Die Lilienblume (Lilium), gemeinhin als Lilie bekannt, gehört zur Gattung Lilium in der Familie der Liliengewächse. Sie ist eine mehrjährige krautige Zwiebelpflanze und wird aufgrund ihrer Artenvielfalt häufig als Zierpflanze angebaut. Lilien sind hauptsächlich in den gemäßigten Regionen der nördlichen Hemisphäre, einschließlich Ostasien, Europa und Nordamerika, verbreitet. Weltweit wurden mindestens 96 Arten entdeckt, von denen 5 Arten in Taiwan, China, vorkommen. In den letzten Jahren wurden durch künstliche Kreuzungen viele neue Sorten geschaffen, wie z. B. OT-Lilien, Orientalische Lilien und Rose Lilien. Es ist wichtig zu wissen, dass Lilien für Katzen hochgiftig sind.

Die Gattung Lilium hat ein großes Verbreitungsgebiet. Man findet sie in den meisten Teilen Europas, im nördlichen Mittelmeerraum und in vielen Regionen Asiens auf dem Alten Kontinent. In der Neuen Welt sind Lilien im südlichen Kanada und in den Vereinigten Staaten verbreitet.

Lilien sind krautige Pflanzen mit mehrblättrigen Stängeln, die im Winter Zwiebeln bilden. Die Zwiebeln sind mit Schuppen bedeckt, und einige nordamerikanische Lilien entwickeln an der Basis der Zwiebeln rhizomatöse Stängel, die zahlreiche kleine Knollen hervorbringen.
Einige Lilien haben auch kriechende Stängel. Die meisten Lilienzwiebeln müssen tief eingepflanzt werden, es gibt aber auch Arten, die ein flaches Erdreich bevorzugen. Viele Lilien bilden auch Adventivwurzeln an den Stängeln aus. Lilienzwiebeln wachsen von Natur aus in der Erde, und jedes Jahr treiben neue Stängel aus und bilden Wurzeln, die die Basalwurzeln der Zwiebeln unterstützen.
In ihrem natürlichen Lebensraum sind die meisten Lilien sommergrüne Pflanzen, die in kalten Klimazonen mit wenig Tageslicht und begrenztem Flüssigwasser eine Winterruhe halten.
Einige Lilien, die in Regionen mit milden Wintern und heißen Sommern vorkommen (z. B. in Regionen mit mediterranem Klima), wie die Madonnenlilie, die Kiefernlilie und die Tigerlilie, gehen im Sommer in eine kurze Ruhephase über und treiben dann im Herbst basale Blattrosetten aus, gefolgt von einer Verlängerung des Stängels und einer Blüte nach dem Winter Ruhezustand.

Die Samenreife tritt im Spätsommer ein. Die Gattung Lilium weist vielfältige und komplexe Fortpflanzungsmechanismen auf, die es vielen Lilienarten ermöglichen, sich gut an gemäßigte Klimazonen anzupassen.
Lilien zeichnen sich durch regelmäßige Blüten, radiale Symmetrie, sechs in zwei Wirteln angeordnete Tepalen mit drei Tepalen in jedem Wirtel, sechs Staubblätter in zwei Wirteln mit drei Staubblättern in jedem Wirtel und einen trikarpellaren, oberständigen Fruchtknoten aus. Lilien haben oft duftende Blumen in verschiedenen Farben wie Weiß, Gelb, Orange, Rosa, Rot, Violett und Grün, wobei einige Sorten mit Flecken, Streifen oder Rändern versehen sind.
Lilien werden wegen ihres eleganten und reinen Aussehens oft als "Feenmädchen" bezeichnet. Im Katholizismus ist die weiße Lilie ein Symbol für die Jungfrau Maria, und der Vatikan betrachtet die Lilie als ihre Nationalblume.
Die sich überschneidenden Schuppen, die den Kopf der Lilie bilden, symbolisieren "hundert Jahre harmonischer Vereinigung" und "die Erfüllung aller Wünsche", was die Lilie zu einem wichtigen Symbol macht. verheißungsvolle Blume bei traditionellen chinesischen Hochzeiten.
Lilien symbolisieren auch die Lilienkultur, ein Konzept in der ACG- (Anime, Comics, Games) und Fan-Fiction-Gemeinschaft, das für romantische Beziehungen zwischen Frauen steht. Dieser Begriff stammt ursprünglich aus Japan. Lilien sind auch häufig bei Beerdigungszeremonien zu sehen.

Derzeit, Lilie Blumen werden hauptsächlich als Zierpflanzen verwendet vor allem die aus den Niederlanden und Japan exportierten Schnittblumensorten. Sorten wie die Tigerlilie und ihre Hybriden gehören zu den wichtigsten Schnittblumenarten.
Lilienzwiebeln enthalten reichlich Stärke und können als Gemüse verzehrt werden. In China werden getrocknete Lilienzwiebeln häufig für die Zubereitung von Suppen verwendet, und verschiedene Teile der Pflanze werden auch in der traditionellen Medizin eingesetzt.
Die Zwiebeln von Lilium-Arten wie der Juandan-Lilie und der Shandan-Lilie, insbesondere der Wildlilie (Lilium brownii), werden in China in großem Umfang angebaut.
Sie haben eine kartoffelähnliche Konsistenz und einen kartoffelähnlichen Geschmack und werden häufig zu getrockneten Lilienzwiebeln verarbeitet, die als gesundes Lebensmittel gelten und für ihre hitzelösenden und entgiftenden Eigenschaften bekannt sind. Getrocknete Lilienzwiebeln werden eingeweicht, unter Rühren gebraten und zerkleinert, um sie in Suppen oder zur Stärkegewinnung zu verwenden.
Lilien dienen auch als Nahrung für bestimmte Lepidoptera-Larven, wie z. B. die Larven der Gespenstermotte.