Логотип FlowersLib

Crocus Sativus: садоводческое наслаждение для любителей цветов

Crocus sativus - многолетнее травянистое растение семейства Ирисовые (Iridaceae). Его луковицы плоские и круглые, диаметром около 3 сантиметров, покрыты желто-коричневой перепончатой кожицей. Листья линейные, серовато-зеленые, со скрученными краями.

Цветы могут быть светло-голубыми, красновато-пурпурными или белыми, с душистым ароматом. Рыльце оранжево-красное, слегка приплюснутое, а плод овальной формы, около 3 сантиметров в длину.

Шафран родом из Средиземноморского побережья Южной Европы и Малой Азии. Он предпочитает теплый и влажный климат, устойчив к низким температурам и чувствителен к заболачиванию. Он подходит для выращивания в регионах с относительно теплыми зимами.

Древние египтяне использовали шафран для лечения желудочно-кишечных расстройств, а индийские женщины веками применяли его для красоты, ухода за кожей и борьбы со старением.

Крокус сативус

Шафран имеет сладкий вкус, нейтральный характер и обладает свойствами, способствующими циркуляции крови, устранению застоев, охлаждению крови, выведению токсинов, снятию депрессии и успокоению ума.

Он содержит различные гликозиды, способные усиливать кровоток в коронарных артериях, регулировать кровообращение, а также оказывать противоусталостное и антивозрастное действие. Исследования также показали, что шафран обладает хорошей противораковой активностью.

I. Морфологические характеристики

Шафран - многолетнее травянистое растение. Луковица сплюснутая и округлая, диаметром около 3 сантиметров, покрыта желто-коричневой перепончатой оболочкой.

Базальные листья в количестве 9-15 штук, линейной формы, серовато-зеленые, длиной 15-20 сантиметров и шириной 2-3 миллиметра, с загнутыми краями; основание листового пучка покрыто 4-5 перепончатыми листочками, похожими на чехлы.

Крокус сативус

Цветоножка очень короткая и не выступает над землей; на ней 1-2 цветка, бледно-голубые, красновато-фиолетовые или белые, ароматные, диаметром 2,5-3 сантиметра.

Околоцветник разделен на 6 долей, расположенных в двух мутовках, обе доли внутренней и внешней мутовки перевернуто-яйцевидные, тупые на верхушке, 4-5 см длиной; тычинки прямостоячие, 2,5 см длиной, с желтыми пыльниками, заостренные на верхушке, слегка изогнутые.

Рыльце оранжево-красное, около 4 сантиметров длиной, с 3 ветвями в верхней части, ветви изогнутые и поникающие, рыльце слегка сплюснутое, клиновидное на вершине, с мелкими зубцами, длиннее тычинок, завязь узкая и веретеновидная. Капсула овальная, длиной около 3 сантиметров.

Полное рыльце имеет линейную форму, более широкое основание и постепенно сужающееся к хвостовидной форме, с неровными зубчатыми краями на вершине и остатками желтых цветочных отростков у основания. Ее длина составляет около 2,5 сантиметра, а диаметр - около 1,5 миллиметра.

Он фиолетово-красный или темно-красновато-коричневый, слегка блестящий. Легкий по весу, мягкий по текстуре, при высыхании становится хрупким.

Крокус сативус

Когда рыльце помещают в воду, оно расширяется, и можно увидеть оранжево-желтую линию, которая спускается и постепенно распространяется, окрашивая воду в желтый цвет. Неокрашенное рыльце имеет трубчатую форму с короткими щелями. Оно не ломается при кратковременном протыкании иглой.

Он обладает уникальным запахом, слегка раздражающим, и слегка горьковатым вкусом. Лучший шафран имеет большую длину, пурпурно-красный цвет, влажный и блестящий, с небольшим количеством желтых рылец, холодный и пряный вкус.

II. Различия в выращивании

Шафран

Ветви и листья

Клубни уплощенно-округлой формы диаметром около 3 сантиметров, покрыты желто-коричневым мембранным слоем. Листья линейной формы, серо-зеленого цвета, со скрученными краями.

Цветы и фрукты

Цветки бледно-голубые, красновато-пурпурные или белые, с душистым ароматом. Пестик оранжево-красного цвета, рыльце слегка сплюснуто. Плоды овальной формы.

Белый шафран

Ветви и листья

Стебли уплощенные, округлой формы, покрыты светло-желтым или желто-коричневым мембранозным слоем. Имеется 6-8 листьев, которые имеют полосатую форму с закрученными краями.

Поверхность зеленая, а спинка светло-зеленая. Цветочные стебли очень короткие и не выходят из земли.

