Les roses, originaires de Chine du Nord, du Japon et de Corée, sont l'une des plantes ornementales les plus connues au monde. Les fleurs fraîches peuvent être cuites à la vapeur pour produire des huiles aromatiques, les pétales peuvent être utilisés pour préparer des garnitures de tarte, du vin de rose et du sirop de rose, tandis que les fleurs séchées peuvent être utilisées pour préparer du thé. Les plantes elles-mêmes peuvent être utilisées comme haies et ont une valeur économique importante.
Alors, où sont cultivées les roses de la plus haute qualité en Chine ? Les meilleures régions productrices de roses en Chine sont Pingyin, Liaozhong, Kushi, Miaofeng Mountain, Yutian desert, Huangdian, Hotan, Tongxu, Huixian double rose et Weinan.
Permettez-moi de vous présenter les dix principales régions productrices de roses en Chine afin de mieux comprendre les conditions de culture propres à chacune d'entre elles.
La rose de Pingyin, une spécialité du comté de Pingyin, de la ville de Jinan, dans la province de Shandong, est réputée pour ses pétales larges et épais, sa couleur brillante et son arôme riche. Le "Dictionnaire des paysages chinois célèbres" qualifie le comté de Pingyin de "ville natale des roses".
Ici, la vallée de la rivière Yudai est entourée de montagnes, créant un climat étroit et doux, qui donne naissance à la rose odorante de Pingyin. La rose de Pingyin n'est pas seulement belle à regarder, ses bourgeons séchés peuvent également être utilisés en médecine. L'écorce de la racine peut être utilisée comme teinture brune pour la soie, et les fleurs peuvent être utilisées pour fabriquer du vin, du sucre, de la sauce et du thé. Elles peuvent également être utilisées pour extraire l'huile essentielle de rose.
La rose rouge Mo est une variété de rose rouge comestible à deux pétales, originaire de France et cultivée par la suite en Chine. Elle nécessite des conditions naturelles spécifiques pour sa croissance, telles que le climat, l'altitude et la lumière, que l'on trouve principalement dans le Yunnan. Les conditions naturelles uniques du Yunnan contribuent à la grande qualité des roses rouges Mo, en particulier celles qui sont cultivées dans les zones de haute altitude, qui ont une teneur plus élevée en anthocyanes.
Chaque fleur a un parfum riche et une texture veloutée, le résultat d'une longue période d'infusion d'un arôme unique et riche. La teneur en anthocyanes est 4 à 6 fois supérieure à celle des roses ordinaires. Outre la rose rouge Mo, le Yunnan produit également la rose Golden Edge et la rose indigène "Dian Red", ce qui en fait l'une des régions productrices de roses les plus réputées de Chine.
La rose Kushi, une spécialité du comté de Yongdeng, dans la province de Gansu, est un hybride naturel de la rose à dents ternes et de la rose traditionnelle. Roses chinoisesIl s'agit d'une variété de rose de plateau riche en sélénium, rare dans le monde. La rose Kushi est une variété médicinale et comestible, un représentant typique du type de parfum oriental.
Les bourgeons sont serrés, les étamines se sont pétalisées et il s'agit d'une rose rouge typique à deux pétales. Les réceptacles des fleurs sont petits et en forme de pot. Les pétales sont charnus, tendres et d'un rose profond. Le parfum est unique et puissant, avec une texture soyeuse. Le goût est doux et légèrement astringent. Les bourgeons séchés sont pleins et le calice est jaune-vert.
Les bourgeons sont rouge pourpre et parfumés. Elle se caractérise par une croissance vigoureuse, une couleur de fleur brillante, un parfum puissant, un rendement élevé, une production d'huile et une forte résistance.
La rose du désert de Yutian est cultivée dans le comté de Yutian, dans la région de Hotan, dans la région autonome du Xinjiang Uygur. Le sol de la zone de production est profond et fertile, et la végétation se compose principalement d'arbustes et de mauvaises herbes des déserts arides.
La source d'eau provient de l'eau de neige des monts Kunlun, qui convient à la culture des roses. La rose du désert de Yutian se caractérise par ses bourgeons elliptiques, de couleur rose-violet. Les fleurs sont solitaires ou groupées au sommet des branches annuelles, avec 4 à 5 couches de pétales.
Le fruit est caché dans le calice, il est long et ovale, d'abord vert, et devient rouge-orange à maturité. Il contient de nombreux petits fruits minces et le calice est persistant. Après l'infusion, la soupe est jaune-vert, les pétales s'épanouissent naturellement et le parfum est fort. Le goût est doux, la sensation en bouche est sucrée et non grasse, et l'arrière-goût est persistant.
Les roses de Weinan sont une spécialité de la ville de Weinan, dans la province de Shaanxi. Selon le réseau d'achat, la principale variété de roses de Weinan est la rose de Damas, avec sa riche palette de couleurs (rose, rouge et blanc) et sa multitude de fleurs. Ces roses sont principalement destinées à la parfumerie et aux produits de beauté.
En outre, le parfum de la rose de Damas, considérée comme internationale, est plus stable et plus marqué que celui des roses Pingyin et des roses Bitter Water. Il n'est ni âcre ni étouffant, mais au contraire élégant et corsé. Le Weinan est également reconnu comme l'origine de la rose de Damas, ce qui lui confère une certaine notoriété.
