La Matthiola incana, comunemente nota come violetta, è un'erba biennale o perenne della famiglia delle Crucifere. L'intera pianta è densamente ricoperta di peli morbidi bianco-grigiastri, peduncolati e ramificati. Il fusto è eretto con molti rami e ha una base leggermente legnosa.
Le foglie variano da ovali a lanceolate o spatolate. Questa specie è originaria della costa mediterranea, ampiamente coltivata nella Cina meridionale e considerata uno dei fiori più famosi d'Europa. Si trova spesso nelle grandi città cinesi e può essere coltivata in giardini o serre a scopo ornamentale.
Questo fiore assomiglia molto alla viola del pensiero, il che può creare confusione. Le lunghe silique cilindriche sono lunghe 7-8 cm, con un diametro di circa 3 mm, con una vena chiara al centro e una spaccatura poco profonda in cima. Il pedicello è robusto, lungo 10-15 mm.
I semi sono quasi rotondi, di circa 2 mm di diametro, piatti, di colore marrone scuro, con un'ala membranosa bianca intorno al bordo. Il periodo di fioritura è da aprile a maggio.
È una pianta erbacea biennale o perenne, alta fino a 60 cm, densamente ricoperta di peli morbidi bianco-grigiastri, peduncolati e ramificati. Il fusto è eretto con molti rami e ha una base leggermente legnosa.
Le foglie variano da ovali a lanceolate o spatolate. Compreso il picciolo, sono lunghe 6-14 cm e larghe 1,2-2,5 cm, con margine intero o leggermente ondulato. L'apice è smussato o talvolta presenta una breve punta acuminata, mentre la base si restringe fino al fusto.
I fiori sbocciano in cima e all'ascella in numerosi grappoli, più grandi, e l'asse dell'infiorescenza si allunga durante la fruttificazione. Il pedicello, spesso e robusto, si estende verso l'alto, raggiungendo 1,5 mm di lunghezza.
Il calice è eretto, di forma ovale allungata, lungo circa 15 mm, con base a forma di sacco e bordo bianco trasparente e membranoso. I petali possono essere di colore viola, rosso pallido o bianco, quasi ovali, lunghi circa 12 mm, leggermente bifacciali o rientranti nella parte superiore, ondulati sul bordo e dotati di un lungo artiglio nella parte inferiore. I filamenti si allargano gradualmente verso la base. L'ovario è cilindrico e lo stigma è leggermente bifronte.

Le lunghe silique cilindriche sono lunghe 7-8 cm, con un diametro di circa 3 mm, con una vena chiara al centro e una spaccatura poco profonda all'apice. Il pedicello è robusto, lungo 10-15 mm.
I semi sono quasi rotondi, di circa 2 mm di diametro, piatti, di colore marrone scuro, con un'ala membranosa bianca intorno al bordo. Il periodo di fioritura va da aprile a maggio.
Le Matthiola incana preferiscono un clima fresco e non amano il caldo secco. Prosperano in ambienti ben ventilati. Pur prediligendo climi miti in inverno, possono sopportare brevi periodi di -5℃.
La temperatura di crescita ottimale durante il giorno è di 15-18℃ e di circa 10℃ di notte. Non sono particolarmente esigenti in fatto di terreno, ma crescono meglio in terreni ben drenati, da neutri a leggermente alcalini, non amando le condizioni acide.
Le Matthiola incana sono tolleranti al freddo, non tollerano l'ombra e temono i ristagni d'acqua. Prospera nei luoghi più alti, ma è soggetta a parassiti durante il clima caldo e umido con scarsa ventilazione.
Una concimazione eccessiva non è consigliabile, perché può inibire la fioritura. Luce e ventilazione insufficienti possono rendere le piante soggette a malattie e parassiti.
Originaria dell'Europa meridionale e della costa mediterranea, la Matthiola Incana, nota anche come Stock, è oggi diffusa nelle principali città della Cina meridionale. Nel Nord, è comunemente piantata in fiore del giardino aiuole o serre a scopo ornamentale.
Il metodo principale di propagazione dello Stock è la semina. Il momento ideale per la semina all'aperto è la metà di settembre. È consigliabile scegliere piante a un solo petalo come piante madri per la raccolta dei semi, poiché i fiori a doppio petalo sono privi di pistillo e non possono produrre semi.
