600+ types de fleurs de A à Z (avec noms et images)
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Le Crocus sativus est une plante herbacée vivace de la famille des Iridaceae. Ses bulbes sont plats et ronds, d'un diamètre d'environ 3 centimètres, recouverts d'une peau membraneuse jaune-brun. Les feuilles sont linéaires et vert grisâtre, avec des bords recourbés.
Les fleurs peuvent être bleu clair, rouge-violet ou blanches, avec un arôme parfumé. Le stigmate est rouge-orange et légèrement aplati, et le fruit est de forme ovale, d'environ 3 centimètres de long.
Le safran est originaire de la côte méditerranéenne du sud de l'Europe et de l'Asie mineure. Il préfère les climats chauds et humides, tolère les températures froides et est sensible à l'engorgement. Il convient à la culture dans les régions où les hivers sont relativement chauds.
Le safran a été utilisé par les anciens Égyptiens pour traiter les troubles gastro-intestinaux, et les femmes indiennes l'utilisent depuis des siècles à des fins de beauté, de soins de la peau et de lutte contre le vieillissement.
Le safran a un goût sucré, une nature neutre, et possède les effets de favoriser la circulation sanguine, de résoudre les stases, de refroidir le sang, de désintoxiquer, de soulager la dépression et de calmer l'esprit.
Il contient divers glycosides qui peuvent augmenter le flux sanguin dans les artères coronaires, réguler la circulation sanguine et avoir des propriétés anti-fatigue et anti-âge. Des recherches ont également montré que le safran présente une bonne activité anticancéreuse.
Le safran est une plante herbacée vivace. Le bulbe est aplati et rond, d'un diamètre d'environ 3 centimètres, recouvert d'une gaine membraneuse jaune-brun.
Les feuilles basales sont au nombre de 9 à 15, de forme linéaire, de couleur vert grisâtre, de 15 à 20 centimètres de long et de 2 à 3 millimètres de large, avec des bords recourbés ; la base de la grappe de feuilles est recouverte de 4 à 5 feuilles membraneuses ressemblant à une gaine.
Le pédoncule floral est très court et ne dépasse pas le sol ; il y a 1 à 2 fleurs, bleu pâle, rouge-violet ou blanches, parfumées, d'un diamètre de 2,5 à 3 centimètres.
Le périanthe est divisé en 6 lobes, disposés en deux verticilles, les deux lobes des verticilles interne et externe sont ovales inversés, émoussés au sommet, 4-5 centimètres de long ; les étamines sont dressées, 2,5 centimètres de long, avec des anthères jaunes, pointues au sommet, légèrement incurvées.
Le stigmate est rouge-orange, long d'environ 4 centimètres, avec 3 branches dans la partie supérieure, les branches sont courbées et tombantes, le stigmate est légèrement aplati, en forme de coin au sommet, avec des dents peu profondes, plus long que les étamines, et l'ovaire est étroit et en forme de fuseau. La capsule est ovale et mesure environ 3 centimètres de long.
Le stigmate complet est de forme linéaire, avec une base plus large et se rétrécissant progressivement pour prendre la forme d'une queue, avec des bords irréguliers en forme de dents à l'apex, et des branches de fleurs jaunes résiduelles à la base. Il mesure environ 2,5 centimètres de long et 1,5 millimètre de diamètre.
Il est rouge pourpre ou brun rougeâtre foncé, légèrement brillant. Il est léger, de texture molle et devient cassant lorsqu'il est séché.
Lorsque le stigmate est placé dans l'eau, il se dilate et l'on peut voir une ligne jaune orangé descendre et s'étendre progressivement, teintant l'eau en jaune. Le stigmate non coloré est en forme de trompette avec de courtes fentes. Il ne se brise pas lorsqu'on le sonde avec une aiguille dans un court laps de temps.
Il a une odeur unique, légèrement irritante, et un goût légèrement amer. Le meilleur safran est long, de couleur rouge pourpre, humide et brillant, avec peu de stigmates jaunes et un goût frais et épicé.
