Il Prunus mume albo-plena, membro della famiglia delle rose e del genere albicocca, è un arbusto perenne coltivato in tutta la Cina, con la presenza più significativa nelle province a sud del fiume Yangtze.
Caratterizzata da fiori a forma di disco e a doppio petalo, la Yudie Mei presenta fiori di un bianco incontaminato, simile alla giada, con calici verde chiaro cosparsi di una punta di viola cremisi.
Quando è in fiore, assomiglia a un albero carico di neve volante, che emana una bellezza serena ed eterna. Lo Yudie Mei fiorisce generalmente più tardi rispetto ad altre specie, con un periodo di massima fioritura che va da metà febbraio a inizio marzo.
Attualmente esistono circa 30 varietà, la più famosa delle quali è la Subai Taige, piantata per la prima volta intorno al 1930. Il periodo di fioritura è solitamente compreso tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo.

Le specie di prugne da fiore sono molto variate a causa della coltivazione a lungo termine, con un'ampia gamma di varietà. Secondo le ricerche del professor Chen Junyu, possono essere suddivise nelle seguenti quattro categorie.
Classe Prugna eretta (var. mume) I rami sono eretti o obliqui, suddivisi nei seguenti sette tipi in base alla forma e al colore dei fiori.
Classe di prugne erette (var. mume)
Nome
Nome scientifico latino
Caratteristiche
Tipo River Plum
f. simpliciflora T. Y. Chen

Fiore a forma di disco, a petalo singolo, bianco puro, rosso acqua, color carne o rosso pesca.
Palazzo Rosa Tipo
f. alphandii (Carr.) Rehd.
Fiore a forma di disco, con petali da semidoppi a doppi, di colore rosa.
Tipo Grande Rosso
f. rubriflora T. Y. Chen
Simile alla Palace Pink Type ma con grandi fiori rossi, fiorisce abbondantemente, con un profumo dolce e forte.
Tipo cinabro
f. purpurea (Makino) T. Y. Chen
Fiore a forma di disco, con petali singoli, semidoppi o doppi, di colore rosso porpora.
Tipo di disco di giada

f. albo-plena (Bailey) Rehd.
Fiore a forma di disco, con petali doppi, di colore bianco; il calice è di colore cremisi-porpora.
Tipo di calice verde
f. viridicalyx (Makino) T. Y. Chen
Fiore a forma di disco, con petali da singoli a semidoppi, di colore bianco; il calice è verde.
Tipo Oro Spruzzato
f. versicolor T. Y. Chen et H. H. Lu
Fiore a forma di disco, con petali da singoli a doppi, un albero fiorisce con strisce quasi bianche, rosa, rosse su bianco, o punti rossi su fiori bianchi, piuttosto unico.
Classe Prugna d'acqua pendula (var. pendula Sieb.) I rami ricadono, formando una singolare forma a ombrello, che può essere suddivisa nei seguenti sei tipi.