Les roses de montagne de Miaofeng sont une spécialité de la ville de montagne de Miaofeng, dans le district de Mentougou à Pékin. Comme elles poussent principalement à plus de 700 mètres d'altitude, elles sont également connues sous le nom de roses de haute montagne. Elles se présentent sous la forme de branches en griffes de poulet, de petits chrysanthèmes, de grands chrysanthèmes, d'épines multiples, de balais, de pétales simples et d'absence de fleurs.
Outre l'observation, les roses de la montagne Miaofeng peuvent être utilisées pour extraire des huiles essentielles, fumer du thé, brasser du vin, être utilisées en médecine, manger et faire des sauces. Les fruits mûrs peuvent également être consommés. Le vin de rosée que l'on en tire est limpide et parfumé.
Les roses de la montagne de Miaofeng peuvent également être transformées en sauce à la rose, en gâteaux à la rose, en roses frites et en d'autres produits comestibles. En outre, la tisane de rose et de scutellaire, préparée à partir de fleurs de rose et de scutellaire, a pour effet d'éclaircir le foie, de soulager la stagnation, de réduire le feu et d'embellir la peau.
Également connues sous le nom de roses de Dingtao, les roses de Huangdian sont une spécialité du comté de Dingtao, de la ville de Heze, dans la province de Shandong. Les boutons de rose sont serrés et les pétales sont larges, épais et d'un rouge foncé éclatant. La zone de culture des roses de Huangdian bénéficie d'un climat continental tempéré de mousson, avec des hivers froids, des étés chauds, des automnes frais et des printemps secs.
La lumière du soleil est abondante et le sol est formé par les inondations répétées et la sédimentation du fleuve Jaune, c'est-à-dire un sol alluvial riche en calcaire. Le terrain est plat, avec des couches de sol profondes, neutres ou légèrement alcalines, fertiles, riches en matières organiques et en oligo-éléments tels que le zinc, le fer, le bore, le calcium, le magnésium, le sélénium et le molybdène, qui sont bénéfiques à la croissance des racines des roses. C'est pourquoi les roses produites ici sont de grande qualité et sont reconnues par beaucoup.
Les roses de Tongxu sont une spécialité du comté de Tongxu, de la ville de Kaifeng, dans la province du Henan. Elles se présentent sous la forme de petites fleurs rouge-pourpre, pleines, intactes, de taille uniforme, avec des pétales denses et épais, et qui dégagent un fort parfum de rose et de miel. Où se trouve le meilleur thé à la rose ?
Selon certaines sources, après l'infusion des roses de Tongxu, les pétales s'épanouissent dans l'eau, la couleur s'éclaircit, le parfum est doux, la couleur de la soupe est violet clair, limpide, le goût est parfumé, légèrement sucré.
En outre, la teneur totale en cendres, l'extrait, les acides aminés essentiels et d'autres indicateurs de qualité sont tous excellents et, dans les mêmes conditions d'humidité, la teneur en anthocyanes des roses est relativement élevée, ce qui est reconnu et salué par de nombreuses personnes.
Les roses à double pétale de Huixian sont une spécialité de la ville de Huixian, de la ville de Xinxiang, de la province du Henan. Les principales zones de production se trouvent dans les villages de Daliuman, Hongzhou Township, Meng Village, Bobi Town, Mengzhuang Village, Mengzhuang Town, Donggeng Village, Zhaogu Township, et d'autres endroits.
Il est entendu que les caractéristiques des roses à double pétale de Huixian sont les suivantes : forme irrégulière en grappe, avec des poils fins sur les tiges résiduelles de la fleur, les sépales sont lancéolés, brun-vert, couverts de poils fins et doux, les pétales sont plissés, après avoir été aplatis, ils sont larges-ovales, disposés comme des tuiles, rouge-violacé, les étamines sont jaune-brun, les sommets des pistils sont capitonnés à l'embouchure de l'hypanthium, saillants, plus courts que les étamines, le corps est léger, cassant, l'arôme est riche, et le goût est légèrement amer.
Les roses de Liaozhong sont une spécialité du district de Liaozhong, de la ville de Shenyang, dans la province du Liaoning. Où sont produites les meilleures roses ? D'après ce que j'ai compris, le district de Liaozhong possède une longue tradition de culture des roses et une grande variété d'espèces.
Le terrain plat et le sol fertile de Liaozhong, en particulier le microclimat unique formé par la rivière Liao, avec un ensoleillement abondant et un air humide, ont créé des conditions naturelles propices à la croissance des roses.
Les roses de Liaozhong produites ici se caractérisent par des couleurs éclatantes, de belles formes et de riches arômes. Parmi elles, les roses rouges de Liaozhong sont d'un rouge pêche profond, un rouge typiquement chinois, et appartiennent à des variétés à haut rendement, moins épineuses, faciles à traiter et très appréciées des consommateurs.
Peggie était autrefois professeur de mathématiques au lycée, mais elle a mis de côté son tableau noir et ses manuels pour se consacrer à sa passion de toujours pour les fleurs. Après des années de dévouement et d'apprentissage, elle a non seulement créé un magasin de fleurs florissant, mais aussi fondé ce blog, "Bibliothèque des fleurs". Si vous avez des questions ou si vous souhaitez en savoir plus sur les fleurs, n'hésitez pas à contacter Peggie.
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