Safran
Branches et feuilles
Les tubercules ont une forme ronde et aplatie, d'un diamètre d'environ 3 centimètres, et sont recouverts d'une couche membraneuse jaune-brun. Les feuilles sont linéaires, de couleur gris-vert, avec des bords recourbés.
Fleurs et fruits
Les fleurs sont de couleur bleu pâle, pourpre rougeâtre ou blanche, avec une odeur parfumée. Le pistil est de couleur rouge-orange et le stigmate est légèrement aplati. Les fruits sont de forme ovale.
Safran blanc
Branches et feuilles
Les tiges sont aplaties et rondes, recouvertes d'une couche membraneuse jaune clair ou jaune-brun. Les feuilles, au nombre de 6 à 8, ont la forme d'une bande aux bords recourbés.
La surface est verte et le dos est vert clair. Les tiges florales sont très courtes et ne dépassent pas du sol.
Fleurs et fruits
Les fleurs sont blanches. Le pistil est filiforme, long d'environ 2,5 centimètres, avec 3 branches au sommet. Le stigmate est légèrement gonflé. L'ovaire est étroit et fusiforme, d'une longueur d'environ 7 millimètres.
Originaire du sud de l'Europe, il est couramment cultivé dans diverses régions de Chine. On pense généralement que le safran est originaire de la région méditerranéenne, de l'Anatolie et de l'Iran. Il est cultivé en Iran et au Cachemire.
Les premiers centres de culture étaient la Silésie et l'Anatolie. Vers 961, le safran a été planté en Espagne par les Arabes. Il a été mentionné dans un livre médical anglais au 10e siècle.
Il a disparu en Europe occidentale jusqu'à ce qu'il soit réintroduit par les Croisés. À plusieurs reprises, le safran a eu plus de valeur que le même poids d'or et il est encore considéré aujourd'hui comme l'épice la plus précieuse au monde.
Il est principalement cultivé en Espagne, en France, en Sicile, dans les Apennins en Italie, en Iran et au Cachemire.
Le safran est une fleur bulbeuse qui se plante en automne. Il est originaire du sud de l'Europe. Il préfère les environnements frais et humides avec une ombre partielle, tolère les températures froides, et préfère un sol sablo-limoneux bien drainé et riche en matière organique.
Le pH doit être compris entre 5,5 et 6,5. Les bulbes sont dormants en été, et de nouvelles racines et feuilles apparaissent en automne. Les fleurs s'épanouissent à la fin du mois d'octobre, s'ouvrant le jour et se refermant la nuit.
La floraison a lieu généralement en août ou en septembre. Les bulbes matures ont plusieurs bourgeons principaux et latéraux. Après la floraison, de nouveaux bulbes se forment à partir de la base de la grappe de feuilles.
Après le flétrissement des parties aériennes en été, les bulbes sont déterrés, classés, séchés à l'ombre et stockés. Une plantation plus précoce est bénéfique pour la formation de plants solides. Chaque bulbe mature possède plusieurs bourgeons principaux et latéraux.
Lors de la plantation, les bulbes de plus de 8 grammes doivent être séparés des petits bulbes. Les bulbes de moins de 8 grammes ne peuvent pas fleurir la même année et doivent être cultivés une autre année.
Pour les plantes en pot, choisissez des bulbes d'environ 20 grammes en octobre, utilisez des pots de fleurs d'un diamètre intérieur de 15 centimètres et plantez 5 à 6 bulbes par pot. Après la plantation, maintenez-les à l'extérieur pour l'entretien.
Au bout d'environ deux semaines, les racines pousseront, puis placez-les à l'intérieur, dans un endroit suffisamment éclairé et à l'air frais et humide. Elles fleuriront autour du jour de l'an.
Après la floraison, retirez les fleurs restantes pour éviter l'épuisement des nutriments, et appliquez 1 à 2 fois une solution d'engrais composé avec du phosphore et du potassium comme composants principaux pour promouvoir la croissance et la force des bulbes.
Continuer l'entretien normal jusqu'à ce que les parties aériennes jaunissent au début de l'été, puis retirer les bulbes, les faire sécher à l'ombre et les stocker.
Le safran peut également être cultivé et apprécié dans l'eau, selon la même méthode que la culture des narcisses dans l'eau.