Quando si raccolgono i semi da piante madri in vaso, la seconda generazione tende ad avere un tasso di doppi petali più elevato. Prima della semina, assicurarsi che il terreno del vaso sia moderatamente umido. Dopo la semina, coprire con un sottile strato di terriccio fine ed evitare ulteriori annaffiature.
Se il terriccio del vaso si secca entro due settimane, si può mettere metà del vaso in acqua per inumidire il terreno dal fondo. Assicuratevi che il semenzaio sia ombreggiato dopo la semina e le piantine dovrebbero comparire entro 15 giorni.
Le piantine devono essere trapiantate in un letto da vivaio con una distanza tra le piante di 6×8 cm prima che si formino le foglie vere. Fare attenzione a non danneggiare le radici quando si estraggono le piantine e assicurarsi che portino una palla di terra. Prima di piantare, applicare al terreno un po' di letame essiccato di maiale o di pollo come fertilizzante di base.

Dopo la messa a dimora, annaffiare abbondantemente le piante e ombreggiarle senza rendere l'ambiente soffocante. Se sono in vaso, spostatele in un luogo fresco e ben ventilato. Una volta consolidate, spostatele in un luogo soleggiato e annaffiatele a giorni alterni.
Applicare un fertilizzante liquido maturo ogni dieci giorni e interrompere non appena compaiono i fiori. Per le varietà più alte, potate i rami fioriti dopo la fioritura, quindi applicate un fertilizzante liquido diluito una o due volte in più. In questo modo si stimolerà la crescita dei rami laterali.
Prima dell'arrivo del primo gelo, dissotterrate i ceppi piantati con un ciuffo di terra, ammucchiateli in una cresta esposta al sole o metteteli in casa in vasi da fiori per svernare.
In genere, i semi vengono seminati da metà agosto a inizio ottobre. Tuttavia, questo periodo può essere modificato in base a quando si desidera che i fiori sboccino.
Se si semina in serra a febbraio, i semi fioriranno a maggio; se si semina a marzo, fioriranno a giugno e così via. Ma se vengono seminati a luglio, non fioriranno fino al febbraio o marzo successivo in serra. Non seminate troppo densamente per evitare la malattia dell'umidità nelle piantine.
Se coltivate come biennali, la semina in vaso può essere effettuata a settembre. La temperatura ottimale per la semina è compresa tra 16 e 18°C. Assicurarsi che il terreno sia ben irrigato prima della semina ed evitare di annaffiare direttamente dopo la semina.
Se il terreno diventa secco e bianco, utilizzate un flacone spray per inumidirlo o utilizzate il "metodo dell'immersione nel vaso" per mantenere il terreno umido. I semi germogliano in genere circa due settimane dopo la semina.

Dopo la semina, le piante di Stock sono pronte per essere trapiantate dopo circa 30-40 giorni, quando sono presenti 6-7 foglie vere. La distanza tra le piante dipende dalla ramificazione della varietà: 12 cm x 12 cm per le varietà non ramificate e 18 cm x 18 cm per le varietà ramificate.
Tenete presente che l'apparato radicale dello Stock è a fittone, quindi evitate di rompere le piantine e fate molta attenzione quando trapiantate con il terriccio per radici.
Poiché la differenziazione delle gemme fiorali avviene solo a temperature inferiori a 15°C per più di 20 giorni, a fine ottobre aprite tutte le finestre e gli ingressi di ventilazione per abbassare la temperatura e garantire la differenziazione delle gemme fiorali.
Normalmente non è necessario pizzicare la pianta. Tuttavia, per le varietà ramificate, circa 15-20 giorni dopo l'impianto, quando le foglie vere sono aumentate a circa 10 e la pianta cresce vigorosamente, è possibile lasciare 6-7 foglie vere e pizzicare la gemma apicale.
Dopo che i rami laterali si sono sviluppati, lasciate 3 o 4 rami nella parte superiore e rimuovete il resto il più presto possibile. A metà ottobre, quando la pianta è alta 30-40 cm, è il momento di stendere la rete.
In particolare, poiché le piante a doppio petalo sono molto più attraenti dal punto di vista visivo rispetto a quelle a singolo petalo, nella coltivazione si pone il problema di come selezionare le piante a doppio petalo. Di solito, questo problema viene risolto scegliendo la pianta madre da seme e le piantine.
