O Cosmos sulphureus, também conhecido como Cosmos amarelo, Cosmos dourado, Cosmos de enxofre ou Flor amarela, é uma planta herbácea anual da família Asteraceae, originária do México e que cresce naturalmente em áreas abaixo dos 1600 metros de altitude. O nome da espécie 'sulphureus' significa literalmente "de enxofre".
Esta planta desenvolve-se em pleno sol ou em sombra parcial, tem uma tolerância moderada ao frio e é um híbrido natural do Cosmos bipinnatus e de outras espécies do mesmo género. Atualmente, é amplamente cultivada como flor ornamental e como material para flores de corte.
O Cosmos Sulphur tem um hábito de crescimento um pouco desordenado e é, portanto, adequado para a plantação em massa, ao contrário do Cosmos bipinnatus, que pode ser utilizado para canteiros estruturados.

O Sulphur Cosmos é uma planta altamente ramificada, atingindo alturas de cerca de 30 a 100 centímetros, tipicamente cerca de 60 centímetros de altura, com variedades em vaso mantidas a uma altura anã de 20 centímetros.
Apresenta folhas opostas, bipinadas, profundamente divididas, com segmentos em forma de lança que terminam numa ponta fina. Em comparação com o Cosmos bipinnatus, as suas folhas são mais largas e as suas margens são mais dentadas.
O aquénio, um tipo de fruto seco, tem 1,8 a 2,5 centímetros de comprimento, é de cor acastanhada, duro, áspero e peludo, com um bico fino na ponta. No calor do verão, o período de floração pode começar mais cedo.

A sua longa época de floração estende-se de junho a novembro, normalmente de junho a agosto para as plantas semeadas na primavera e de setembro a outubro para as semeadas no verão.
As flores, com 3 a 5 centímetros de diâmetro, são amarelas, douradas ou cor de laranja, com variedades melhoradas que também produzem flores vermelhas; as flores do disco central são amarelas ou vermelho-acastanhadas.
As formas da flor incluem pétalas simples e duplas, sendo as variedades duplas predominantemente vendidas no mercado hortícola.
O Sulphur Cosmos não é propenso a problemas de pragas ou doenças, mas os pulgões podem crescer perto dos novos rebentos no início do verão.
Em solos pobres, requer apenas uma rega moderada para prosperar e é uma planta resistente e de baixa manutenção. Pode ser cultivada em condições menos soalheiras, embora se deva estar atento às deformações das folhas nesses ambientes.
No final do século XVIII, o Cosmos Sulphur foi plantado pela primeira vez no Real Jardim Botânico de Madrid, em Espanha, e foi introduzido na Europa pelo diretor do jardim e homónimo da planta, António José Cavanilles.
De acordo com documentos históricos, o Cosmos Sulphur foi introduzido no Japão no início do período Taisho e tornou-se uma das principais variedades de flores ornamentais do país.
A planta também é comum na Coreia, crescendo abundantemente ao longo das ruas. Na década de 1950, o Dr. Yu Chang-Chun, um agrónomo e botânico, sugeriu a sua introdução na Coreia, onde desde então tem sido amplamente cultivada.
Em 1996, o Sulphur Cosmos foi declarado uma espécie invasora pelo Southeast Exotic Pest Plant Council (SE-EPPC) nos Estados Unidos.
Algumas das principais variedades cultivadas de Sulphur Cosmos incluem
A germinação demora 7 a 21 dias, com uma temperatura óptima de cerca de 24°C, e a floração ocorre 50 a 60 dias após a germinação. É tolerante a solos pobres e arenosos, desenvolvendo-se originalmente nos solos alcalinos do México, pelo que o pH do solo adequado varia entre 6,0 e 8,5.
O tempo claro e soalheiro favorece a floração, mas também pode suportar sombras parciais. Uma vez germinada, a planta é tolerante à seca e não é facilmente suscetível a pragas ou doenças, o que demonstra o seu vigor em algumas zonas dos Estados Unidos propensas a pragas.
O linguagem das flores da Cosmos Sulphur fala de uma beleza selvagem. Esta flor foi apresentada como um símbolo central no filme japonês de 1997 "Remembering The Cosmos Flower", protagonizado por Akane Oda.