Крокус сативус

Цветы и фрукты

Цветки белые. Пестик нитевидный, длиной около 2,5 см, с 3 отростками на верхушке. Рыльце слегка припухшее. Завязь узкая, веретенообразная, длиной около 7 миллиметров.

III. Географическое распределение

Родом из Южной Европы, широко культивируется в различных районах Китая. Принято считать, что шафран появился в Средиземноморье, Анатолии и Иране. Он культивируется в Иране и Кашмире.

Ранними основными центрами выращивания были Силезия и Анатолия. Примерно в 961 году шафран был высажен арабами в Испании. В X веке он был задокументирован в английской медицинской книге.

Он исчез в Западной Европе, пока его вновь не завезли крестоносцы. В разные времена шафран стоил дороже золота того же веса и до сих пор считается самой ценной специей в мире.

В основном его выращивают в Испании, Франции, на Сицилии, в Апеннинских горах в Италии, в Иране и Кашмире.

IV. Привычки выращивания

Шафран - это луковичный цветок, который высаживают осенью. Его родина - Южная Европа. Он предпочитает прохладную и влажную среду с частичным затенением, переносит низкие температуры и предпочитает хорошо дренированную супесчаную почву, богатую органическими веществами.

Уровень pH должен быть в пределах от 5,5 до 6,5. Летом луковицы находятся в состоянии покоя, а осенью появляются новые корни и листья. Цветы распускаются в конце октября, открываясь днем и закрываясь ночью.

V. Метод распространения

Подразделение

Обычно это происходит в августе-сентябре, зрелые луковицы имеют множество основных и боковых почек. После цветения из основания листовой грозди формируются новые луковицы.

После того как летом надземная часть увянет, луковицы выкапывают, сортируют, сушат в тени и убирают на хранение. Более ранняя посадка благоприятствует формированию сильных саженцев. Каждая зрелая луковица имеет несколько основных и боковых почек.

При посадке луковицы весом более 8 г следует отделять от мелких луковиц. Луковицы весом менее 8 граммов не могут зацвести в тот же год и должны выращиваться еще один год.

Для горшечных растений выбирайте луковицы весом около 20 граммов в октябре, используйте цветочные горшки с внутренним диаметром 15 сантиметров и сажайте по 5-6 луковиц в каждый горшок. После посадки держите их на открытом воздухе для ухода.

Примерно через две недели корни отрастут, и тогда переместите их в закрытое помещение с достаточным количеством света и свежим влажным воздухом. Они зацветут примерно к Новому году.

После цветения удалите оставшиеся цветки, чтобы предотвратить истощение запасов питательных веществ, и внесите 1-2 порции раствора комплексного удобрения с фосфором и калием в качестве основных компонентов, чтобы стимулировать рост и силу луковиц.

Продолжайте обычный уход, пока надземная часть не пожелтеет в начале лета, затем выньте луковицы, дайте им высохнуть в тени и уберите на хранение.

Шафран также можно выращивать и наслаждаться им в воде, используя тот же метод, что и при выращивании нарциссов в воде.

Метод открытого поля. Сначала посадите, затем соберите цветы. Период посадки обычно длится с августа по октябрь, предпочтительнее раньше, чем позже.

Ранняя посадка позволяет луковицам укорениться до прорастания, что приводит к раннему появлению всходов и способствует росту и развитию растений. Поздняя посадка приводит к прорастанию до укоренения, задержке появления всходов и ухудшению роста молодых саженцев.

Луковицы высаживают в трех категориях размеров: крупные, средние и мелкие - для более эффективного управления. Мелкие луковицы имеют расстояние между рядами 10-15 сантиметров, расстояние между растениями около 5 сантиметров и глубину посадки 5 сантиметров; средние луковицы имеют расстояние между рядами 10-15 сантиметров, расстояние между растениями 5-10 сантиметров и глубину посадки 10 сантиметров; крупные луковицы имеют расстояние между рядами 15 сантиметров, расстояние между растениями 10-15 сантиметров и глубину посадки 10 сантиметров.

При посадке откройте на грядке горизонтальную траншею, положите главную почку луковицы лицевой стороной вверх, слегка вдавите ее в траншею, засыпьте землей и на следующий день полейте. Затем добавьте еще 1-2 сантиметра почвы, чтобы предотвратить растрескивание и уплотнение.

Внутренний метод. Дифференциация цветочных почек шафрана и цветение бутонов завершаются в помещении. Примерно в середине мая, после увядания надземной части шафрана, выкопайте луковицы, обрежьте оставшиеся листья на верхушке, удалите остатки материнских луковиц и сразу же перенесите их в помещение.

