Houttuynia cordata, En été, lorsque les tiges et les feuilles de Houttuynia cordata sont luxuriantes et que les épis sont abondants, elles sont récoltées, débarrassées des impuretés et la plante est séchée.
Caractéristiques des plantes : La tige est un cylindre aplati, tordu, de 20 à 35 cm de long et de 0,2 à 0,3 cm de diamètre ; la surface est jaune brunâtre avec plusieurs crêtes longitudinales et des nœuds distincts, avec des racines fibreuses résiduelles présentes sur les nœuds inférieurs ; elle est cassante et se brise facilement.
Les feuilles sont alternes, avec des limbes froissés et rétrécis, mais en forme de cœur lorsqu'ils sont aplatis, 3-5 cm de long et 3-4,5 cm de large ; elles se rétrécissent en pointe, avec des bords lisses ; la face supérieure est vert-jaune foncé à brun foncé, la face inférieure est gris-vert ou gris-brun ; le pétiole est mince, avec la base et les stipules fusionnées pour former une gaine.
L'inflorescence spiculée est terminale et de couleur jaune brunâtre. Lorsqu'elle est écrasée, elle dégage une odeur de poisson.
Houttuynia cordata a un goût piquant et une nature fraîche, associée au méridien du poumon. Elle peut dissiper la chaleur, désintoxiquer, réduire les gonflements, guérir les plaies, favoriser la miction et soulager l'humidité, dissiper la chaleur et arrêter la dysenterie, et faciliter la digestion et l'appétit.
Il est utilisé pour traiter des affections telles que la fièvre élevée, la chaleur toxique, le mal humide, les abcès pulmonaires, les plaies et les gonflements, les hémorroïdes avec saignements et la chaleur accumulée dans la rate et l'estomac.
Les expériences pharmacologiques modernes indiquent que cette plante a des effets antibactériens, antiviraux, immunitaires et diurétiques.
Cette plante est utilisée pour ses effets de désintoxication et d'évacuation de la chaleur et est particulièrement efficace pour favoriser la miction et réduire les gonflements.
Il est prescrit pour le traitement de la pneumonie, des abcès pulmonaires, de la dysenterie, de la malaria, de l'œdème, de la gonorrhée, de la leucorrhée, des escarboucles, des hémorroïdes, du prolapsus du rectum, de l'eczéma, de l'alopécie et de la gale.
Par voie orale : Décocter dans de l'eau 9 à 15 grammes de la plante séchée (30 à 60 grammes de la plante fraîche) ou extraire le jus et le consommer. Usage externe : Utiliser la décoction pour étuver et laver les zones affectées, ou appliquer directement l'herbe écrasée.
Les personnes souffrant de syndromes de froid déficitaire et d'ulcères de type yin doivent éviter d'utiliser cette plante.
Les parties aériennes contiennent des huiles volatiles et des composants antibactériens tels que l'acétaldéhyde décanoylique, l'aldéhyde laurique, l'α-pinène et le linalol, les deux premiers conférant une odeur distinctive.
Parmi les autres composants, citons la méthylnonylcétone, le camphène, le myrcène, le limonène, l'acétate de bornyle et le caryophyllène. Le composé généralement appelé "facteur de menthe de poisson" est le produit d'addition de l'éthanal décanoïque avec le bisulfite.
En outre, des composés tels que l'afzelin, l'hyperine, la rutine, l'acide chlorogénique, le β-sitostérol, l'acide stéarique, l'acide oléique et l'acide linoléique sont présents. Les feuilles contiennent de la quercitrine, tandis que les fleurs et les épis de fruits contiennent de l'isoquercitrine.
La menthe de poisson renforce la capacité phagocytaire des globules blancs et augmente le taux d'opsonine sérique.
Dans le traitement de la bronchite chronique, un composé synthétique de menthe de poisson améliore de manière significative la phagocytose de Staphylococcus aureus par les globules blancs des patients et augmente les niveaux d'opsonine sérique.
Les lapins ayant reçu une injection intramusculaire d'essence de menthe de poisson à raison de 8 mg par jour présentent une augmentation marquée des opsonines sériques après trois jours consécutifs de traitement.
La capacité de la menthe de poisson à renforcer le système immunitaire de l'organisme a des implications importantes pour le traitement des maladies infectieuses.
Une substance huileuse jaune extraite de la menthe de poisson a un effet inhibiteur sur une variété de micro-organismes, en particulier les levures et les moisissures.
Il inhibe de manière significative les streptocoques hémolytiques, le staphylocoque doré, Haemophilus influenzae, Klebsiella pneumoniae et le pneumocoque. Il est également efficace contre Escherichia coli, Shigella et Salmonella typhi.
