Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis), известный также как "Морская роса", - кустарниковый вид из семейства двудольных растений Labiatae, отличающийся обилием темно-синих цветов, напоминающих раскинувшийся океан. Это также натуральное ароматическое растение.
Розмарин, обладая высокой декоративностью, имеет и значительную промышленную ценность. Экстракты из его цветов и листьев дают антиоксиданты с отличными антиокислительными свойствами, а также эфирное масло розмарина. Эти антиоксиданты широко используются в фармацевтике, жареной и жирной пище, а также при консервировании различных жиров и масел.
Эфирное масло розмарина, напротив, находит применение в ароматизаторах, освежителях воздуха, репеллентах от муравьев, а также в химических средствах ежедневного использования для стерилизации и инсектицидах.
Основное введение
Родом из Средиземноморского побережья Европы и Африки, розмарин был завезен и культивируется в садах нашей страны. Его листья обладают чайным ароматом и пряным, слегка горьковатым вкусом.
Небольшое количество сушеных или свежих листьев используется в качестве пищевой приправы, особенно для баранины, утки, курицы, колбас, морепродуктов, фарша, тушеного мяса, супов, картофеля, помидоров, редиса, других овощей и напитков.
Из-за сильного аромата их обычно удаляют перед употреблением. Исторически считалось, что розмарин улучшает память, символизируя воспоминания и верность в литературных произведениях и народных сказках. Обладая мягким стимулирующим действием, он является распространенным ароматическим ингредиентом тоников и мазей в народной медицине. В настоящее время его эфирное масло входит в состав многих косметических средств.
Ареал распространения розмарина
Розмарин произрастает на средиземноморском побережье Европы и Северной Африки. В основном его выращивают как хозяйственную культуру в Южной Европе. В Китае его начали культивировать во времена династии Цао Вэй, и сейчас он преимущественно выращивается в большинстве регионов Южного Китая и в Шаньдуне.
Как выглядит розмарин?
Розмарин - кустарник, достигающий 2 метров в высоту. Его стебли и старые ветви цилиндрические, с темно-серой корой, которая расщепляется продольно и отслаивается кусками. Молодые ветви четырехгранные и густо покрыты белым звездчатым пухом.
Листья часто тесно расположены на ветвях, с очень короткими стеблями или без них, линейные листовые пластинки 1-2,5 см в длину и 1-2 мм в ширину.
Кончики листьев тупые, основание постепенно сужается, а края цельные и загибаются к спине. Сверху они кожистые, слегка блестящие, почти безволосые, а с нижней стороны густо покрыты белым звездчатым пухом.
Цветки почти без стебля, противоположные, несколько собраны на верхушках коротких ветвей в конечные соцветия. Прицветники мелкие, стеблеобъемлющие.
Чашечка яйцевидно-колокольчатая, около 4 мм длиной, снаружи густо покрыта белым звездообразным пухом и железками, внутри безволосая, с 11 жилками.
Она имеет двугубую форму, верхняя губа почти круглая, цельная или с очень короткими 3-зубцами, а нижняя - с 2-зубцами, зубцы яйцевидно-треугольные.
Венчик сине-фиолетовый, менее 1 см длиной, снаружи покрыт редкими короткими мягкими волосками, внутри безволосый, трубка слегка выступающая, конечность двугубая, верхняя губа прямая, 2 неглубоко расщепленная, доли яйцевидные, нижняя губа крупная, 3 расщепленная, средняя доля самая большая, вогнутая, наклонена вниз, край зубчатый, основание сужено в ручку, боковые доли продолговатые.
Развиваются две тычинки, прикрепленные под нижней губой венчика, нить с маленьким зубцом, направленным вниз посередине, пыльники параллельны, только одна камера фертильна.
Стиль тонкий, значительно превосходящий тычинки, верхушка неравно 2 неглубоко расщеплена, доли ромбовидные, задние доли короткие. Диск плосковершинный, с равными долями. Доли завязи и доли диска чередуются. Это цветы в ноябре.
