ローズマリー現る：海の露」の発見

海の露」とも呼ばれるRosmarinus officinalisは、広がる大海原を思わせる深いブルーの花を咲かせる。天然の芳香植物でもある。

観賞価値の高いローズマリーは、産業的価値も高い。その花や葉から抽出したエキスからは、優れた抗酸化作用を持つ抗酸化物質やローズマリー精油が得られる。これらの抗酸化物質は、医薬品、揚げ物、油脂食品、各種油脂の保存などに幅広く利用されている。

一方、ローズマリー精油は、香料、芳香剤、防蟻剤、殺菌・殺虫用の日用化学薬品に使われている。

基本的な紹介

ヨーロッパとアフリカの地中海沿岸原産であるローズマリーは、わが国の庭園にも導入され、栽培されている。葉には紅茶のような香りがあり、スパイシーでほろ苦い味がする。

少量の乾燥葉または生葉は食品調味料として使われ、特に羊肉、鴨肉、鶏肉、ソーセージ、魚介類、詰め物、シチュー、スープ、ジャガイモ、トマト、大根、その他の野菜、飲料に使われる。

香りが強いため、通常は食べる前に取り除く。歴史的に、ローズマリーは記憶力を高めると信じられており、文学作品や民話では記憶力や忠誠心を象徴している。穏やかな刺激性があり、伝統医学では、トニックや軟膏によく使われる芳香成分である。現在、そのエッセンシャルオイルは多くの化粧品の成分となっている。

ローズマリーの分布範囲

ローズマリーはヨーロッパと北アフリカの地中海沿岸に自生する。主に南ヨーロッパで経済作物として栽培されている。中国では曹魏の時代に導入が始まり、現在では中国南部のほとんどの地域と山東省で主に栽培されている。

ローズマリーってどんなもの？

ローズマリーは高さ2メートルにもなる低木。茎と古い枝は円筒形で、樹皮は濃い灰色。若い枝は四角形で、白い星形の羽毛が密生している。

葉はしばしば枝に混じり、茎は非常に短いか、茎はなく、葉身は長さ1～2.5cm、幅1～2mmの線形。

葉の先端は鈍く、基部は徐々に細くなり、縁は全体的に丸みを帯び、裏側に向かってカールしている。葉は革質で、表面はわずかに光沢があり、ほとんど無毛で、裏面は白い星形の羽毛で密に覆われている。

花はほとんど無茎で対生し、短い枝の先端にいくつか集まって終散形花序を形成する。苞葉は小さく、茎がある。

萼は卵状楕円形で長さ約4mm、外側は白い星形の羽毛と腺で密に覆われ、内側は無毛で11本の脈がある。

唇は2枚あり、上唇はほぼ円形で、全体または非常に短い3本の歯があり、下唇には2本の歯がある。

花冠は青紫色で、長さ1cm弱、外側はまばらに短い軟毛に覆われ、内側は無毛で、管はわずかに突出し、縁は2裂し、上唇は直線状、2裂は浅く、裂片は卵形、下唇は大きく、3裂し、中間の裂片は最も大きく、凹状で下向きに傾き、縁は歯があり、基部は柄状にくびれ、側裂片は長楕円形。

雄しべは2本で、花冠の下唇の下につき、フィラメントには小さな歯があり、中央で下を向いている。

雄しべをはるかに上回る細長い雄しべは、先端が不等辺2浅裂し、裂片は菱形で、後裂片は短い。円盤の頂は平らで、裂片は等しい。卵巣の裂片と円盤の裂片は互生する。それは 11月の花.

生活習慣

ローズマリーは温暖な気候を好む。しかし、中国・台湾の平野部では高温期に成長が鈍る。ローズマリーは寒流のない冬の気温でも生育する。ローズマリーの葉は革質で、乾燥に強い。

そのため、水はけのよい砂を多く含む砂地が、ローズマリーの生長と発育に適している。なお、ローズマリーは成長が遅いため、再生能力は高くない。

ローズマリーの手入れ

ポットだ： ローズマリーは低温で乾燥した環境を好むハーブの一種。生育には鉢が重要で、通気性のよい素焼きの陶器が適している。鉢の大きさは、ローズマリーは成長が遅く、あまり広い場所を必要としないので、直径20cm程度で十分です。

土壌だ： ローズマリーを植えるには、普通の庭の土で十分です。植え付ける前に、少量の肥料を土に加えます。

水やり： 気温の高い夏場は朝と夕方に1回ずつ、昼の水やりは避けます。それ以外の季節は週に1回程度、鉢土の状態を見て水が必要かどうか判断します。

受精： 肥料は年に2～3回、よく腐らせた有機質肥料を鉢の縁の土に入れるか、薄くてもこまめに与えます。ローズマリーは、花が長持ちするように、花後に十分な肥料が必要です。

温度だ： ローズマリーは寒さに強い植物です。冬は半密閉のベランダで越冬させることができる。最低気温は-5℃前後です。

そのため、冬場は必ずしも防寒対策をする必要はない。お住まいの地域の冬の気温が-10℃以下であれば、室内に置くことをお勧めします。気温が高い夏場は、早めに換気して冷やし、生育を促すとよいでしょう。

注意事項

1. 水に浸けてはいけない。実は、花が好きな人は経験に応じて水をやっている。初めてローズマリーを育てる人は、夏の暑さに注意してください。水やりの回数は増えますが、水やりのしすぎは株がしおれやすくなり、生育が遅くなるので禁物です。
2. 化学肥料は使わないローズマリーは、花が咲き続けるためには花後に十分な肥料を与える必要があるが、苗をやけどさせないためには化学肥料は使わないほうがよい。時々、家にある米を発酵させた水で水やりをするとよい。