L'adduit de bisulfite de sodium du décanoyl-acétaldéhyde produit synthétiquement est connu sous le nom d'essence de menthe de poisson synthétique.
L'adduit de bisulfite de sodium de l'acétaldéhyde dodécanoyle synthétique est appelé nouvelle essence de menthe de poisson, qui a montré des effets inhibiteurs significatifs sur diverses bactéries dans des expériences in vivo et in vitro : La CMI pour Staphylococcus aureus résistant à la pénicilline se situe entre 62,5 et 80 mcg/ml, et pour Haemophilus influenzae, elle est de 1,25 mcg/ml.
Sur le milieu de Lowenstein-Jensen, la CMI pour Mycobacterium tuberculosis H37Rv est de 16 mcg/ml, et sur un milieu semi-solide de Sauton modifié, elle est de 25 mcg/ml, tandis que son sel de potassium a une CMI de 12,5 mcg/ml.
L'essence synthétique de menthe de poisson, l'isoniazide, a un effet puissant sur les bactéries de la tuberculose, avec une CMI de 0,78 à 3,1 mcg/ml, et peut prolonger de manière significative la vie des souris infectées par la tuberculose.
L'injection intrapéritonéale de 1 mg par souris prolonge la survie de 62 jours, et l'administration orale a des effets thérapeutiques encore meilleurs.
La décoction de menthe de poisson (1:10) inhibe la souche Influenza A/Jingke 68-1 sur les monocouches de cellules épithéliales primaires de rein embryonnaire humain et peut retarder la croissance du virus orphelin ECHO11.
Zhu Yutong rapporte que plusieurs fractions d'huiles non volatiles obtenues par extraction à l'éthanol, dont l'essence de menthe de poisson III, offrent une protection préventive contre les infections par le virus de la grippe chez les souris, bien que leurs effets sur l'EMC et le HSV II ne soient pas significatifs.
Les dérivés synthétiques de l'essence de menthe de poisson présentent également une forte activité antivirale. L'extrait de menthe de poisson (4 g de produit brut/ml) a un effet protecteur prophylactique significatif sur les souris infectées par le virus de la parainfluenza.
Cependant, elle n'offre pas de protection significative contre les infections par le virus de l'encéphalomyocardite et le virus de l'herpès simplex de type II. Il a été démontré que les composants antigrippaux de la menthe de poisson ne se trouvent pas dans la fraction d'huile volatile mais dans les substances non volatiles.
Des expériences in vitro ont confirmé que l'extrait aqueux de menthe de poisson peut inhiber les infections par le virus de l'herpès simplex de type 1 et 2, le mécanisme spécifique étant l'inhibition de l'activité du facteur de transcription nécessaire à la réplication virale.
La perfusion de reins de crapauds ou de sangles de grenouilles avec un extrait d'Houttuynia cordata provoque une dilatation capillaire, une augmentation du flux sanguin et une sécrétion d'urine, ce qui a un effet diurétique.
Cet effet peut être dû à des composés organiques, le potassium jouant un rôle de soutien dans l'augmentation de la diurèse.
L'application directe peut réduire l'activité du spirochète Leptospira jusqu'à sa mort et sa dissolution, et peut également retarder l'apparition de la maladie chez les cobayes infectés artificiellement par Leptospira.
In vitro, la décoction d'Houttuynia cordata augmente de manière significative la capacité phagocytaire des leucocytes du sang périphérique humain contre Staphylococcus aureus.
L'élément synthétique d'Houttuynia cordata augmente la fonction phagocytaire des leucocytes chez les patients atteints de bronchite chronique et augmente le niveau d'opsonines dans le sérum des lapins et des patients.
Il a été démontré que l'extrait d'Houttuynia cordata inhibe le carcinome de l'ascite d'Ehrlich, potentiellement par l'élévation des niveaux d'AMPc dans les cellules cancéreuses.
Des études indiquent que des injections intrapéritonéales de l'extrait chez des souris, à différents dosages et intervalles, ont réduit de manière significative le nombre total de cellules cancéreuses, l'indice de division cellulaire et le volume du liquide ascitique, tandis que les niveaux d'AMPc dans les cellules cancéreuses ont augmenté.
La décoction de Houttuynia cordata réduit de manière significative l'inflammation chez les rats présentant un gonflement de la patte induit par le formaldéhyde et inhibe également la dénaturation thermique de la γ-globuline humaine en présence de Cu++.
Les composants de l'Houttuynia suppriment de manière significative le gonflement de l'oreille chez les souris provoqué par l'huile de croton et le xylène, ainsi que l'augmentation de la perméabilité capillaire de la peau. Ils inhibent également de façon marquée la fuite de colorant des capillaires péritonéaux induite par l'HCA.