Poiché gli stami e i pistilli delle specie a doppio petalo sono tutti petalizzati e non possono formare semi, i semi possono essere prelevati solo da piante a singolo petalo. Tra queste, alcune nascite sono completamente monopetali (definite piante monopetali pure), mentre altre possono separare da 50% a 80% di piante a doppio petalo.
In genere, le piante pure a fiore singolo presentano una crescita robusta, una forma eretta, un fogliame verde brillante e foglie ovate con punte appuntite, leggermente pendenti o distese senza cadere. I frutti, di forma allungata, sono dritti e larghi e crescono con un angolo verso l'alto, con sporgenze simili a corna alla sommità.
Le piante a petalo singolo con genetica a petali doppi, invece, crescono meno vigorosamente, presentando un portamento curvo, fogliame verde scuro e punte delle foglie rotonde che cadono ad arco.
I loro frutti allungati sono curvi, privi di sporgenze simili a corna, e crescono a filo dei rami fiorali.

Quando si raccolgono i semi, si dovrebbe preferire quest'ultimo tipo, selezionando in particolare i semi più piccoli che appaiono poco sviluppati per la semina. A parte le varietà annuali, tutte necessitano di un trattamento a freddo per superare la fase di vernalizzazione e fiorire, quindi sono tipicamente coltivate come biennali in campo aperto.
La temperatura ideale di coltivazione va dai 15 ai 18 gradi Celsius durante il giorno e circa 10 gradi di notte. Tuttavia, durante la fase di differenziazione dei boccioli, è necessario un periodo di freddo compreso tra i 5 e gli 8 gradi.
Le piantine con otto o più foglie vere, se esposte a temperature comprese tra 5 e 15 gradi per tre settimane, subiranno la differenziazione delle gemme. Pertanto, in condizioni naturali, la differenziazione dei germogli avviene spesso a metà o fine ottobre.
Per ottenere raccolti precoci, le piantine vengono esposte alle stesse temperature fredde a partire da metà ottobre per favorire la differenziazione delle gemme. Dopo la differenziazione, le gemme si sviluppano rapidamente in condizioni di luce diurna prolungata, a condizione che le temperature rimangano superiori a 5 gradi, consentendo di anticipare la fioritura di due settimane.
Il periodo di fioritura delle viole può essere controllato attraverso la selezione della varietà, il periodo di semina e l'uso di serre, telai freddi e luce artificiale.
Le varietà annuali, nelle regioni fresche d'estate, possono essere seminate tutto l'anno. Se vengono seminate a gennaio, fioriscono a maggio; se vengono seminate a febbraio o marzo, fioriscono a giugno, se vengono seminate ad aprile, fioriscono a luglio e se vengono seminate a metà maggio, fioriscono a maggio. fiori in agosto.
Pertanto, è necessario un periodo di crescita tipico di 100-150 giorni.
La Matthiola incana, comunemente nota come Stock, è spesso colpita da malattie e parassiti. Le sue principali malattie includono l'avvizzimento dello stock, l'avvizzimento giallo, la ruggine bianca e la malattia delle foglie dei fiori.
Peronospora
La malattia della peronospora dei ceppi è stata scoperta nel parco di Zhongshan, a Shanghai. Provoca l'appassimento delle foglie, la caduta e persino la morte dell'intera pianta.
Le foglie colpite presentano macchie di colore verde chiaro sulla superficie che successivamente ingialliscono, senza bordi evidenti, e sono limitate dalle venature della foglia a formare macchie angolari.
In corrispondenza di queste macchie sulla pagina inferiore delle foglie si forma uno strato di crescita bianca simile al gelo. Anche i nuovi germogli e tutte le parti del fiore possono essere infettati, dando origine a piante nane o deformi.
L'agente patogeno sverna nel terreno e nei residui vegetali malati sotto forma di oospore, che iniziano a germogliare e a causare le prime infezioni nella primavera successiva. Piante dense e scarso drenaggio tendono ad aggravare la malattia.

Prevenzione: Evitare potature prolungate e rimuovere prontamente le piante malate. Utilizzare il nuovo fungicida Ethaboxam A3 sviluppato dalla Shanghai Pesticide Testing Factory, a una concentrazione di 2-3 grammi per litro d'acqua.