Отсортируйте их по размеру и разместите на полках в помещении. Не нужно закапывать их в почву, расположите луковицы почками вверх и разложите их на полках ровно, с небольшими промежутками между луковицами.

Полка длиной 1 метр, шириной 0,6 метра и высотой 10-15 сантиметров может быть сделана из бамбука или дерева. Полка имеет 8-10 слоев, каждый из которых имеет высоту 30-35 сантиметров.

До начала августа температура в помещении должна быть ниже 31°C, а 24-29°C идеально подходят для развития цветочных и листовых почек. Поддерживайте относительную влажность воздуха на уровне выше 80%.

После середины августа, когда температура снижается, меры по охлаждению обычно не требуются. Подходящая температура для цветения шафрана - 15-18°C. С конца начала октября лучше всего поддерживать температуру в помещении на уровне 15-18°C.

Цветение происходит с конца октября до начала ноября. После сбора цветков своевременно удалите боковые бутоны. У луковиц весом более 20 граммов оставьте 2-4 основных бутона на верхушке, у луковиц весом менее 20 граммов оставьте 1-2 основных бутона, а все остальные удалите.

Затем высадите луковицы в поле. Преимущество этого метода в том, что период цветения концентрированный, что облегчает сбор цветов, экономит труд и время, требует небольшой площади земли, меньше болезней и вредителей.

Недостатком является слишком позднее время посадки луковиц, что влияет на рост растений и не способствует увеличению луковиц.

Посев

Из-за сложности завязывания семян шафрана их приходится получать путем искусственного опыления. После созревания семян их можно сразу высевать в открытый грунт или горшки.

Плотность посева не должна быть слишком высокой, лучше - редкой, так как растениям необходимо отрастить луковицы и, как правило, их нельзя выкапывать в течение 2 лет. От посева семян до цветения растения часто проходит 3-4 года.

VI. Методы культивирования

Посадка

Почва должна быть тщательно перекопана и мелко обработана, в нее должно быть внесено достаточное количество основного удобрения. Луковицы следует выбирать крупные и пухлые, без плесени и болезней, и высаживать с расстоянием между ними 10 см х 15 см, на глубину около 5 см.

Для посадки луковиц осенью засыпьте их землей на глубину 5-8 см. В период роста необходима своевременная прополка. После дождя следует обратить внимание на дренаж.

В случае осенней засухи необходимо рыхлить почву и поливать, чтобы поддерживать влажность почвы для лучшего развития корней. Цветение наступает в октябре, и одна подкормка после цветения полезна для развития луковиц.

После одной посадки луковицы можно выкапывать и делить, когда им станет тесно, через несколько лет. Луковицы следует хранить в сухом помещении при температуре 17-23°C.

Ирригация

Шафран растет в засушливый зимний и весенний периоды, поэтому поливу следует уделять особое внимание. Примерно через 20 дней после посадки следует полить один раз до появления всходов, чтобы облегчить прорастание.

Перед зимой следует провести один полив для защиты от мороза, чтобы повысить температуру почвы. В середине апреля следует провести один полив, чтобы уменьшить вред, наносимый сухими жаркими ветрами.

Оплодотворение

Перед посадкой следует внести хорошо разложившиеся органические удобрения, такие как жмых, навоз, пережженная земля, древесная зола, куриный и утиный помет и т.д. Также следует добавить немного суперфосфата.

После прорастания корней и листьев каждые 10 дней можно вносить сбалансированное и разбавленное жидкое удобрение, содержащее азот и фосфор.

Например, добавляйте соответствующее количество дигидрогенфосфата калия в раствор удобрения для хорошо разложившегося жмыха до тех пор, пока стебель цветка не будет удален и не появится цветочная почка.

Избегайте чрезмерных и концентрированных азотных удобрений, так как они могут вызвать чрезмерный рост листьев и повлиять на рост цветочных бутонов.

Когда сеянцы равномерно подрастут и в конце цветения, необходимо внести 1500 кг человеческого навоза или соответствующее количество химических удобрений на акр, чтобы стимулировать ранний рост сеянцев.

Количество дополнительного удобрения следует определять, исходя из роста саженцев весной.

После цветения в октябре следует внести один-два раунда сбалансированного быстродействующего удобрения, содержащего азот, фосфор и калий, для стимулирования роста и развития луковиц, чтобы они могли накопить достаточно питательных веществ для цветения в следующем году.

В середине или конце декабря разложите слой конского навоза между рядами на поверхности грядки и присыпьте его небольшим количеством почвы, чтобы повысить плодородие и обеспечить изоляцию и защиту от мороза.

