Бораго лекарственный (Borago officinalis) - однолетнее травянистое растение семейства Борагиновые (Boraginaceae) и рода Бораго (Borago). Оно может достигать в высоту до 60 сантиметров. Листья эллиптические, с утопленными жилками на лицевой стороне и крыльями.
У него зонтиковидные соцветия с бледно-фиолетовой чашечкой и темно-синими или бледно-фиолетовыми лепестками. Цветы ароматные, цветут с мая по октябрь, а плоды появляются с июля по ноябрь.
Родина этого растения - средиземноморское побережье и Анатолия. Предпочитает теплые и солнечные места, любит влагу, относительно жароустойчив, но не холодостоек. Он хорошо приспосабливается к различным типам почв и предпочитает рыхлые и плодородные.
Цветки имеют элегантную окраску и могут выращиваться для декоративных целей в садах и цветниках.

Цветы и листья могут использоваться в качестве приправы, придавая огуречный аромат. Они также могут использоваться в народной медицине. Кроме того, из семян можно получить эфирное масло.
Бурачник - однолетнее травянистое растение. Высота растения достигает 50-60 см, листья эллиптические, морщинистые, чередуются вдоль стебля.
Соцветие образует тупые углы, разветвляясь на соцветие-зонтик, напоминающее хвост скорпиона, со звездообразными поникающими цветками. Лицевая сторона листьев с утопленными жилками и крыльями, с волосистой поверхностью и цельными краями.
Соцветие-зонтик состоит из 5 бледно-фиолетовых чашечек, густо покрытых волосками, и 5 темно-синих или бледно-фиолетовых душистых лепестков. Цветет с мая по октябрь, плодоносит с июля по ноябрь.

Родом из Северной Африки и Европы, бурачник был завезен в Китай в конце 1990-х годов. Он предпочитает теплые и солнечные места, любит влагу, относительно жароустойчив, но не холодостоек.
Он хорошо приспосабливается к различным типам почв, но предпочитает рыхлые и плодородные. Оптимальный температурный режим для роста - от 15 до 26°C.
Семена бурачника богаты маслом и восприимчивы к повреждениям и заражению насекомыми и микроорганизмами. Чтобы улучшить всхожесть и снизить количество вредителей и болезней, рекомендуется обработать отобранные семена перед посевом.

Поместите отобранные семена, освобожденные от шелухи, под солнечный свет на 12 часов, чтобы простерилизовать их. Замочите обработанные семена в воде на 24 часа, что будет способствовать прорастанию и приведет к всхожести более 90% с минимальным проявлением болезней.
Бурачник можно высевать напрямую или размножать рассадой и пересадкой. Его можно сеять как весной, так и осенью.
После прямого посева прореживайте сеянцы, когда у них появятся 2-3 настоящих листа, и пересаживайте их, когда у них появится 5-6 листьев, оставляя по одному растению в лунке. Прореженную рассаду можно пересадить в поле или использовать для потребления.
После прореживания следует своевременно проводить борьбу с сорняками и рыхление почвы. Для предотвращения полегания при необходимости следует также проводить рыхление. Бурачник отличается активным ростом и требует относительно большого количества удобрений и воды.
Помимо внесения основного удобрения, необходимо своевременно вносить дополнительные удобрения и проводить полив, чтобы удовлетворить потребности растения в воде и питательных веществах.
Основным питательным элементом является азотное удобрение из расчета около 2,5 г на одно растение. В сезон дождей следует обратить внимание на дренаж, чтобы предотвратить гниение.
Бурачник начинает завязываться и цвести примерно через 80-90 дней после посева. После цветения главного стебля продолжают появляться боковые ветви, что позволяет собирать урожай непрерывно, оставляя при этом достаточное количество листьев.
В августе, когда семена почернеют и созреют, их можно постепенно собирать. Чтобы семена не упали на землю во время сбора, накройте землю марлей или полиэтиленовой пленкой.
К концу августа большая часть семян созревает, и их можно собирать. После сбора высушите семена и храните их в хорошо проветриваемом месте.
Листья и цветки бурачника обладают лекарственными свойствами, которые помогают снять психологический стресс, укрепить почки, лечат сухой кашель и способствуют лактации. Они также используются в рецептах для лечения плеврита и коклюша на ранних стадиях.
Свежие листья и цветы можно добавлять в салаты, соки и другие напитки. Цветы также можно использовать для изготовления конфет, они обладают обезболивающим эффектом.
Эфирное масло, полученное из семян, может использоваться в качестве заменителя масла примулы вечерней, при местном применении для лечения ревматизма, нарушений менструального цикла и экземы. Свежие листья съедобны и могут употребляться в пищу. Бурачник также можно выращивать как декоративное растение.
В Европе бурачник высоко ценится как съедобная трава. Все растение обладает ароматом огурца.
Его лепестки часто используют для украшения салатов и тортов, а нежные листья - в салатах, чае, тушеном мясе, супах и других блюдах. Бурачник также является прекрасным источником нектара для насекомых, обеспечивая их постоянным запасом пыльцы.