Malattia di Wilt
Questa malattia è causata dal fungo Fusarium. I sintomi principali sono il nanismo e l'appassimento delle piante. Le piante giovani mostrano evidenti venature sulle foglie, mentre le piante più grandi presentano sintomi come foglie cadenti.
Prevenzione: I semi possono essere trattati termicamente immergendoli in acqua a 50-55°C per 10 minuti per uccidere gli agenti patogeni trasportati; il terreno per le scorte d'impianto deve essere sterilizzato prima dell'uso e come fungicida si può usare una soluzione di permanganato di potassio in rapporto 1:1000; se si trovano piante con infezioni gravi, devono essere immediatamente estirpate e bruciate per evitare la trasmissione ad altre piante sane.
Malattia dell'avvizzimento giallo
I sintomi di questa malattia comprendono l'ingiallimento e l'appassimento delle foglie inferiori della pianta. Le piante colpite sono gravemente nanizzate e i loro tessuti vascolari cambiano rapidamente colore. I metodi di prevenzione sono simili a quelli della malattia dell'appassimento.
Malattia della ruggine bianca
Questa malattia è causata dalla ruggine bianca. Dopo l'infezione, le parti colpite delle piante di allevamento ingialliscono e successivamente diventano marroni. Sotto l'epidermide delle foglie vengono prodotte spore incolori a forma di catena.
Prevenzione: Questa malattia è grave anche su altre piante della famiglia delle Brassicaceae. Se i ceppi vengono messi insieme ad altre piante di Brassicaceae, si infetteranno a vicenda.
Pertanto, le erbe infestanti della famiglia delle Brassicaceae devono essere estirpate e tenute isolate da altre piante di Brassicaceae; prima che i ceppi vengano infettati, devono essere irrorati con una miscela di zolfo e calce a 3-4 gradi per la prevenzione.
Durante la stagione di crescita, a seconda delle condizioni della malattia, spruzzare una soluzione di 65% dimetilditiocarbammato di zinco o una soluzione di 250-300 volte di pentaclorofenato di sodio per la prevenzione.
Malattia delle foglie dei fiori
Questa malattia è causata dal virus del mosaico giallo della rapa, noto anche come virus 1 del cavolo. È trasmessa da 40-50 tipi di afidi, soprattutto afidi del pesco e del cavolo, e può essere diffusa anche attraverso la linfa.
Questo virus può danneggiare molte piante della famiglia delle Brassicaceae e altre piante non Brassicaceae. Pertanto, deve essere isolato da queste piante.
Prevenzione: Isolare da altre piante il virus; gli afidi devono essere eliminati tempestivamente e per la prevenzione si possono usare insetticidi di origine vegetale come l'alcaloide 1,2% nicotina in soluzione 2000-4000 volte o insetticidi sistemici come l'imidacloprid 10% in soluzione 2000 volte.
Pericolosità
Quando i ceppi sono infetti da questa malattia, le loro foglie mostrano grandi macchie circolari, che diventano molli e marciscono in condizioni di umidità e diventano blu chiaro quando sono asciutte, screpolandosi facilmente. I fusti delle piante infette presentano macchie verde scuro impregnate d'acqua.
La parte malata generalmente si restringe, ma i fasci vascolari non cambiano colore e le foglie sopra l'area colpita appassiscono. Se sono colpite più parti del fusto di una pianta, l'intera pianta appassisce e si secca rapidamente.
Quando le piantine sono infette, i punti di crescita mostrano spesso macchie verde scuro, intrise d'acqua, che dopo la marcescenza si trasformano in punte secche.
Prevenzione: Oltre a scegliere varietà resistenti alla malattia e a praticare la rotazione delle colture, la malattia può essere controllata con un trattamento tempestivo. Quando si trova la pianta centrale malata, è necessario trattarla immediatamente con pesticidi appropriati.
Malattia delle macchie fogliari
Questa malattia è causata da coltivazioni continue, alta densità di impianto, scarsa ventilazione e alta umidità.
Prevenzione: Rimuovere i residui delle piante malate per ridurre le fonti di infezione; utilizzare varietà resistenti alle malattie e aumentare adeguatamente l'applicazione di fertilizzanti a base di fosforo e potassio per migliorare la resistenza delle piante alle malattie; attuare la rotazione delle colture; irrigare lungo la superficie del terreno per evitare di spruzzare acqua sulle piante; spruzzare la miscela bordolese 1% o una soluzione 300-600 volte di mancozeb 25% o una soluzione 1000 volte di metossiacrilato 50%, o una soluzione 400-600 volte di mancozeb 80% e zinco.
