Rosmarin enthüllt: Entdecken Sie den "Tau des Meeres

Rosmarinus officinalis, auch bekannt als "Tau des Meeres", ist ein Strauch aus der Familie der zweikeimblättrigen Pflanzen (Labiatae) mit einer Fülle von tiefblauen Blüten, die an ein sich ausbreitendes Meer erinnern. Sie ist auch eine natürliche Aromapflanze.

Rosmarin ist nicht nur eine attraktive Zierpflanze, sondern besitzt auch einen bedeutenden industriellen Wert. Extrakte aus seinen Blüten und Blättern liefern Antioxidantien mit hervorragenden antioxidativen Eigenschaften sowie das ätherische Rosmarinöl. Diese Antioxidantien finden breite Verwendung in Arzneimitteln, frittierten und ölhaltigen Lebensmitteln sowie bei der Konservierung verschiedener Fette und Öle.

Das ätherische Rosmarinöl hingegen wird in Parfüms, Lufterfrischern, Ameisenschutzmitteln und Chemikalien für den täglichen Gebrauch zur Sterilisation und als Insektizid verwendet.

Grundlegende Einführung

Der Rosmarin ist an den Mittelmeerküsten Europas und Afrikas beheimatet und wurde in die Gärten unseres Landes eingeführt und angebaut. Seine Blätter duften nach Tee und haben einen würzigen, leicht bitteren Geschmack.

Eine kleine Menge getrockneter oder frischer Blätter wird zum Würzen von Speisen verwendet, insbesondere von Lamm, Ente, Huhn, Wurst, Meeresfrüchten, Füllungen, Eintöpfen, Suppen, Kartoffeln, Tomaten, Radieschen, anderem Gemüse und Getränken.

Wegen ihres starken Geschmacks werden sie normalerweise vor dem Verzehr entfernt. Historisch gesehen wurde angenommen, dass Rosmarin das Gedächtnis fördert und in literarischen Werken und Volksmärchen Erinnerung und Treue symbolisiert. Da er leicht anregend wirkt, ist er in der traditionellen Medizin ein häufiger aromatischer Bestandteil von Stärkungsmitteln und Salben. Heute ist sein ätherisches Öl ein Bestandteil vieler Kosmetika.

Verbreitungsgebiet von Rosmarin

Rosmarin ist an den Mittelmeerküsten Europas und Nordafrikas beheimatet. Er wird vor allem in Südeuropa als Nutzpflanze angebaut. In China wurde er während der Cao-Wei-Dynastie eingeführt und wird heute vor allem in den meisten Regionen Südchinas und in Shandong angebaut.

Wie sieht Rosmarin aus?

Rosmarin ist ein Strauch, der bis zu 2 Meter hoch werden kann. Seine Stämme und alten Zweige sind zylindrisch und haben eine dunkelgraue Rinde, die sich in Längsrichtung spaltet und in Stücken abblättert. Die jungen Zweige sind viereckig und dicht mit weißen, sternförmigen Daunen bedeckt.

Die Blätter sitzen oft dicht an den Zweigen, haben sehr kurze oder gar keine Stiele und lineare Blattspreiten von 1-2,5 cm Länge und 1-2 mm Breite.

Die Blattspitzen sind stumpf, die Basis verjüngt sich allmählich, und die Ränder sind ganzrandig und nach hinten eingerollt. Sie sind lederartig, auf der Oberseite leicht glänzend, fast kahl und auf der Unterseite dicht mit weißem, sternförmigem Flaum bedeckt.

Die Blüten sind fast sitzend, gegenständig und einige wenige sind an den Spitzen der kurzen Zweige zu endständigen Blütenständen zusammengefasst. Die Hüllblätter sind klein und gestielt.

Der Kelch ist eiförmig-bauchig, etwa 4 mm lang, außen dicht mit weißen sternförmigen Daunen und Drüsen bedeckt, innen kahl, mit 11 Adern.

Sie hat eine zweilippige Form, wobei die Oberlippe fast rund ist, ganz oder mit sehr kurzen 3 Zähnen, und die Unterlippe mit 2 Zähnen, wobei die Zähne eiförmig-dreieckig sind.