Управление

Для того чтобы растения давали больше и энергичнее цветков, если на растении слишком много боковых почек, можно удалить несколько маленьких почек, чтобы главная почка дала больше и крупнее цветков.

Во время роста и развития шафрана необходимо своевременно удалять застойную воду, особенно во время продолжительных осенних дождей, так как скопление воды в посевном грунте может легко привести к загниванию луковиц и вызвать ненужные экономические потери.

В случае осенней засухи грядки также следует рыхлить и поливать для поддержания влажности почвы. После того как сеянцы станут ровными, с помощью небольшого бамбукового ножа воткните его в почву и удалите мелкие боковые почки на внешней окружности растений, оставив только 2-4 крупных листовых гроздья в центре каждого растения, чтобы увеличить урожай более крупных луковиц в следующем году.

С февраля по апрель, когда луковицы быстро разрастаются, необходимо своевременно рыхлить почву и пропалывать.

Урожай

В конце апреля - начале мая надземные части шафрана постепенно желтеют. Осторожно выкопайте их железными граблями с одного конца грядки.

После выкапывания удалите все оставшиеся листья и корни и дайте им просохнуть на воздухе в течение двух дней, прежде чем закладывать их на хранение в помещении. При хранении разделите их в соответствии со стандартами здоровья, повреждений и размера и храните в отдельных категориях.

Помещение для хранения должно быть темным, прохладным и хорошо проветриваемым, предпочтительно с земляным полом. В помещении должно быть сухо. В целом луковицы могут увеличиться в весе в 3-5 раз. Посадка 100 килограммов луковиц на акр может дать 600-1000 килограммов луковиц на акр.

Обработка

Период цветения шафрана, как в закрытом грунте, так и в полевых условиях, длится с середины октября до начала ноября, пик цветения приходится на 9-11 часов утра каждого дня.

Цветы имеют яркую окраску. В помещении погода не влияет на сбор урожая, поэтому цветы можно собирать в течение всего дня. Для цветов, растущих на открытом воздухе, их следует собирать с 8 до 11 утра в первый день цветения.

Поздний сбор может привести к тому, что рыльце будет загрязнено пыльцой, что повлияет на качество. После сбора урожая удалите лепестки и извлеките пестики и рыльца, желательно, чтобы они были собраны в группы по три штуки.

Разложите их на белой бумаге в хорошо проветриваемом и затененном месте для просушки. Для больших количеств можно использовать сушильную печь, а до продажи их следует хранить в светонепроницаемом и герметичном контейнере.

Как правило, 80 цветков можно переработать в 1 грамм высушенных цветков, а с одного акра можно получить 1-2 килограмма высушенных цветков.

Обработка

Возьмите сырье и удалите примеси. Внешний вид лекарственного растения: шафран состоит из множества рылец, неплотно собранных вместе в линейную форму. Рыльца разделены на три ветви, длиной около 30 миллиметров, темно-красного цвета.

Верхняя часть более широкая и слегка уплощенная, с неровным зубчатым краем на кончике, короткой трещиной на внутренней стороне и иногда небольшим сегментом желтого остатка стигмы на нижнем конце.

Она легкая по весу, мягкая по текстуре, влажная и блестящая, или без блеска и маслянистая. Обладает уникальным душистым ароматом, слегка раздражающим и немного горьковатым вкусом. Храните его в сухом и герметичном контейнере, в сухом и прохладном месте и берегите от света.

VII. Борьба с болезнями и вредителями

Грибковые заболевания могут повредить черенки и саженцы. Поврежденные или больные черви следует удалить из хранилища, чтобы предотвратить гниение и распространение патогенов. Для профилактики и борьбы с ними можно использовать опрыскивание 500-кратным разбавлением смачивающегося порошка 50% тольфенпирада.

VIII. Главная ценность

Лекарственные средства

Шафран - травянистое растение, которое древние египтяне использовали для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Индийские женщины веками использовали его для улучшения красоты и борьбы со старением.

Шафран обладает сладким вкусом и нейтральным характером, он известен своей способностью активизировать кровообращение, охлаждать кровь, выводить токсины и успокаивать разум.

Он содержит различные гликозиды, способные усиливать кровоток в коронарных артериях, регулировать кровообращение, а также оказывать противоусталостное и антивозрастное действие. Исследования также показали, что шафран обладает хорошей противораковой активностью.

Шафран - известное драгоценное китайское лекарственное растение, в котором главной лекарственной частью является небольшое рыльце, благодаря чему оно высоко ценится.

