O alecrim revelado: Descubra o "orvalho do mar

O Rosmarinus officinalis, também conhecido como "Orvalho do Mar", possui uma profusão de flores azuis profundas que se assemelham a um oceano em expansão, uma espécie de arbusto da família Labiatae de plantas dicotiledóneas. É também uma planta aromática natural.

O alecrim, com o seu elevado atrativo ornamental, possui também um valor industrial significativo. Os extractos das suas flores e folhas produzem antioxidantes com excelentes propriedades antioxidativas, bem como óleo essencial de alecrim. Estes antioxidantes são amplamente utilizados em produtos farmacêuticos, alimentos fritos, alimentos oleosos e na conservação de várias gorduras e óleos.

O óleo essencial de alecrim, por outro lado, encontra aplicação em fragrâncias, ambientadores, repelentes de formigas e produtos químicos de uso diário para esterilização e insecticidas.

Introdução básica

Originário das costas mediterrânicas da Europa e de África, o alecrim foi introduzido e cultivado nos jardins do nosso país. As suas folhas têm um aroma a chá com um sabor picante e ligeiramente amargo.

Uma pequena quantidade de folhas secas ou frescas é utilizada como tempero alimentar, nomeadamente para borrego, pato, frango, salsichas, marisco, recheios, guisados, sopas, batatas, tomates, rabanetes, outros legumes e bebidas.

Devido ao seu sabor forte, é normalmente retirado antes de ser consumido. Historicamente, acreditava-se que o alecrim melhorava a memória, simbolizando a lembrança e a lealdade em obras literárias e contos populares. Suavemente estimulante, é um ingrediente aromático comum em tónicos e pomadas na medicina tradicional. Atualmente, o seu óleo essencial é um ingrediente em muitos cosméticos.

Área de distribuição do alecrim

O alecrim é originário das costas mediterrânicas da Europa e do Norte de África. É cultivado principalmente como cultura económica no sul da Europa. A China começou a introduzi-lo durante a dinastia Cao Wei e atualmente cultiva-o predominantemente na maioria das regiões do sul da China e em Shandong.

Qual é o aspeto do alecrim?

O alecrim é um arbusto que pode atingir até 2 metros de altura. Os seus caules e ramos velhos são cilíndricos, com uma casca cinzenta escura que se divide longitudinalmente e se desprende em pedaços. Os ramos jovens são quadrangulares e densamente cobertos de penugem branca em forma de estrela.

As folhas estão frequentemente amontoadas nos ramos, com caules muito curtos ou sem caules, lâminas foliares lineares com 1-2,5 cm de comprimento e 1-2 mm de largura.

As pontas das folhas são rombas, a base estreita-se gradualmente e os bordos são inteiros e enrolam-se para trás. São coriáceas, ligeiramente brilhantes na parte superior, quase sem pêlos e densamente cobertas de penugem branca, em forma de estrela, na parte inferior.

As flores são quase sem pedúnculo, opostas, e algumas estão agrupadas nas pontas de ramos curtos para formar inflorescências terminais. As brácteas são pequenas e pedunculadas.

O cálice é ovado-selado, com cerca de 4 mm de comprimento, densamente coberto de penugens e glândulas brancas em forma de estrela no exterior, sem pêlos no interior, com 11 nervuras.

Apresenta dois lábios, o superior quase redondo, inteiro ou com 3 dentes muito curtos, e o inferior com 2 dentes, sendo os dentes ovado-triangulares.

A corola é azul-púrpura, com menos de 1 cm de comprimento, coberta de pêlos curtos e macios esparsos no exterior, sem pêlos no interior, o tubo é ligeiramente saliente, o limbo é bicéfalo, o lábio superior é direito, 2 pouco fendido, os lóbulos são ovados, o lábio inferior é grande, 3 fendido, o lóbulo médio é o maior, côncavo, inclinado para baixo, a margem é dentada, a base é apertada em forma de asa, os lóbulos laterais são oblongos.

Desenvolvem-se dois estames, fixados abaixo do lábio inferior da corola, o filamento com um pequeno dente virado para baixo no meio, anteras paralelas, apenas uma câmara fértil.

O estilete é delgado, ultrapassando largamente os estames, com a extremidade desigualmente fendida, lobos em forma de diamante, lobos posteriores curtos. O disco é de topo plano, com lóbulos iguais. Os lóbulos do ovário e os lóbulos do disco são alternos. O ovário flores em novembro.

Hábitos de vida

O alecrim prefere os climas quentes. No entanto, o seu crescimento abranda durante o período de altas temperaturas nas planícies de Taiwan, China. Desenvolve-se bem no inverno, sem correntes de frio. Como as folhas do alecrim são coriáceas, são tolerantes à seca.