Die Blumenkrone ist blauviolett, weniger als 1 cm lang, außen mit spärlichen, kurzen, weichen Haaren bedeckt, innen unbehaart, die Röhre leicht abstehend, das Glied zweilippig, die Oberlippe gerade, 2 flach gespalten, die Lappen eiförmig, die Unterlippe groß, 3 gespalten, der mittlere Lappen der größte, konkav, nach unten geneigt, der Rand gezähnt, die Basis zu einem Stiel eingeschnürt, die Seitenlappen länglich.

Es entwickeln sich zwei Staubblätter, die unterhalb der Unterlippe der Blumenkrone befestigt sind, der Staubfaden mit einem kleinen Zahn in der Mitte nach unten gerichtet, die Staubbeutel parallel, nur eine Kammer fruchtbar.

Der Griffel ist schlank, weit über die Staubblätter hinausragend, die Spitze ungleichmäßig 2 flach gespalten, die Lappen rautenförmig, die hinteren Lappen kurz. Die Scheibe ist flachspitzig, mit gleichen Lappen. Die Lappen des Fruchtknotens und die Lappen der Scheibe sind wechselständig. Sie Blumen im November.

Lebensgewohnheiten

Rosmarin bevorzugt warme Klimazonen. Allerdings verlangsamt sich sein Wachstum während der Hochtemperaturperiode in den Ebenen von Taiwan, China. Er gedeiht bei Wintertemperaturen ohne kalte Strömungen. Da die Rosmarinblätter ledrig sind, sind sie trockenheitsresistent.

Daher sind sandige Böden, die reich an Sand sind und gut abfließen, für sein Wachstum und seine Entwicklung förderlicher. Es sei darauf hingewiesen, dass Rosmarin nur langsam wächst und seine Regenerationsfähigkeit daher nicht sehr groß ist.

Pflegehinweise für Rosmarin

Topf: Rosmarin ist eine Kräuterart, die eine kalte, trockene Umgebung bevorzugt. Das Gefäß ist für sein Wachstum von entscheidender Bedeutung, und unglasierte Töpfe mit guter Belüftung sind das A und O. Was die Topfgröße betrifft, so ist ein Durchmesser von etwa 20 cm ausreichend, da Rosmarin langsam wächst und nicht zu viel Platz benötigt.

Böden: Für die Anpflanzung von Rosmarin reicht gewöhnliche Gartenerde aus. Fügen Sie dem Boden vor dem Einpflanzen eine kleine Menge Dünger hinzu.

Bewässerung: Im Sommer, wenn die Temperaturen hoch sind, gießen Sie einmal am Morgen und einmal am Abend und vermeiden Sie das Gießen zur Mittagszeit. In den anderen Jahreszeiten gießen Sie sie einmal pro Woche und entscheiden anhand des Zustands der Topferde, ob sie Wasser braucht.

Befruchtung: Düngen Sie 2-3 Mal im Jahr, indem Sie gut verrotteten organischen Dünger in die Erde am Rand des Topfes geben, oder Sie können dünne, aber häufige Düngergaben geben. Nach der Blüte braucht der Rosmarin ausreichend Dünger, um eine lange Blütezeit zu gewährleisten.

Temperatur: Rosmarin ist eine Pflanze, die Kälte gut verträgt. Im Winter kann er auf einem halbgeschlossenen Balkon überwintert werden. Er verträgt Temperaturen um -5 °C.

Daher ist es nicht unbedingt notwendig, im Winter wärmende Maßnahmen zu ergreifen. Wenn die Wintertemperaturen in Ihrer Region unter -10 °C liegen, empfiehlt es sich, die Pflanze ins Haus zu stellen. Im Sommer, wenn die Temperaturen hoch sind, sollten Sie so früh wie möglich lüften und abkühlen, um das Wachstum zu fördern.

Vorsichtsmaßnahmen

1. Weichen Sie sie nicht in Wasser ein. Eigentlich gießen Menschen, die Blumen mögen, je nach Erfahrung. Wer zum ersten Mal Rosmarin anbaut, sollte die Sommerhitze beachten. Auch wenn er mehr gegossen werden muss, sollte man nicht zu viel gießen, da die Pflanze sonst leicht verwelkt und langsam wächst.
2. Verwenden Sie keine chemischen Düngemittel. Rosmarin muss nach der Blüte ausreichend gedüngt werden, um eine kontinuierliche Blüte zu fördern, aber es ist besser, keine chemischen Düngemittel zu verwenden, um ein Verbrennen der Setzlinge zu vermeiden. Sie können ihn gelegentlich zu Hause mit etwas fermentiertem Reiswasser gießen.

