De Matthiola incana, beter bekend als het viooltje, is een twee- of meerjarig kruid uit de Cruciferae familie. De hele plant is dicht bedekt met grijswitte, gesteelde, vertakte zachte haren. De stengel staat rechtop met veel takken en heeft een licht houtachtige basis.
De bladeren variëren van ovaal tot lancetvormig of spatelvormig. Deze soort komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en wordt op grote schaal gekweekt in het zuiden van China. Hij is vaak te vinden in grote Chinese steden en kan in tuinen of kassen worden gekweekt voor sierdoeleinden.
Deze bloem lijkt sterk op het viooltje, wat voor verwarring kan zorgen. De lange cilindrische zaadlobben zijn 7-8 cm lang, ongeveer 3 mm in diameter, met een duidelijke nerf in het midden en een ondiepe split bovenaan. De steel is robuust, 10-15 mm lang.
De zaden zijn bijna rond, ongeveer 2 mm in diameter, plat, donkerbruin, met een witte vliezige vleugel rond de rand. De bloeiperiode is van april tot mei.
Als tweejarig of overblijvend kruid kan het tot 60 cm hoog worden, dicht bedekt met grijswitte, gesteelde, vertakte zachte haren. De stengel staat rechtop met veel takken en heeft een licht houtachtige basis.
De bladeren variëren van ovaal tot lancetvormig of spatelvormig. Inclusief de bladsteel zijn ze 6-14 cm lang en 1,2-2,5 cm breed, met een volledige of licht golvende rand. De top is stomp of heeft soms een korte scherpe punt en de basis versmalt tot aan de stengel.
De bloemen bloeien op de top en in de oksels in vele trossen, ze zijn groter en de bloeiwijze as wordt lang tijdens de vruchtzetting. De dikke en stevige steel spreidt zich naar boven uit en wordt 1,5 mm lang.
De kelk is rechtopstaand, lang ovaal, ongeveer 15 mm lang, met een zakachtige basis en een vliezige, transparante witte rand. De bloemblaadjes kunnen paars, lichtrood of wit zijn, bijna ovaal, ongeveer 12 mm lang, lichtjes 2-hoekig of verzonken bovenaan, golvend aan de rand en hebben een lange klauw onderaan. De filamenten worden geleidelijk breder naar de basis toe. Het vruchtbeginsel is cilindrisch en de stempel is lichtjes 2-hoekig.

De lange cilindrische zaadlobben zijn 7-8 cm lang, ongeveer 3 mm in diameter, met een duidelijke nerf in het midden en een ondiepe split aan de top. De steel is robuust, 10-15 mm lang.
De zaden zijn bijna rond, ongeveer 2 mm in diameter, plat, donkerbruin, met een witte vliezige vleugel rond de rand. De bloeiperiode is van april tot mei.
Matthiola incana houdt van een koel klimaat en niet van droge hitte. Ze gedijen goed in een goed geventileerde omgeving. Hoewel ze de voorkeur geven aan een mild klimaat in de winter, kunnen ze korte perioden van -5℃ verdragen.
De optimale groeitemperatuur overdag is 15-18℃ en 's nachts rond de 10℃. Ze zijn niet bijzonder veeleisend als het op grond aankomt, maar ze groeien het beste in goed gedraineerde, neutrale tot licht alkalische grond, en hebben een hekel aan zure omstandigheden.
Matthiola incana is koudetolerant, niet schaduwtolerant en bang voor wateroverlast. Ze gedijen goed op hogere plaatsen, maar zijn gevoelig voor plagen bij warm, vochtig weer met slechte ventilatie.
Overbemesten is niet aan te raden, omdat het de bloei kan remmen. Onvoldoende licht en ventilatie kunnen de planten vatbaar maken voor ziekten en plagen.
De Matthiola Incana, ook wel Stock genoemd, komt oorspronkelijk uit Zuid-Europa en de Middellandse Zeekust en komt nu veel voor in de grote steden van Zuid-China. In het noorden wordt hij vaak aangeplant in tuinbloem perken of kassen voor sierdoeleinden.
De belangrijkste vermeerderingsmethode voor de Stock is zaaien. De ideale tijd om buiten te zaaien is midden september. Het is aan te raden om enkelbloemige planten te selecteren als de ouderplanten voor het verzamelen van zaad, omdat dubbelbloemige bloemen geen stampers hebben en geen zaden kunnen produceren.
