O Cosmos de Chocolate, também conhecido como Cosmos de Chocolate ou Crisântemo Persa de Chocolate, é uma planta herbácea perene do género Cosmos da família Asteraceae.
Esta planta é originária de Zimapán, no estado de Hidalgo, México. Adora a luz do sol, tolera a semi-sombra e tem uma resistência média ao frio. O Chocolate Cosmos tem um ligeiro aroma a chocolate, o que o torna particularmente apelativo entre o meio do verão e o fim do verão.
As deslumbrantes flores vermelho-púrpura da Cosmos Chocolate fazem dela uma planta ornamental popular. Como esta planta não pode autopolinizar-se, as sementes produzidas são inférteis e a propagação requer a separação de raízes tuberosas para a reprodução vegetativa.

Prefere a luz solar, tolera a semi-sombra e tem uma resistência média ao frio.
Originária de Zimapán, no estado de Hidalgo, México.

O Chocolate Cosmos atinge uma altura de 40-60 cm, com raízes tuberosas carnudas. As suas folhas pinadas têm 7-15 cm de comprimento, com cada folheto a ter 2-5 cm de comprimento.
A inflorescência em forma de cabeça tem um diâmetro de 3-4,5 cm, composta por 6-10 flores liguladas (geralmente 8) e flores centrais em forma de disco.
O período de floração O período de floração é de agosto a outubro, com cores de flores que variam entre o vermelho escuro, o vermelho-púrpura, o preto-púrpura, o chocolate e o chá. O tipo de flor tem uma única pétala.
História
O cultivo do Chocolate Cosmos começou em 1902. Desde então, tem sido propagada vegetativamente, clonando os seus genes para evitar a sua completa extinção.
O Chocolate Cosmos foi introduzido no Japão durante a era Taishō. Nos últimos anos, os produtores locais hibridizaram crisântemos de enxofre com esta planta para cultivar a variedade Strawberry Chocolate.

A Cosmos Chocolate produz flores vermelho-púrpura deslumbrantes, o que a torna uma planta ornamental popular. Como esta planta não se pode autopolinizar, as sementes produzidas são inférteis e a propagação requer a separação de raízes tuberosas para a reprodução vegetativa.
O Cosmos chocolate é muito sensível às geadas, pelo que, nas regiões temperadas, durante o inverno, as raízes tuberosas devem ser desenterradas e armazenadas num ambiente sem geadas.