Classe Prugna d'acqua pendula (var. pendula Sieb.)
Nome
Caratteristiche
Tipo rosa singolo ad acqua pendente (f. simplex T. Y. Chen)
Fiore a forma di disco, a petalo singolo, rosa o bianco. Esistono 3 varietà conosciute, come l'acqua sospesa rosa singola, l'acqua sospesa a petalo singolo, ecc.
Tipo rosa doppio ad acqua pendente (f. modesta T. Y. Chen)
Fiore a forma di disco, a petali semi-doppi o doppi, di colore rosa. Esistono 2 varietà: Ling Eye e Oriental Red Hanging Water.
Tipo rosso osseo ad acqua pendente (f. atropurpurea T. Y. Chen)
Fiore a forma di disco, a petalo singolo, di colore rosso porpora intenso, come il Bone Red Hanging Water.
Tipo di acqua pensile della neve rimanente (f. albiflora T. Y. Chen)
Fiore a forma di disco, petali semidoppi, bianco, come Remnant Snow Hanging Water.
Tipo ad acqua sospesa di giada bianca (f. viridiflora T. Y. Chen)
Fiore a forma di disco, con petali singoli o semidoppi, di colore bianco; il calice è verde, come Double Jade Hanging Water, Single Jade Hanging Water.
Tipo ad acqua sospesa dei Cinque Tesori (f. marmorata T. Y. Chen)
Un albero che fiorisce con fiori quasi bianchi, rosa, a strisce rosse sul bianco o a puntini rossi sul bianco, come Five Treasures Hanging Water.
Dragon Wandering Plum Class (var. tortuosa T. Y. Chen et H. H. Lu) I rami si attorcigliano naturalmente come un drago errante; il fiore ha forma di disco, petali semidoppi, bianchi, come Dragon Wandering Plum.
Classe Apricot Plum (var. bungo Makino) I rami e le foglie ricordano l'albicocco di montagna; petali semidoppi, rosa, come Apricot Plum, Western Plum, Spring Delivery e altre varietà. Fiorisce più tardi, ha una maggiore resistenza al freddo, potrebbe essere un ibrido naturale di albicocca e prugna.
Questa pianta è coltivata in tutta la Cina, in particolare nelle province a sud del bacino del fiume Yangtze. Alcune varietà si trovano anche nella parte settentrionale dello Jiangsu e nella parte meridionale dello Henan, e alcune sono state introdotte con successo nella Cina settentrionale. Si trova anche in Giappone e Corea.
Prugna (variante originale)
È un piccolo albero deciduo, o talvolta un arbusto, alto dai 4 ai 10 metri. La corteccia è di colore grigio chiaro o verdastro, liscia, con rami verdi e privi di peli. Le foglie sono ovali o ellittiche, lunghe 4-8 cm e larghe 2,5-5 cm.
Hanno una punta appuntita e un'ampia base da cuneiforme a rotonda, con piccole dentellature appuntite sui margini. La foglia è di colore grigio-verde, con peli corti e morbidi su entrambi i lati quando è giovane, che vengono gradualmente eliminati con la maturità, o solo con peli corti e morbidi nelle ascelle delle vene sul lato inferiore.
Il picciolo della foglia è lungo 1-2 cm, peloso da giovane, ma diventa glabro con l'età, spesso con ghiandole. Il fiore è solitario o occasionalmente due fiori all'interno di un unico bocciolo, con un diametro di 2-2,5 cm e un forte aroma.
La fioritura avviene prima dello schiudersi delle foglie. Il gambo del fiore è corto, lungo circa 1-3 mm, spesso privo di peli. Il calice è solitamente marrone-rossastro, ma in alcune varietà è verde o verde-violaceo.
Il tubo del calice è ampiamente campanulato, privo di peli o talvolta con peli corti e morbidi. I lobi del calice sono ovali o quasi rotondi, con la punta smussata. I petali sono ovali, di colore variabile dal bianco al rosa.
Gli stami sono corti o leggermente più lunghi dei petali; l'ovario è densamente ricoperto di peli morbidi e il pistillo è corto o leggermente più lungo degli stami. Il frutto è quasi sferico, di 2-3 cm di diametro, di colore giallo o bianco-verdastro, ricoperto di peli morbidi e dal sapore aspro.
La carne si attacca alla pietra, che ha una forma ellittica, con la parte superiore rotonda e una piccola punta sporgente, che si assottiglia a forma di cuneo alla base, leggermente appiattita su entrambi i lati, con una chiglia leggermente smussata, con distinti solchi longitudinali sia sulla chiglia ventrale che su quella dorsale e una superficie a nido d'ape.
Il periodo di fioritura è in inverno e in primavera, mentre il periodo di fruttificazione è in maggio-giugno (nella Cina settentrionale il periodo di fruttificazione si estende a luglio-agosto). 2n=16, 24.
Tipo disco di giada (f. albo-plena (Bailey) Rehd.)
Il fiore è a forma di disco, a fiore doppio, bianco; il calice è rosso porpora. Esistono 30 varietà, come Jade Disc, Pink Disc e Purple Stem White.
Il susino è originario della Cina meridionale e vanta una storia di coltivazione di oltre tremila anni. Esistono molte varietà sia ornamentali che da frutto.
Molti tipi non solo possono essere coltivati all'aperto per essere osservati, ma possono anche essere coltivati come piante in vaso o trasformati in pile di prugne. I fiori freschi possono essere utilizzati per estrarre l'essenza e i fiori, le foglie, le radici e i semi possono essere utilizzati per scopi medicinali.
I frutti possono essere mangiati, salati o affumicati per ottenere una medicina a base di prugne nere, in grado di arrestare la tosse e la diarrea, favorire la salivazione e placare la sete. La prugna può anche resistere ai nematodi del nodo radicale e può essere usata come portainnesto per le drupacee.