Ausbreitungsmethode

Saatgutvermehrung

In der Regel werden die Setzlinge im zeitigen Frühjahr in einem Gewächshaus aufgezogen. Es können sowohl die traditionelle Boden- als auch die Schalensämlingsaufzucht verwendet werden. Wenn Sie sich für die Aufzucht in der Erde entscheiden, bereiten Sie zunächst das Saatbeet vor. Das Saatbeet kann ein flaches Beet oder ein kleines Hochbeet sein, die Beeterde sollte fein geharkt werden, es sollte ausreichend fermentierter Grunddünger ausgebracht und gründlich gewässert werden.

Es kann entweder durch Aussaat oder durch Reihenpflanzung erfolgen. Das Saatgut sollte jedoch so dünn wie möglich gesät oder mit feiner, trockener Erde vermischt und auf das Saatbeet gesät werden, das leicht bewässert wird, damit die Samen vollständig mit dem Boden in Kontakt kommen.

Die Samen haben einen positiven Phototropismus, säen Sie die Samen direkt auf das Substrat, ohne sie zu bedecken, und errichten Sie ein kleines Gewölbe auf der Beetoberfläche, das sowohl die Bodentemperatur gewährleisten als auch verhindern kann, dass die Bodenoberfläche verkrustet.

Die Samen entwickeln sich durch das Bodenwasser des Saatbeets, aber halten Sie die Bodenoberfläche ständig feucht. Gießen Sie erneut, wenn die Knospenspitze aus dem Boden kommt, nach dem Prinzip des häufigen Gießens mit kleinen Wassermengen.

Die geeignete Keimtemperatur für Samen liegt bei 15-20 Grad Celsius. Die Keimung dauert etwa 2-3 Wochen. Wenn die Sämlinge etwa 10 cm groß sind, also nach etwa 70 Tagen, können sie ausgepflanzt werden.

Für Setzlinge in Schalen mischen Sie für die Aussaat Graskohle und Vermiculit im Verhältnis von 3:1. Mit einer dünnen Schicht Vermiculit abdecken, einmal gründlich wässern. Stellen Sie ein kleines Gewölbe auf und bewirtschaften Sie es genauso wie herkömmliche Bodensetzlinge.

Der Unterschied besteht darin, dass man nach dem Aufgehen der Rosmarinsetzlinge die Schale häufig bewegen muss, um zu vermeiden, dass die Wurzeln durch die Löcher am Boden der Schale in den Boden gelangen, was die Wurzeln beim Umpflanzen beschädigen würde. Die Keimungsrate von Rosmarin ist sehr niedrig, in der Regel nur 10%-20%.

Im ersten Jahr ist das Wachstum des Rosmarins sehr langsam. Selbst im Herbst ist die Größe der Pflanze nicht viel größer als bei der ersten Verpflanzung.

Um eine große Anzahl von Erträgen zu erzielen, braucht man 2-3 Jahre, und die Geschwindigkeit ist sehr langsam. Daher werden in der Regel ungeschlechtliche Vermehrungsmethoden in der Produktion verwendet. Wenn Sie jedoch mit dem Anbau aus Samen beginnen, ist der Duft stärker. Welche Vermehrungsmethode Sie wählen, hängt also von Ihren Bedürfnissen ab.

Schnittvermehrung

Dies geschieht häufig im Winter bis zum frühen Frühjahr. Wählen Sie frische, gesunde Triebe, die noch nicht vollständig verholzt sind, als Stecklinge aus, schneiden Sie sie etwa 10-15 cm von oben ab, entfernen Sie etwa 1/3 der Blätter unterhalb der Zweige und stecken Sie sie direkt in das Medium. Halten Sie das Medium feucht, und sie werden in etwa 3-4 Wochen bewurzeln.

Nach 7 Wochen können sie ins Freiland gepflanzt werden. Die Mindestnachttemperatur für Stecklinge beträgt 13 Grad Celsius.

Schichtweise Ausbreitung

Dabei wird die Fähigkeit der Rosmarinstängel, Adventivwurzeln zu bilden, ausgenutzt. Biegen Sie die Zweige der Pflanze in Bodennähe um, bedecken Sie sie mit Erde und lassen Sie die Spitze in der Luft stehen. Warten Sie, bis neue Wurzeln wachsen, schneiden Sie sie von der Mutterpflanze ab, um neue Exemplare zu bilden, und pflanzen Sie sie ins Freiland.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

In einer feuchten Umgebung treten bei Rosmarin häufig Wurzelfäule, Grauschimmel und andere Krankheiten auf. Wenn die Rosmarinpflanze welkt, während das Kultursubstrat noch feucht ist, muss die Pflanze sofort aus dem Gewächshaus entfernt werden. Häufige Schädlinge sind rote Blattmilben und Wollläuse. Die ideale Methode ist die biologische Bekämpfung.