Por conseguinte, os solos arenosos ricos em areia e bem drenados são mais propícios ao seu crescimento e desenvolvimento. É de notar que o alecrim cresce lentamente, pelo que a sua capacidade de regeneração não é muito forte.

Como cuidar do alecrim

Panela: O alecrim é um tipo de erva que gosta de um ambiente frio e seco. O vaso é crucial para o seu crescimento, e uma cerâmica não vidrada com boa ventilação é uma consideração primordial. Em termos de tamanho do vaso, um diâmetro de cerca de 20 cm é suficiente, pois o alecrim cresce lentamente e não necessita de muito espaço.

Solo: A terra comum de jardim é suficiente para plantar o alecrim. Adicione uma pequena quantidade de fertilizante ao solo antes de o plantar.

Rega: No verão, quando a temperatura é elevada, regar uma vez de manhã e outra à noite, evitando regar ao meio-dia. Nas outras estações, regar uma vez por semana e decidir se precisa de água com base no estado do solo do vaso.

Fertilização: Fertilizar 2-3 vezes por ano, colocando fertilizante orgânico bem apodrecido no solo na borda do vaso, ou pode aplicar doses finas mas frequentes de fertilizante. O alecrim precisa de fertilizante suficiente após a floração para garantir uma floração duradoura.

Temperatura: O alecrim é uma planta que tolera bem o frio. No inverno, pode passar o inverno numa varanda semi-fechada. Pode tolerar temperaturas de cerca de -5°C.

Por conseguinte, não é necessariamente necessário tomar medidas de aquecimento no inverno. Se a temperatura de inverno na sua região for inferior a -10°C, recomenda-se que a planta seja colocada no interior. No verão, quando as temperaturas são elevadas, é necessário ventilar e arrefecer o mais cedo possível para favorecer o crescimento.

Precauções

1. Não a ponha de molho em água. De facto, as pessoas que gostam de flores regam de acordo com a sua experiência. Para quem cultiva o alecrim pela primeira vez, deve ter em atenção o calor do verão. Embora exija mais rega, não se deve regar demasiado, pois a planta pode facilmente murchar e crescer lentamente.
2. Não use fertilizantes químicos. O alecrim precisa de ser suficientemente fertilizado após a floração para promover a floração contínua, mas é melhor não usar fertilizantes químicos para evitar queimar as mudas. Pode regá-lo ocasionalmente com um pouco de água de arroz fermentada em casa.

Método de propagação

Propagação de sementes

Normalmente, as plântulas são cultivadas numa estufa no início da primavera. Tanto o tradicional cultivo de plântulas no solo como o cultivo de plântulas em tabuleiros podem ser utilizados. Se se optar pelo cultivo de plântulas no solo, é necessário preparar primeiro a cama de sementes. A sementeira pode ser uma cama plana ou uma pequena cama alta, o solo da cama deve ser finamente raspado, aplicar fertilizante de base fermentada suficiente e regar abundantemente.

A sementeira ou a plantação em linha podem ser utilizadas. No entanto, as sementes devem ser semeadas o mais finamente possível, ou misturadas com terra fina e seca, semeadas na cama de sementeira, ligeiramente regadas, para garantir que as sementes contactam totalmente com o solo.

As sementes têm fototropismo positivo, semear as sementes diretamente no meio sem as cobrir, montar um pequeno abrigo em arco na superfície do canteiro, o que pode assegurar a temperatura do solo e evitar a formação de crostas na superfície do solo.

As sementes desenvolvem-se na água do fundo da cama de sementes, mas mantenha a superfície do solo sempre húmida. Regar de novo quando a ponta do rebento sair do solo, com o princípio de rega frequente com pequenas quantidades de água.

A temperatura adequada para a germinação das sementes é de 15-20 graus Celsius. Demora cerca de 2-3 semanas para a germinação. Quando as plântulas atingem cerca de 10 cm, cerca de 70 dias, podem ser transplantadas.

Para as plântulas em tabuleiro, misturar carvão de erva e vermiculite numa proporção de 3:1 para semear. Cobrir com uma camada fina de vermiculite, regar bem uma vez. Montar um pequeno abrigo em arco e geri-lo da mesma maneira que as plântulas tradicionais no solo.

A diferença é que, após a emergência das plântulas de alecrim, é necessário mover o tabuleiro com frequência para evitar que as raízes passem pelos orifícios no fundo do tabuleiro e entrem no solo, o que danificaria as raízes aquando do transplante. A taxa de germinação do alecrim é muito baixa, geralmente apenas 10%-20%.

No primeiro ano, o crescimento do alecrim é extremamente lento. Mesmo no outono, o tamanho da planta não é muito maior do que quando foi transplantada pela primeira vez.