Цветок содержит каротиноидные соединения, в основном гликозид шафрана, диметиловый эфир шафрановой кислоты, горький гликозид шафрана, а также летучее масло, основным компонентом которого является шафрановый альдегид.


Высушенные рыльца шафрана имеют сладкий вкус и нейтральный характер, они способны активизировать кровообращение, разогнать застойные явления, облегчить боль и успокоить ум.

Применяется для лечения депрессии, заложенности в груди, рвоты кровью, бреда при брюшном тифе, страха и растерянности, женской аменореи, застойных менструаций, неполных лохий после родов, болезненных застоев крови, кори, ушибов и растяжений.

В зарубежных странах его также используют как успокаивающее и ветрогонное средство. Он активизирует кровообращение, рассеивает застойные явления, охлаждает кровь, выводит токсины и успокаивает ум. Применяется при кожных высыпаниях, вызванных тепловыми токсинами, депрессии и заложенности в груди, а также при бреде.

Специи

Шафран с его резкими золотистыми рыльцами высоко ценится за использование в качестве приправы к пище и красителя. Он обладает сильным и неповторимым ароматом и горьковатым вкусом.

Он используется в качестве красителя и приправы в средиземноморской и восточной кухне, а также в британских, скандинавских и балканских хлебах. Он также является важным компонентом французских рыбных рагу.

В Древней Индии из рыльцев шафрана паровой дистилляцией получали золотистый водорастворимый краситель для тканей. После смерти Гаутамы Будды его ученики приняли шафран в качестве официального цвета для своих одеяний.

В некоторых культурах этим красителем окрашивали царские одежды. В Греции и Риме шафран рассыпали в качестве приправы в храмах, дворцах, театрах и банях.

Шафран тесно ассоциировался с древнегреческими куртизанками. Когда Нерон вернулся в Рим, улицы были усыпаны лепестками шафрана.

Его главный компонент - три рыльца, собранные с цветка, которые раскладывают на подносе и сушат на древесном огне, а затем используют для приправы и окраски продуктов.

0,45 килограмма (1 фунт) шафрана получают из 75 000 цветков, что делает его самой дорогой пряностью в мире. Содержание эфирного масла составляет 0,5-1%, основной компонент - кроцин (C16H26O7).

Красящим веществом является кроцетин (C44H64O26-H2O). В его химический состав входят кроцины 1-4, пикрокроцин, диметиловый эфир кроцетина, α-кроцетин, сафранал и летучие масла.

Садоводство

Шафран обладает стройной и нежной листвой, с тонкими и изящными цветками. Он бывает разных цветов и обладает неповторимым ароматом, что делает его хорошим материалом для украшения клумб и создания каменистых садов.

Его также можно выращивать в горшках или на гидропонных установках для украшения и просмотра в помещении. Шафран - не только фаворит ботанических садов, но и популярный цветок для украшения сада или в качестве горшечного растения на столах.

Он бывает светло-фиолетового, белого, желтого, красного и синего цветов, с двумя периодами цветения - весной и осенью.

Весенний период цветения - с марта по апрель, осенний - с конца октября по середину ноября, причем весной распускается больше цветов. Благодаря небольшому размеру и холодостойкости, растение можно использовать в качестве комнатного украшения в холодное время года.

IX. Культура растений

Цветочный язык: Радость.

Разделять - значит заботиться.
Пегги

Пегги

Основатель FlowersLib

Когда-то Пегги была учительницей математики в средней школе, но отложила в сторону доску и учебники, чтобы следовать своей пожизненной страсти к цветам. После многих лет самоотверженной работы и обучения она не только открыла процветающий цветочный магазин, но и основала этот блог, "Библиотека цветов". Если у вас есть вопросы или вы хотите узнать больше о цветах, не стесняйтесь связаться с Пегги.

Прежде чем вы уйдете
Вам также может понравиться
Мы выбрали их специально для вас. Читайте дальше и узнавайте больше!

Китайское тюльпанное дерево: Основные сведения, выращивание и уход, а также многое другое

Liriodendron chinense, также известное как китайское тюльпанное дерево, - это великолепное листопадное дерево, принадлежащее к семейству Магнолиевые (Magnoliaceae) и роду Liriodendron. Этот впечатляющий вид может достигать высоты...
Читать далее

Каллистемон виминалис: Красивый австралийский вечнозеленый

Callistemon viminalis, широко известный как плакучий куст, - характерное вечнозеленое дерево из семейства Миртовые (Myrtaceae), родом из Австралии. Его ланцетные листья варьируются от серовато-зеленых до темно-зеленых, а...
Читать далее
© 2025 FlowersLib.com. Все права защищены. Политика конфиденциальности