Жизненные привычки

Розмарин предпочитает теплый климат. Однако его рост замедляется в период высоких температур на равнинах Тайваня, Китай. Он прекрасно себя чувствует при зимней температуре без холодных потоков. Поскольку листья розмарина кожистые, он засухоустойчив.
Поэтому для его роста и развития больше подходит песчаная почва, богатая песком и хорошо дренируемая. Стоит отметить, что розмарин растет медленно, поэтому его способность к регенерации невелика.
Как ухаживать за розмарином
Пот: Розмарин - это трава, которая любит холодную, сухую среду. Горшок имеет решающее значение для его роста, и в первую очередь следует выбирать неглазурованную керамику с хорошей вентиляцией. Что касается размера горшка, то достаточно диаметра около 20 см, так как розмарин растет медленно и не требует слишком много места.
Почва: Для посадки розмарина достаточно обычной садовой земли. Перед посадкой добавьте в почву небольшое количество удобрений.
Полив: Летом, когда температура высокая, поливайте растение один раз утром и один раз вечером, избегая полива в полдень. В другое время года поливайте растение раз в неделю, а необходимость полива определяйте по состоянию почвы в горшке.
Оплодотворение: Удобряйте 2-3 раза в год, внося хорошо разложившееся органическое удобрение в почву по краю горшка, или можно вносить удобрения тонкими, но частыми дозами. Розмарин нуждается в достаточном количестве удобрений после цветения, чтобы обеспечить продолжительное цветение.
Температура: Розмарин - растение, хорошо переносящее холод. Зимой его можно перезимовать на полузакрытом балконе. Он может переносить температуру около -5°C.
Поэтому не обязательно принимать меры по утеплению зимой. Если зимняя температура в вашем регионе ниже -10°C, рекомендуется поместить растение в помещение. Летом, когда температура высокая, следует проветривать и охлаждать как можно раньше, чтобы стимулировать рост.
Меры предосторожности
Метод распространения
Обычно рассаду выращивают в теплице ранней весной. Можно использовать как традиционное почвенное выращивание рассады, так и выращивание рассады в лотках. Если вы выбрали почвенное выращивание рассады, сначала подготовьте грядку. Грядка может быть плоской или небольшой высокой, почву следует мелко разровнять, внести достаточное количество ферментированного основного удобрения и тщательно полить.
Можно использовать как посев, так и рядковую посадку. Но семена следует высевать как можно тоньше или смешивать с мелкой сухой почвой, высевать на грядку, слегка поливая, чтобы семена полностью соприкасались с почвой.
Семена обладают положительным фототропизмом, высевайте семена прямо на почву, не накрывая их, установите на поверхности грядки небольшой арочный навес, который одновременно обеспечит температуру почвы и предотвратит образование корки на поверхности почвы.
Семена развиваются на дне грядки, но поверхность почвы должна быть все время влажной. Поливайте снова, когда верхушка бутона выйдет из почвы, по принципу частого полива небольшим количеством воды.
Подходящая температура для прорастания семян - 15-20 градусов Цельсия. Для прорастания требуется около 2-3 недель. Когда сеянцы вырастут до 10 см, примерно через 70 дней, их можно пересаживать.
Для посева рассады в лоток смешайте травяной уголь и вермикулит в соотношении 3:1. Покройте тонким слоем вермикулита, один раз тщательно полейте. Установите небольшой арочный навес и ухаживайте за ним так же, как и за традиционной почвенной рассадой.
Разница в том, что после появления всходов розмарина нужно часто перемещать поддон, чтобы корни не уходили через отверстия на дне поддона в землю, что может повредить корни при пересадке. Всхожесть розмарина очень низкая, обычно всего 10%-20%.
В первый год розмарин растет крайне медленно. Даже осенью размер растения не намного больше, чем при первой пересадке.
Чтобы получить большое количество урожая, требуется 2-3 года, а скорость очень медленная. Поэтому в производстве обычно используются бесполые методы размножения. Но если вы начнете выращивать растение из семян, то его аромат будет более душистым, поэтому какой метод размножения использовать, зависит от ваших потребностей.