Para produzir um grande número de colheitas, são necessários 2-3 anos, e a velocidade é muito lenta. Por conseguinte, os métodos de propagação assexuada são geralmente utilizados na produção. Mas se começar a cultivar a partir de sementes, o aroma é mais perfumado, pelo que o método de propagação a utilizar depende das suas necessidades.

Propagação de estacas

Isto é frequentemente feito no inverno ou no início da primavera. Escolha caules frescos e saudáveis que ainda não estejam completamente lignificados como estacas, corte-os a cerca de 10-15 cm do topo, remova cerca de 1/3 das folhas abaixo dos ramos e insira-os diretamente no meio. Mantenha o meio húmido e as estacas enraizar-se-ão em cerca de 3-4 semanas.

Após 7 semanas, podem ser plantadas em campo aberto. A temperatura nocturna mínima para as estacas é de 13 graus Celsius.

Propagação em camadas

Este procedimento tira partido da capacidade dos caules do alecrim de produzir raízes adventícias. Dobra-se os ramos da planta perto do solo e cobre-se com terra, deixando a parte superior ao ar. Aguarde o crescimento de novas raízes, corte-as da planta-mãe para formar novos indivíduos e plante-os em campo aberto.

Controlo de doenças e pragas

Num ambiente húmido, a podridão das raízes, o bolor cinzento e outras doenças são comuns no alecrim. Se a planta de alecrim murchar quando o substrato de cultivo ainda estiver húmido, a planta deve ser imediatamente retirada da estufa. As pragas mais comuns são os ácaros vermelhos e as cochonilhas. O método ideal é a utilização do controlo biológico.

A prevenção é fundamental. Comece por um bom saneamento, uma gestão adequada da humidade, uma temperatura e luz razoáveis e uma observação regular e eliminação atempada das plantas fracas e doentes.

Valor e outros aspectos

Valor principal do alecrim

Valor industrial

O alecrim é uma planta aromática natural valiosa que emite um aroma refrescante durante a estação de crescimento e tem um efeito refrescante. Os seus caules, folhas e flores têm um aroma agradável, e o óleo aromático extraído das flores e dos ramos tenros pode ser utilizado como matéria-prima para a formulação de purificadores de ar, perfumes, sabonetes e outros cosméticos.

Um tónico bem conhecido é feito a partir do alecrim, que também pode ser utilizado em bebidas, óleos para a pele e pasta para a roupa.

Valor medicinal

O alecrim tem efeitos calmantes e de despertar do cérebro e tem um certo efeito terapêutico na indigestão e nas dores de estômago. É frequentemente esmagado e mergulhado em água a ferver para beber, 2 a 3 vezes por dia, o que pode ter um efeito calmante e diurético. Também pode ser utilizada para tratar uma variedade de doenças, como insónias, palpitações, dores de cabeça, indigestão, etc.

O uso externo pode tratar traumas e artrite. Também tem os efeitos de fortalecer o coração, promover o metabolismo e promover a circulação sanguínea nos vasos periféricos.

Também melhora a linguagem, a visão e as deficiências auditivas, melhora a atenção, trata a dor reumática, fortalece a função hepática, reduz o açúcar no sangue, ajuda no diagnóstico e tratamento da arteriosclerose e ajuda os membros paralisados a recuperar a atividade.

Valor comestível

Tem um forte efeito adstringente, ajusta a pele oleosa, promove a circulação sanguínea e estimula o crescimento do cabelo. Melhora a queda de cabelo (não recomendado para mulheres grávidas).

Na cozinha ocidental, o alecrim é uma especiaria frequentemente utilizada, sobretudo em pratos como bifes, batatas e produtos de pastelaria. O seu sabor é doce com um aroma a pinho, rico em sabor, doce com um pouco de amargura.

Cultura de plantas de alecrim

Língua das flores de Alecrim

Memória: O alecrim é definido como um símbolo de amor, lealdade e amizade, e a sua linguagem das flores é a memória, limpando a tristeza da memória "Não esquecerei as promessas que me fizeste, por favor mantém sempre o teu amor por mim, sente a minha falta, lembra-te de mim.

Comemoração: Os italianos atiram pequenos ramos de alecrim para as campas dos defuntos durante as cerimónias fúnebres, o que representa o seu respeito e a sua recordação do falecido. Na Inglaterra vitoriana, o linguagem das flores de alecrim tem o significado de comemoração, simbolizando o amor eterno, a amizade inabalável e a memória eterna.

Lendas do Alecrim

O alecrim tem um aroma rico. Diz-se que a antiga rainha húngara gostava de tomar banho com alecrim, e os povos antigos acreditavam que podia fortalecer a memória, pelo que também é conhecido como o farol no mar. Quando os navios se perdiam, os marinheiros perdidos conseguiam encontrar a posição da terra através deste aroma forte.