Méthode en champ libre. Plantez d'abord, puis récoltez les fleurs. La période de plantation s'étend généralement d'août à octobre, de préférence plus tôt que plus tard.
Une plantation précoce permet aux bulbes de s'enraciner avant de germer, ce qui entraîne une émergence précoce des semis et favorise la croissance et le développement de la plante. Une plantation tardive entraîne une germination avant l'enracinement, une émergence tardive des plantules et une croissance plus faible des jeunes plantules.
Les bulbes sont plantés en trois catégories de taille : grande, moyenne et petite, pour une meilleure gestion. Les petits bulbes ont un espacement de 10-15 centimètres entre les rangs, un espacement d'environ 5 centimètres entre les plantes et une profondeur de plantation de 5 centimètres ; les bulbes moyens ont un espacement de 10-15 centimètres entre les rangs, un espacement de 5-10 centimètres entre les plantes et une profondeur de plantation de 10 centimètres ; les gros bulbes ont un espacement de 15 centimètres entre les rangs, un espacement de 10-15 centimètres entre les plantes et une profondeur de plantation de 10 centimètres.
Lors de la plantation, ouvrez une tranchée horizontale dans le lit, placez le bourgeon principal du bulbe vers le haut, pressez-le doucement dans la tranchée, recouvrez de terre et arrosez le lendemain. Ensuite, ajoutez 1 à 2 centimètres de terre pour éviter les fissures et le compactage.
Méthode intérieure. La différenciation des boutons floraux du safran et la floraison des boutons s'effectuent à l'intérieur. Vers la mi-mai, après le flétrissement des parties aériennes du safran, déterrez les bulbes, coupez les feuilles restantes au sommet, enlevez les restes des bulbes mères et placez-les immédiatement à l'intérieur.
Triez-les par taille et placez-les sur des étagères d'intérieur. Inutile de les enfouir dans la terre, placez les bourgeons des bulbes vers le haut et disposez-les à plat sur les étagères en laissant un léger espace entre les bulbes.
L'étagère mesure 1 mètre de long, 0,6 mètre de large et 10 à 15 centimètres de haut, et peut être fabriquée en bambou ou en bois. L'étagère comporte 8 à 10 couches, chaque couche mesurant 30 à 35 centimètres de haut.
La température intérieure doit être inférieure à 31°C avant le début du mois d'août, 24-29°C étant la température idéale pour la différenciation des bourgeons floraux et des bourgeons foliaires. Maintenir une humidité relative supérieure à 80%.
Après la mi-août, lorsque la température baisse, il n'est généralement pas nécessaire de prendre des mesures de refroidissement. La température idéale pour la floraison du safran est de 15 à 18°C. À partir de la fin du mois d'octobre, il est préférable de maintenir une température intérieure de 15 à 18°C.
La floraison a lieu de fin octobre à début novembre. Une fois les fleurs récoltées, retirez les bourgeons latéraux en temps voulu. Pour les bulbes de plus de 20 grammes, laissez 2 à 4 bourgeons principaux au sommet, pour les bulbes de moins de 20 grammes, laissez 1 à 2 bourgeons principaux et enlevez tous les autres.
Ensuite, les bulbes sont plantés dans le champ. L'avantage de cette méthode est que la période de floraison est concentrée, ce qui facilite la récolte des fleurs, économise du temps et de la main-d'œuvre, nécessite une occupation courte du terrain et présente moins de maladies et de parasites.
L'inconvénient est que la période de plantation des bulbes est trop tardive, ce qui affecte la croissance des plantes et ne favorise pas l'agrandissement des bulbes.
En raison de la difficulté de la montée à graines du safran, les graines doivent être obtenues par pollinisation artificielle. Une fois que les graines ont mûri, elles peuvent être semées immédiatement dans des lits de semences extérieurs ou des pots.
La densité de semis ne doit pas être trop élevée, il est préférable d'être clairsemé, car les plantes ont besoin de pousser des bulbes et ne peuvent généralement pas être déterrées dans les deux ans. Il faut souvent 3 à 4 ans entre le semis et la floraison de la plante.