Les composés flavonoïdes de l'Houttuynia, tels que la quercétine, la quercitrine et l'isoquercitrine, présentent également des effets anti-inflammatoires significatifs, notamment en inhibant l'hyperperméabilité capillaire à un stade précoce de l'inflammation.
L'huile d'houttuynia antagonise efficacement l'action de la substance A à réaction lente (SRS-A) sur l'iléon isolé du cobaye et inhibe nettement la contraction allergique de l'iléon chez les cobayes sensibilisés.
Il s'oppose aux effets contractiles de l'histamine et de l'acétylcholine sur l'iléon du cobaye et offre une protection significative contre l'asthme allergique chez le cobaye.
L'injection sous-cutanée d'une solution aqueuse d'Houttuynia a des effets sédatifs et anticonvulsivants légers, supprimant les mouvements spontanés chez les souris, prolongeant le sommeil induit par l'hexobarbital sodique et s'opposant aux convulsions provoquées par la strychnine.
Des doses intraveineuses de 20-40mg/kg chez le chien peuvent réduire la pression sanguine de 40-50mmHg (5,32-6,65kPa), et inhiber le cœur d'un crapaud isolé. La décoction d'Houttuynia peut supprimer la sécrétion séreuse, favoriser la régénération des tissus et possède des propriétés analgésiques et hémostatiques.
L'injection intrapéritonéale atténue la toux induite par la pulvérisation d'ammoniac chez la souris, mais n'apporte pas de soulagement en termes d'expectoration ou d'asthme.
En outre, l'houttuynia possède des qualités analgésiques et antitussives, arrête les hémorragies, inhibe les sécrétions séreuses, favorise la régénération des tissus et améliore la cicatrisation des plaies.
Il aide à améliorer des conditions telles que l'érythème et le psoriasis. La dékanine de l'Houttuynia peut provoquer des cloques sur la peau.
L'injection sous-cutanée d'une solution aqueuse d'Houttuynia a également des effets sédatifs et anticonvulsivants légers, peut supprimer l'activité spontanée chez les souris, prolonger le temps de sommeil induit par l'hexobarbital sodique et contrecarrer les convulsions provoquées par la strychnine.
Des doses intraveineuses de 20-40mg/kg chez les chiens peuvent entraîner une chute de 40-50mmHg de la pression sanguine.
La tige est aplatie et circulaire, ridée et courbée, mesurant 20 à 30 cm de long ; la surface est jaune-brun avec des crêtes longitudinales, et les nœuds sont distincts avec des racines fibreuses vestigiales restant aux nœuds inférieurs.
La texture est fragile et se casse facilement. Les feuilles sont disposées en alternance, souvent ridées, en forme de cœur lorsqu'elles sont aplaties, mesurant 3 à 5 cm de long et 3 à 4,5 cm de large ; la face supérieure est vert foncé ou jaune-vert, tandis que la face inférieure est vert-brun ou gris-brun.
Le pétiole est mince, la base et la stipule formant une gaine. Des inflorescences en forme de spicules poussent au sommet. Lorsqu'elle est écrasée, la plante dégage une odeur de poisson et a un goût légèrement astringent.
La meilleure qualité est indiquée par une abondance de feuilles, une couleur verte, la présence d'un épi floral et une forte odeur de poisson.
En observant la surface de la feuille, les cellules épidermiques supérieures et inférieures sont polygonales avec des textures denses et ondulées. Les stomates sont anomocytaires avec 4 à 5 cellules subsidiaires.
Les cellules oléifères sont dispersées, presque circulaires, avec 7 à 8 cellules épidermiques disposées radialement autour d'elles. Les trichomes glandulaires sont sessiles, avec une tête composée de 3 à 4 cellules contenant de la matière brun clair, avec souvent la cellule supérieure ratatinée ou dépourvue de sécrétions.
Les trichomes non glandulaires (sur les nervures) sont constitués de 2 à 4 (jusqu'à 10) cellules, mesurant 180 à 200 μm de long avec un diamètre à la base d'environ 40 μm et des surfaces striées.
L'épiderme inférieur présente davantage de stomates et de trichomes non glandulaires. Le mésophylle de la feuille contient de petits cristaux drus mesurant 6 à 10 μm de diamètre.
Nom de l'aliment : Houttuynia cordata
Contenu de référence : Pour environ 100 grammes de l'aliment
Fibres alimentaires insolubles : 0,3 g
Peggie était autrefois professeur de mathématiques au lycée, mais elle a mis de côté son tableau noir et ses manuels pour se consacrer à sa passion de toujours pour les fleurs. Après des années de dévouement et d'apprentissage, elle a non seulement créé un magasin de fleurs florissant, mais aussi fondé ce blog, "Bibliothèque des fleurs". Si vous avez des questions ou si vous souhaitez en savoir plus sur les fleurs, n'hésitez pas à contacter Peggie.
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