Часто это делают зимой и ранней весной. Выберите для черенков свежие, здоровые, еще не полностью лигнифицированные стебли, срежьте их на расстоянии 10-15 см от верхушки, удалите около 1/3 листьев под ветками и вставьте их прямо в среду. Поддерживайте среду влажной, и они укоренятся примерно через 3-4 недели.
Через 7 недель их можно высаживать в открытый грунт. Минимальная ночная температура для черенков составляет 13 градусов Цельсия.
При этом используется способность стеблей розмарина давать придаточные корни. Пригните ветви растения к земле и засыпьте их землей, оставив верхушку на воздухе. Подождите, пока вырастут новые корни, отрежьте их от материнского растения, чтобы образовались новые особи, и высадите их в открытый грунт.
Во влажной среде для розмарина характерны корневая гниль, серая плесень и другие заболевания. Если растение розмарина увядает, когда субстрат для выращивания еще влажный, его нужно немедленно удалить из теплицы. Распространенные вредители - красный листовой клещ и мучнистые клопы. Идеальным методом является использование биологического контроля.
Профилактика - это ключ к успеху. Начните с хорошей санитарии, правильного управления влажностью, разумной температуры и освещения, а также регулярного наблюдения и своевременного удаления слабых и больных растений.
Промышленная ценность
Розмарин - ценное натуральное ароматическое растение, источающее в период вегетации бодрящий аромат и обладающее освежающим действием. Его стебли, листья и цветы обладают приятным ароматом, а ароматическое масло, добываемое из цветов и нежных веточек, может использоваться в качестве сырья для создания очистителей воздуха, духов, мыла и других косметических средств.
Из розмарина изготавливают известное тонизирующее средство, его также можно использовать в напитках, маслах для кожи и пастах для стирки.
Лекарственная ценность
Розмарин обладает успокаивающим и пробуждающим мозг действием, а также оказывает определенный терапевтический эффект при несварении желудка и болях в животе. Его часто измельчают и замачивают в кипятке для питья, 2-3 раза в день, что может оказать успокаивающее и мочегонное действие. Его также можно использовать для лечения различных заболеваний, таких как бессонница, учащенное сердцебиение, головные боли, несварение желудка и т. д.
Наружное применение позволяет лечить травмы и артриты. Кроме того, он укрепляет сердце, способствует обмену веществ и циркуляции крови в периферических сосудах.
Он также улучшает язык, зрение и слух, повышает внимание, лечит ревматические боли, укрепляет печень, снижает уровень сахара в крови, помогает в диагностике и лечении атеросклероза, а также помогает парализованным конечностям вновь обрести активность.
Съедобная ценность
Обладает сильным вяжущим действием, корректирует жирность кожи, способствует кровообращению и стимулирует рост волос. Устраняет выпадение волос (не рекомендуется беременным женщинам).
В западной кухне розмарин - часто используемая специя, особенно часто он применяется в таких блюдах, как стейк, картофель и выпечка. Вкус у него сладкий с хвойным ароматом, богатый вкус, сладкий с легкой горечью.
Язык цветов розмарин
Память: Розмарин определяется как символ любви, верности и дружбы, а его язык цветов это память, стирающая печаль воспоминаний "Я не забуду обещания, которые ты мне дал, пожалуйста, всегда храни свою любовь ко мне, скучай по мне, помни меня.
Память: Итальянцы бросают маленькие веточки розмарина в могилы усопших во время похоронных церемоний, выражая тем самым свое уважение и память о покойном. В викторианской Англии язык цветов Розмарин имеет значение памяти, символизируя вечную любовь, непоколебимую дружбу и вечную память.
Легенды о Розмари
Розмарин обладает насыщенным ароматом. Говорят, что древняя венгерская королева любила принимать ванны с розмарином, а древние люди верили, что он способен укреплять память, поэтому его также называют морским маяком. Когда корабли сбивались с пути, заблудившиеся моряки могли найти местоположение земли по этому сильному аромату.