Le sol doit être soigneusement retourné et finement cultivé, et un engrais de base suffisant doit être appliqué. Les bulbes doivent être sélectionnés avec une taille importante et charnue, sans moisissure ni taches de maladie, et doivent être plantés avec un espacement de 10 cm x 15 cm, à une profondeur d'environ 5 cm.
Pour planter des bulbes en automne, il faut les recouvrir de terre à une profondeur de 5 à 8 cm. Pendant la période de croissance, il est nécessaire de désherber à temps. Après la pluie, il faut veiller au drainage.
En cas de sécheresse automnale, il convient d'ameublir le sol et d'arroser afin de maintenir l'humidité du sol pour un meilleur développement des racines. La floraison a lieu en octobre, et un cycle de fertilisation après la floraison est bénéfique pour le développement du bulbe.
Après une plantation, les bulbes peuvent être déterrés et divisés lorsqu'ils deviennent trop nombreux après plusieurs années. Les bulbes doivent être conservés dans une pièce sèche à une température de 17-23°C.
Le safran pousse pendant les saisons sèches de l'hiver et du printemps, c'est pourquoi il faut accorder une attention particulière à l'arrosage. Environ 20 jours après la plantation, il faut arroser une fois avant la levée pour faciliter la germination.
Avant l'hiver, il convient d'irriguer une fois avec de l'eau antigel pour augmenter la température du sol. À la mi-avril, un cycle d'arrosage doit être effectué pour réduire les dommages causés par les vents chauds et secs.
Avant la plantation, il convient d'appliquer un engrais organique bien décomposé, tel que de l'engrais de tourteau, du fumier d'étable, de la terre brûlée, des cendres de bois, du fumier de poulet et de canard, etc. Un peu de superphosphate doit également être ajouté.
Après la pousse des racines et des feuilles, un engrais liquide équilibré et dilué contenant de l'azote et du phosphore peut être appliqué tous les 10 jours.
Par exemple, ajouter une quantité appropriée de dihydrogénophosphate de potassium à une solution d'engrais à base de tourteaux bien décomposés jusqu'à ce que la tige de la fleur soit enlevée et que le bouton de la fleur apparaisse.
Évitez les engrais azotés excessifs et concentrés, car ils peuvent provoquer une croissance excessive des feuilles et affecter la croissance des bourgeons floraux.
Lorsque les plantules ont une croissance régulière et à la fin de la floraison, 1500 kg de fumier humain ou une quantité appropriée d'engrais chimique doivent être appliqués par acre pour favoriser la croissance précoce des plantules.
La quantité de fertilisation supplémentaire doit être déterminée en fonction de la croissance des semis au printemps.
Après la floraison en octobre, il convient d'appliquer une ou deux doses d'engrais équilibré à action rapide contenant de l'azote, du phosphore et du potassium pour favoriser la croissance et le développement des bulbes, afin qu'ils puissent stocker suffisamment de nutriments pour la floraison de l'année suivante.
Entre la mi-décembre et la fin décembre, épandez une couche de fumier de cheval entre les rangs sur la surface du lit et recouvrez-la d'une petite quantité de terre pour augmenter la fertilité et assurer l'isolation et la protection contre le gel.
Pour s'assurer que les plantes produisent des fleurs plus nombreuses et plus vigoureuses, lorsqu'il y a trop de bourgeons latéraux sur la plante, certains petits bourgeons peuvent être enlevés pour que le bourgeon principal produise des fleurs plus nombreuses et plus grandes.
Pendant la croissance et le développement du safran, l'eau stagnante doit être éliminée en temps utile, en particulier pendant les pluies continues d'automne, car l'accumulation d'eau dans le lit de semences peut facilement entraîner la pourriture du bulbe et causer des pertes économiques inutiles.
En cas de sécheresse automnale, le lit de semence doit également être ameubli et arrosé pour maintenir l'humidité du sol. Une fois que les semis sont égaux, utilisez un petit couteau en bambou pour insérer dans le sol et enlever les petits bourgeons latéraux sur le cercle extérieur des plantes, en ne laissant que 2 à 4 grappes de feuilles plus grandes au centre de chaque plante pour augmenter le rendement de bulbes plus grands l'année suivante.
