La Centaurea cyanus, comunemente nota come Fiordaliso, è una pianta erbacea annuale o biennale che può raggiungere i 70 cm di altezza. È eretta e ramificata, con un fusto grigio-bianco.
La pianta ha foglie basali e i suoi fiori, che possono essere blu, bianchi, rossi o viola, sono disposti sulla cima in un corimbo o infiorescenza conica. L'involucro del fiore è ellittico e i fiori sono a forma di disco.
Porta frutti ellittici e sottili e fiorisce da febbraio ad agosto. Il fiordaliso cresce principalmente in Europa, nell'ex Unione Sovietica (compresi il Caucaso, l'Asia centrale, la Siberia e l'Estremo Oriente) e in Nord America.
L'esemplare tipo è stato raccolto in Europa. Le cultivar di questa pianta sono alte, con lunghi steli fiorali, che le rendono adatte all'uso come fiori recisi e materiale per composizioni floreali.
Il fiordaliso ha proprietà cosmetiche, può aiutare a calmare la mente, favorire la digestione e promuovere una minzione regolare. L'idrosol di fiordaliso è un detergente naturale e delicato per la pelle, mentre l'acqua floreale può essere utilizzata per nutrire i capelli e idratare la pelle.
Può favorire la digestione e alleviare i dolori reumatici. Le varietà nane, che raggiungono solo i 20 cm di altezza, possono essere utilizzate per le aiuole, per le bordure dei prati o come piante ornamentali in vaso.

Il fiordaliso è una pianta erbacea annuale o biennale che cresce fino a 30-70 cm di altezza. Si erge in posizione eretta, con ramificazioni centrali, e raramente non ha rami.
Tutti i fusti e i rami sono di colore grigio-bianco e ricoperti di sottili peli ricci simili a seta di ragno. Le foglie basali e inferiori del fusto sono lunghe, ellittiche o lanceolate, con margini lisci o con denti radi e seghettati.
Le foglie del fusto centrale sono lineari o lanceolate, misurano 4-9 cm di lunghezza e 4-8 mm di larghezza. Le foglie superiori del fusto hanno una forma simile a quella delle foglie centrali, ma sono gradualmente più piccole.
Tutte le foglie del fusto sono di colore diverso sui due lati, con il lato superiore verde o grigio-verde e il lato inferiore grigio-bianco, coperto di peli sottili e soffici.
L'infiorescenza è disposta in un corimbo o in un'infiorescenza conica alla sommità del fusto. L'involucro è ellittico e ha un diametro di 1-1,5 cm, ricoperto da radi peli simili a seta di ragno.
I fiori sono a forma di disco e possono essere blu, bianchi, rossi o viola. I frutti sono sottili ed ellittici, lunghi 3 mm e larghi 1,5 mm, con strisce sottili e radi peli bianchi.
Il pappo è bianco o color terracotta chiaro, disposto in due file, con la fila esterna multistrato e gradualmente più lunga verso lo strato interno. La fila interna è estremamente corta. La pianta fruttifica da febbraio ad agosto.

Il fiordaliso è molto adattabile e prospera in condizioni di sole. È intollerante all'umidità e all'ombra e deve essere piantato in zone soleggiate e ben drenate per evitare la morte causata dall'umidità.
Resiste alle basse temperature e preferisce i climi freschi, ma non tollera il caldo. Predilige terreni fertili, sciolti e sabbiosi ben drenati.
Il fiordaliso si trova principalmente in Europa, nell'ex Unione Sovietica (compresi Caucaso, Asia centrale, Siberia ed Estremo Oriente) e in Nord America. L'esemplare tipo è stato raccolto in Europa.

L'agente patogeno di questa malattia è la sclerotinia. Questa malattia danneggia principalmente la base del fusto. In condizioni più calde, il fusto presenta spesso macchie acquose di colore marrone chiaro.
Nei casi più gravi, l'area colpita diventa grigio-bianca e il tessuto successivamente marcisce. La parte superiore della pianta, compresi il fusto e le foglie, appassisce. Questa malattia è più probabile che si manifesti in condizioni di umidità intorno ai 15℃ durante la primavera e l'autunno.
Per prevenire e controllare questa malattia, evitare il sovraffollamento al momento della semina; se si trova una pianta malata, estrarla immediatamente e bruciarla. Quando la malattia è grave, si può spruzzare sulla parte inferiore della pianta una soluzione 70% di polvere bagnabile di Thiram diluita 1000 volte.

Sintomi: Le foglie infette presentano macchie irregolari di colore grigio-verde chiaro o rosso chiaro e uno strato di peronospora copre le macchie sul retro delle foglie, causandone la morte.
Agente patogeno: L'agente causale è Bremia lactucae Regel, un membro della classe degli Oomycetes, dell'ordine Peronosporales e del genere Peronospora.
Modello di malattia: Il patogeno sverna nei tessuti malati sotto forma di oospore. L'anno successivo, le oospore germinano e producono un tubo germinale per infettare e danneggiare l'ospite. Le piante giovani sono soggette all'infezione. L'elevata umidità favorisce l'insorgere della malattia.
Prevenzione:
① Rimuovere le piante malate non appena vengono scoperte e smaltirle correttamente.
② Non sovraffollare quando si pianta, mantenere buone condizioni di ventilazione e di luce solare.
③ Prevenzione medicamentosa: Al manifestarsi della malattia, spruzzare una miscela bordolese 1:1:100, oppure 65% Mancozeb in polvere bagnabile diluito 500-800 volte, o 25% Metalaxyl diluito 800-1000 volte, o 40% Fosfuro di alluminio diluito 200-300 volte.

Le varietà alte sono erette con lunghi steli fiorali, adatte per fiori recisi e composizioni floreali. Le varietà nane sono alte solo 20 cm e possono essere utilizzate per aiuole, bordure del prato o piante in vaso. Le grandi macchie di crescita naturale sono di grande effetto.
Le varietà alte possono essere disposte con altri fiori in aiuole e giardini. Possono anche essere piantate lungo i bordi delle strade o nei prati, la loro forma aggraziata e i loro bellissimi fiori hanno un aspetto molto naturale. Possono essere utilizzate anche come fiori recisi.
Può nutrire la pelle, rilassare la mente, favorire la digestione e facilitare la minzione. L'idrolato di fiordaliso è un delicato detergente naturale per la pelle, mentre l'acqua floreale può essere utilizzata per la cura dei capelli e l'idratazione della pelle.
Può favorire la digestione e alleviare i dolori reumatici. Aiuta a trattare il dolore allo stomaco, a prevenire la gastrite, i disturbi gastrointestinali e la bronchite. È un fiore intollerante al caldo e al freddo, quindi è difficile che cresca bene a Taiwan in estate, a meno che non venga piantato in una zona alta e fredda.
Può essere preparato da solo o abbinato al tè verde. Prendete quattro cucchiaini di fiordaliso e metteteli in infusione con acqua bollente. Il tè viola pallido può essere aromatizzato con un po' di miele.

Il linguaggio floreale del fiordaliso è l'incontro e la felicità.
Il fiordaliso rappresenta la meticolosità, l'eleganza e la felicità.