Als je zaden verzamelt van ouderplanten in potten, heeft de tweede generatie meestal een hoger percentage dubbele bloemblaadjes. Zorg er voor het zaaien voor dat de grond in de pot matig vochtig is. Bedek na het zaaien met een dun laagje fijne aarde en vermijd verder water geven.
Als de grond in het potje binnen twee weken uitdroogt, kun je de helft van het potje in water zetten om de grond vanaf de bodem te bevochtigen. Zorg ervoor dat het zaaibed na het zaaien in de schaduw staat en zaailingen zouden binnen 15 dagen moeten verschijnen.
Zaailingen moeten worden overgeplant in een kweekbed met een plantafstand van 6×8 cm voordat de echte bladeren zich ontvouwen. Zorg ervoor dat je de wortels niet beschadigt wanneer je de zaailingen uittrekt en zorg ervoor dat ze een grondkluit meenemen. Breng voor het planten wat gedroogde varkens- of kippenmest aan op de grond als basisbemesting.

Geef de planten na het planten grondig water en geef ze schaduw zonder de atmosfeer benauwd te maken. Zet de planten in potten op een koele, goed geventileerde plek. Als ze eenmaal goed staan, verplaats ze dan naar een zonnige plek en geef ze om de dag water.
Gebruik om de tien dagen een rijpe vloeibare meststof en stop zodra de bloemen verschijnen. Bij hogere variëteiten snoei je de bloemtakken na de bloei en breng je daarna nog één of twee keer verdunde vloeibare meststof aan. Dit zal de groei van zijtakken stimuleren.
Graaf voor de eerste vorst de geplante stammen op met een kluitje grond, stapel ze op een richel in de zon of zet ze binnen in bloempotten om te overwinteren.
Meestal worden zaden gezaaid van half augustus tot begin oktober. Dit kan echter worden aangepast op basis van wanneer je de bloemen wilt laten bloeien.
Als je in februari zaden zaait in een kas, zullen ze in mei bloeien; zaai je in maart, zullen ze in juni bloeien, enzovoort. Maar als je in juli zaait, zullen ze in de kas pas in februari of maart daaropvolgend bloeien. Zaai zaden niet te dicht op elkaar om afkoelingsziekte bij zaailingen te voorkomen.
Als ze als tweejarige worden gekweekt, kan er in september in potten worden gezaaid. De optimale temperatuur om te zaaien ligt tussen 16-18°C. Zorg ervoor dat de grond goed bewaterd is voor het zaaien en vermijd water geven direct na het zaaien.
Als de grond droog en wit wordt, gebruik dan een spuitfles om het te bevochtigen of gebruik de "potonderdompelmethode" om de grond vochtig te houden. De zaden ontkiemen meestal ongeveer twee weken na het zaaien.

Na het zaaien zijn stokplanten na ongeveer 30 tot 40 dagen klaar om verplant te worden, wanneer er 6 tot 7 echte bladeren zijn. De plantafstand hangt af van de vertakking van de variëteit: 12 cm x 12 cm voor niet vertakkende variëteiten en 18 cm x 18 cm voor vertakkende variëteiten.
Houd er rekening mee dat het wortelsysteem van de Stock penwortels zijn, dus vermijd het breken van de wortelzaailingen en wees heel voorzichtig bij het verplanten met wortelaarde.
Aangezien bloemknopdifferentiatie alleen optreedt bij temperaturen van meer dan 20 dagen onder 15°C, moet je tegen eind oktober alle ventilatieramen en -ingangen openen om de temperatuur te verlagen en bloemknopdifferentiatie te verzekeren.
Normaal gesproken is het niet nodig om de plant te knijpen. Bij vertakkende variëteiten kun je echter ongeveer 15 tot 20 dagen na het planten, wanneer de echte bladeren zijn toegenomen tot ongeveer 10 en de plant krachtig groeit, 6 tot 7 echte bladeren laten staan en de apicale knop uitknijpen.
Nadat de zijtakken zich hebben ontwikkeld, laat je 3 tot 4 takken aan het bovenste deel zitten en verwijder je de rest zo vroeg mogelijk. Tegen half oktober, wanneer de plant 30 tot 40 cm hoog is, is het tijd om het net te spreiden.
Met name omdat de planten met dubbele bloemblaadjes visueel veel aantrekkelijker zijn dan de planten met enkele bloemblaadjes, rijst bij het kweken de vraag hoe je planten met dubbele bloemblaadjes selecteert. Meestal wordt dit probleem opgelost door de zaadmoederplant en de zaailingen te kiezen.
