الهندباء مقابل الأقحوان: الكشف عن الاختلافات

تنتج الهندباء، وهي الجزء العلوي من النبات من فصيلة الأقحوان، أزهاراً سماوية صغيرة تشبه أزهار اللوتس التي ترضي العين. هل الهندباء والأقحوان متشابهان؟

يختلف اسما الهندباء والأقحوان بحرف واحد فقط، لذلك يميل الكثير من الناس إلى الخلط بينهما. ومع ذلك، فإن الهندباء والأقحوان نباتان مختلفان تمامًا، مع وجود اختلافات في عائلتيهما وارتفاعاتهما وألوان أزهارهما وتأثيراتهما. دعونا نفهم المزيد عن الهندباء.

I. ما هي الهندباء؟

الهندباء، وتُعرف أيضاً باسم الهندباء أو الهندباء المرة أو الكاسني أو الهندباء المجعدة أو الخضار المُنير للعين أو فجل القهوة أو عشب القهوة، وهي نبات عشبي معمر من فصيلة الأقحوان. وله جذر سمين وقصير وشجاع.

الساق منتصبة وزاوية وجوفاء وشديدة التشعب. الأوراق مرتبة بالتناوب، رمحية الشكل، ذات أزهار على شكل رأس، والكورولا على شكل لسان بلون سماوي.

الهندباء نبات طبي وصالح للأكل. يمكن استخدام أوراقها في السلطات، وتحتوي جذورها على مادة الإينولين والمواد العطرية التي يمكن استخدامها لصنع بديل للقهوة، مما يعزز نشاط أعضاء الجهاز الهضمي للإنسان.

يمكن استخدام الجزء الموجود فوق الأرض وجذر النبات طبياً. ويُعرف في الطب الصيني التقليدي باسم الهندباء أو جذر الهندباء، وله تأثيرات إزالة الحرارة وإزالة السموم وإدرار البول وتقليل التورم وتقوية المعدة.

يتحمّل هذا النبات البرد والجفاف ويزدهر في الحقول والمنحدرات المضاءة جيداً. يتوزع في الصين وبلدان أخرى.

II. هل الهندباء والأقحوان متشابهان؟

تختلف الهندباء عن الأقحوان، وتختلف الهندباء عن الأقحوان في الأمور التالية:

1. اختلافات العائلة والجنس

على الرغم من أن كلا من الهندباء والأقحوان ينتميان إلى فصيلة الأقحوان، إلا أن الهندباء تنتمي إلى جنس الكيشوريوم، بينما تنتمي الأقحوان إلى جنس الأقحوان. ولذلك، فهما من نفس الفصيلة ولكنهما من جنسين مختلفين.

2. اختلافات الطول

تعتبر كل من الهندباء والأقحوان من الأعشاب المعمرة، ولكن يتراوح ارتفاع الهندباء عادةً بين 40-100 سم، بينما يتراوح ارتفاع الأقحوان عموماً بين 60-150 سم، ويصل ارتفاع بعض الأصناف إلى 200 سم.

3. اختلافات ألوان الزهور

الهندباء الزهور زرقاء بشكل عامبينما تأتي زهور الأقحوان بألوان عديدة منها الأحمر والأصفر والأسود وغيرها.

4. اختلافات التأثير

وغالباً ما تستخدم الهندباء في الطب الصيني التقليدي لخفض مستويات حمض اليوريك وتحسين النقرس، بينما يمكن استخدام نبات الأقحوان كنباتات في أصص لأغراض الزينة أو يمكن استخدامه لصنع الشاي الذي يزيل الحرارة ويزيل السموم من الجسم. لذلك، لا ينبغي الخلط بين هذين النباتين مع بعضهما البعض.