De février à avril, lorsque les bulbes se développent rapidement, il convient d'ameublir le sol et de désherber.
Fin avril-début mai, les parties aériennes du safran jaunissent progressivement. Déterrez-les avec précaution à l'aide d'un râteau en fer à une extrémité de la plate-bande.
Après les avoir déterrés, enlevez les feuilles et les racines restantes et laissez-les sécher à l'air libre dans le champ pendant deux jours avant de les stocker à l'intérieur. Lors du stockage, divisez-les en fonction de leur état de santé, des dommages qu'ils ont subis et de leur taille, et stockez-les dans des catégories distinctes.
Le local de stockage doit être sombre, frais et bien ventilé, de préférence avec un sol en terre battue. L'environnement intérieur doit rester sec. En général, le poids des bulbes peut être multiplié par 3 à 5. En plantant 100 kilogrammes de bulbes par acre, on peut obtenir 600 à 1000 kilogrammes de bulbes par acre.
La période de floraison du safran, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, s'étend de la mi-octobre au début du mois de novembre, le pic de floraison se situant entre 9 et 11 heures chaque jour.
Les fleurs ont une couleur vive. À l'intérieur, le temps n'a pas d'influence sur la récolte, les fleurs peuvent donc être récoltées toute la journée. Pour les fleurs d'extérieur, elles doivent être cueillies entre 8 et 11 heures du matin le premier jour de la floraison.
Une cueillette tardive peut entraîner la contamination du stigmate par le pollen, ce qui nuit à la qualité. Après la récolte, enlever les pétales et extraire les pistils et les stigmates, en les conservant de préférence par groupes de trois.
Étalez-les sur du papier blanc dans un endroit bien aéré et ombragé pour les faire sécher. Pour les grandes quantités, on peut utiliser une étuve et les stocker dans un récipient étanche à la lumière et à l'air avant de les vendre.
En général, 80 fleurs peuvent être transformées en 1 gramme de fleurs séchées, et 1 à 2 kilogrammes de fleurs séchées peuvent être obtenus par acre.
La matière première est prélevée et débarrassée de ses impuretés. L'aspect de la plante médicinale : le safran se compose de plusieurs stigmates réunis de manière lâche en une forme linéaire. Les stigmates sont divisés en trois branches d'environ 30 millimètres de long et de couleur rouge foncé.
La partie supérieure est plus large et légèrement aplatie, avec un bord denté irrégulier à la pointe, une fissure courte sur la face interne, et parfois un petit segment de résidu de stigmate jaune à l'extrémité inférieure.
Elle est légère, de texture douce, humide et brillante, ou non brillante et huileuse. Il a un arôme unique et parfumé, légèrement irritant, et un goût légèrement amer. Conservez-la dans un récipient sec et hermétique, dans un endroit frais et sec, et à l'abri de la lumière.
Les maladies fongiques peuvent endommager les cormes et les jeunes plants. Les cormes endommagés ou malades doivent être retirés du stockage pour éviter le pourrissement et la propagation des agents pathogènes. La pulvérisation d'une dilution de 500 fois de la poudre mouillable 50% tolfenpyrad peut être utilisée à des fins de prévention et de contrôle.
Le safran est une plante médicinale utilisée par les anciens Égyptiens pour traiter les maladies gastro-intestinales. Les femmes indiennes l'utilisent depuis des siècles pour ses propriétés esthétiques et anti-âge.
Le safran a un goût sucré et une nature neutre. Il est connu pour sa capacité à revigorer la circulation sanguine, à refroidir le sang, à désintoxiquer et à calmer l'esprit.
Il contient divers glycosides qui peuvent augmenter le flux sanguin dans les artères coronaires, réguler la circulation sanguine et avoir des effets anti-fatigue et anti-âge. Des études ont également montré que le safran a une bonne activité anticancéreuse.
Le safran est une plante médicinale chinoise précieuse bien connue, dont le petit stigmate constitue la principale partie médicinale, ce qui lui confère une grande valeur.