Omdat de meeldraden en stampers van de dubbelbladige soorten allemaal geveerd zijn en geen zaden kunnen vormen, kunnen zaden alleen genomen worden van enkelbladige planten. Sommige nakomelingen zijn volledig enkelbladig (zuivere enkelbladige planten genoemd) en andere kunnen 50% tot 80% dubbelbladige planten scheiden.
Typisch vertonen zuivere enkelbloemige planten een robuuste groei, een rechtopstaande vorm, levendig groen gebladerte en bladeren die eirond zijn met spitse uiteinden, lichtjes hangend of plat liggend zonder te hangen. Hun langwerpige vruchten zijn recht en breed, groeien in een opwaartse hoek, met hoornachtige uitsteeksels aan de top.
Aan de andere kant groeien enkelbladerige planten met dubbele bloemblaadjes minder krachtig, met een gebogen houding, donkergroen blad en ronde bladpunten die in een boogvorm hangen.
Hun langwerpige vruchten zijn gebogen, zonder hoornachtige uitsteeksels en groeien gelijk met de bloemtakken.

Bij het oogsten van zaden verdient het laatste type de voorkeur, waarbij vooral kleinere zaden die onderontwikkeld lijken voor zaaien worden geselecteerd. Afgezien van eenjarige variëteiten, hebben ze allemaal een koudebehandeling nodig om door het vernalisatiestadium te komen en te bloeien, vandaar dat ze meestal als tweejarige worden gekweekt in open velden.
De ideale kweektemperatuur varieert van 15 tot 18 graden Celsius overdag en ongeveer 10 graden 's nachts. Tijdens de differentiatiefase van de bloemknop is echter een koude periode van 5 tot 8 graden nodig.
Zaailingen met acht of meer echte bladeren zullen, wanneer ze gedurende drie weken worden blootgesteld aan temperaturen tussen 5 en 15 graden, knopdifferentiatie ondergaan. Daarom vindt de knopdifferentiatie onder natuurlijke omstandigheden vaak midden tot eind oktober plaats.
Voor een vroege oogst worden zaailingen vanaf half oktober blootgesteld aan dezelfde koude temperaturen om de knopdifferentiatie te stimuleren. Nadat de toppen gedifferentieerd zijn, zullen ze zich snel ontwikkelen in omstandigheden met veel daglicht, op voorwaarde dat de temperaturen boven de 5 graden blijven, waardoor de bloei twee weken eerder kan plaatsvinden.
De bloeiperiode van viooltjes kan geregeld worden door de keuze van het ras, de zaaiperiode en het gebruik van kassen, koude kassen en kunstlicht.
Eenjarige variëteiten kunnen in koele zomergebieden het hele jaar door worden gezaaid. Als ze in januari worden gezaaid, bloeien ze in mei; als ze in februari of maart worden gezaaid, bloeien ze in juni, als ze in april worden gezaaid, bloeien ze in juli en als ze half mei worden gezaaid, bloeien ze in mei. bloemen in augustus.
Er is dus een typische groeiperiode van 100 tot 150 dagen nodig.
Matthiola incana, beter bekend als Stock, wordt vaak aangetast door ziekten en plagen. De belangrijkste ziekten zijn verwelkingsziekte, gele verwelkingsziekte, witte roest en bloembladziekte.
Valse Meeldauw
De besmetting met valse meeldauw werd ontdekt in Zhongshan Park in Shanghai. Het veroorzaakt verwelking van de bladeren, verwelken en zelfs het afsterven van de hele plant.
Aangetaste bladeren vertonen lichtgroene vlekken op het oppervlak die later geel worden, zonder duidelijke rand en beperkt door bladnerven om hoekige vlekken te vormen.
Tegenover deze vlekken aan de onderkant van de bladeren zit een laagje witte vorstachtige groei. Nieuwe scheuten en alle delen van de bloem kunnen ook geïnfecteerd raken, wat resulteert in dwerggroei of misvormde planten.
De ziekteverwekker overwintert in de grond en zieke plantenresten als oosporen, die beginnen te ontkiemen en de eerste infectie veroorzaken in de volgende lente. Dichte beplanting en slechte drainage verergeren de ziekte.

Preventie: Vermijd langdurig snoeien en verwijder zieke planten onmiddellijk. Gebruik het nieuwe fungicide Ethaboxam A3, ontwikkeld door de Shanghai Pesticide Testing Factory, in een concentratie van 2-3 gram per liter water.
