黄色いコスモス、黄金のコスモス、硫黄のコスモス、黄色い花としても知られるコスモス・スルフレウス(Cosmos sulphureus)は、メキシコ原産のキク科の一年草で、標高1600メートル以下の地域に自生する。種名の'sulphureus'は、文字通り「硫黄の」という意味である。
日当たりから部分的な日陰で生育し、耐寒性は中程度で、コスモス・ビピナトゥス(Cosmos bipinnatus)と同属の他の種との自然交配種である。現在では観賞用や切り花用として広く栽培されている。
サルファー・コスモスは生育がやや乱れやすいので、構造化された花壇に植えられるコスモス・ビピナトゥスとは異なり、寄せ植えに適している。

サルファー・コスモスは分枝が多く、高さは30~100センチに達するが、一般的には60センチ前後で、鉢植えでは20センチほどの矮性に保たれる。
葉は対生し、双葉で、深く裂け、披針形の切れ込みがある。コスモス・ビピナトゥスと比べると、葉はより幅広く、葉縁には粗い歯がある。
乾燥果実の一種である子房は、長さ1.8~2.5センチ、褐色を帯び、硬く、ざらざらした毛が生え、先端に細いくちばしがある。夏の暑い時期には、開花時期が早まることがある。

開花期は6月から11月までと長く、春に播種したものは6月から8月、夏に播種したものは9月から10月が一般的だ。
花は直径3~5センチで、黄色、黄金色、オレンジ色、改良品種では赤色の花を咲かせる。
花弁は一重と二重があり、園芸市場では主に二重の品種が販売されている。
サルファー・コスモスは、害虫や病気の心配はありませんが、初夏にアブラムシが新芽の近くにつくことがあります。
痩せた土壌では、適度な水やりだけで生育し、丈夫でメンテナンスの手間がかからない。日当たりの悪い場所でも栽培可能だが、そのような環境では葉の変形に注意する必要がある。
18世紀末、サルファー・コスモスはスペインのマドリード王立植物園に初めて植えられ、園長でこの植物の名前の由来となったアントニオ・ホセ・カバニレスによってヨーロッパに紹介された。
史料によれば、サルファー・コスモスは大正初期に日本に導入され、現在では主要な観賞用品種のひとつとなっている。
この植物は韓国でもよく見られ、道沿いにたくさん生えている。1950年代、農学者であり植物学者であったユー・チャンチュン博士が韓国への導入を提案し、以来広く栽培されるようになった。
1996年、サルファー・コスモスはアメリカ南東部外来害虫植物協議会(SE-EPPC)によって侵略的種に指定された。
サルファー・コスモスの主な栽培品種には次のようなものがある:
発芽には7~21日かかり、最適温度は24℃前後で、開花は発芽から50~60日後である。痩せた砂質土壌にも耐性があり、もともとはメキシコのアルカリ土壌で生育していたため、土壌pHは6.0から8.5が適している。
明るく日当たりの良い気候が開花に有利だが、部分的な日陰にも耐えることができる。発芽後は乾燥に強く、病害虫にもかかりにくいので、アメリカの病害虫の発生しやすい地域でもその生命力の強さを発揮します。
について 花言葉 硫黄のコスモスは野生の美しさを語っている。この花は、小田茜主演の1997年の日本映画『追憶のコスモスの花』の中心的なシンボルとして登場した。