أقحوان يونيانغ: من الزراعة إلى الكأس

أقحوان يونيانغ هي زهرة مميزة لمقاطعة يونيانغ في مدينة تشونغتشينغ. وهي ذات شكل كروي مسطح مع لون متساوٍ. زهيراتها الشعاعية إما عاجية أو صفراء باهتة، بينما الزهيرات القرصية صفراء.

بتلاتها سميكة ورائحتها منعشة وبارزة مع نكهة حلوة ونضرة. الشاي المخمّر من هذه الأزهار صافٍ وخفيف وأصفر فاتح.

ومع ذلك، فإن أقحوان يونهوانغ له شكل كروي غير منتظم مع بتلات سميكة. زهيرات الأشعة ذهبية اللون بينما الزهيرات القرصية بنية اللون. رائحته منعشة بدون روائح غريبة.

مقدمة أساسية

أقحوان يونيانغ هو منتج زراعي لمقاطعة يونيانغ في مدينة تشونغتشينغ. في سبتمبر 2020، أُدرجت في الدفعة الثانية من الدليل الوطني للمنتجات الزراعية الجديدة المتفوقة

مكان المنشأ

تزرع هذه الأقحوان في العديد من البلدات في مقاطعة يونيانغ بمدينة تشونغتشينغ بما في ذلك بلدة هونغشي وبلدة يانبينغ وبلدة لونغجياو وبلدة نيكسي.

خصائص الجودة

تبلغ نسبة الرطوبة في أقحوان يونيانغ 9.6-11.1%، ومحتوى الجيرانيول 0.49-0.53%، ومحتوى حمض الكلوروجينيك 0.44-0.48%، ومحتوى حمض 3،5-O-ديكافيويلوكينيك 1.39-1.94%.

البيئة المتنامية

تُزرع أقحوان يونيانغ في منطقة الخوانق الثلاثة لنهر اليانغتسي الإيكولوجية، التي تقع عند 108°24′32′ شرقاً إلى 109°14′51′ شرقاً و30°35′6″شمالاً إلى 31°26′30″ شمالاً. وتتميز هذه المنطقة بمناخ شبه استوائي شبه موسمي مع وفرة أشعة الشمس والصيف الحار والشتاء الدافئ والأمطار الغزيرة.

ويمر نهر اليانغتسي عبر المنطقة، ويغطي مسافة 68.1 كيلومتراً، ويبلغ إجمالي الجريان السطحي السنوي 23.71 مليار متر مكعب في أودية نهر تانغشي ونهر بنغشي ونهر موداوكسي ونهر تشانغتان.

تتمتع المنطقة بموارد مائية وفيرة وذات نوعية جيدة وخالية من التلوث. التربة هي في الأساس تربة أرجوانية اللون وتربة صفراء خصبة وذات درجة حموضة تتراوح قيمتها بين 5.0 و7.2.

تزرع أقحوان يونيانغ عادة على ارتفاع يتراوح بين 600-1200 متر في منطقة لونغقانغ الطبيعية ذات المستوى 5A ومنطقة العرض التوضيحي الوطني لزراعة الأقحوان العضوية الشاملة في مقاطعة يونيانغ بمدينة تشونغتشينغ.

تعتبر الظروف الطبيعية لمناطق الإنتاج هذه فريدة من نوعها وتوفر بيئة ممتازة لنمو زهور الأقحوان عالية الجودة.

طريقة الحفظ

وبمجرد فتحها، يجب تخزينها في الثلاجة لحفظها.

طريقة التخمير

ضع 6-8 زهرة أقحوان يونيانغ (أقحوان الجنين) أو 1-2 زهرة أقحوان يونيانغ (أقحوان الزهور) في كوب وشربه بالماء المغلي كبديل للشاي.

وقت الحصاد

يبدأ وقت الحصاد من شهر أكتوبر/تشرين الأول إلى نوفمبر/تشرين الثاني، وتكون أفضل فترة حصاد في شهر نوفمبر/تشرين الثاني.