Vorbeugung ist der Schlüssel. Beginnen Sie mit guter Hygiene, angemessenem Feuchtigkeitsmanagement, angemessener Temperatur und Beleuchtung sowie regelmäßiger Beobachtung und rechtzeitiger Beseitigung von schwachen und kranken Pflanzen.

Wert und andere Aspekte

Hauptwert von Rosmarin

Industrieller Wert

Rosmarin ist eine wertvolle natürliche Aromapflanze, die während der Vegetationsperiode ein erfrischendes Aroma verströmt und eine erfrischende Wirkung hat. Seine Stängel, Blätter und Blüten haben ein angenehmes Aroma, und das aus den Blüten und zarten Zweigen gewonnene Aromaöl kann als Rohstoff für die Formulierung von Luftreinigern, Parfüms, Seifen und anderen Kosmetika verwendet werden.

Ein bekanntes Gesichtswasser wird aus Rosmarin hergestellt, und er kann auch in Getränken, Hautölen und Waschmitteln verwendet werden.

Medizinischer Wert

Rosmarin hat eine beruhigende und das Gehirn aufweckende Wirkung und hat eine gewisse therapeutische Wirkung bei Verdauungsstörungen und Magenschmerzen. Er wird oft zerkleinert und in kochendem Wasser eingeweicht und 2-3 Mal täglich getrunken, was eine beruhigende und harntreibende Wirkung haben kann. Er kann auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten wie Schlaflosigkeit, Herzklopfen, Kopfschmerzen, Verdauungsstörungen usw. verwendet werden.

Die äußerliche Anwendung kann Traumata und Arthritis behandeln. Es hat auch die Wirkung, das Herz zu stärken, den Stoffwechsel zu fördern und die Blutzirkulation in den peripheren Gefäßen zu unterstützen.

Es verbessert auch Sprach-, Seh- und Hörstörungen, steigert die Aufmerksamkeit, behandelt rheumatische Schmerzen, stärkt die Leberfunktion, senkt den Blutzucker, hilft bei der Diagnose und Behandlung von Arteriosklerose und hilft gelähmten Gliedmaßen, wieder aktiv zu werden.

Essbarer Wert

Es hat eine stark adstringierende Wirkung, reguliert fettige Haut, fördert die Blutzirkulation und stimuliert das Nachwachsen der Haare. Es verbessert den Haarausfall (nicht für schwangere Frauen empfohlen).

In der westlichen Küche ist Rosmarin ein häufig verwendetes Gewürz, das vor allem in Gerichten wie Steak, Kartoffeln und Backwaren zum Einsatz kommt. Sein Geschmack ist süß mit einem Kiefer-Aroma, reich an Aroma, süß mit einem Hauch von Bitterkeit.

Rosmarin Pflanzenkultur

Blumensprache von Rosmarin

Erinnerung: Rosmarin wird als Symbol für Liebe, Treue und Freundschaft definiert, und seine Blumensprache Ich werde die Versprechen, die du mir gegeben hast, nicht vergessen, bitte bewahre immer deine Liebe zu mir, vermisse mich, erinnere dich an mich.

Gedenken: Italiener werfen während der Beerdigungszeremonie kleine Rosmarinzweige in die Gräber der Verstorbenen, als Zeichen ihres Respekts und ihres Gedenkens an die Verstorbenen. Im viktorianischen England wurde die Blumensprache von Rosmarin hat die Bedeutung des Gedenkens und symbolisiert ewige Liebe, unerschütterliche Freundschaft und ewige Erinnerung.

Legenden von Rosmarin

Rosmarin hat ein reiches Aroma. Es heißt, dass die alte ungarische Königin gerne in Rosmarin badete, und die Menschen der Antike glaubten, er könne das Gedächtnis stärken, weshalb er auch als Leuchtturm auf See bekannt ist. Wenn Schiffe sich verirrten, konnten die verirrten Seeleute durch diesen starken Duft die Position des Landes wiederfinden.