La fleur contient des composés caroténoïdes, principalement le glycoside de safran, l'ester diméthylique de l'acide de safran, le glycoside amer de safran, et de l'huile volatile, l'aldéhyde de safran étant le principal composant de l'huile.
Le stigmate séché du safran a un goût sucré et une nature neutre. Il peut stimuler la circulation sanguine, disperser les stagnations, soulager la douleur et calmer l'esprit.
Il est utilisé pour traiter la dépression, la congestion thoracique, les vomissements de sang, le délire dans la fièvre typhoïde, la peur et la confusion, l'aménorrhée féminine, la stagnation des règles, les lochies incomplètes après l'accouchement, la stase sanguine douloureuse, la rougeole, les ecchymoses et les entorses.
Il est également utilisé comme sédatif et agent expulseur de vent dans les pays étrangers. Il stimule la circulation sanguine, élimine les stagnations, refroidit le sang, désintoxique et calme l'esprit. Il est utilisé pour les éruptions cutanées causées par les toxines de la chaleur, la dépression et l'oppression thoracique, ainsi que le délire.
Le safran, avec ses stigmates dorés et piquants, est très prisé pour son utilisation dans l'assaisonnement et la coloration des aliments, ainsi que comme colorant. Il a un arôme fort et unique et un goût amer.
Il est utilisé comme colorant et assaisonnement dans la cuisine méditerranéenne et orientale, ainsi que dans les pains britanniques, scandinaves et balkaniques. Il est également un composant important des ragoûts de poisson français.
Dans l'Inde ancienne, les stigmates de safran étaient distillés à la vapeur pour produire une teinture dorée soluble dans l'eau. Après la mort du Bouddha Gautama, ses disciples adoptèrent le safran comme couleur officielle de leurs robes.
Dans plusieurs cultures, les vêtements royaux étaient teints à l'aide de ce colorant. En Grèce et à Rome, le safran était utilisé comme épice dans les temples, les palais, les théâtres et les bains.
Le safran était étroitement associé aux courtisanes de la Grèce antique. Lorsque Néron revint à Rome, les rues furent remplies de pétales de safran.
Son principal composant est constitué des trois stigmates récoltés sur la fleur, qui sont étalés sur un plateau et séchés sur un feu de charbon de bois avant d'être utilisés pour l'assaisonnement et la coloration des aliments.
0,45 kilogramme de safran provient de 75 000 fleurs, ce qui en fait l'épice la plus chère au monde. La teneur en huile essentielle est de 0,5-1%, le principal composant étant la crocine (C16H26O7).
La substance colorante est la crocétine (C44H64O26-H2O). Sa composition chimique comprend les crocines 1 à 4, la picrocrocine, l'ester diméthylique de la crocétine, l'α-crocétine, le safranal et des huiles volatiles.
Le safran a un feuillage fin et délicat, avec des fleurs délicates et élégantes. Il existe en différentes couleurs et possède un parfum unique, ce qui en fait un bon matériau pour l'embellissement des parterres de fleurs et l'aménagement des rocailles.
Il peut également être cultivé en pots ou en hydroponie pour la décoration et l'exposition à l'intérieur. Le safran n'est pas seulement un favori des jardins botaniques, mais aussi une fleur populaire pour la décoration des jardins ou comme plante en pot sur les bureaux.
Il existe en violet clair, blanc, jaune, rouge et bleu, avec deux périodes de floraison au printemps et à l'automne.
La période de floraison printanière s'étend de mars à avril, tandis que la période de floraison automnale s'étend de fin octobre à mi-novembre, les fleurs étant plus nombreuses au printemps. Grâce à sa petite taille et à sa tolérance au froid, il peut être utilisé comme décoration d'intérieur par temps froid.
Langue florale : La joie.
Peggie était autrefois professeur de mathématiques au lycée, mais elle a mis de côté son tableau noir et ses manuels pour se consacrer à sa passion de toujours pour les fleurs. Après des années de dévouement et d'apprentissage, elle a non seulement créé un magasin de fleurs florissant, mais aussi fondé ce blog, "Bibliothèque des fleurs". Si vous avez des questions ou si vous souhaitez en savoir plus sur les fleurs, n'hésitez pas à contacter Peggie.
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