Malattia da inumidimento
Questa malattia si trasmette principalmente attraverso il terreno e i fertilizzanti. Si manifesta facilmente quando l'umidità è elevata, la temperatura del terreno è troppo alta, la semina è troppo fitta e le piantine crescono debolmente.
PrevenzioneRimuovere tempestivamente le piante malate; disinfettare il terreno; controllare adeguatamente l'irrigazione prima della comparsa delle piantine; durante la fase iniziale della malattia, irrigare con una soluzione 300-400 volte di 50% tiofanato-metile o una soluzione 1000 volte di 70% metossiacrilato.
Malattia della putrefazione
Questa malattia è causata principalmente da umidità elevata, luce insufficiente e scarsa ventilazione.
Prevenzione: Controllare l'umidità in modo appropriato e garantire luce e ventilazione adeguate.
I principali parassiti sono gli afidi, che si accumulano su foglie, germogli e boccioli di fiori. Con il loro apparato boccale perforante bucano i tessuti delle piante e succhiano la linfa, provocando la comparsa di macchie gialle o nere sulle parti colpite.
Le foglie infette avvizziscono e cadono, i boccioli dei fiori si restringono o crescono in modo anomalo e, nei casi più gravi, le piante possono morire. Gli afidi possono secernere melata, provocando la crescita di batteri e inducendo malattie come la muffa fuligginosa.
PrevenzioneRimuovere le erbe infestanti nelle vicinanze per eliminare i potenziali habitat; spruzzare una soluzione 1000-1500 volte di 40% dimetoato o una soluzione 2000-3000 volte di piretrina o una soluzione 1000 volte di 80% ometoato.
Le Matthiola incana sono dense di fiori, dai colori vivaci e profumati. Hanno un lungo periodo di fioritura e abbondanti grappoli di fiori, che li rendono amati da molti appassionati di fiori.
Sono adatte alla coltivazione in vaso e alla decorazione di aiuole, gradini e vialetti fioriti. L'intera pianta con i suoi fiori può essere utilizzata per i bouquet.
La Matthiola incana può essere utilizzata come fiore reciso per le stagioni invernale e primaverile. Grazie alla loro forte resistenza al freddo, richiedono meno costi di riscaldamento e meno manodopera, rendendole di alto valore colturale.
Il ciclo dalla semina al raccolto è breve, per cui sono molto diffuse. Di solito, le violette coltivate al chiuso senza ramificazioni vengono commercializzate da dicembre a febbraio dell'anno successivo. La maggior parte di quelle commercializzate da fine marzo ad aprile sono coltivate all'aperto con ramificazioni.
In generale, quelle senza ramificazioni sono più pregiate e il prezzo della Matthiola incana a fiore doppio è 2-3 volte superiore a quello della Matthiola a fiore singolo.
La Matthiola incana ha benefici per la salute, tra cui effetti di pulizia e disintossicazione dal calore, proprietà di sbiancamento della pelle e di riduzione delle macchie, idratazione della pelle, eliminazione delle rughe e delle macchie, e può eliminare gli odori orali e migliorare la lucentezza.
Proteggono inoltre dai raggi UV. La Matthiola incana può aiutare notevolmente le vie respiratorie, contribuire al trattamento della bronchite e idratare la gola. Possono anche risolvere gli odori orali causati dalla carie.
Nell'antica Grecia, la Matthiola incana simboleggiava l'abbondanza e la produttività e Atene la usava come emblema sulle proprie bandiere. Sono il fiore di stato del Rhode Island, negli Stati Uniti, e il loro linguaggio floreale rappresenta "bellezza e amore eterni".
Matthiola incana linguaggio floreale: Bellezza e amore eterni; modestia, virtù, freschezza di mezza estate.
Matthiola incana (blu): Attenzione, fedeltà, sarò sempre fedele.
Matthiola incana (bianca): Cogliamo l'opportunità di essere felici.
Matthiola incana (viola): Mi sono innamorata di te in sogno, per me sei sempre così bella.
Allo stesso tempo, il viola è anche il fiore fortunato del Toro.
La Matthiola incana simboleggia: Eleganza, onestà.