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Les chrysanthèmes de Yunyang sont une fleur emblématique du comté de Yunyang, dans la ville de Chongqing. Ils ont une forme sphérique plate et une coloration uniforme. Les fleurs ligulées sont ivoire ou d'un jaune pâle, tandis que les fleurs discrètes sont jaunes.
Les pétales sont épais et le parfum est frais et prononcé, avec une saveur douce et moelleuse. Le thé infusé à partir de ces fleurs est clair, léger et d'un jaune éclatant.
Le chrysanthème de Yunhuang, quant à lui, a une forme sphérique irrégulière avec des pétales épais. Ses fleurons rayonnants sont dorés tandis que les fleurons discaux sont bruns. Le parfum est frais, sans odeur particulière.
Les chrysanthèmes de Yunyang sont un produit agricole du comté de Yunyang, dans la ville de Chongqing. En septembre 2020, ils ont été inclus dans le deuxième lot du Répertoire national des nouveaux produits agricoles supérieurs.
Ces chrysanthèmes sont cultivés dans plusieurs villes du comté de Yunyang, ville de Chongqing, notamment les villes de Hongshi, Yanping, Longjiao et Nixi.
Les chrysanthèmes de Yunyang ont une teneur en humidité de 9,6-11,1%, une teneur en géraniol de 0,49-0,53%, une teneur en acide chlorogénique de 0,44-0,48% et une teneur en acide 3,5-O-dicaffeoylquinique de 1,39-1,94%.
Les chrysanthèmes de Yunyang sont cultivés dans la zone écologique des Trois Gorges du fleuve Yangtze, située entre 108°24′32″E et 109°14′51″E et 30°35′6″N et 31°26′30″N. Cette région bénéficie d'un climat subtropical de mousson avec un ensoleillement abondant, des étés chauds, des hivers chauds et des précipitations abondantes.
Le fleuve Yangtze traverse la région sur une distance de 68,1 kilomètres, avec un écoulement annuel total de 23,71 milliards de mètres cubes dans les vallées des rivières Tangxi, Pengxi, Modaoxi et Changtan.
La région dispose d'abondantes ressources en eau, de bonne qualité et non polluées. Le sol est principalement composé de terre violette et de terre jaune, fertile, avec un pH compris entre 5,0 et 7,2.
Les chrysanthèmes de Yunyang sont généralement cultivés à une altitude comprise entre 600 et 1200 mètres dans la zone panoramique naturelle de Longgang, de niveau 5A, et dans la zone nationale de démonstration de la normalisation complète de la culture biologique du chrysanthème, dans le comté de Yunyang, dans la ville de Chongqing.
Les conditions naturelles de ces zones de production sont uniques et offrent un excellent environnement pour la croissance de chrysanthèmes de haute qualité.
Une fois ouverts, ils doivent être conservés au réfrigérateur.
Placer 6 à 8 chrysanthèmes de Yunyang (chrysanthèmes fœtaux) ou 1 à 2 chrysanthèmes de Yunyang (chrysanthèmes floraux) dans une tasse et les faire infuser avec de l'eau bouillante en remplacement du thé.
La période de récolte s'étend d'octobre à novembre, la meilleure qualité se situant en novembre.
Peggie était autrefois professeur de mathématiques au lycée, mais elle a mis de côté son tableau noir et ses manuels pour se consacrer à sa passion de toujours pour les fleurs. Après des années de dévouement et d'apprentissage, elle a non seulement créé un magasin de fleurs florissant, mais aussi fondé ce blog, "Bibliothèque des fleurs". Si vous avez des questions ou si vous souhaitez en savoir plus sur les fleurs, n'hésitez pas à contacter Peggie.
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