ボラゴ・オフィシナリス（Borago officinalis）は、ウコギ科ボラゴ属の一年草。高さは60センチほどになる。葉は楕円形で、前面にくぼんだ葉脈があり、葉翼がある。
花序は散形花序で、萼片は淡紫色、花弁は濃青色または淡紫色。花は芳香があり、5月から10月に咲き、果実は7月から11月につく。
地中海沿岸とアナトリアが原産。暖かく日当たりの良い環境を好み、湿気を好み、比較的暑さに強いが、寒さには強くない。様々な土壌に適応し、緩く肥沃な土壌を好む。
花は上品な色合いで、庭や花壇で観賞用に栽培される。
花と葉は調味料として利用でき、キュウリのような香りを与える。また、伝統的な薬にも使われる。さらに、種子はエッセンシャルオイルとして抽出できる。
ボリジは一年草。高さは約50～60センチで、楕円形の葉はシワがあり、茎に沿って互生する。
花序は鈍角を形成し、枝分かれしてサソリの尾のような散形花序となり、星形の垂れ下がった花をつける。葉の表側には、くぼんだ葉脈と葉の翼があり、表面には毛が生え、全縁がある。
傘状花序には、毛で密に覆われた5枚の淡紫色の萼と、5枚の濃い青色または淡紫色の芳香のある花弁がある。月から10月にかけて開花し、7月から11月にかけて果実をつける。
北アフリカとヨーロッパが原産地のボリジは、1990年代後半に中国に導入された。温暖で日当たりの良い環境を好み、湿気を好み、比較的暑さに強いが、耐寒性はない。
様々なタイプの土壌に強い適応性を持つが、緩く肥沃な土壌を好む。生育に最適な温度は15℃から26℃。
ボリジの種子は油分が豊富で、虫や微生物による被害や感染に弱い。発芽率を高め、害虫や病気の発生を抑えるには、播種前に選別した種子を処理することが推奨される。
籾殻のない種子を選び、12 時間日光に当てて殺菌する。処理した種子を24時間水に浸すと発芽が促進され、発芽率は90%を超え、病気の発生も最小限に抑えられる。
ボリジは直接播種することも、苗を殖やし移植することもできる。春と秋の両方の季節に播種することができる。
直播後、本葉が2～3枚になったら間引き、本葉が5～6枚になったら移植する。間引いた苗は畑に移植するか、食用にする。
除草と土壌ほぐしは、間引き後に適時に行う。また、宿根を防ぐため、必要に応じて耕起を行う。ボリジは生育が旺盛で、比較的多量の肥料と水を必要とする。
基肥を与えるだけでなく、水と養分の必要量を満たすために、追肥と灌漑を適時に行う必要がある。
窒素肥料を中心に、1株当たり約2.5gを与える。雨季には、腐敗を防ぐために排水に注意する。
ボリジは播種後80～90日ほどで薹立ちし開花する。主茎が開花した後も側枝が出続けるので、十分な数の葉を残しながら収穫を続けることができる。
8月に入り、種子が黒く成熟してきたら、徐々に収穫できるようになる。収穫時に種が地面に落ちないように、地面にガーゼやビニールフィルムを敷いて実を集める。
8月下旬には、ほとんどの種子が成熟し、収穫できるようになる。収穫後は乾燥させ、風通しの良い場所に保管する。
ボリジの葉と花には、精神的ストレスを和らげ、腎臓を強化し、空咳を治療し、授乳を促進する薬効がある。胸膜炎や百日咳の初期処方にも用いられる。
新鮮な葉や花は、サラダ、ジュース、その他の飲料に加えることができる。花はキャンディーの材料にもなり、鎮痛効果がある。
種子から抽出したエッセンシャルオイルは、月見草オイルの代用品として、リューマチ、月経障害、湿疹の治療に外用できる。新鮮な葉は食用になる。観賞用としても栽培されている。
ヨーロッパでは、ボリジは食用ハーブとして珍重されている。植物全体がキュウリの香りを漂わせる。
花びらはサラダやケーキの飾りによく使われ、柔らかい葉はサラダ、紅茶、シチュー、スープなどに使われる。また、ボリジは昆虫の蜜源としても優れており、絶え間なく花粉を供給してくれる。
ペギーはかつて高校の数学教師だったが、黒板と教科書を脇に置き、花への生涯の情熱を追い求めた。何年にもわたる献身的な学びの末、彼女は繁盛するフラワーショップを立ち上げただけでなく、このブログ"フラワーズ・ライブラリー".花についてもっと知りたい方、ご質問がある方は、お気軽に下記までご連絡ください。 ペギーに連絡する.
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