Wilt Ziekte
Deze ziekte wordt veroorzaakt door de Fusarium-schimmel. De belangrijkste symptomen zijn dwerggroei en verwelking van de planten. Jonge planten vertonen duidelijke aderpatronen op hun bladeren, terwijl grotere planten symptomen vertonen zoals hangende bladeren.
Preventie: Zaden kunnen hittebehandeld worden door ze 10 minuten onder te dompelen in water van 50-55°C om de meegevoerde ziekteverwekkers te doden; de grond voor het planten van voorraden moet gesteriliseerd worden voor gebruik en een oplossing van kaliumpermanganaat in een verhouding van 1:1000 kan gebruikt worden als fungicide; als planten met een ernstige infectie gevonden worden, moeten ze onmiddellijk uitgetrokken en verbrand worden om overdracht naar andere gezonde planten te voorkomen.
Gele verwelkingsziekte
Symptomen van deze ziekte zijn het vergelen en verwelken van de onderste bladeren van de plant. Aangetaste planten worden erg klein en hun vaatweefsel verandert snel van kleur. Preventiemethoden zijn vergelijkbaar met die voor verwelkingsziekte.
Witte roest
Deze ziekte wordt veroorzaakt door witte roest. Na infectie worden de aangetaste delen van de voorraadplanten geel en later bruin. Onder de epidermis van de bladeren worden kettingachtige kleurloze sporen geproduceerd.
Preventie: Deze ziekte is ook ernstig op andere planten van de familie Brassicaceae. Als voorraden bij andere Brassicaceae planten worden geplaatst, zullen ze elkaar infecteren.
Daarom moet onkruid van de familie Brassicaceae uitgeroeid worden en geïsoleerd gehouden worden van andere Brassicaceae planten; voordat voorraden geïnfecteerd raken, moeten ze besproeid worden met een 3-4 graden kalkzwavelmengsel ter preventie.
Spuit tijdens het groeiseizoen, afhankelijk van de ziektetoestand, een 500-600-voudige oplossing van 65% zinkdimethyldithiocarbamaat of een 250-300-voudige oplossing van natriumpentachloorfenaat ter preventie.
Bloembladziekte
Deze ziekte wordt veroorzaakt door het raapgeelmozaïekvirus, ook wel koolvirus 1 genoemd. Het wordt overgedragen door 40-50 soorten bladluizen, voornamelijk perzik- en koolluizen, en kan ook worden verspreid via sap.
Dit virus kan veel planten van de Brassicaceae familie en andere niet-Brassicaceae planten schaden. Daarom moeten ze uit deze planten geïsoleerd worden.
Preventie: Isoleer van andere planten met het virus; bladluizen moeten tijdig worden geëlimineerd en ter preventie kunnen van planten afgeleide insecticiden zoals 1.2% nicotinealkaloïde in 2000-4000-voudige oplossing of systemische insecticiden zoals 10% imidacloprid in 2000-voudige oplossing worden gebruikt.
Blight
Wanneer stengels geïnfecteerd zijn met deze ziekte, vertonen hun bladeren grote cirkelvormige vlekken die zacht worden en rotten in natte omstandigheden en lichtblauw worden wanneer ze droog zijn en gemakkelijk barsten. De stengels van de geïnfecteerde planten vertonen met water doordrenkte, donkergroene vlekken.
Het zieke deel vernauwt meestal, maar de vaatbundels veranderen niet van kleur en de bladeren boven het aangetaste deel verwelken. Als meerdere delen van de stengel van een plant aangetast zijn, zal de hele plant snel verwelken en uitdrogen.
Wanneer zaailingen geïnfecteerd zijn, vertonen de groeipunten vaak donkergroene, met water doordrenkte plekken, die na rotting veranderen in droge punten.
Preventie: Naast het kiezen van ziekteresistente variëteiten en het toepassen van vruchtwisseling, kan de ziekte onder controle worden gehouden door tijdige medicatie. Wanneer de centrale zieke plant wordt gevonden, moet deze onmiddellijk worden behandeld met geschikte pesticiden.
Bladvlekkenziekte
Deze ziekte wordt veroorzaakt door continu telen, hoge plantdichtheid, slechte ventilatie en hoge vochtigheid.
Preventie: Verwijder de resten van zieke planten om de bronnen van infectie te verminderen; gebruik ziekteresistente variëteiten en verhoog de toepassing van fosfor- en kaliummeststoffen om de weerstand van planten tegen ziektes te verbeteren; pas vruchtwisseling toe; irrigeer langs het bodemoppervlak om te voorkomen dat er water op de planten wordt gespoten; besproei 1% Bordeaux mengsel of een 300-600-voudige oplossing van 25% mancozeb of een 1000-voudige oplossing van 50% methoxyacrylaat, of een 400-600-voudige oplossing van 80% mancozeb en zink.
