De leliebloem (Lilium), beter bekend als lelie, behoort tot het geslacht Lilium in de familie Liliaceae. Het is een overblijvend kruidachtig bolgewas en wordt op grote schaal gekweekt als sierplant vanwege de verschillende soorten. Lelies komen voornamelijk voor in gematigde streken op het noordelijk halfrond, waaronder Oost-Azië, Europa en Noord-Amerika. Wereldwijd zijn er minstens 96 soorten ontdekt, waarvan 5 soorten in Taiwan, China. In de afgelopen jaren zijn er veel nieuwe variëteiten gecreëerd door kunstmatige hybridisatie, zoals OT-lelies, Oriëntaalse lelies en Roos lelies. Het is belangrijk om te weten dat lelies zeer giftig zijn voor katten.

Het geslacht Lilium heeft een groot verspreidingsgebied. Het komt voor in de meeste delen van Europa, het noordelijke Middellandse Zeegebied en veel gebieden in Azië op het oude continent. In de Nieuwe Wereld komen lelies voor in het zuiden van Canada en in de Verenigde Staten.

Lelies zijn kruidachtige planten met meerbladerige stengels die in de winter bollen vormen. De bollen zijn bedekt met schubben en sommige Noord-Amerikaanse lelies ontwikkelen rhizomateuze stengels aan de basis van de bollen, die talrijke kleine bulblets produceren.
Sommige lelies hebben ook kruipende stengels. De meeste leliebollen moeten diep worden geplant, hoewel er ook soorten zijn die liever ondiep in de grond worden begraven. Veel lelies produceren ook onvoorziene wortels vanuit de stengels. Leliebollen groeien van nature in de grond en elk jaar komen er nieuwe stengels tevoorschijn die wortels ontwikkelen die de basiswortels van de bollen ondersteunen.
In hun natuurlijke omgeving zijn de meeste lelies bladverliezende planten die in winterrust gaan in koude klimaten met weinig daglicht en beperkt vloeibaar water.
Sommige lelies in regio's met milde winters en warme zomers (zoals die met een mediterraan klimaat), zoals de Madonnalelie, de Dennenlelie en de Tijgerlelie, hebben echter een korte winterslaap in de zomer en laten dan in de herfst basale bladrozetten groeien, gevolgd door het uitrekken van de stengel en het uitlopen van de bladeren. bloei na de winter rustperiode.

De zaadrijpheid vindt plaats in de late zomer. Het geslacht Lilium vertoont diverse en complexe voortplantingsmechanismen, waardoor veel leliesoorten zich goed kunnen aanpassen aan een gematigd klimaat.
Lelies worden gekenmerkt door hun regelmatige bloemen, radiale symmetrie, zes bloemblaadjes in twee kransen met drie bloemblaadjes in elke krans, zes meeldraden in twee kransen met drie meeldraden in elke krans en een driekernig, superieur ovarium. Lelies hebben vaak geurige bloemen in verschillende kleuren zoals wit, geel, oranje, roze, rood, paars en groen, met bij sommige variëteiten vlekken, strepen of randen.
Lelies worden vaak de "Fairy Maiden" genoemd vanwege hun elegante en pure uiterlijk. In het katholicisme is de witte lelie een symbool van de Maagd Maria, en het Vaticaan beschouwt de lelie als het symbool van de Maagd Maria. nationale bloem.
De overlappende schubben die het hoofd van een leliebol vormen, symboliseren "honderd jaar harmonieus samenzijn" en "de vervulling van alle wensen". veelbelovende bloem in traditionele Chinese bruiloften.
Lelies symboliseren ook de Leliecultuur, een concept in de ACG- (Anime, Comics, Games) en fanfictiegemeenschappen, dat romantische relaties tussen vrouwen voorstelt. Deze term komt oorspronkelijk uit Japan. Lelies worden ook vaak gezien bij begrafenisceremonies.

Momenteel, lelie bloemen worden voornamelijk gebruikt voor de sier vooral de snijbloemsoorten die uit Nederland en Japan worden geëxporteerd. Variëteiten zoals de Tijgerlelie en zijn hybriden behoren tot de belangrijke snijbloemsoorten.
Leliebollen bevatten veel zetmeel en kunnen als groente worden gegeten. In China worden gedroogde leliebollen vaak gebruikt om soep te maken en verschillende delen van de plant worden ook gebruikt in de traditionele geneeskunde.
De bollen van Lilium soorten zoals Juandan Lily en Shandan Lily, vooral de Wilde Lelie (Lilium brownii), worden op grote schaal gekweekt in China.
Ze hebben een textuur en smaak die lijkt op die van aardappelen en worden vaak verwerkt tot gedroogde leliebollen, die worden beschouwd als gezond voedsel dat bekend staat om hun warmteverwijdende en ontgiftende eigenschappen. Gedroogde leliebollen worden geweekt, geroerbakt en geplet om te worden gebruikt in soep of voor zetmeelextractie.
Lelies dienen ook als voedsel voor bepaalde larven van Lepidoptera, zoals de larven van de Convictmot.