайной кроны, закладывая основу для раннего и обильного плодоношения.
Поэтому подкормка молодых деревьев должна состоять в основном из азотных удобрений, дополненных фосфорными и калийными удобрениями, а также глубокой вспашки для улучшения состояния почвы и внесения зеленого удобрения и навоза.
Управление внесением удобрений под зрелые плодоносящие деревья
После того как кумкваты вступают в пик плодоношения, им требуется большое количество удобрений для поддержания высокой урожайности. Недостаточное количество удобрений на этом этапе может сильно повлиять на урожайность и жизнеспособность деревьев.
Кумкваты отличаются от других цитрусовых тем, что цветут 3-4 раза в год, причем цветы и плоды растут на одном дереве. Поэтому удобрение зрелых деревьев кумквата должно быть скорректировано в соответствии с этими особенностями.
Перед тем как привитые саженцы кумквата начнут плодоносить, необходимо провести обрезку и придать кусту круглую или пагодную форму.
Создание ствола и формирование
У саженцев, которые не были правильно сформированы до выхода из питомника, в течение 1-2 лет после посадки, в зависимости от конкретных условий, необходимо обрезать ствол на высоте 30-35 см до весеннего прорастания побегов.
Выберите правильно расположенные, равномерно распределенные и крепкие 4-5 ветвей в качестве основных, а остальные удалите. В конце мая, когда ветви вырастут до 10-15 см, проведите вторую обрезку, а третью - с конца июля до начала августа.
Коррекция формы дерева с помощью вытягивания ветвей
Для молодых деревьев с неправильной формой дерева или расположением основных ветвей используйте метод подвешивания камней или натяжения веревок, чтобы скорректировать положение, чтобы основные ветви были равномерно распределены, а навес был круглым и аккуратным.
Обрезка почек и освобождение ветвей
Кумкваты обладают сильной способностью к почкованию и ветвлению, поэтому в производстве часто используется метод протирания одной почки для развития множества почек, чтобы культивировать полог и установить хорошую последовательность ветвей.
В то же время, если протирать почки, ветви будут расти аккуратно, что удобно для профилактики болезней и вредителей, например листового минирующего клеща. В зависимости от климатических условий для 1-2-летних привитых кумкватов лучше всего выпускать весенние, дублирующие и осенние побеги три раза.
Особый метод заключается в том, чтобы протирать спорадически прорастающие почки перед каждым выпуском побегов и продолжать протирать до тех пор, пока на 80%-90% растений в саду не появятся почки, а на 70% базовых ветвей одного растения не прорастет несколько почек.
После выпуска побега, когда он вырастет до 2-3 см, необходимо провести своевременное прореживание почек и корректировку ветвей.
Обрезка разросшихся ветвей
Привитые саженцы кумквата склонны к чрезмерному разрастанию ветвей, которые следует своевременно обрезать, чтобы подавить вегетативный рост, стимулировать репродуктивный рост и стремиться к скорейшему вступлению в период плодоношения.
Перед сезоном дождей в начале октября накройте навес пленкой шириной 6-8 метров, подпертой бамбуком и деревом, и плотно закрепите ее веревками со всех сторон. Это предотвратит загрязнение и растрескивание плодов.
Начиная с ноября, собирайте и продавайте плоды, применяя метод сортировки, собирая сначала спелые плоды. Если оставить плоды на дереве для сохранения свежести, можно отложить сбор урожая до февраля второго года.
Реконструкция малоурожайных кумкватовых садов - самый эффективный способ быстро повысить урожайность кумквата и улучшить его качество.
Почвенная среда
Перекопка ям, внесение тяжелых удобрений, глубокое переворачивание садовой земли, созревание почвы и улучшение почвенной среды для кумквата.
Удобрения и управление водными ресурсами
Увеличить инвестиции, усилить управление удобрениями и водой, восстановить жизнеспособность деревьев и способствовать сбалансированному развитию вегетативного и репродуктивного роста.
Ключ к удобрению для обновления саженцев кумквата - своевременное внесение удобрений в соответствии с фенологическим периодом кумквата, в основном органических удобрений, с добавлением азотных удобрений, а также разумного сочетания азота, фосфора и калия.
Обрезка дерева
В зависимости от роста фруктового сада за 7-10 дней до появления весенних всходов проведите сильную обрезку саженцев, срезая больные, старые, перекрывающие, переросшие и перекрещивающиеся ветви, затем соберите и сожгите срезанные ветви.
Существует восемь распространенных заболеваний, поражающих растение кумкват: растрескивание плодов, раковая болезнь, антракноз, сочащаяся болезнь, сажистая плесень, лишайниковая болезнь, мучнистая роса и язвенная болезнь.
Язвенная болезнь
Язвенная болезнь поражает листья, ветви и плоды, вызывая гибель растения. Первые симптомы - небольшие желтые пятна на обратной стороне листьев, которые постепенно увеличиваются до почти круглой формы.