Dempingsziekte
Deze ziekte wordt voornamelijk overgedragen via de grond en meststoffen. Het komt gemakkelijk voor wanneer de luchtvochtigheid hoog is, de bodemtemperatuur te hoog is, er te dicht gezaaid wordt en zaailingen zwak groeien.
Preventie: Verwijder zieke planten tijdig; desinfecteer de grond; geef voldoende water voordat zaailingen opkomen; irrigeer tijdens het vroege stadium van de ziekte met een 300-400-voudige oplossing van 50% thiofanaat-methyl of een 1000-voudige oplossing van 70% methoxyacrylaat.
Rotziekte
Deze ziekte wordt voornamelijk veroorzaakt door een hoge luchtvochtigheid, onvoldoende licht en slechte ventilatie.
Preventie: Controleer vocht op de juiste manier en zorg voor voldoende licht en ventilatie.
De belangrijkste plagen zijn bladluizen, die zich ophopen op bladeren, knoppen en bloemknoppen. Ze gebruiken hun doordringende, zuigende monddelen om het plantenweefsel te doorboren en sap op te zuigen, waardoor gele of zwarte vlekken verschijnen op de aangetaste delen.
Geïnfecteerde bladeren verschrompelen en vallen af, bloemknoppen krimpen of groeien abnormaal en in ernstige gevallen kunnen planten afsterven. Bladluizen kunnen honingdauw afscheiden, wat leidt tot bacteriële groei en ziekten zoals roetdauw veroorzaakt.
Preventie: Verwijder onkruid in de buurt om potentiële habitats te elimineren; spuit een 1000-1500-voudige oplossing van 40% dimethoaat of een 2000-3000-voudige oplossing van pyrethrine of een 1000-voudige oplossing van 80% omethoaat.
De Matthiola incana heeft veel bloemen, is felgekleurd en geurig. Ze hebben een lange bloeiperiode en overvloedige bloemtrossen, waardoor ze geliefd zijn bij veel bloemenliefhebbers.
Ze zijn geschikt voor potteelt en decoratie van bloembedden, trappen en bloemenpaden. De hele plant met bloemen kan gebruikt worden voor boeketten.
Matthiola incana kan gebruikt worden als snijbloem voor het winter- en lenteseizoen. Door hun sterke koudebestendigheid vereisen ze minder verwarmingskosten en arbeid, waardoor ze een hoge teeltwaarde hebben.
De cyclus van planten tot oogsten is kort, dus ze worden veel gebruikt. Gewoonlijk worden viooltjes die binnenshuis gekweekt worden zonder vertakking, verkocht van december tot februari van het volgende jaar. De meeste viooltjes die eind maart tot april op de markt komen, worden buiten gekweekt met vertakking.
Over het algemeen zijn die zonder vertakking waardevoller, en de prijs van de dubbelbloemige Matthiola incana is 2 tot 3 keer hoger dan die van de enkelbloemige.
Matthiola incana heeft voordelen voor de gezondheid, waaronder warmteverwijdende en ontgiftende effecten, huidblekende en vlekverminderende eigenschappen, huidhydratatie, rimpel- en vlekverwijderende voordelen en kan mondgeurtjes elimineren en de glans verbeteren.
Ze beschermen ook tegen UV-straling. Matthiola incana kan de luchtwegen aanzienlijk helpen, helpt bij de behandeling van bronchitis en hydrateert de keel. Ze kunnen ook orale geuren veroorzaakt door gaatjes oplossen.
In het oude Griekenland symboliseerde Matthiola incana overvloed en productiviteit en Athene gebruikte ze als embleem op hun vlaggen. Ze zijn de staatsbloem van Rhode Island in de Verenigde Staten en hun bloementaal staat voor "eeuwige schoonheid en liefde".
Matthiola incana bloementaal: Eeuwige schoonheid en liefde; bescheidenheid, deugd, koelte van midzomer.
Matthiola incana (blauw): Voorzichtig, loyaal, ik zal altijd loyaal zijn.
Matthiola incana (wit): Laten we de kans op geluk grijpen.
Matthiola incana (paars): Verliefd op je geworden in een droom, voor mij ben je altijd zo mooi.
Tegelijkertijd is de violet is ook de geluksbloem van de Stier.
Matthiola incana symboliseert: Elegantie, eerlijkheid.