Gioiko Cerasus serrulata, une plante du genre Rosaceae et cerisier, est une variété rare de cerisier à fleurs vertes. Son langage floral représente "l'intelligence et l'étiquette, la grâce".
Fleur de cerisier verte unique en son genre, le Gioiko a été cultivé dans le Ninna-ji à Kyoto pendant la période Edo. Sa période de floraison est plus tardive que celle du cerisier Somei Yoshino, vers la fin du mois d'avril, avec environ 10 à 15 pétales de couleurs allant du blanc au vert clair.
Au milieu, il y a des lignes rouges qui ne sont pas très visibles lors de la floraison, mais le rouge s'intensifie progressivement.

Gioiko Cerasus serrulata est une fleur de cerisier rare du genre Rosaceae et cerisier qui fleurit en vert. Son langage floral est celui de l'intellect, de l'étiquette, de l'élégance et de la beauté. Le Gioiko, en tant que fleur de cerisier verte, a été découvert par l'homme depuis l'Antiquité.
Il est cultivé dans le Ninna-ji de Kyoto depuis la période Edo. Le nom Gioiko a été donné au milieu de la période Edo, en raison de la couleur de sa fleur qui ressemble à la couleur du "Moyogusa" des costumes nobles. Moyogusa fait référence à la couleur vert tendre de l'herbe printanière lorsque de nouveaux bourgeons apparaissent.

Il existe plus de 300 variétés de fleurs de cerisier, dont 8 à 10 classifications biologiques (au Japon). La couleur des fleurs varie principalement du rose au blanc, à deux exceptions près : "Yukin" et "Gioiko".
Le Gioiko fleurit plus tard que le cerisier Somei Yoshino, vers la fin du mois d'avril. Le diamètre des pétales varie selon l'endroit. Le Gioiko est présent dans plus de 170 endroits au Japon. À Kyoto et dans la ville de Yuki, le diamètre des pétales est de 2 à 2,5 centimètres.

À Hokkaido, le diamètre des pétales est de 4 centimètres. Le nombre de pétales est d'environ 10 à 15. La couleur se situe entre le blanc et le vert clair. Au milieu, il y a des lignes rouges qui ne sont pas très visibles au moment de la floraison, mais le rouge s'intensifie progressivement.
La couleur verte des pétales est due à la chlorophylle. Le Yukin est une autre fleur de cerisier verte. Depuis 1990, trois autres variétés ont été découvertes : Sumaura Fugen Dazou, Kuriyamizaki Yellow Cherry et Kuriyamizaki Green Dragon.
Le langage floral de Gioiko : plein d'intelligence et d'étiquette, gracieux.