ククルビタ・モシャータカボチャの花の二重の治癒力

カボチャの花としても知られるモシャータは、野菜としても薬草としても利用される。湿熱を取り除き、腫れを抑え、うっ血を発散し、ガン予防、黄疸、赤痢、咳、膿瘍の治療に効果がある。

また、結膜炎や乳腺炎などさまざまな炎症症状の緩和を助け、体を丈夫にする健康食品として常用されている。

八重の花の卵スープ、かぼちゃの花のピーマン炒め、生のゴーヤのかぼちゃの花和え、かぼちゃの花の肉詰め、花饅頭、かぼちゃの花のチヂミ、かぼちゃの花の海藻スープなど、さまざまなおいしい料理に使うことができる。

I.特徴

匍匐性の一年草で、茎は2～5mに達する。根は通常節から伸び、白い剛毛で密に覆われている。葉は互生し、葉柄は丈夫で長さ8～19cm、硬い毛で覆われている。

葉身は広卵形か卵円形で、5つの角か5つの浅い裂片があり、長さ12～25cm、幅20～30cmで、先端は尖り、基部は深いハート形。蔓はやや強く、毛深く、3～5本の枝がある。

雄花は単性で、萼筒は鐘形に膨らみ、長さ5～6mm、裂片は線状で長さ10～15mm、軟毛に覆われ、上部は葉状に広がり、花冠は黄色で鐘形、長さ約8cm、5つの中裂があり、裂片の縁は反り返る、雄しべは3本、花糸は腺質で長さ5～8mm、室は湾曲する；雌花は単独で、卵巣は単眼、花柱は短く、柱頭は3個、膨らみ、先端は2裂し、果柄は堅く、隆起と溝があり、長さ5～7cm、果柄は鐘状に広がる。

果実の形は様々で、外側には縦に溝があることが多い。種子は多数あり、楕円形か長楕円形で灰白色。果実は 開花期 は6月から7月で、結実期は8月から9月である。

II.価値とその他

薬効

植物、動物、鉱物のラテン語名： ウリ科の植物。Ex Poir.

ソース ウリ科カボチャ属の植物の花。

味だ： 自然：クール。

主な機能 湿熱を取り除き、むくみを取り、解毒する。黄疸、赤痢、咳、膿瘍の治療。

収穫と貯蔵： 6月から7月の開花期に収穫し、生でも乾燥でも使用できる。

用法と用量 経口投与：水で煎じ、9～15g。外用：すりつぶすか粉末にして外用に用いる。

栄養価

カボチャの花：アプリコット・イエローで、単為生殖。雄花は先端が長く尖った大きな花冠の裂片を持ち、雌花は葉のような萼片の裂片を持つ。

花茎の長さは約30センチ。花基部は緑色で五角形の鐘形。花茎の皮、花基部の表面、雄しべを取り除き、残りを食用とする。