Пораженные участки приподнимаются, становятся грубыми и деревянистыми, с щелью в центре. В конце концов они становятся серо-коричневыми и изъязвленными, окруженными желтым ореолом. Тяжелые случаи вызывают опадение листьев.
Бактерии, вызывающие язвенную болезнь, распространяются ветром и дождем, а заболевание наиболее сильно проявляется при температуре от 20 до 30°C во влажном климате.
Методы лечения:
Антракноз
Антракноз поражает листья, веточки и плоды, вызывая в тяжелых случаях побурение веточек и опадение плодов. Саженцы могут терять листья или все растение может увядать. Это заболевание часто встречается в садах кумквата.
Методы лечения:
Существует 23 распространенных вредителя, поражающих растение кумкват: красный паутинный клещ, дюймовочка, коричневый жук-долгоножка, жук-долгоножка звездного неба, моль листовой минер, чайная моль, маленькая мешочница, цитрусовый клоп, улитка, сахарная бурозубка, коричневая садовая бурозубка, грушевая садовая бурозубка, коричневая мягкая бурозубка, мучнистая бурозубка, веточный бурозубка, бабочка ласточкин хвост, стрелолист, красная восковая чешуйка, терновая моль, желтый паутинный клещ, злокачественное листовое насекомое, длинноносый клоп, большой зеленый клоп и галловая мошка.
Жук-долгоножка
Методы лечения:
Дюймовочка
Метод лечения: После того как личинки окуклились, вручную выкопайте куколок вокруг ствола и распылите раствор хлорпирифоса 90%, разведенного в 800 раз, или диазинона, разведенного в 1000 раз, чтобы уничтожить личинок раннего возраста.
Листовая моль
Метод лечения: Используйте 1000-кратно разбавленный раствор хлорпирифоса 90% или 5000-кратно разбавленный раствор циперметрина для опрыскивания и уничтожения вредителей.
Красный паутинный клещ
Методы лечения:
Галл Мидж
Метод лечения: Способ применения тот же, что и для красного паутинного клеща и листовой минирующей моли.
Опытные культиваторы могут выращивать каждое растение, чтобы получить более 300 плодов.
Некоторые сорта имеют слегка кислую кожуру, поэтому они менее ароматны, чем кумкваты, но содержат много витамина С. Их можно солить или засахаривать с лакрицей в качестве приправы для приготовления освежающих закусок.
Пищевая ценность
Кумкваты богаты витамином А, который может предотвратить выпадение пигмента, повысить блеск и эластичность кожи, замедлить старение, избежать дряблости и морщин.
Они также могут предотвратить такие болезни цивилизации, как поражение сосудов и рак, а также регулировать ци, останавливать кашель, укреплять желудок, рассасывать мокроту, предотвращать астму и бронхит.
Кумкваты также содержат витамин Р, важное питательное вещество для поддержания здоровья сосудов, которое может укреплять эластичность микрососудов и использоваться в качестве вспомогательного продукта питания при гипертонии, атеросклерозе и сердечных заболеваниях.
Плоды кумквата богаты витамином С, гликозидами кумквата и другими элементами, которые играют роль в поддержании сердечно-сосудистой функции и профилактике атеросклероза, гипертонии и других заболеваний.
В качестве диетической добавки консервированный кумкват может стимулировать аппетит, а выпитый сок кумквата - утолить жажду. Сок кумквата с добавлением морковного и грушевого сока может облегчить кашель.
Одна из особенностей кумкватов заключается в том, что и кожура, и мякоть съедобны. После жевания вы почувствуете, что горло увлажнено, а рот наполнен свежим ароматом.
80% Витамин С в кумкватах сосредоточен в кожуре, которая содержит до 200 миллиграммов на 100 граммов. Помимо употребления в свежем виде, кумкваты можно использовать для приготовления чая.
Их часто перерабатывают в сахарные пирожные из кумквата, лакричные пирожные из кумквата, джемы, вино из кожуры цитрусовых, сок из кумквата и т. д. Кожура также может быть использована для получения ароматического масла.
Лекарственная ценность
Характеристики: Кисло-сладкий вкус, теплый характер, нетоксичность.
Основное применение: Он снижает уровень ци, разгружает диафрагму, утоляет жажду, снимает алкогольную интоксикацию и устраняет запахи. Эффект от кожуры лучше.
Эффекты: Регулирует ци, снимает депрессию, разжижает мокроту, утоляет жажду, помогает пищеварению и отрезвляет. Кумкваты повышают способность организма противостоять холоду, предотвращают простудные заболевания и снижают уровень липидов в крови. Он подходит для тех, кто страдает от стеснения в груди, потери аппетита, полноты пищевого ущерба и жажды в состоянии алкогольного опьянения; подходит для тех, кто страдает от острого или хронического бронхита, гепатита, холецистита, гипертонии и артериосклероза.
80% витамина С в кумкватах содержится в кожуре, которая очень эффективна для детоксикационной функции печени, поддержания здоровья глаз и иммунной системы. Кроме того, кожура кумквата слаще, чем мякоть.