قوة أزهار الكرز وقيمتها - تخفيض الوزن

وظائف وفوائد أزهار الكرز وفوائدها

القيمة الجمالية

1. يزدهر الكرز بأغصانه وأوراقه المورقة. وتتميز أزهارها بألوانها الزاهية والمتنوعة، مما يجعلها نباتات زينة عالية الجودة في الحدائق. ولذلك، غالباً ما تُزرع أشجار الكرز في مجموعات أو فرادى على طول الطرقات أو في الأفنية أو أمام المباني في الحدائق.
2. يمكن أيضًا تحويل أزهار الكرز إلى بونساي مزخرفة لغرف النوم وتجميل المكان وزرع المشاعر.

قيمة الطهي

1. يمكن تحويل أوراق أشجار الكرز إلى أوراق كرز مملحة مجففة، والتي يمكن استخدامها في تخمير الشاي. ويمكن أيضاً إضافة هذه الأوراق إلى الطعام، مما يجعلها أطباقاً ذات قيمة غذائية عالية.
2. يحظى الكرز بتقدير كبير من قبل اليابانيين ويعتبرونه الزهرة الوطنية. عندما يكون الكرز في أوج ازدهاره، غالبًا ما يتم تحويله إلى معجنات مثل كرات الثلج بالكرز أو كعك الكرز أو جبن الكرز أو كعك الكرز أو معكرونة الكرز أو نبيذ الكرز.

القيمة الطبية

تخفيض الوزن

تحتوي أزهار الكرز على مكونات مثل الجينوستيما وبوليفينول الشاي، والتي لا تساعد فقط في إنقاص الوزن بل تقلل أيضًا من نسبة الدهون في الدم.

الجمال والعناية بالبشرة

يمكن أن تساعد أزهار الكرز على شد المسام وتوازن دهون البشرة. تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في أوراق الكرز في الحفاظ على مرونة البشرة.

تفتيح البشرة المشرقة

تعمل الإنزيمات الموجودة في أزهار الكرز على تنعيم البشرة وإزالة حب الشباب وتفتيح البشرة. الاستهلاك المنتظم لأزهار الكرز له فوائد صحية ممتازة للبشرة.

أنواع أزهار الكرز

كرز الجبل

يمكن أن تنمو أشجار الكرز الجبلي لتصبح أشجاراً كبيرة يزيد قطر جذعها عن 1 متر. يزهر هذا النوع من الكرز في أوائل أبريل/نيسان مع لون شاحب زهور وردية التي تشبه الأبيض. كما أنها تنمو أوراق جديدة حمراء قليلاً؛ جميلة جداً ورومانسية.

كوازو الكرز

كرز الكوازو عادةً تتفتح في أوائل الربيع في شهر مارس. وتتميز بتلاتها بلونها الوردي الغامق، مما يعطي انطباعاً منعشاً ونابضاً بالحياة عندما تكون في أوج ازدهارها.

في كل عام من فبراير/شباط إلى أوائل مارس/آذار، يقام مهرجان أزهار الكرز في كاوازو في شوارع مدينة كاوازو التي تصطف على جانبيها أشجار الكرز في مدينة كاوازو، وهي أصل كرز كاوازو في شبه جزيرة إيزو.

الكرز الباكي

تمتد فترة ازدهار الكرز الباكي بشكل عام من أواخر مارس إلى منتصف أبريل. تتفتح الأزهار عادةً على الأغصان المتدلية نحو الأرض.

بعض الأشجار القديمة موجودة منذ مئات السنين. يمكنك أن ترى شجرة كبيرة يبلغ طولها 15 مترًا، ويبلغ قطر جذعها 5 أمتار، ويقال إن عمرها 400 عام، في معبد كونجي على جبل مينوبو في محافظة ياماناشي.

إيدو هيجان الكرز

عادة ما تكون فترة ازدهار كرز إيدو هيجان في أواخر شهر مارس. وتكون بتلاتها صغيرة ولونها وردي باهت، وتتمتع شجرة الكرز هذه بعمر افتراضي طويل جداً ويمكن أن تنمو لتصبح شجرة شاهقة. عندما تسقط بتلاتها تتحول إلى لون حبر فاتح.

كما أن شجرة كرز ياماتاكا جينداي في معبد جيسو-جي في محافظة ياماناشي هي أيضاً واحدة من أشجار الكرز الثلاث الكبرى في اليابان. يقدر عمرها بأكثر من 2,000 عام وهي أقدم شجرة كرز في اليابان.