伝播方法

種子繁殖

通常、苗は早春に温室で育てる。伝統的な土耕育苗とトレイ育苗の両方が利用できる。土耕育苗の場合は、まず苗床を準備する。播種床は平床でも小高床でもよく、床土を細かくかき混ぜ、十分な発酵元肥を施し、十分に散水する。

播種でも列植でもどちらでもよい。ただし、種子はできるだけ薄く播くか、細かく乾燥した土と混ぜて播種床に播き、軽く水を与え、種子が完全に土に接するようにする。

種子は光屈性であるため、覆土せずに培地に直接播種し、地温の確保と土壌表面の痂皮を防ぐために、床面に小さなアーチ型の小屋を設置する。

種子は苗床の底水で発育するが、土の表面は常に湿らせておく。少量の水をこまめに与えることを原則とし、芽の先端が土から出てきたらまた水を与える。

種子の発芽適温は15～20℃である。発芽には約2～3週間かかる。苗が10cmほどに成長したら、約70日で移植が可能になる。

トレイ苗の場合は、草炭とバーミキュライトを3：1の割合で混ぜて播種する。バーミキュライトを薄く敷き、一度十分に水を与える。小さなアーチ型の小屋を設置し、従来の土蒔き苗と同じように管理する。

違いは、ローズマリーの苗が出た後、根がトレイの底の穴を通って地面に入り、移植の際に根を傷つけてしまわないように、トレイを頻繁に移動させる必要があることです。ローズマリーの発芽率は非常に低く、通常10%-20%しかありません。

最初の年、ローズマリーの成長は極めて遅い。秋になっても、株の大きさは移植当初とさほど変わらない。

多くの収量を得るには2～3年かかり、そのスピードは非常に遅い。そのため、生産には一般的に無性繁殖法が用いられる。しかし、種子から栽培を始めると、香りがより芳香になるので、どちらの増殖方法を使うかは、ニーズによって異なります。

カッティング伝播

冬から早春にかけて行うことが多い。挿し木は、まだ完全に木質化していない新鮮で健康な茎を選び、上から10～15cmほど切り、枝から下の葉を1/3ほど取り除き、そのまま用土に挿します。培地を湿らせておけば、3～4週間で発根する。

7週間後、露地に植えることができる。挿し木の最低夜温は13℃である。

レイヤリング伝搬

これは、ローズマリーの茎が不定根を作る性質を利用したものである。株の枝を地面近くで折り曲げ、上部を空けて土をかぶせる。新しい根が伸びるのを待ち、親株から切り離して新しい個体を作り、露地に植える。

病気と害虫駆除

湿気の多い環境では、根腐れ病、灰色カビ病、その他の病気がローズマリーによく発生する。栽培用土がまだ湿っているときにローズマリーの株がしおれた場合は、すぐに温室から出す必要があります。一般的な害虫は赤葉ダニとメアリである。理想的な方法は、生物学的防除を用いることである。

予防が重要です。まず、衛生管理、適切な水分管理、適度な温度と光、そして定期的な観察と、弱っている株や病気の株を適時に取り除くことから始めましょう。

価値とその他の側面

ローズマリーの主な価値

産業価値

ローズマリーは貴重な天然芳香植物で、成長期にさわやかな香りを放ち、リフレッシュ効果がある。茎、葉、花には心地よい香りがあり、花や柔らかい枝から抽出されるアロマオイルは、空気清浄機、香水、石鹸、その他の化粧品の調合原料として使用できる。

ローズマリーから作られる化粧水はよく知られているが、飲料、スキンオイル、洗濯用ペーストにも使える。

薬効

ローズマリーには鎮静作用と脳の覚醒作用があり、消化不良や胃痛に一定の治療効果がある。1日2～3回、砕いて熱湯に浸して飲むことが多いが、これには鎮静作用と利尿作用がある。また、不眠症、動悸、頭痛、消化不良など、さまざまな病気の治療にも用いられる。

外用では外傷や関節炎の治療に効果がある。また、心臓の強化、新陳代謝の促進、末梢血管の血液循環を促進する効果もある。

また、言語、視覚、聴覚障害を改善し、注意力を高め、リウマチの痛みを治療し、肝機能を強化し、血糖値を下げ、動脈硬化の診断と治療を助け、麻痺した手足の活動性を回復させる。

食用価値

強い収れん作用があり、脂っぽい肌を整え、血行を促進し、発毛を促す。抜け毛を改善する（妊娠中の女性にはお勧めできない）。

西洋料理では、ローズマリーはよく使われるスパイスで、特にステーキ、ポテト、焼き菓子などの料理によく使われる。その味は、松の香りがして甘く、風味が豊かで、甘さの中に少し苦味がある。

ローズマリーの栽培

花言葉 ローズマリーの

記憶：ローズマリーは、愛、忠誠、友情の象徴と定義されている。 花言葉 あなたが私にくれた約束を忘れません、どうかいつも私への愛を持ち続けてください。

記念：イタリア人は葬儀の際、故人への敬意と追悼の意を込めて、ローズマリーの小枝を故人の墓に投げ入れる。ビクトリア朝時代のイギリスでは 花言葉 ローズマリーには記念の意味があり、永遠の愛、揺るぎない友情、永遠の記憶を象徴している。

ローズマリーの伝説

ローズマリーには豊かな香りがある。古代ハンガリーの女王はローズマリーを好んで浴びたといわれ、古代の人々はローズマリーには記憶力を強化する効果があると信じていたため、海の灯台とも呼ばれている。船が道に迷ったとき、迷子になった船員はこの強い香りで陸地の位置を見つけることができたという。